דלעת אגוז מוסקט צ'ודו יודו: מגוון ייחודי לאחסון לטווח הארוך ולהכנת מנות טעימות

בין זני הדלעות, מוסקט נחשב הכי מתוק. זה קיבל את שמו מהטעם המקורי של הפרי. עקרות בית רבות מכינות מנות שונות מהדלעת צ'ודו-יודו אגוז מוסקט: פשטידות, דגני בוקר, מרקים מתוקים. אנו אגיד לך כיצד לגדל דלעת אגוז מוסקט, ומה לבשל ממנו.

תיאור הזן צ'ודו-יודו

ל- Miracle Yudo יש ריח מוסקט. העיסה מתוקה יותר מדלעת רגילה. טעם מעולה.

Miracle Yudo נמצא בשימוש נרחב למטרות רפואיות: עיסת ירקות פועלת כמשתן, מגבירה את גמישות כלי הדם ומנקה אותם. לדלעת השפעה חיובית על הגוף עם יתר לחץ דם, מחלות לב, דלקת שלפוחית ​​הדם, ומסייע להילחם במשקל עודף.

תכונות ייחודיות

ניתן לעבד דלעת מסוג זה למיץ, אפוי, משומר, משמש טרי בסלטים. לפרי יש תכולת קרוטן גבוהה - 25.5%. תכולת הסוכר היא 4.25%.

מאפייני פרי

הצמח בעל עלים ארוכים, חזק. העלים מחומשים, ירוקים כהים. הפרי הסגלגל מפולח מעט, הקליפה כתומה עם פריחה אפורה ודפוס רשת. בשרו הכתום הבהיר של הירק מכיל פסים אדומים.

האם ידעת? מולדת הדלעת היא דרום אמריקה. בשטח מקסיקו החלו האינדיאנים לטפח את התרבות לפני אלפי שנים.

תְשׁוּאָה

לוקח 120 יום מהנביטה ועד הבשלתו של ירק. המשקל הממוצע של דלעת אחת הוא 6-8 ק"ג, אך עם דישון אדמה טוב הוא מגיע ל 20 ק"ג ומעלה. הדלעת מאוחסנת בצורה מושלמת בחורף.

איך לגדול

הדרך הקלה ביותר לגדל דלעת היא על ידי זריעה ישירה באדמה פתוחה. רק הזרעים הגדולים נלקחים לזריעה. הזרע שנבחר מוכן כראוי.

הכנת זרעים

נביטה היא ההכנה הטובה ביותר של זרעים לזריעה. הליך זה נמשך עד שהזרעים בוקעים. לשם כך, הגרעינים ממוקמים במים עם טמפרטורה לא נמוכה מ + 40 ° С ולא מעל +50 ° С. במצב זה, הזרע נותר במשך 3-4 שעות.

מועצה. עדיף לשים קערת זרעים על רדיאטור או על מקור חום אחר.

לאחר השריה גרגרים עטוף בבד כותנה רטוב והשאיר בטמפרטורת החדר עד שהנבטים בוקעים. הבד נבדק ומונשם מעת לעת, ולא מאפשר לו להתייבש.

מכיוון שדלעת היא צמח חובב חום, מומלץ להקשיח את הזרעים לפני השתילה. לשם כך, גרגרי naklyuvannye נשמרים גם במטלית לחה במגירה התחתונה של המקרר למשך 3 עד 5 ימים.

זורע באדמה

לפני זריעת זרעי דלעת בחוץ, וודא שלא צפוי יותר כפור. דלעת היא צמח אוהב חום: זרעים עשויים לא לצמוח באדמה קרה.

הדלעת נטועה בסוף הכפור, ברגע שטמפרטורת האוויר עולה ל +18 מעלות צלזיוס. הזריעה מתבצעת בחודש מאי, כאשר האדמה בעומק 7-8 ס"מ מתחממת עד 12-13 מעלות צלזיוס.

שתילים מגדלים

שתילים מגודלים לבציר מוקדם ושופע. לאו דווקא בבית - ניתן לעשות זאת במשתלה או בחממה מיני. אך המקום הטוב ביותר לצמח יהיה אדן החלון בצד הדרומי של הבית.

כדי לגדל שתילים תצטרך כבול כבול או סירים רגילים בגודל 10x10 ס"מ לפחות. לפני שתילה במקום קבוע, השתילים צריכים להיות בסיר לפחות שלושה שבועות.

