שיפון ברפואה המסורתית: יתרונות ופוגעים

שיפון - דגני בוקר שימושיים ועתיקים, שבלעדיה כמעט כל עמי הצפון אינם יכולים לדמיין את המטבח שלהם. מרתחים על בסיס לחם, ג'לי, שיפון המבוססים על שיפון הם לא רק מקור אנרגיה, אלא גם תרופות טבעיות המאפשרות להחלים מפציעות, לרפא בטן חולה או להפחית התקפי אסטמה אצל ילד.

המאמר יספר לכם על התכונות המועילות של שיפון, השימוש בו ברפואה המסורתית והתוויות נגד לשימוש.

הרכב ותכולת הקלוריות של שיפון

ברפואה העממית הם משתמשים לרוב לא בקמח או בפתיתים, אלא בדגנים מלאים או סובטנים - הם שומרים על הכמות המרבית חומרים שימושיים.

שיפון מכיל:

• סיבים תזונתיים איכותיים הנחוצים למעי;
• ויטמינים A, PP, קבוצה B;
• בטאין;
• סטרולים;
• פוספטידים;
• מקרונוטנטים: אשלגן, סידן, נתרן, זרחן;
• יסודות קורט: ברזל, מנגן, נחושת, סלניום;
• חומצות אמינו: ארגינין, טירוזין, וואלין, לאוצין, איזולוצין;
• דגנים מלאים מונבטים ומכילים חומצות שומן: folic, palmitic, stearic, linoleic, omega-3, omega-6.

תכולת הקלוריות של גרגירי שיפון מלאים ומונבטים היא מעט יותר מ- 280 קק"ל.

תכונות שימושיות של שיפון

דגנים מלאים מכילים חומצות פנטותניות ופוליות - תרכובות אלה מחזקות את מערכת הלב וכלי הדם האנושית. לפתיתים, סובין ומוצרי דגנים יש השפעות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות.

הרופאים ממליצים להשתמש בדגנים בריאים לחולים הסובלים ממחלות בקיבה או בוושט, בכליות ובשלפוחית ​​השתן.

חָשׁוּב! הקפידו לכלול שיפון בתזונה היומית של אנשים עם סוכרת.

התבואה משפרת את הרמות ההורמונאליות אצל נשים לאחר 40 שנה, משחזרת כוח לאחר לחץ, ניתוחים ופציעות.

יישום ברפואה המסורתית

חוץ מזה בישול אוכל בריא (לחם, דגנים, ג'לי), שיפון משמש באופן פעיל ברפואה העממית. דגנים מבושלים כהלכה עוזרים להילחם בסוכרת, במחלות כלי הדם והעיכול, להקל על התקררות.

עבור ברונכיטיס, דלקת ריאות ושיעול תצטרך:

• 2 כפות. l. סובין שיפון;
• 0.5 ליטר מים קרים.

הסובין מוזג עם מים, מבושל על אש נמוכה כ -10 דקות. ניתן לקחת את המרק שהוחדר למשך שעה חם מיד, בכמות של 2 כפות. l. כל 4 שעות.

עם שלשול

המתכון כמעט זהה לברונכיטיס, אך במקום סובין, 3-4 כפות. l. דגנים מלאים של שיפון. מרתח הזרעים ניתן למטופל כל שעה עד להקלה בתסמינים, ואז כל 3-4 שעות עד שהמטופל נרפא לחלוטין.

מטפילים ותולעים

ילדים טופלו כטפילים ותולעים בשדה שיפון זה למעלה מעשור. בשביל זה, 1 כף. l. הסובין ספוג בחלב חם ומוענק לילד בשלישית, למבוגר - 0.5 כוסות פעמיים ביום במשך שבוע. לאחר מכן קחו הפסקה למשך 6 ימים וחזרו על הטיפול.

עם מחלות לב וכלי דם

עם מחלות של הלב וכלי הדם, הרופאים ממליצים להשתמש בשיפון בכל צורה שהיא.

מוֹעִיל:

• לחם מלא;
• גרגרים מונבטים;
• סובין שיפון פריך, הנצרך בבוקר במיץ במקום פתיתים;
• חליטות מחיטה מלאה.

