גידול וטיפול בסלרי עלים בחוץ מהנטיעה ועד הקטיף

סלרי עלים מתגאה במקום בין עשבי התבלין המתובלים והבריאים הגדלים במיטות שלנו. העלים המבריקים הפתוחים שלהם אינם רק טעימים וארומטיים, אלא גם בית מרקחת ירוק אמיתי. קשה לפרט את כל המאפיינים השימושיים של סלרי, אך כדאי למצוא להם מקום לתרבות זו בגינה. כמו כן, הצמח אוניברסאלי בשימוש: הוא מתווסף למנות חמות שונות, סלטים ומשמש כתיבול. בעוד שגידול סלרי עלים דרך שתילים לוקח זמן ומאמץ, זה ישתלם במלואו.

מה זה סלרי עלים ומה התכונות שלו

סלרי עלים הוא צמח עשבוני במשפחת אומבליפרה. עלים - הכי לא יומרניים מבין כל סוגי הסלרי, מכיוון שהוא יכול לצמוח בתנאים שונים.

בין המאפיינים העיקריים של תרבות זו הם עלים ירוקים בהירים קטנים וניחוח חריף בולט היטב, שבזכותם משמשים הירוקים ליצירת תיבול. סלרי עלים אין גידולי שורש מפותחים ובעצמות בשרניות, אך מבשילים מהר יותר.

לצמח תשואה גבוהה - העלים נחתכים מספר פעמים במהלך העונה.

מעניין! ביוון העתיקה, סלרי הוערך מאוד. הוא הוצג על מטבעות, בחגים, כנסיות ובתים היו מעוטרים בצמחים, והגיבורים הוצגו זרי עלים ארוגים.

יתרונות וחסרונות

תושבי קיץ מנוסים מציינים את היתרונות הבאים של סלרי עלים:

• הצמח לא יומרני, שלא כמו זני שורש ופטוטולה;
• התרבות יחסית סובלת כפור קצר;
• סלרי נותן נביטה גבוהה (הפסדי חומר השתילה הם מינימליים);
• תשואה גבוהה אפילו באדמה של פוריות ממוצעת (הירוקים כמעט ולא הולכים ומחלישים, הם כמעט תמיד עסיסיים ואיכותיים, מתאימים לאכילה).

מבין החסרונות ניתן לציין כי יש לגדל יבול זה בשתילים, לכן גננים חסרי ניסיון צריכים ללמוד כיצד להכין נכון זרעים, מכולות ואדמה. כמו כן, צמחים מושפעים לרוב ממחלות ומותקפים על ידי מזיקים.

הזנים הטובים ביותר לגידול חוץ

זני הסלרי שונים זה מזה מבחינת הבשלה, יבול וטעם. גננים רבים מעדיפים זנים עליים:

1. אתנה. הירוקים מבשילים במונחים בינוניים - העלים נחתכים 78 יום לאחר הופעתם של יורה. העלווה ירוקה בהירה, בינונית בגודל. הזן בעל טעם וארומה גבוהים. מ 1 מ"ר מ 'קטף 1.8-2.1 ק"ג מהיבול.
2. להפליג. מגוון אמצע העונה. הבשלות הטכנית מתרחשת ב 72-80 יום. העלים ירוקים, נאספים ברוזטות. הצמח מוערך בשל טעמו המעולה והתשואה הגבוהה שלו - עד 4.7 ק"ג לכל 1 מ"ר. מ. הירוקים מאוחסנים זמן רב.
3. מְשׁוּנֶה. סלרי אמצע העונה. היבול נקצר 100 יום לאחר הנביטה. הרוזטה מכילה עלים גלי על פטוטרות דקיקות. שוקל שיח אחד עד 120 גר '. מ -1 מ"ר. מ 'חתך 2.5 ק"ג של ירקות.
4. זכאר. הצמח מאוחר בינוני. הירוקים נחתכים 150-160 יום לאחר הנביטה. סלרי נצרך טרי ומשמש לעיבוד מכל סוג שהוא. העלווה בעלת קצוות מפוצלים חזק. גודל השקעים הוא ממוצע. הטעם והארומה מעולים.סלרי עלים זה מבוקש מאוד על ידי גננים.
5. עבודה פתוחה. הירוקים מבשילים מוקדם. עלים ירוקים כהים גדולים נחתכים 75-80 יום לאחר הנביטה. צמח אחד שוקל כ -85 גרם. לכל 1 מ"ר. מ 'גדל עד 3 ק"ג יבול. עלים חדשים צומחים במהירות לאחר החיתוך.
6. סמוראי. זן מוקדם מניב. היבול נקצר לאחר 75 יום. מ 1 מ"ר מ 'חתך עד 4 ק"ג של ירקות. התרבות עמידה בטמפרטורות נמוכות ומחסור במים.
7. קרטולי. זן גאורגי מוקדם. העלים הראשונים נחתכים 65 יום לאחר הנביטה. התרבות צומחת כרגיל עם חוסר חום ולחות.

