פטל: תכונות מועילות של פירות יער ופגיעה אפשרית

פטל טעים, ארומטי ובריא להפליא הם בין הפירות יער הפופולריים ביותר בעולם. זה מקלים על ידי אחוז קלוריות נמוך, קומפלקס ויטמינים ומינרלים עשיר, ואפשרות לאכול אותו טרי ומשומר. הפירות, העלים וענפי השיח משמשים ברפואה העממית ובקוסמטולוגיה ביתית.

במאמר נדבר על היתרונות הבריאותיים והסכנות של פטל, השימוש בהם בתזונה תזונתית והתוויות נגד לשימוש.

תכולת הקלוריות והערך התזונתי של הפטל

על פי הסיווג הבוטני, פירות הפטל אינם ברי ממש, אלא קלקר, המורכב מהרוב דרופים שגדלו יחד. הם נצמדים לגבעול הלבן ונאספים סביבו בראש מעוגל. עם זאת, בחיי היומיום פטל נקרא יער - אין בזה שום טעות גדולה.

כמה קלוריות יש בפטל? ערך תזונתי של 100 גרם מוצר:

• תכולת קלוריות - 52 קק"ל;
• חלבונים - 1.2 גרם;
• שומנים - 0.65 גרם;
• פחמימות - 5.44 גרם;
• סיבים - 6.5 גרם;
• מים - 85.75 גרם;
• אפר - 0.46 גרם.

אינדקס גליקמי ויחידות לחם

האינדקס הגליקמי (GI) מראה את הקצב בו המזונות מעלים את רמות הסוכר בדם. מעקב אחר Gi מומלץ לאנשים עם סוכרת.

ה- GI של הפטל הוא 25-40 יחידות, תלוי זנים.

XE של פטל טרי - 0.67 גרם.

התייחסות. יחידת הלחם או יחידת הפחמימות (XE) משמשות להערכת גס של תוכן הפחמימות במזונות. XE אחד = 10 גרם למעט סיבים או 12 גרם פחמימות או 20 גרם לחם. הכרת ה- XE של מזונות שונים מאפשרת לכם לשלוט ברמות הסוכר ולשפר את חילוף החומרים בפחמימות.

פרי פטל מכיל חומצה מאלית. זה מאיץ את ספיגת הפחמימות ומוריד את רמת הגלוקוז. לכן, הרופאים ממליצים לכלול פטל בתזונה של חולים במצב טרום סוכרת. מותר לאכול ½ כוס פירות יער בפעם אחת.

ההרכב הכימי ותכולת הוויטמינים בפטל

מהם הוויטמינים בפטל? הטבלה מציגה את הרכב הוויטמינים והמינרלים של 100 גר 'פירות טריים.

מדוע פטל שימושי?

התכונות המועילות של פטל טרי נובעות מההרכב הכימי העשיר שלהן. צריכה קבועה של הפרי מועילה ל:

1. מפרקים לחומצה סליצילית השפעה אנטי דלקתית. זה יעיל ביותר בסימנים הראשונים של דלקת פרקים ודלקת פרקים.
2. של מערכת לב וכלי דם - מגנזיום וחומצה אסקורבית מנקים כלי דם, מסירים כולסטרול, מנרמל את תפקוד הלב, מורידים את לחץ הדם.
3. מערכת עצבים - קומפלקס ויטמינים ומינרלים, פלבנואידים וסוכרים מבטלים מתח וחרדה, משפרים את הזיכרון ומרימים את מצב הרוח.
4. מערכת נשימה - לפטל יש השפעה של expectorant ועוזר בהוצאת הליחה והריר מהסמפונות והריאות.
5. מערכת עיכול - הפקטין והסיבים מנרמלים את העיכול, מגבירים את פריסטלזיס במעי, וקטון עוזר להפחית במשקל.
6. לַבלָב - סוכר טבעי ואינדקס גליקמי נמוך של סוכר אינם מעוררים עליות חדות ברמת הסוכר בדם, להפך, הם שומרים על רמתו התקינה.
7. מערכת רבייה - אבץ, ויטמינים B9 ו- E משפיעים לטובה על מערכת הרבייה, לוקחים חלק בסינתזה של הורמוני המין, משפרים את רווחתן של נשים במהלך גיל המעבר. נוגדי חמצון מונעים עקרות של גברים. מגנזיום וויטמין C ומגנזיום מגבירים את פוריות הטסטוסטרון והגברים.
8. עור - ויטמינים A, E מונעים הזדקנות מוקדמת של העור, מרככים אותו, מגבירים את האלסטיות, שומרים על גוון עור בריא.
9. מערכת החיסון - פלבנואידים, מינרלים וויטמינים מחזקים את מערכת החיסון, קושרים רדיקלים חופשיים, מגבירים עמידות לנגיפים בעונה הקרה.