ויטמין B6 העשיר בדגנים משפר את ספיגת החלבון, מאיץ את חילוף החומרים, משחרר אנרגיה מגליקוגן ובכך מקל על מחלות לב וכלי דם.

זרחן, שנספג בצורה מושלמת מכל מוצר שיפון, מסייע לתפקוד שריר הלב.

למניעת אי ספיקת לב

רופאים ברפואה המסורתית ממליצים לחולים לאכול 2-3 פרוסות קמח שיפון מלא מדי יום כדי למנוע אי ספיקת לב. לחם כלול בתזונה של חולים שעברו אירוע מוחי או התקף לב - לזרחן, ויטמיני B, אשלגן וחומצות שומן השפעה חיובית על שיקום כלי הדם.

התייחסות. מחקר על השפעות שיפון על חולי לב וכלי דם נערך על 21,000 מתנדבים בהרווארד במשך 20 שנה. אצל גברים שאכלו דגנים המכילים דגני שיפון מדי יום לארוחת הבוקר, הסיכון להתפתחות אי ספיקת לב ירד בכמעט 30%.

לאלרגיות

אלרגיות עונתיות ודלקת עור אלרגית מתרככות על ידי מרתחת סובין שיפון:

• סובין שיפון - 50 גרם;
• מים חמים - ליטר.

איך לבשל:

1. שופכים את הסובין למים חמים אך לא רותחים.
2. לעטוף את הכלי בו מכינים את התרופה, להשאיר להחדיר לילה.
3. מסננים את המרק, מוסיפים לאמבטיה ושוכבים בה כ 20 דקות.

ההליך חוזר על עצמו בכל ערב במשך 7 ימים.

לריפוי פצעים וכוויות

הגבעולים וגרגירי השיפון קצוצים היטב בבלנדר עם שומן ביחס של 1: 1. התערובת המתקבלת מבושלת על אש נמוכה מאוד למשך כעשר דקות, ואז מתקררת. יש למרוח על העור הפגוע פעמיים ביום.

עם סוכרת

דגנים מבושלים במים חמים יכולים לנרמל את רמות הסוכר בדם.

לסובלים מסוכרת מומלץ לאכול קומץ סובין דגנים בריא מדי יום, כמו גם להכין מרתח: כוס שיפון לחצי ליטר מים.

מתכון:

1. הגרגרים מוזגים במים רותחים.
2. מתבשלים על אש נמוכה כשעה.
3. העירוי מסונן, מקורר ונשמר במקרר.

עדיף לקחת את העירוי בבוקר על בטן ריקה, 0.5 כפות., ואז שלוש פעמים ביום, 2-3 כפות. l. שעה לפני הארוחות.

מבצקת

עם בצקת הנגרמת על ידי בעיות בכליות, עירוי של גבעולי דגנים מסייע.

אתה תצטרך:

• גבעולי שיפון - 2 כפות. l.;
• מים חמים - 2 כפות.

הגבעולים והדגנים הטחונים בבלנדר או במטחנת קפה מוזגים במים רותחים, מתעקשים למשך שעה ואז מסננים.

שתו שלוש פעמים ביום לפני הארוחות, 0.5 כפות.

לירידה במשקל

סובין שיפון תורם לירידה במשקל, לירידה בתיאבון ובעיות רבות בהשמנה.

סובין העשיר בוויטמינים B וסיבים תזונתיים, מתנפח בבטן, יוצרים תחושת מלאות נעימה לאורך זמן. סיבים גסים הם כר גידול מצוין למיקרופלורה מועילה, ממריץ פריסטלזיס ומנקה את דפנות המעי.

התייחסות. סובין ניתן לצרוך בצורה של דגנים פריכים לארוחת הבוקר או לארוחת הערב עם כל מוצר חלב מותסס לא ממותק.

למניעת אבני מרה

על מנת לא להכות את הגוף ולמנוע הופעת אבני מרה, אכלו חופן פתיתי סיבי שיפון פריכים מדי יום או הוסיפו כף פתיתים טחונים לכוס יוגורט טבעי.

הרופאים אומרים שעם תזונה כזו, הסיכון לאבנים מופחת ב- 20%, אם מוסיפים לתזונה ירקות ירוקים ופירות אדומים, ביותר מ- 50%.

