היתרונות והנזקים של מלפפונים עם דבש לגוף האדם

מלפפונים ודבש הם מאכלים בריאים ובמחירים סבירים לגוף. מלפפון מכיל נוזלים רבים, מינון גבוה של אשלגן וסידן, משפר את תפקוד שריר הלב, מנקה את הכבד, הכליות והדם, מסלק רעלים מהגוף ומנרמל את חילוף החומרים. לדבש השפעה אנטיבקטריאלית, טונית, אנטי דלקתית; הוא משמש לטיפול בשיעול, כוויות, פצעים וסוכרת.

ככלל משתמשים בדבש ומלפפונים בנפרד, אך בשילוב, מוצרים אלה יביאו עוד יותר יתרונות לגוף. במאמר נדון ביתרונותיהם ופגעיהם של מלפפונים עם דבש לגוף, המוזרויות של שילובם, הרכבם ותכונותיהם, השימוש בהם בבישול, רפואה עממית וקוסמטולוגיה.

הרכב, תכונות וערך תזונתי

דבש ומלפפונים נבדלים באיכויות הטעם, התזונה והריפוי שלהם. הכי טעים ובריא מלפפונים - יבול משלו, שגדל ללא הוספה של חומרי הדברה ותוצרת חקלאית אחרת.

באשר לדבש, זנים שונים מועילים: לינדן, כוסמת, פרחוני, שיטה - העיקר שהמוצר בוגר וטבעי.

מלפפון

מלפפון הוא 95-97% מים. פירותיו מכילים כמות קטנה של חלבון (0.7 גרם), פחמימות (3.1 גרם) וכמעט ללא שומן (0.1 גרם). ערך אנרגיה לכל 100 גרם ירק - 15 קק"ל.

3-5% הנותרים כוללים רכיבים פעילים כמו:

• פקטין;
• רטינול;
• בטא קרוטן;
• ויטמינים מקבוצת B: תיאמין, ריבופלבין, כולין, פירידוקסין, חומצות פולית ופנטותניות, חומצות פולית;
• ויטמין C (חומצה אסקורבית);
• ויטמין K;
• ויטמין PP;
• מקרונוטריינטים: סידן, אשלגן, מגנזיום, נתרן, זרחן;
• יסודות קורט: ברזל, מנגן, פלואור, סלניום, אבץ.

למלפפונים השפעה מועילה רב-תכליתית על הגוף: הם מפעילים את מערכת העיכול, מנטרלים נפיחות ומפחיתים את חומרת הכאב בשרירים. כנוגדי חמצון, הם מנטרלים רדיקלים חופשיים, מוציאים פסולת ורעלים מהגוף ומאטים את תהליך ההזדקנות.

דבש

תלוי במגוון, דבש מכיל 13 עד 22% מים, 75-80% פחמימות (סוכרוז, פרוקטוז, גלוקוז) וכמות קטנה של חלבון - 8-10%. שומנים נעדרים לחלוטין.

הקומפוזיציה מכילה חומצות אורגניות, ניאצין, סידן, אשלגן, מגנזיום, נתרן, גופרית, זרחן, כלור, יוד, ברזל, מנגן, נחושת, אבץ, פלואור, ויטמינים מקבוצת B: תיאמין, ריבופלבין, פירידוקסין, פולאטים, חומצה פנטותנית, ו גם ויטמין C, H, PP. ערך אנרגיה למאה גרם מוצר - 320 קק"ל.

לדבש השפעה אנטיבקטריאלית, מחזיר את חילוף החומרים לקדמותו, מקל על כאבים, מעכב דלקת, משפר את העיכול, משמש כתרופת הרגעה במערכת העצבים המרכזית.

דבש שימושי במיוחד ליתר לחץ דם, stomatitis, מחסור בוויטמין, מחלות עור, נוירוזות, פצעים וחתכים (זה מאיץ את תהליך הריפוי). פועל כסוכן מונע נגד אוטם שריר הלב, טרשת עורקים, מחלת לב איסכמית.

להשוואה. דבש טבעי עצמו גורם לעיתים נדירות לאלרגיות. ברוב המקרים, אלרגיה לדבש קשורה למוצר באיכות נמוכה או מדוללת, נוכחות של זיהומים בהרכב - למשל, סוכר קנים, פגזי קרדית צ'יטין.