זרעים מוקשחים מונבטים נזרעים שני זרעים בכל סיר. עומק שתילה - 2 ס"מ. הזרעים מכוסים כבול. השקיה מתבצעת לפני הזריעה ואחריה. בשלושת הימים הראשונים הגידולים נשמרים בטמפרטורה שלא נמוכה מ + 25 מעלות צלזיוס.

ביום הרביעי לאחר הנביטה מוסרים שתילים חלשים על ידי צביטה מהגבעול. טמפרטורת האוויר מורידה ונשמרת בטמפרטורה של + 18 מעלות צלזיוס, כך שהשתילים לא נמתחים ומתעצמים.

השקיית השתילים מתבצעת באופן קבוע, אך ללא עודף לחות. מים עומדים מובילים להירקב שורש. השקיה מושלמת ולחות נאותה יהפכו את הצמח למקשה.

שבועיים לאחר הופעת השתילים מתבצעת חבישה עליונה. לשם כך מערבבים את המולין במים (1:10) וכל צמח מופר בתמיסה המתקבלת, 100 מ"ל לאחר השקיה. אם המולין אינו קיים, ניתן להחליף אותו בנייטרופוס. ההלבשה העליונה מתבצעת על פי ההוראות.

לְטַפֵּל

ללא קשר לשיטת השתילה, הצמח זקוק לטיפול נאות:

• רִוּוּי;
• הַתָרָה;
• חבישה עליונה;
• ציפוי;
• עשב.

הדלעת מושקה במים חמים (בערך + 20 מעלות צלזיוס), הנפח האופטימלי הוא 6-7 ליטר לצמח או 15-20 ליטר למ"ר. מ. לפני שהשחלות מתחילות להיווצר, השקיה מתבצעת פעם בשבוע, ובעתיד - פעם בשבועיים. לאחר כל הרטבה, האדמה סביב הצמחים משוחררת.

דשנים מגדילים את תפוקת המגוון ואיכות הפרי. לאחר היווצרות העלה האמיתי החמישי, ההאכלה הראשונה עם ניטרופוס מתבצעת. בשלב היווצרות הריסים מתבצעת הזנה שנייה עם תמיסת mullein. במהלך תקופת הפריחה מושקות את הדלעת במים חמים בתוספת אפר.

עשבים חשובים כדי שהריסים יווצרו כראוי. כאשר הם נוצרים, הצורך בהליך זה ייעלם.

לידיעתך. לא מומלץ להזיז את השוטים והקשרים הנוצרים, במיוחד בתקופת הפריחה. קיים סיכון לפגיעה בפרחים ולעצור את התפתחות הפרי.

הצביטה מתבצעת כך שנשארים 4-6 עלים מעל כל ירק צעיר. מומלץ להשאיר 3-4 שחלות. מגדלי ירקות מנוסים מייעצים לגיזום בדרכים שונות: השאירו צמח אחד עם גזע אחד, השני עם שניים וכן הלאה.

מאפייני טיפוח וקשיים אפשריים

ביחס לתנאי האקלים ותנאי האדמה, דלעת החוטב הוא צמח יומרני למדי, כך שגם גנן מתחיל יכול להתמודד עם גידול ירק זה. עם זאת, כדי להשיג שיחים בריאים נושאי פרי, יש צורך ליצור מיקרו אקלים אופטימלי.

בשלב השתילים, שיחים צעירים נראים חזקים, אך השתילים אינם סובלים קטיף טוב.לכן הצמח גדל בכוסות כבול או טבליות.

זמן הנחיתה בשטח פתוח תלוי באקלים של האזור. בחלק הצפוני של רוסיה, לטובת ימי הזריעה הם בתחילת יוני.

תושבי האזור הדרומי נוטעים זרעים בחוץ באמצע מאי. חלק מהגננים בחלק הדרומי מתחילים לזרוע החל מה -10 במאי. אלה שגרים בנתיב האמצעי זורעים דלעת בשטח פתוח מאז 25 במאי.

חָשׁוּב! על פי האמונות הרווחות, היום הטוב ביותר לשתילת דלעת הוא היום של יורי, בבוקר. אם הנסיבות אינן מאפשרות לך לשתול זרעים ביום מסוים זה, אל תתבאס. דלעת הנטועה באדמה לחה וחמה המועשרת בדשנים תניב יבול מצוין, ללא קשר ליום הנטיעה.

