מדריך צעד אחר צעד לגידול סלרי גבעול בחוץ

סלרי פטיולה הופיעו במדפי החנויות יחסית לאחרונה, אך כבר זכו לאהבת הצרכן. לצמח זה טעם וארומה עשירים, תוך כדי היותו מוצר תזונתי. לכן הוא גדל ברצון על ידי תושבי הקיץ והגננים.

גידול סלרי קל. זוהי תרבות עמידה בפני קור ונטולת יומרות המתאימה לטיפוח בכל פינות ארצנו. העיקר להקפיד על כללי הטיפול והטיפוח של סלרי גבעול בשדה הפתוח.

מה זה סלרי גבעול ומה התכונות שלו

סלרי הוא יבול דו שנתי ממשפחת המטריות. זהו קרוב משפחה שָׁמִיר ו גזרים.

ישנם שלושה סוגים של צמחים: פטיולה, דַף ושורש. הם נבדלים זה מזה בכך שהם נותנים את הכמות הגדולה ביותר של חומרים מזינים לחלקים שונים של הצמח.

בסלרי פטיולה יש גבעולים עבים ועסיסיים. שורשיו אינם יוצרים גידולי שורשים, ובטיפול נאות העלים אינם מפותחים. זה נבדל על ידי ההתנגדות הקרה שלו, ולכן ניתן לגדל אותו גם באזורים כמו אורל, אזור מוסקבה וסיביר.

צמח בעל ארומה בולטת ומכיל משפר טעם טבעי. מוצר זה משמש לשיפור הטעם של המנה הראשונה והשנייה. הם גם צורכים אותו גולמי.

סלרי הוא ירק בריא. 100 גרם מהמוצר מהווים 12 קק"ל בלבד, 0.91 גרם שומן, 0.12 גרם שומן ו -2.4 גרם פחמימות. הוא מכיל כמות גדולה של חומצות אמינו, מינרלים (זרחן, אשלגן, סידן, נתרן, מגנזיום), ויטמינים (A, B, PP, C, K), פלבנואידים.

סלרי מפעיל מטבוליזם, משפיע לטובה על מצב הכבד והכליות ומנרמל את לחץ הדם ואת הרמות ההורמונליות. פטוטרות מיובשות וקצוצות שימושיות במקום מלח.

לצמח זה יש רק חיסרון - קשה לעבד אותו. עד שהנטיעות מתחזקות, הן רגישות ביותר לגורמים סביבתיים שליליים. הפרה של טכנולוגיית הטיפול מביאה לירידה בטעם של הכותרת.

חסרון נוסף הוא שיש להזין זנים רבים כדי להאכיל. מגדלים פיתחו כלאיים שאינם זקוקים להלבנה, אך הם רגישים יותר לטמפרטורות נמוכות.

הלבנה מתבצעת כך שהגבעולים מאבדים את מרירותם, טעמם המתובל מדי וצבעם ירוק בהיר. לשם כך, נשללת מהם גישה לאור השמש בשלב האחרון של ההתפתחות, כאשר גובה הגבעולים מגיע ל 30 ס"מ. הנוהל הוא כדלקמן: עלי סלרי נאספים בתוך חבורה ועוטפים חומר מאולתר - קרטון, נייר, שאריות של צינורות פלסטיק וכו '. חשוב שהעטיפה תשתלב בחוזקה עם קרקעית האדמה.

הזנים הטובים ביותר לגידול חוץ

ישנם כמה סוגים של סלרי המתאימים לטיפוח בארצנו. הם מחולקים לשתי קבוצות תלוי אם הם צריכים להלבין או לא.

זנים והלבנות כלבים מלבינים בעצמם:

זנים הדורשים הלבנה:

זריעה והשתלת תאריכים

סלרי גבעול מתפתח לאט. חשוב לזרוע את הזרעים במועד, אחרת הגבעולים לא יספיקו להפוך לבשרניים ועסיסיים מספיק לפני הכפור הראשון.

רצוי לבחור את התזמון לזריעת סלרי, תוך התמקדות בהוראות היצרן. יש המלצות כלליות לגבי תזמון גידול השתילים באזורים שונים:

• ערים עם אקלים דרומי - המחצית השנייה של פברואר;
• אזורים עם תנאי אקלים מתונים - תחילת מרץ;
• ערים עם אקלים קר - סוף מרץ.

שתילים נטועים באדמה פתוחה בתחילת מרץ או יוני, תלוי באזור. בשלב זה, האדמה בעומק של 15 ס"מ הייתה צריכה להגיע ל -15 מעלות צלזיוס.