תכונות של השילוב של מלפפון ודבש

מלפפונים ודבש לא רק משתלבים היטב בטעם, אלא גם משלימים זה את זה עם סגולות רפואיות, משפרים זה את פעולת זה. שילוב זה של מוצרים מצא יישום בתחום הבישול, הקוסמטיקה והרפואה האלטרנטיבית.

התועלת של מלפפון ודבש לגוף האדם מוכרת על ידי הרפואה הרשמית, ולכן הם משמשים לרוב כמרכיבים של תרופות.

פגיעה בבריאות

מלפפונים בשילוב עם דבש יכולים להשפיע לרעה על הבריאות אם הם נצרכים במינונים גדולים ונוכחות התוויות נגד. לאנשים האלרגיים לאחד מהמזונות יש סיכוי גבוה לחלות בתגובה אלרגית מקומית בצורה של גירוד, קילוף, פריחות, אדמומיות ונפיחות.

מלפפונים הגדלים מחוץ לעונת ההבשלה שלהם בטבע עלולים להזיק לגוף. כדי לקבל קציר מוקדם, החקלאים משתמשים בחומרים כימיים אגרוכימיים כדי להאיץ את גידולם והבשלתם של פירות העלולים לגרום לרעילות.

בשל נוכחותן של חומצות אמינו בהרכב, מלפפונים, בנוכחות מחלות של מערכת העיכול (דלקת קיבה, כיב, enterocolitis) בשלב האקוטי, מגרים את הקרום הרירי, מגבירים את הכאב, מגבירים את החומציות של מיץ הקיבה ומחמירים את הפרוגנוזה להתאוששות.

בנוכחות אבנים גדולות בחלקים שונים של האורוליתיאזיס, מלפפונים, בעלי תכונות משתנות, יכולים לעורר תנועת אבנים, המעוררת את התקדמות המחלה, משבשת את יצוא השתן, משנה תפקודי כליות, חסימת דרכי השתן עם נזק או מוות של הכליה לאחר מכן.

תכונות שימושיות של מלפפונים עם דבש לגברים, נשים וילדים

מלפפונים עם דבש מרווים את גוף האדם במיקרו-מקרואמנטים, ויטמינים, המספקים תהליכים חיוניים, יוצרים תנאים נוחים לתפקודם התקין של האיברים ומערכותיהם.

הפונקציות העיקריות של מלפפון ודבש לגוף:

1. ממערכת העיכול: לשפר את ספיגתם של מוצרים אחרים, לשפר את תנועתיות המעיים, לנרמל את חילוף החומרים, לקדם ירידה במשקל, לנקות את המעיים מרעלים, רעלנים, להוציא עודפי מים מהגוף, לווסת את איזון המלח והמים.
2. מצד מערכת הלב וכלי הדם: להגביר את הצפיפות והאלסטיות של דפנות כלי הדם והנימים, להוריד את רמות הכולסטרול, לנרמל תהליכי זרימת הדם, לספק ברזל לגוף, להפחית את הסיכון לטרשת עורקים, מחלות לב כליליות, לווסת את לחץ הדם.
3. ממערכת העצבים: להפחית את מידת ההתרגשות של מערכת העצבים המרכזית, להאט את הדופק, להגביר את הביצועים הגופניים והנפשיים, לחסל מתח, חרדה.
4. ממערכת השתן: להגדיל את יצוא השתן, להגדיל את הפרשת המרה, יש השפעה אנטי דלקתית, למנוע היווצרות אבני מרה.
5. ממערכת החיסון: הגברת ההתנגדות של הגוף בפני גורמים חיצוניים ופנימיים אגרסיביים, הגנה מפני זיהום, מניעת התקשרות ורבייה של פתוגנים על פני הקרום הרירי.

למלפפון יש גם השפעה משלשלת, נוגדת פיריטציה, משכך כאבים, נגד עווית.

דבש טוב לראייה, משפר את מצב העור, השיער, הציפורניים, מאיץ את תהליך הריפוי של פצעים, כוויות, פצעי מיטה.