טיפים גדלים מגננים מנוסים

תושבי הקיץ ממליצים לשתול זרעים בערמות קטנות. זה יביא לדלעת לצמוח טוב יותר. צרו גבעה בגובה של כ -3 ס"מ לכל צמח, והשאיר מרחק של כ -1 מ 'ביניהם. בכל תל עומק 1 ס"מ, שתלו 4-5 זרעי דלעת. מכסים את הזרעים באדמה ולחצו קלות כלפי מטה.

לאחר שהזרעים נובטים, דקים אותם כך שיישארו 2-3 נבטים חזקים. אם אתה נטע שתילי דלעת, נטע כל צמח בתוך תל נפרד.

תן לקלעי התרבות לא על הקרקע, אלא על תמיכה.על מנת שהדלעת תגדל אנכית, הניחו עמדה על כל תלולית. לאחר שהציצים נבטו, עטפו אותם בעדינות סביב בסיס התמיכה או העמוד.

לידיעתך. אם העלים מצלים את הדלעת, חתוך אותם בזהירות.

כדי להגן על הצמח הגדל, יש לרסק את האדמה. הניחו מחטי אורן או מאלץ אחר אחר כך שהצמח לא ייגע בעפר והלחות תישאר באדמה זמן רב יותר.

מחלות ומזיקים

כדי להגן על היבול מפני מחלות ומזיקים למטרות מונעות, הצמח מטופל באמצעות קוטלי עשבים ביו-פטרייתיים או מגרים לגידול - אלה הם "קרזצין", "משי", "אפין" ו- "Immunocytofit". כמו כן, ניתן לרסס את השיחים באמצעות "Kurzat" או "Acrobat".

למרות אמצעי מניעה, התרבות יכולה להיות מושפעת ממחלות ומזיקים שונים.

אנתרקנוזה

לרוב המחלה פוגעת בדלעת שגדלה בחממה. נוצרים נגעים עלים וסימטריים. כתמים עם פריחה ורודה מופיעים על פני השטח. כאשר השורשים נפגעים, הצמח מת. המחלה מתפתחת באופן פעיל עם לחות גבוהה. זה יכול להופיע גם בתקופה חמה בעת השקיה.

טחב אבקתי

זה מופיע בגלל ירידה חדה בטמפרטורת הלילה או היום. כתמים מופיעים על הפירות, העלווה מצהיבה, מתייבשת ונופלת. כדי למנוע טחב אבקתי בלילה, הצמח מכוסה בסרט. השקיית היבול באופן קבוע חשובה גם היא.

אסקוכיטוזיס

משפיע על חלקים קרקעיים של הצמח עקב לחות גבוהה או כפור. כתמים שחורים מופיעים על פירות, גבעולים ועלים. כדי למנוע מחלות, השתילים מכוסים בנייר כסף.

כנימת מלון

החרק מוצץ את כל המיצים החיוניים, ואז העלווה מתייבשת מחוסר לחות וחומרים מזינים. כדי להילחם בכנימות משתמשים בתכשירים מיוחדים או בתרופות עממיות, למשל, עירוי של לענה או קמומיל. אתה יכול גם להיפטר מזיקים עם אפר, כמו גם עגבניות או תפוחי אדמה.

שבלולים

מזיקים אלה מניחים את ביציהם באדמה ואוכלים את הפירות בלילה, ומשאירים חורים בירקות. במאבק נגדם האתר מגודר עם יוטה ואף נטוע בקרס ליד הצמח. בשעות היום, שבלולים יצטברו תחת הפטר, ובערב ניתן להשמידם עם אפר.

קציר ויישום היבול

היבול נקצר מאמצע אוגוסט ועד תחילת מזג האוויר הקר בסתיו. זאת על ידי חיתוך הפרי בזהירות, והשאיר זנב בגודל 5 ס"מ.

היבול שנקטף מיובש במשך שבועיים, ואז נקצר במקום יבש. אם אתם מתכננים לצרוך את הדלעת מיד לאחר הקטיף, הוא ניתן כמה ימים כך שהוא יבשיל במלואו, יקבל טעם מיוחד וצבע כתום.