לנשים לאחר גיל המעבר

נשים הסובלות מסוכרת ומחלות לב, כמו גם רגישות להתפתחות גידולים שפירים, במהלך גיל המעבר, צריכות בהחלט לאכול פתיתי שיפון, דגנים מונבטים וסובין.

שיפון מנרמל איזון הורמונלי, מה שמקל על נשים להרגיש טוב יותר.

התייחסות. על פי מחקר שנערך בארצות הברית בשנת 2000, נשים הצורכות מוצרי שיפון מדי יום בגיל מבוגר, סובלות באופן משמעותי פחות מסטנוזיס וטרשת עורקים, כמו גם מבעיות הקשורות למחלות מערכת העיכול.

למניעת מחלות גידולים

מדענים רבים, ביניהם פרופסור ראי חי ליו, ד"ר המכון האמריקני לחקר סרטן, מאמינים כי תזונה עשירה בסיבים תזונתיים, במיוחד שיפון, מורידה את הסיכון לחלות בסרטן המעי הגס. מחקרים בנושא זה נמשכים כעת, היעילות לא הוכחה.

סיבים מדגנים ופירות כהגנה מפני סרטן השד

בבריטניה נערכו מחקרים על כמעט 36 אלף נשים שאכלו תזונה עשירה בסיבים במשך מספר שנים. לאחר 10 שנים, התברר כי בניגוד לבני גילם שלא אכלו שיפון מלא ומנות נוספות של ירקות, הסיכון לחלות בסרטן השד בקבוצת הנשים שנחקרה ירד בכמעט 40%.

התייחסות. נשים שהייתה נטייה למחלה בגלל גנטיקה או בעיות הורמונליות שאכלו סובין וירקות שיפון, הסיכון לגידולים ירד ב 50%.

דגנים מלאים של שיפון ודגים לאסטמה אצל ילדים

בכל שנה יותר ויותר אנשים סובלים מאסטמה, בקרבם גדל מספר הילדים, כולל צעירים מאוד.

מחקרים בינלאומיים על אלרגיות ואסטמה בקרב ילדים מצאו כי הגדלת התזונה של דגנים מלאים של שיפון ודגים טריים מובילה לירידה של 50% בסיכון למחלה.

זה מעניין:

איך להכין ירח משיפון בבית.

איזה דגני בוקר עשוי משיפון ותכונותיו השימושיות.

בישול שיפון מונבט, מתכונים

ההרכב והתוכן של יסודות קורט פעילים משתנה במהלך הופעתם של נבטים בדגנים. שומנים מומרים לאט לחומצות שומן ואילו הפחמימות מומרות לסוכרים קלים.

קל להנביט דגנים. לשם כך תצטרך:

• דגנים מלאים ואיכותיים, לא מבושלים;
• צַלַחַת;
• גָזָה;
• מים חמים.

הדגנים נשטפים במים זורמים, מונחים על צלוחית, מכוסים בגזה. הבד מרוסס כל 10-12 שעות מבקבוק ריסוס. לאחר 24 שעות ניתן לשטוף את הגרגרים ולצרוך אותם.

דרך שנייה:

• הדגנים נשטפים במים זורמים;
• מונח בצנצנת קטנה;
• שופכים מים פושרים;
• צוואר הצנצנת מכוסה בגזה.

כל 8 שעות שוטפים את הגרגרים במים טריים. אחרי 3-4 ימים דגנים עם נבטים צעירים אתה יכול לאכול.

התוויות נגד

לאנשים הסובלים מריכוז מוגבר של מיץ קיבה, כמו גם לחולים עם כיב בקיבה וגסטריטיס בשלב האקוטי, כל דגנים מלאים אינם מומלצים לשימוש.

לחם שיפון וסובין לא ניתן לתינוקות מתחת לגיל שנה וחצי, כמו גם למתבגרים ולמבוגרים במהלך החמרה של דלקת הקיבה.

סיכום

המסוגל למנוע מחלות רבות, שיפון צריך להיות בתזונה היומית של כל האנשים המודעים לבריאות. דגני בוקר שיפון או סובין לארוחת הבוקר, פרוסת לחם שיפון למרק או כריך, דגנים מונבטים בסלט הם דרך נהדרת למנוע מחלות כל כך מסוכנות כמו בעיות הורמונליות, סוכרת, אסטמה, השמנת יתר, אי ספיקת לב.