במהלך ההיריון וההנקה

מלפפון בשילוב עם דבש בתקופת הלידה של ילד ניתן וצריך לצרוך אותו, אך במתינות ובתנאי שאין התוויות נגד. שני המוצרים מכילים חומצה פולית, המעורבת בסינתזה של חומצות אמינו, מעודדת ספיגה טובה יותר של ברזל.

להשוואה. מחסור חומצה פולית לטווח קצר יכול לגרום לפתולוגיות הקשורות לפגיעה בהתפתחות התקינה של מערכת העצבים בעובר.אצל אישה, מחסור בוויטמין B9 בא לידי ביטוי בעצבנות, עצבנות, נדודי שינה, עייפות ודיכאון.

אשלגן ומגנזיום בירק חשוב לא פחות לבריאות האישה וילדה שטרם נולדה - חומרים מווסתים את לחץ הדם, תורמים לעבודה המוליכת של הלב. הסיבים הצמחיים הכלולים במלפפונים מסלקים עודף נוזלים, ובכך מפחיתים את הנפיחות. כמו כן, המלפפון מפחית את החומרה או מבטל לחלוטין את תחושת הצריבה בוושט, גיהוק חמוץ.

לאחר לידתו של ילד, אם מיניקה מומלץ להדיר דבש ומלפפונים מהדיאטה למשך זמן מה. דבש לא מפוסטר מכיל נבגים של החיידק קלוסטרידיום בוטולינום, שאם נבלעים עלולים לגרום לשיכרון מזון קשה ולפגוע במערכת העצבים. אצל ילדים החומציות של מיץ הקיבה אינה גבוהה מספיק כדי להרוג חיידקים.

מלפפונים אינם רצויים גם בתזונה של אישה מיניקה, במיוחד 3-5 החודשים הראשונים לאחר לידתו של ילד. האיסור קשור להשפעה משלשלת של הירק, ליכולת להגדיל את ייצור הגז, העלול לגרום לקוליק רוח גס אצל ילודים.

להורדת משקל

מלפפונים מכילים הרבה סיבים צמחיים. הוא לא נספג בגוף, אך הוא משפר את פריסטלטיס מעיים, משפר את תפקוד מערכת העיכול, מאיץ את פירוק השומנים, מסלק רעלים, רעלנים, עודפי מים מהגוף ובכך מפחית נפיחות.

לאחר הבטן, סיבי הפקטין מתנפחים, תופסים מקום פנוי, אדם אינו מרגיש רעב במשך זמן רב, ואין צורך בחטיפים.

להשוואה. סיבים תזונתיים מגבירים את הסיבולת והביצועים, מגדילים את הפעילות הגופנית התורמת לצריכת אנרגיה נוספת, ירידה במשקל.

הדבש אינו מכיל שומנים, אך הוא עשיר בפחמימות, במידה פחותה בחלבונים שהגוף זקוק להם לרוויה ולתפקודים חיוניים. זהו גם מקור לוויטמינים, גלוקוזה, חומרים מזינים יקרי ערך; בעזרת תזונה ו / או תזונה נכונה זה יכול להחליף ממתקים.

הערך של דבש לירידה במשקל הוא שכספק גלוקוז הוא עוזר להימנע מהפסקת הירידה במשקל. כמו כן בהרכב ישנם פיטוסטרולים המגנים על תאים מפני חדירת הכולסטרול, מפחיתים את רמות התרכובת הזו בדם, מה שמגביר את היעילות של ירידה במשקל.

למחלות שונות

מלפפונים ודבש משמשים לטיפול ומניעה של מחלות של כלי הדם וכלי הדם, כגון טרשת עורקים, איסכמיה, יתר לחץ דם עורקי ויתר לחץ דם, אנמיה. המוצרים מומלצים לתפקוד הצטננות, תפקודי כבד וכליות.

הם משמשים גם כטוניק כללי, לשיפור העיכול, לנדודי שינה ונוירוזות. דבש ומלפפון עוזרים במחלות עור, כוויות ופצעים, עצירות.

הרפואה המסורתית מייעצת להשתמש באופן קבוע במלפפונים ובדבש כמקל על כאבים לאנשים הסובלים מדלקת פרקים, ארתרוזיס, גאוט. מלפפון מקל על כאבי ראש היטב, מקל על הנגאובר.