איך לגדל שתילים

סלרי פטיולה מגדלים רק בשתילים. יש לו תקופת הבשלה ארוכה, כך ששיטת הזרעים, גבעוליו פשוט לא יהיו מוכנים לקטיף.

גידול שתילי סלרי הוא תהליך ארוך ומסובך. הצמחים הצעירים של תרבות זו הם הגחמניים ביותר בטיפולם ואינם סובלים תופעות שליליות לא טובות.

כאשר מחליטים על כמות חומר השתילה, חשוב לקחת בחשבון שלזרעי הסלרי יש יכולת נביטה נמוכה. זרעים נלקחים פי 2-3 מהמספר הרצוי של צמחים.

עבודת הכנה

לגידול שתילי סלרי משתמשים באדמה קלה ומזינה עם חומציות נמוכה. אדמת שתילים אוניברסלית מתאימה. כדי להכין את תערובת האדמה, קח בעצמך את המרכיבים הבאים:

• כבול - 3 חלקים;
• אפר - חלק אחד;
• חומוס - חלק אחד;
• חול - חלק 1.

האדמה מחוטאת. לשם כך, הוא מושר בתנור, מוזג במים רותחים או מרוסס בתמיסה ורודה כהה של פרמנגנט אשלגן. בנוסף, מומלץ לטפל באדמה באמצעות "Fitosporin", הנחשבת כתרופה נגד פטריות.

להכנת סלרי מכינים שני סוגים של מכולות:

1. קופסאות רחבות או מגשי פלסטיק.
2. מכולות בגובה 15 ס"מ (כוסות, סירי כבול או פלסטיק, בקבוקים חתוכים). צמחים צוללים למיכל כזה לאחר שנראים עליהם שני עלים אמיתיים. על הסירים להיות חורי ניקוז.

המיכל גם מחוטא. הוא ספוג בתמיסה בצבע ורוד כהה של פרמנגנט אשלגן או משפשף באלכוהול.

כדי להגביר ולהאיץ את נביטת הזרעים, הם מוכנים לפני השתילה. זה יפחית את הסיכון לזיהום של צמחים ולהגביר את עמידותם להשפעות חיצוניות שליליות:

1. חיטוי. הזרעים טובלים בתמיסה ורודה בהירה של פרמנגנאט אשלגן למשך 15-20 דקות. גם פתרון Fitosporin מתאים. לאחר מכן, הזרעים נשטפים במים בטמפרטורת החדר.
2. הסרת קליפת השמן. הזרעים ספוגים במים בטמפרטורה של 60 מעלות צלזיוס למשך 8 שעות. במהלך זמן זה, המים מוחלפים מספר פעמים.ההליך יסיר את השמן האתרי מהקליפה של חומר השתילה, שמונע ממנו לנבוט. ואז הזרעים נשטפים שוב תחת מים זורמים.
3. נִבִיטָה... השיטה הראשונה: חומר השתילה עטוף בגזה רטובה, שמונחת במיכל ומכוסה בסרט. עד לחומר השתילה נובט, הוא נלחח כשהוא מתייבש ומאוורר באופן קבוע. השיטה השנייה: נשפכת שכבה של נסורת רטובה על קרקעית הפחית, חול מופץ על גבי, מעורבב ביחס שווה עם הזרעים. המכולה אינה מכוסה. המצע הוא לח כאשר הוא מתייבש. בשני המקרים הזרעים נובטים במקום חם.

זורע זרעים

הקופסאות מלאות באדמה כך ש- 2-3 ס"מ יישארו חופשיות עד לקצה. האדמה מרטיבה במים חמים או תמיסה של ממריץ צמיחה מבקבוק ריסוס. בתוכה נוצרים חריצים בשורות עד 1 ס"מ עומק.

זרעים מוכנים אך לא נובטים מוזגים בצפיפות לחריצים. אם נובט אחוז גדול מחומר השתילה, אז יהיה צורך לדלל את השתילים.

אם הזרעים נבטו מראש, הרי שהדגימות הבקועות נטועות בחריצים במרחק של 3-4 ס"מ זה מזה. כדי לא לפגוע בנבטים הדקים, הם לא נלקחים ביד, אלא מודבקים לראש גפרור הספוג במים או מורמים בעדינות בעזרת פינצטה.

הזרעים מפזרים בשכבה דקה של אדמה. הם מכוסים בסרט ומוסרים למקום חם לפני הופעת הצילומים הראשונים.

טיפול שתילים

שתילים מגדלים בחממה מחוממת או בבית על אדן החלון. במקרה השני, הצמחים חזקים ועמידים יותר.

לגידול צמחים חזקים ובריאים, חשוב לטפל כראוי בשתילים שלך.