אל תתעלם מהזנים החדשים המופיעים לעתים קרובות בחנויות לגינון. הבחירה מתבצעת ברציפות, שכן הביקוש לסלרי הוא גבוה מאוד.

זריעה והשתלת תאריכים

סלרי עלים מאופיין בגידול איטי יחסית, וכמעט בלתי אפשרי להשיג יורה ידידותי, לכן התרבות מגדלת בעיקר בשתילים.

בבית, הזריעה מתבצעת בתחילת מרץ, ובעשור הראשון של מאי מועברים הצמחים למקום קבוע.

זה מעניין:

הזנים הטובים ביותר של שמיר לירוקים ללא מטריות לגידול בחממות.

מתי לקצור זרעי גזר ואיך עושים זאת נכון.

איך לגדל שתילים

טיפוח סלרי עלים כמעט ואינו שונה מגידול זנים אחרים של צמח זה, אם כי ישנם גננים המציינים כי הכי קל לגדל אותו.

הַדְרָכָה

שתילים מגדלים במיכלים שונים, למשל:

• מיכלי פלסטיק;
• ארגזי עץ או פלסטיק;
• חתוך לאורך קרטוני החלב או המיץ.

במכולות יש לבצע חורי ניקוז לניקוז עודפי מים.

אדמה באיכות גבוהה היא אחד התנאים החשובים לגידול נכון של שתילים. זרעי סלרי עלים נובטים במצע המורכב מחלקים שווים של אדמת חומוס וסודה, וחמישית מהחול מתווספת גם לתערובת. לאחר מכן, האדמה המוגמרת מחוטאת בתמיסת אשלגן של אשלגן 1% ומשוחררת היטב לקבלת חדירות אוויר טובה יותר. סלרי גדל בצורה גרועה על קרקעות חומציות, ולכן סיד נוסף לאדמה כזו (0.3-0.5 ק"ג של חומר משמש לכל 1 מ"ר) ומעט מעורבב עם האדמה.

זרעי סלרי עלים מחוטאים למשך 30 דקות בתמיסה חלשה של פרמנגנאט אשלגן, ואז ספוגים במשך 3-4 שעות במעורר צמיחה, למשל "אפין", ולבסוף נשמרים במים בטמפרטורת החדר למשך 24 שעות.

כדי לחות, אין צורך לטבול לחלוטין את הזרעים במים, אתה יכול פשוט לעטוף אותם במטלית לחה ולהשאיר אותם במצב זה למשך 24 שעות.

חָשׁוּב! כדי למנוע רטיבות מוגזמת לגרום לרקבון, אל תשמרו זרעים בסביבה לחה יותר מהזמן שצוין. הסר ברגע שהגרגרים מתנפחים.

נְחִיתָה

זריעת זרעים במכולות מתבצעת על פי תכנית 2 × 2 ס"מ. חומר השתילה אינו קבור עמוק, הוא פשוט מונח על פני האדמה ולחץ קל עם האצבעות. מפזרים מעל שכבה קטנה של מצע. בשלב הבא, המיכל עם הזרעים מכוסה בזכוכית שקופה או בנייר כסף כדי ליצור אפקט חממה.

שתילים נשמרים בטמפרטורה של + 20 ... + 24 מעלות צלזיוס. שתילים מופיעים בעוד 10-14 יום, ואז הטמפרטורה יורדת ל + 15 ... + 16 מעלות צלזיוס.

טיפול שתילים

לאחר הופעת השתילים, המקלט נותר שבועיים נוספים עד להופעת 2-3 עלים, אך השתילים מאווררים מעת לעת כך שעובש לא יופיע... לאחר הסרת הסרט, השתילים הגדלים צוללים במיכלים נפרדים או מושתלים במיכל גדול במרחק של 5 ס"מ לפחות אחד מהשני. פעולות כאלה יחזקו צמחים צעירים.

התרבות זקוקה לתאורה למשך 10-12 שעות, ולכן מותקנות בנוסף מנורות (רצוי אור מפוזר). טמפרטורת החדר נשמרת על + 16 ... + 18 מעלות צלזיוס. השקה את התרבות במשורה בעזרת בקבוק ריסוס. סדירות הלחות - כל יומיים או כאשר השכבה העליונה של האדמה מתייבשת.