איך להישתמש

יש מעט וריאציות בשילוב של מלפפון עם דבש. בבישול מכינים סלט ומיץ ירקות ממוצרים. דבש נוסף גם כאחד המרכיבים. כשמשמרים מלפפונים.

מיץ מלפפונים עם דבש

כדי להכין מנה אחת מהמשקה, תצטרכו 2 מלפפונים צעירים בינוניים, 1 כף. דבש, 2 כפות. מיץ לימון, 100 מ"ל מים.

מתכון:

1. יש לשטוף מלפפונים במים, להסיר זנבות, לקלף, לחתוך לקוביות.
2. מערבבים דבש עם מיץ לימון.
3. שים מלפפונים בקערת בלנדר, הוסיפו תערובת לימון דבש, 50 מ"ל מים. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
4. לאחר מכן מוסיפים את שאר המים, מקציפים עד לקבלת קצף יציב. מוסיפים קוביות קרח אם רוצים לפני ההגשה.

גרסה פשוטה יותר למתכון: מקציפים מלפפונים בבלנדר, מוסיפים דבש נוזלי, מערבבים.

עֵצָה... על סמך העדפות הטעם, ניתן לערבב מיץ מלפפונים עם גזר, תפוח, סלק, מיץ סלרי.

סלט מלפפונים לבוש דבש

שטפו מלפפונים טריים עם קליפות, חתכו לפרוסות, העבירו למסננת לניקוז עודפי מיץ. בשלב זה יש לערבב 50 גרם דבש עם 60 מ"ל מים צוננים ומטהרים. קוצצים דק את השמיר. שים את המלפפונים בקערת סלט, שופכים את תערובת הדבש, מפזרים עשבי תיבול, מערבבים, מביאים למוכנות.

כללים ונורמות שימוש

הנורמה היומית לשילוב מלפפונים עם דבש תלויה במצב הכללי של הבריאות, גיל, נוכחות של מחלות נלוות והתוויות נגד. הנורמה היומית של מיץ מלפפונים לאדם בריא לא תעלה על ליטר אחד, חד פעמי - 200-250 מ"ל.

כמות הפירות הטריים בתזונה משתנה בין כמה חתיכות למספר קילוגרמים. אנשים שרוצים לרדת במשקל יכולים לאכול בין 1.5 ל 2 ק"ג מלפפונים ליום, בתנאי שאין התוויות נגד.

להשוואה. בנוכחות אבנים בכליות, שלפוחית ​​השתן, חלקים אחרים במערכת השתן, הנורמה היומית של מלפפון היא 100-200 גרם.

באשר לדבש, למבוגר מומלץ לצרוך 50 גרם מהמוצר או 2 כפות. ל., לילדים מעל גיל שלוש - 20-30 גר '. אסור לחמם דבש מעל 60 מעלות צלזיוס, שכן בהשפעת טמפרטורות גבוהות הוא משחרר חומרים מזיקים רעילים לגוף, מה שמגדיל את הסבירות לסרטן.

יישום בקוסמטולוגיה

מלפפון בשילוב דבש מעניק לחות, גוונים, מזין את העור, משפר את גוון העור, מפחית פריחות בעור, מקל על נפיחות, נלחם באדמומיות, דלקת, מצמצם נקבוביות.

מתכון פופולרי שניתן להכין בבית הוא מסיכת פנים: קוצצים את עיסת הירק על פומפיה או בבלנדר, סוחטים החוצה מיץ עודף, מוסיפים 1 כפית. דבש. החל את המוצר על פנים שנקה ויבש בעבר, אתה יכול לתפוס את הצוואר ואת אזור הדקולטה. השאר את המסכה דלוקה למשך 20-40 דקות (תלוי במצב העור).

לאחר מכן יש לשטוף במים בטמפרטורת החדר, למרוח קרם קוסמטי.

עֵצָה... אם תניחו עפעפי מלפפון על העפעפיים, תוכלו להיפטר מהנפיחות מתחת לעיניים, להחליק קמטים עדינים.

בבישול

בעזרת דבש תוכלו להכין מלפפונים פריכים טעימים לחורף.

