מה לעשות אם הגזר לא מתוק או עסיסי ולמה זה קורה

גננים תוהים לעתים קרובות מדוע גזר גדל ולא ממותק ועסיסי. בחירת הזן הנכון היא רק מחצית הקרב. ישנם כמה גורמים שחשוב לקחת בחשבון בעת ​​טיפוח ירק זה. במאמר, נספר לכם כיצד לגדל גזר גדול ומתוק באתר.

מה משפיע על מתיקות הגזר

מתיקות הירק מושפעת ממאפייני המגוון, האדמה או טעויות הטיפול. הסיבות הנפוצות ביותר הן:

1. חוסר באשלגן וזרחן באדמה. מיקרו-נוטריינטים משפרים את הצטברות הסוכרים בגזר וירקות שורש אחרים.
2. עודף חנקות בקרקע. הם משפיעים לא רק על טעם ירק, אלא הם מצטברים כאשר הם נצרכים ויכולים לפגוע בבריאות האדם.
3. קציר מאוחר. אם אתם חושפים יתר על המידה גזר בשלים באדמה, הם רוכשים טעם מלוח. ניתן להסתיר אותו בכלים, אך הירק הופך לא מתאים לצריכה גולמית.
4. השקיה לא מספקת. טעמו של ירק השורש משתנה בולט במיוחד בעונות יבשות. גזר זקוק להשקות תכופות. ככל שהוא מתבגר, ניתן להפחית את כמות הלחות.
5. זנים שנרבו לאורך זמן אִחסוּן, עשויים להיות בעלי מרירות ועשבוניות קלה בטעם. יתר על כן, איכויות אלו אינן מופיעות באופן מיידי אלא 2-3 שבועות לאחר החפירה.

גורמים המשפיעים על איכות יבול השורש

כאשר מגדלים גזר, יש לשים לב להרכב האדמה, האור, השקיה ותנאים אחרים המשפיעים על טעם ואיכות היבול.

אָבוֹת קַדמוֹנִים

לפני שתילת גזר, בדוק מה צמח באתר זה בעבר. גידולים שכבשו את הגן יכולים להשפיע על טעמו של ירק השורש, באופן חיובי או שלילי.

"קודמים" אידיאליים אשר יועילו לגידולי שורש:

• מלפפונים;
• עגבניות;
• תפוח אדמה;
• כרוב;
• שום;
• בצל.

אל תשתלו גזר לאחר הגידול:

• פטרוזיליה;
• שָׁמִיר;
• גֶזֶר לָבָן;
• סלרי.

מקום הטיפוח

המפתח לגזר טעים הוא מקום מואר היטב. על מיטות חשוכות, התפוקה יורדת, וטעמו של הירק מתדרדר בחדות. לכן, חשוב לבחור אזור שטוח עבורה עליו קרני השמש נופלות כל היום.

חָשׁוּב! לא מומלץ לגדל גזר באותו מקום במשך כמה שנים ברציפות. רצוי לשנות את זה בכל עונה.

הכנת קרקע

אֲפִילוּ הזנים הטובים ביותר לא יוכלו להביע באופן מלא את טעמם בארץ הלא נכונה. אדמה כבדה, חרסית או חומצית היא קטלנית לגזר. באדמה כזו השורשים קטנים, מעוותים ובעלי טעם לא נעים ועשבוני. מספר גדול של שורשים קטנים בגידולי שורשים הוא גם סימן להרכב אדמה לא תקין.

כדי לקבל קציר מתוק ועסיסי, הנטוע בירק באדמה חולית או דוחה. רמת החומציות צריכה להיות נמוכה או ניטרלית. גזר מעדיף אדמה רופפת ופוריה. רצוי שהשכבה הניתנת לעיבוד תהיה לפחות 28-32 ס"מ.

חָשׁוּב! כדי לשפר את איכות הקציר וטעם הגזר, אשלגן וזרחן מתווספים לאדמה בסתיו (לפני נטיעת האביב). הם הכרחיים ליצירת גידולי שורש מתוקים, אפילו ויפים לשנה הבאה.

זמן העלייה למטוס

ניתן לשתול אותו בתחילת האביב, תחילת הקיץ או הסתיו. גזר הם יבולים עמידים בפני קור. הזרעים שלו ינבטו אפילו בטמפרטורה של –3… –4 ° С. אלא בשביל נְחִיתָה רצוי לחכות עד שהאדמה תתחמם לפחות + 3 ... + 5 ° С. לפני החורף נטועים גזר בסוף אוקטובר - תחילת נובמבר.

חָשׁוּב! לא מומלץ לשתול זני חורף לפני סוף אוקטובר. גזר יכול לנבוט ולמות כשהוא קפוא. "הגל השלישי" של הנחיתה רלוונטי למרכז רוסיה. באזורים עם אקלים קשה יותר זרעים יכולים למות אפילו תחת שכבה עבה של חומר כיסוי.

הבשלות מוקדמות וזני חורף אינם מתאימים לאחסון בחורף, אך יספקו גזר טרי על שולחנכם. ניתן לאחסן בקלות ירקות שנשתלו בחודש יוני עד האביב.

לשתילה בתחילת האביב, המיטות מוכנות בסתיו, הזרעים ספוגים במים כדי להאיץ את הנביטה. זרעי הגזר "הקיציים" אינם ספוגים, הם בכל זאת נובטים במהירות. זריעה נוחה ביותר על חגורה, כדי לא לדלל את המיטות אחר כך.