הרשימה מכילה את הדקויות העיקריות:

1. לאחר הופעת הצילומים הראשונים, הסרט מוציא מהמיכלים. השתילים מסודרים מחדש במקום מואר היטב. אם אין מספיק אור טבעי (הצמחים מתחילים לנבול), בנוסף נעשה שימוש במנורות פלורסנט.
2. השקה את השתילים מבקבוק ריסוס כשהאדמה מתייבשת. השקיה לא צריכה להיות בשפע מדי. אחרת, המים יקפאו על שמריה והצמחים יתחילו להירקב.
3. לאחר הופעת השתילים, אם השתילים מעבים, הם מדללים החוצה כך שיישארו 3-4 ס"מ בין הצמחים.
4. לאחר הופעתם של שלושה עלים אמיתיים, השתילים צוללים. לשם כך הם מוצאים מהמיכל המשותף באמצעות מזלג. נשפכת שכבה של חול לתחתית מיכלים בודדים ואז אדמה. הגבעול קבור לשניים. לאחר מכן, הצמחים מושקים. השקיה הבאה אפשרית לא לפני שבוע לאחר מכן.
5. במשך כל תקופת גידול השתילים מיושמים שתי חבישות. הפעם הראשונה היא שבועיים לאחר הופעת הקלעים הראשונים, והשנייה היא שבועיים לאחר שנבחר הסלרי למיכלים בודדים. משתמשים בסופרפוספט 15 גרם, אוריאה 5 גרם או אשלגן גופרתי 10 גר '. כספים אלה מתווספים לדלי מים.
6. לפני השתילה באדמה פתוחה, השתילים מתקשים. לשם כך הוא מוצא ברחוב או במרפסת למשך 10 ימים, ומגדיל בהדרגה את משך הזמן שבילה באוויר הצח.

השתלת קרקע פתוחה

אדמת הסלרי מוכנה חודש לפני נטיעת הצמחים באדמה פתוחה. לשם כך הוא נחפר ומנקה מעשבים שוטים. ואז מוצגים זבל נרקב או חומוס בשיעור של 6 ק"ג לכל 1 מ"ר. 30 גרם סופרפוספט ו 15 גרם אוריאה מתווספים לאדמה. האדמה מעורבבת ביסודיות עם דשנים.

שבוע לפני קטיף השתילים למקום קבוע, האדמה מושקה בסולפט נחושת (2 כפות מהתכשיר נלקחות לדלי מים). בנוסף מטפלים בו באמצעות Fitosporin.

עבור סלרי, חפור חורים בעומק 10 ס"מ. המרחק בין השורות צריך להיות 40-50 ס"מ, ובין הצמחים 25-30 ס"מ. הסלרי אינו קבור עמוק. אחרת זה יתחיל להירקב.

לאחר הקטיף מושקות את המיטות בשפע במים בטמפרטורת החדר. השבועיים הראשונים בלילה הם מכוסים בנייר כסף או יוטה לבן.

חָשׁוּב! אם נשתל סלרי מוקדם מדי או מאוחר מדי, הגבעולים יהיו חסרי טעם.

טיפול נוסף

הטכנולוגיה החקלאית של סלרי בשטח הפתוח היא פשוטה... העיקר להקפיד על הכללים הבסיסיים של הטיפול בו:

1. סלרי מושקה במים חמים ומושקעים 2-3 פעמים בשבוע. השקיה צריכה להיות בשפע, אך לא שכיחה.
2. לאחר כל השקיה ומשקעים, האדמה משוחררת ובו זמנית מנוקה מעשבים שוטים.
3. מומלץ לשלב את מיטות הסלרי בקש נרקב, יוטה או עשב יבש. זה יגן על הצמחים מפני כפור ומזיקים, להאט את צמיחת העשבים.
4. האכלת סלרי כל שבועיים. דשנים מינרליים (20 גרם ניטרופוסקה לדלי מים) ודשנים אורגניים מתחלפים (זבל מדולל במים ביחס של 1:10). לפני ההאכלה, יש להשקות צמחים בשפע של מים נקיים.
5. סלרי מלבין עצמי חייב להיות מקורקע. הם מתחילים לעשות זאת כאשר הגבעולים מגיעים לגובה של 15 ס"מ.
6. כאשר מגדלים זנים הזקוקים להלבנה, העטיפות שלהם, כשהם מגיעים לגובה של 30 ס"מ, עטופים בבד לח.

תשומת הלב! עם השקיה נדירה, הגבעולים הופכים למרים.