שתילים מופרים 14 יום לפני נטיעת הצמחים הצפויה במקום קבוע. לשם כך משתמשים בדשנים מינרלים: 5-10 גר 'סופר-פוספט ו-10-15 גר' אמוניום חנקתי מדוללים ב -5 ליטר מים.

חָשׁוּב! ההלבשה העליונה מוחלת תחת שורש הסלרי כך שדשנים אינם נופלים על העלים והגבעולים העדינים של צמחים צעירים. אחרת התרבות תישרף או תפסיק לצמוח.

השתלת קרקע פתוחה

עדיף לשתול שתילים במרחק של 15-20 ס"מ בין צמחים, וכ- 30 ס"מ בין שורות, אם רוצים, ניתן לשתול סלרי במעברים של תפוחי אדמה, שום או בצל.

קומץ אפר עץ וחומוס מוזגים לחורי השתילה, ואילו דשנים מעורבבים באדמה. הצמחים מעמיקים לברך הקוטילונית. יתר על כן, האדמה סביב השתילים מהולה ומושקה. בימים הראשונים, הסלרי מוגן מפני אור שמש ישיר עם גיליונות נייר.

טיפול נוסף

שורשי סלרי הם קצרים, ולכן הם מרימים לחות שנמצאת על פני האדמה. האדמה לחה בינוני כך שלוליות לא נוצרות, שכן הן חוסמות את הגישה של חמצן לשורשים, שוטפות את האדמה, חושפות את מערכת השורשים ועלולות להוביל לריקבון.

סלרי מושקה כשמזג ​​האוויר רגוע, בבוקר או בערב. הרטבת לחות של התרבות בצהריים או בשמש חזקה אינה מתבצעת. להשקיה השתמש בבקבוק ריסוס, השקיה בטפטוף או ממטרות מיוחדות.

15 יום לאחר השתלה למקום קבוע, ניזונים מהצמחים דשנים מורכבים הכוללים נתרן, זרחן ואשלגן. כך, סלרי מקבל את כל מגוון הרכיבים המינרליים החיוניים לצמיחה והתפתחות.

המעברים עושקים כדי להיפטר מעשבים שוטים ולפתוח חמצן לשורשים. סלרי עלים הוא צמח שביר שיש לו מערכת שורשים קטנה.

חלק מתושבי הקיץ מצתים מצע סלרי כדי לשלוט בעשבים. לשם כך, השתמש במנסורת, עלים או אגרו-סיבית. מאלץ מפחית את כמות ההשקיה.

האם ידעת? סלרי נחשב לצמח שמביא אושר ונתלה בחדרים יחד עם בצל ושום.

בעיות פוטנציאליות, מחלות ומזיקים

הצמחים עטופים בנייר כסף או בנייר כדי להגן על הסלרי ולמנוע את הטיה של העלים לכיוון האדמה. זה שימושי במיוחד לזנים עם עלווה שופעת וצפופה. העטיפה עוזרת ליבול לצמוח אנכית מבלי להתפצל. לפני חיתוך ירקות, תוך 1-2 יום, הסר את העטיפה. אם הסלרי גדל ללא עטיפת מגן, העלים גוזמים באופן קבוע.

סלרי מותקף לרוב על ידי מזיקים ומחלות שיכולים להרוס את היבול כולו... המחלות הנפוצות והמזיקים ושיטות הטיפול בהן:

1. זבוב גזר. החרק המכונף מטיל ביצים על צמחים באביב ואז הזחלים אוכלים את עלי הסלרי. למניעה מבוצעים עשבים שוטים, דישון והתרופפות. שום נטוע ליד היבול. הריח החריף דוחה את ההדברה. הם נלחמים בזבוב בתערובת טבק חרדל, שמפזרים בין שורות הצמחים. אבק טבק וחרדל יבש מערבבים בחלקים שווים. עבור 1 מ"ר מ 'מוציאים כף כספים. ההליך מתבצע מדי שבוע.
2. פרעוש עלה גזר. החרק עף מעצים מחטניים ושותה מיץ מעלי סלרי. המזיק הורס את הצמח בהדרגה - הוא מעוות ומתבגר. הם נלחמים בפרעוש כמו זבוב גזר.
3. כנימת שעועית. המזיק הגדול מסוגו. דור שלם מתפתח בעוד שבוע. כנימות נהרסות על ידי ריסוס ירקות עם מרתח של צמרות תפוחי אדמה, עגבנייה או שן האריה.
4. זבוב סלרי (בורש). החרק מופיע בסוף מאי, לעיתים קרובות עף מהאש חזיר. המזיק מטיל ביצים מתחת לעור העלים. עד מהרה מופיעים כתמים קטנים וגושיים על הירק - זחלים מתפתחים שם. כשגדלים הם מתחילים לאכול את העלים ומשאירים בהם מעברים.למניעה, נשמרים כללי סיבוב היבול, קרקע חומצית מוגבלת, שתילים מדללים, בצל או שום נטועים ליד הצמחים. הם הורסים גם את מטע האווז - למעשה זבוב הבורש מגיע משם.
5. טחב אבקתי... המחלה מתבטאת כפריחה לבנה או אפורה על צמחים. עם לחות גבוהה המחלה מתעצמת. טחב אבקתי נפטר על ידי ריסוס נטיעות בחליטת גדילן של זרוע - 0.6 ק"ג ל -10 ליטר. התרופה מתעקשת במשך 8 שעות.
6. חֲלוּדָה. הסלרי מכוסה כתמים אבקתיים בצבע חום-אדמדם. המחלה מטופלת על ידי ריסוס נטיעות עם Fitosporin-M.