מרכיבים לצנצנת 3 ליטר:

• מלפפונים חמוצים - 2 ק"ג;
• מים - 1.5 ליטר;
• מלח - 50 גרם;
• דבש - 50 גרם;
• חומץ - 100 מ"ל;
• פלפל צ'ילי - ½ חלק;
• שום - 4-5 ציפורן;
• ירקות - פטרוזיליה, שמיר, עלי חזרת, דומדמניות, דובדבנים;
• תבלינים - עלה דפנה, גרגירי פלפל וכל מיני תבלינים.

מתכון:

1. שוטפים מלפפונים, מכסים במים קרים למשך 4-6 שעות.
2. שים תבלינים בתחתית צנצנת סטרילית, למעט שום, מעט ירקות, ואז מלפפונים.
3. הרתח את המים. שופכים מים רותחים על הגדות. השאירו מכוסה למשך 10 דקות.
4. שופכים את המלח עם הסיר, מביאים לרתיחה. יש למלא מחדש את הצנצנות למשך 10 דקות.
5. מסננים שוב את המים האחרונים, מרתיחים.
6. להוסיף לצנצנת דבש, מלח, חומץ, שום. שופכים מים רותחים מעל, שומרים.
7. בנקים הופכים במהופך, עוטפים בשמיכה חמה למשך 1-2 יום עד שהשימור מתקרר לחלוטין. לאחסן במרתף או במקום קריר.

ברפואה העממית

מיץ מלפפונים עם דבש משמש כתרופה.... לשם כך יש להפריע לעיסה הקלופה בבלנדר עם דבש. אפשרות נוספת היא לגרד את העיסה, להכניס אותה לבד גבינה מקופל בכמה שכבות, לסחוט את המיץ.

המינון ומשך הטיפול תלויים במחלה הבסיסית. עם פגיעה בכבד יש לשתות 100 מ"ל פעמיים ביום, כחומר משלשל ולמניעת פתולוגיות לב - 200 מ"ל על בטן ריקה.

למחלות בדרכי הנשימה העליונות, המלווה בשיעול, קח 2-3 כפות. מיץ מלפפונים בתדירות יומית של 2-3 פעמים.

התוויות נגד

ההתוויות המוחלטת הכללית לשימוש בדבש ומלפפונים היא חוסר סובלנות אינדיבידואלי לאחד או יותר מרכיבים בתרכובת.מכיוון שמלפפון מגביר את החומציות של מיץ קיבה, לא ניתן לכלול את הפירות בתזונה עבור אנשים הסובלים ממחלות במערכת העיכול - דלקת קיבה, כיב קיבה וכיב בתריסריון, עלייה בחומציות בקיבה.

למלפפונים טריים השפעה משלשלת ואסור לצרוך אותם בגלל הפרעות במעי ממוצא שונה. אובדן מים נוסף יכול רק להחמיר את הרווחה הכללית, להחמיר את תסמיני השלשול.

המחלות הבאות ומצבים פתולוגיים מופנים להתווי פנים יחסית לדבש:

• כיב בקיבה, דלקת קיבה בשלב האקוטי;
• צורה חמורה של urolithiasis;
• דלקת לבלב חריפה;
• תפקוד לקוי של הלבלב;
• הפרעות נפשיות;
• hypervitaminosis.

מומלץ להשתמש בדבש בזהירות או להגביל את כמותו בתזונה עבור אנשים הסובלים מסוכרת, מועדים להשמנה, במהלך ההנקה.

סיכום

מלפפון ודבש הם מוצרי מזון יקרי ערך הרווים את הגוף באנרגיה, משמשים מקור לוויטמינים ומינרלים. כאשר משתמשים בהם נכון יש להם השפעה חיובית על הגוף, הם יוצרים תנאים אופטימליים לתפקודם התקין של מערכות העיכול, העצבים, השתן, הלב וכלי הדם.

למוצרים השפעה כללית מחזקת, מגבירים את העור ומחממים את העור, משפרים את הראייה, מאטים את תהליך ההזדקנות ומגנים מפני שפעת וזיהומים. לפני השימוש במלפפונים בשילוב עם דבש בבישול או ברפואה מסורתית, יש צורך להחריג התוויות נגד אפשריות.