מחלות ומזיקים

סלרי אינו רגיש למחלות כמו גידולים אחרים. אך לעיתים היא מושפעת גם ממחלות פטרייתיות, חיידקיות ונגיפיות.

הרשימה מכילה את הנפוצות ביותר:

• נגיף פסיפס טבק;
• איתור חיידקים;
• שריפה מאוחרת;
• לְהָפֵר שְׁבִיתָה;
• ריקבון (לבן או בצורת לב);
• גֶלֶד.

אם תעקוב אחר כללי המניעה, הסיכון לפתח פתולוגיות יהיה מינימלי:

1. עמידה בעקרונות סיבוב היבול. סלרי אינו נטוע לאחר ירוקים וגזר אחרים.
2. הסרת שאריות צמחים. פתוגנים עשויים להישאר עליהם.
3. טֶמפֶּרָטוּרָה. סלרי נטוע רק לאחר הכפור הלילי.
4. חיטוי. פתרונות חיטוי משמשים לטיפול בכל הכלים והחומרים שאיתם צמחים באים במגע.
5. עמידה בכללי השקיה. אין לאפשר קיפאון במים או ייבוש אדמה.

במהלך מגיפות מומלץ לרסס נטיעות בתמיסה של נחושת גופרתי, אשלגן פרמנגנט או "Fitosporin". צמחים חולים מוסרים כך שלא ידביקו דגימות בריאות.

לעתים קרובות תוקפים סלרי על ידי מזיקים. הם לא רק מקלקלים צמחים, אלא גם נושאים פתוגנים בכל הגן:

• חלזונות ושבלולים;
• כְּנִימָה;
• סְקוּפּ;
• זחל זבוב גזר.

כדי להגן על הסלרי מפני מזיקים, הוא מרוסס במרתח של עשבי מריר (לענה, שן האריה). המיטות והמעברים זרועים אפר.

חָשׁוּב! גרעין רקוב מעיד על כך שחיידקים נכנסו לגבעולים.

קציר ואחסון

סלרי נקצר כאשר גבעוליו עבים וגובהם 30-35 ס"מ. רוב הזנים מוכנים לקטיף באוגוסט או ספטמבר.

זנים הדורשים הלבנה מאוחסנים לאורך כל החורף. הם מוסרים למרתף מבלי להסיר את החומר בו הם עטפו במהלך ההלבנה וכוסו בחול. סלרי יכול להישאר במקרר יותר מחודש. לשם כך הוא עטוף בסרט.

מאפייני טיפוח בהתאם לאזור

באזורים עם תנאי אקלים שונים - הדקויות שלהם של סלרי גדל:

1. באזורים הצפוניים מומלץ לכסות את המיטות בנייר כסף או לכל צמח עם בקבוק פלסטיק בנפרד מדי לילה. במצבים קרים ננקט אמצעי כזה במהלך היום.
2. באזורים עם אקלים חם, המיטות מושקות כל יומיים.
3. לאחר גשמים כבדים וצמצומי קור, עולה הסיכוי לזיהום בצמח. במקרה זה, מומלץ לרסס אותם עם "Fitosporin" למניעה. זה נכון במיוחד לאזורים המרכזיים.

ביקורות של תושבי הקיץ

תושבי קיץ מנוסים אומרים כי בשמירת הכללים הבסיסיים של הטכנולוגיה החקלאית, לא קשה לגדל סלרי. חלקם מספקים עצות מועילות.

אירינה, איזבסק: "אני מגדל סלרי גבעול זו השנה השלישית.ירקות טעימים מאוד ובריאים שיכולים לשפר את טעמם של כל מנה לחלוטין. בשנה הראשונה היו קשיים בהזרמת זרעים. הם נובטים זמן רב מאוד. עכשיו התרגלתי ולפני הנחיתה אני משרים אותם ב"אפין ". שאר הקשיים בגידול לא שמו לב. "

אלנה, סוצ'י: "אני אוהב סלרי. השנה, לראשונה, היא הצמיחה את מגוון הפטיוטים שלה. בחרתי זנים שאינם דורשים הלבנה. דשנים בתחמיץ, בתוספת אפר וירידות עוף. הקציר היה טוב, הגבעולים עסיסיים וריחניים. השלילי היחיד הוא שלא יותר ממחצית מכל הזרעים שרכשתי נבטו. "

סיכום

סלרי פטיולה הם צמח טעים ובריא שמתאים למגוון רחב של כלים. מומלץ להיכלל בתזונה של תזונאים ואוהבי תזונה נכונה.

בהחלט אפשרי לגדל סלרי באתר שלך. העיקר לעקוב אחר כל כללי הטיפול ולהקפיד על מועדי השתילה שצוינו על ידי היצרן.