תכונות גדלות

סלרי עלים הוא צמח עמיד בפני קור. התרבות אפילו סובלת כפור חוזר, ולכן הירקות מגדלים ברוב המוחלט של אזורי המדינה.

עונת הגידול של סלרי העלים נמשכת זמן רב, ולכן התרבות מגדלת באמצעות שתילים, כך שעד שתילה באדמה פתוחה, לצמחים הצעירים יש זמן להתחזק.

איסוף, אחסון ושימוש ביבול

סלרי עלים נחתכים מספר פעמים בעונה. השלב הראשון מתבצע 14 יום לאחר ההשתלה למקום קבוע. הירוקים נחתכים כשהם מגיעים לאורך 30-40 ס"מ, בגובה 5-7 ס"מ מהקרקע.

לאחר שנקטף סלרי מאוחסן בכמה דרכים:

• מלוחים;
• הַקפָּאָה;
• מיובש;
• במקרר בלי להקפיא.

הצמח משמש באופן פעיל בבישול, הוא מוצא את מקומו במגוון רחב של כלים. סלרי קצוץ מתווסף למרקים כמה דקות לפני הבישול כדי להוסיף טעם ויופי. ישנם מתכונים רבים לסלטים עם עשבי תיבול אלה, הוא מתווסף לחביתות ואפילו למוצרי אפיה וקינוחים.

לידיעתך... היפוקרטס ראה סלרי כתרופה לכל המחלות.

ביקורות של תושבי הקיץ

גנבי סלרי מגדלים על ידי גננים רבים בשל תכונותיו וארומה המועילים. ביקורות על חלק מתושבי הקיץ בהמשך.

יקטרינה, אודינצובו: «הפעם הראשונה שניסו לשתול סלרי עלים הייתה בשנת 2010. קל לדאוג לו. הירוקים האלה מאוד שימושיים, אז בעלי והילדים משתמשים בו בעיקר טריים, מוסיפים אותו לסלטים. לעלים טעם יוצא דופן. אנו מכינים גם תבלינים שונים מסלרי. כל המשפחה אוהבת את זה. אני אפילו מכין מסכות פנים מהצמח הזה. עכשיו אנחנו מגדלים את היבול הזה מדי שנה. "

ולדימיר, בריאנסק: "בכפר שלנו אנשים רבים יש סלרי עלים. לא כל החידושים כמו הירוק הזה, אך שימוש נבון יתקן זאת. בתבשילים אני משתמש בעלים כדי להעצים את הטעם. סלרי הוא מוצר נהדר לירידה במשקל. זה עוזר לך להוריד קילוגרמים מיותרים ויש לו השפעה רפואית בגלל הוויטמינים בירוקים. אני אוהבת סלרי עלים, גידול ואכפתיות בחוץ לא דורש מאמץ רב. אני מייעץ לכולם! "

קרא גם:

סלרי לירידה במשקל: כמה אפשר לאכול ביום.

היתרונות הבריאותיים של סלרי לנשים.

היזהר, זבוב בצל: איך להילחם ולנצח.

סיכום

סלרי עלים הוא לא יומרני, הוא צומח כמעט על כל אדמה, עומד במזג אוויר קר וסובל פגיעה ברטיבות. הקושי היחיד הוא לגדל ולשתול שתילים, אחרת טיפול בצמח דורש מאמץ וזמן מינימלי.

הרבה ויטמינים ותכונות שימושיות, כמה יבולים בעונה וניחוח מיוחד הופכים את התרבות לבעלת ערך בכל מובן המילה.