דלעת האגוז מוסקט Miracle Yudo ניתנת לעיכול בקלות, מחזקת את המערכת החיסונית ומקלה על המצב במקרה של כליה ו כָּבֵד, מפעילה השפעה כולרתטית. ירקות משמשים להכנת פשטידות, סלטים, דייסה, מרקים שונים, מיץ ורבים כלים אחרים.

יתרונות וחסרונות של מגוון

קשה יותר לגדל את זן המוסקט Miracle Yudo בשדה הפתוח מאשר דלעות מיועדות. התרבות דורשת תזונה טובה ואורך שעות אור היום, אינה סובלת צל.

אם יופרו כללי הגידול, הפירות יתפתחו בצורה גרועה, ירקות מסוימים עשויים להירקב, ואלה שיש להם זמן להבשיל יגדלו עם ארגזי זרעים קטנים ולא מפותחים.

למרות שלמגוון יש חסרונות, ישנם יתרונות רבים יותר:

1. הקליפה דקה, אך צפופה, הירק מכוסה בפריחה שעווה, המגנה על הפירות מפני ריקבון בקטריאלי. הודות לכך, דלעות מאוחסנות בחדר קריר עד שנה.
2. לפירות יש ריח קל של אגוז מוסקט, המבדיל אותם מזני השולחן.
3. הירק טעים באותה מידה לאחר טיפול בחום וגלם.
4. העיסה מכילה כמות גדולה של קרוטן, מלחים מינרליים וסוכר, אשר בזכותם הטעם לאחר טיפול בחום מתגלה כעשיר עד כדי כך שאינו דורש תוספת של תבלינים.

ביקורות חקלאים

גננים רבים מדברים בחיוב על הדלעת של נס נס יודו:

דריה, וורונז ': "צ'ודו-יודו שתל זרעי דלעת ב -15 במאי תחת החומר המכסה - כולם הנבטו. צולם ב -19 בספטמבר. הפירות היו בגדלים שונים - בין 3.3 ל- 7 ק"ג. הדלעות הקטנות ביותר היו כתומות כהות, הגדולות הבשילו בבית. בסוף ספטמבר חתכתי את הפרי הקטן הראשון, התברר שהוא בשל, עסיסי מאוד ופריך. כשחתכתי דלעת בגודל בינוני, התברר שהיא מאוד עסיסית, כתומה בהירה (הידיים היו אדומות). כולם אהבו את הירק האפוי - הם אכלו אותו בפעם אחת. עם תחזוקה מינימלית, הדלעת הראתה את עצמה כפרודוקטיבית מאוד, בשנה הבאה אני יגדל אותה שוב. "

ולדימיר, איבנובו: "כמובן, צ'ודו-יודו הוא לא הזן המוקדם ביותר, אבל טעים מאוד. שתלתי שתילים בסוף - בתחילת מאי. משלושה זרעים כולם נבטו. יוני היה רטוב וקר. הצמח היה קשור היטב, אך הכל נרקב. וביולי היה שטוף שמש, ואז השארתי 2 פירות על כל צמח. היבול המריא ב- 20 בספטמבר. כמיטב יכולתה, הדלעת הבשילה בבית. המשקל הגדול ביותר היה 7.8 ק"ג. לירק טעם פירותי נעים. "

יקטרינה, פסקוב: "בתחילת אפריל זרעתי את נס נס יודו לשתילים באריזה של ליטר, ואז ב -5 במאי השתלתי את השתילים מתחת לחומר הכיסוי. הפירות נהיו יפהפיים, כמו בתצלום החבילה, המשקל הגדול ביותר הגיע ל -11 ק"ג. הכנתי מהם פירות מסוכרים. נראה לי שמזני אגוז המוסקט, Miracle Yudo הוא הדלעת המתוקה ביותר. יש לה ריח מאוד נעים. "

סיכום

בנוסף לטעמו המעולה, לסקווש חיתוך Miracle Yudo יש חיי מדף ארוכים בגלל הציפוי השעווה שלו. הירק מכיל כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים. פירות דלעת יכולים להשתנות בצורתם, אך בעלי עור דק שניתן לנתק אותם בקלות.

לא קשה לגדל את Miracle Yudo, מכיוון שהזן אינו קפריזי. העיקר הוא לבחור מקום לא מוצל, להשקות ולהאכיל את הצמח במועד, וכן לבצע מניעה נגד מזיקים ומחלות.