דשנים

להתפתחות תקינה, זה מספיק כדי להאכיל גזר 2-3 פעמים בעונה. הדשן הראשון מוחל 2-3 שבועות לאחר הנביטה.

השתמש בקומפוזיציה:

• אשלגן חנקתי - 20 גרם;
• אוריאה - 15 גרם;
• דשן זרחן מרוכז - 15 גרם;
• מים - 10 ליטר.

בפעם השנייה, יש להפריש את האדמה לאחר 2-3 שבועות נוספים. פיתרון מתאים:

• אשלגן כלוריד - 20 גרם;
• דשן מינרלי מורכב - 20 גרם;
• מים - 10 ליטר.

אם התרבות מתפתחת בצורה גרועה, בעלת עלים חיוורים, יתכן שיש חוסר בחנקן באדמה. כדי לפצות, הגזר מופרות בירידות ציפורים או במולין. עבור דלי מים - ליטר אחד מהמוצר. מעט אוריאה מתווסף בכדי לשפר את האפקט. בכדי לשמור על היבול טוב יותר, חודש לפני הקטיף ניזון הירק באשלגן כלורי. ולטעם הגזר המתוק, נעשה שימוש באפר עץ: בשיעור של 100 גר 'אפר לכל 1 מ"ר.

חָשׁוּב! זבל טרי אינו מתאים להפריה. זה ימשוך מזיקים ולהחריף את המצב.

מצב השקיה

חוסר לחות הוא אחת הסיבות העיקריות למרירות ונבלתו של יבול השורשים. גזר מושקות פעם ב 3-5 ימים עם מים בטמפרטורת החדר. השקיה ישירות מבאר, באר או אספקת מים אינה רצויה. מערכת שורשים חלשה אינה סופגת מים בטמפרטורה נמוכה. זה יכול גם לעורר ריקבון שורש. עדיף לתת למים להתיישב ולהתחמם במיכל מיוחד.

בכדי לא להציף את הצמח, במיוחד בשלב הנביטה, משתמשים להשקיית מים עם מפצל ולחץ מים נמוך. השקיית הצינור תצטרך להיות נטושה. מיטת גן עם ירק גדל מושקה כך שהאדמה לחה לעומק של 30 ס"מ.

חָשׁוּב! השקה את הגזר בערב. זה יגן על הצמח מפני אידוי לחות.

הַרזָיָה

כדי להשיג גידולים גדולים ואפילו שורשים, חשוב להימנע מעיבוי הגידולים. יהיה צורך בדילול הראשון ברגע שיופיעו עלים אמיתיים על הצמחים. ברגע זה המרחק בין "השכנים" הוא כ- 2-3 ס"מ. אם הזרעים נשתלו בדלילות ניתן לדלג על שלב זה.

האות לדילול מחדש הוא הופעתם של שני זוגות עלים. כעת המרחק בין הגזר מוכפל.

עשבים שוטים

עשב גזר הוא תהליך חובה: עשבים שואבים כוח ומתיקות מגזר. העשבים מוסרים ברגע שהם מופיעים, שורשיהם עדיין חלשים וניתן להסירם בקלות מהאדמה.

אם הגזר נטוע בשורות אחידות, המעברים משוחררים מעת לעת. לשם כך, השתמש בחותך מטוס Fokin או בכל כלי נוח אחר. אלטרנטיבה היא לכסות את המעברים ברצועות נייר כסף.

מחלות ומזיקים

אחד היתרונות של הגזר הוא שהם פחות רגישים למחלות ומזיקים. האויב העיקרי שלה הוא זבוב הגזר. את העלות המסתחררת ניתן לראות את נוכחות הטפיל. עם זאת, היא תתקוף את היבול רק אם תטעה בעזיבה. זבוב הגזר מעדיף מיטות עששיות, עבות או לחות מדי. אם הופיע חרק, תכשירים "Inta-vir" ו- "Actellik" יעזרו להיפטר ממנו.

עם חסינות כללית למחלות, הגזר מושפע מאלטרנטריה ("ריקבון שחור") או מפומוזיס. כדי להפחית את הסיכון למחלות, מטפלים במיטות בתמיסה של% 1 של נוזל בורדו.

הזנים המתוקים והעסיסיים ביותר של גזר

התוצאות והתשואה הטובות ביותר יבטיחו על ידי טיפול גזר נכון ובחירה נכונה של מגוון. להלן כמה מהזנים המועדפים על ידי גננים מנוסים.

הזנים וההיברידים המתוקים ביותר:

• מאסטרו F1;
• מתוק לילדים;
• קֵיסָר;
• בולרו F1;
• קַרַמֵל;
• אמסטרדם.

הזנים וההיברידים הגדולים ביותר:

• קנדה F1;
• Nandrin F1;
• נאנט 4;
• שנטאן;
• גזר צהוב;
• גזר לבן.

סיכום

המתיקות והעסיסיות של הגזר מושפעת מגורמים רבים, מהשקיית מים בלתי מספקת ועד למחסור באלמנטים קורט באדמה. כדי לקבל יבול הגון, בחרו את הזן והמקום הנכון בגינה, הכינו את האדמה, דישנו והסירו עשבים שוטים בזמן. שימו לב למשטר ההשקיה ומנעו הופעת מזיקים.