חָשׁוּב! רק 10-15 פטל ליום מפחיתים את הסיכון לסרטן וטרשת עורקים ב 45%.

תכונות ריפוי

תה פטל ומחית פטל, שהוכנה ללא פיסטור לאחר מכן, גורמת להזעה מוגברת במקרה של הצטננות. טמפרטורת הגוף יורדת מהר יותר, ותהליך הריפוי לוקח פחות זמן.

פטל שימושי ליתר לחץ דם, מחלות במערכת העיכול ואנמיה.

הפירות משמשים כרחיקת עיניים לסימפונות ודלקת גרון.

זה מעניין:

תכונות שימושיות של יערה לגוף הגברי.

כיצד לקחת מיץ סלרי עם יתרונות לגוף.

יישום פטל

פטל משמש לא רק בבישול, אלא גם ברפואה העממית, בקוסמטולוגיה ביתית, והם כלולים בתזונה לירידה במשקל.

ברפואה העממית

מרפאים מסורתיים רואים פטל כאחד הגרגירים הבריאים ביותר. בעבר שימש לטיפול באדמת, אורטיקריה, צרעת, נגעי עור כיבים, גירוד וחזזית. עכשיו השורשים משמשים כחומרי גלם, משאירענפי שיח וכמובן פירות.

אינדיקציות לשימוש:

• מחלות בדרכי הנשימה העליונות;
• שִׁלשׁוּל;
• דלקת בעור, אקנה בגיל העשרה;
• הפרה של יצוא הדם וסתימת לומן של כלי הדם;
• טְחוֹרִים;
• דלקת הערמונית ואימפוטנציה אצל גברים;
• אִי פּוּרִיוּת;
• כאבים ראומטיים;
• חום;
• דלקת קיבה ודלקת בטן;
• מחלות עיניים דלקתיות (blepharitis, דלקת הלחמית).

בקוסמטולוגיה

פטל משפיע לטובה על העור מבחוץ ומבפנים. רופא העור האמריקני ניקולס פריקרון פיתח מערכת אנטי אייג'ינג שלמה בשם דיאט מתיחת פנים. מהותו טמונה במאבק נגד רדיקלים חופשיים בעזרת נוגדי חמצון הכלולים בפירות, ובמקביל הרחקה מתזונה של מזונות התורמים להיווצרות רדיקלים חופשיים.

מערכת Perricon מסייעת להילחם באקזמה, פסוריאזיס, דרמטיטיס והזדקנות עור מוקדמת.

בחיי היומיום משמשים עלי פטל טריים שנבחרו כדי לחסל אקנה ואקנה. חומרי גלם נטחנים למסה הומוגנית ומוחלים על העור. לאחר 15 דקות, שוטפים ומייבשים את הפנים בעזרת טפיחות קלות על האצבעות.

מכינים הפירות מסכות הלבנה, הזנה וריכוך.

קרמים תזונתיים וניקוי תוצרת בית פופולריים. לשם כך, קח 1 כף. l. גרגרים, שופכים 250 מ"ל וודקה והשאירו להחדיר במקום חשוך למשך 1.5 שבועות. לפני השימוש, התחליב מדולל במים 1/2 או 2/3.

לאחרונה, קטון פטל הפך פופולרי. זוהי תרכובת פנולית ממוצא טבעי - המרכיב העיקרי בשמן אתרים, המעניק ארומה מוכרת.

הוא נמכר בצורה של אבקה לבנה גבישית עדינה, באריזה של 5 גרם - 1 ק"ג. הקטון מתמוסס היטב בשמן חם, אלכוהול, סקוולאן.לחומר השפעה בוערת שומן, מגביר את גמישות העור, משפר את הטורגור, מצמצם נקבוביות, מפעיל תהליכים מטבוליים, מייצר אפקט אנטי אייג'ינג חזק, מחזק את זקיקי השיער וממריץ את צמיחת השיער.

קטון נמצא בקוסמטיקה לפנים (0.5%) וריסים (0.01%), מסכות ושמפו (1-2%), סרומים אנטי צלוליטיים ועטיפות (1%).

קטון פטל כמעט ולא מסיס במים, ולכן עדיף להכין קוסמטיקה ביתית על בסיס אלכוהול:

1. כדי להכין תמיסה של 2% ב 98 גרם אלכוהול, יש להמיס 2 גר 'קטון.
2. כדי להכין תמיסה של 5% ב 47.5 גרם אלכוהול, יש להמיס 2.5 גרם אבקה.
3. להכנת תמיסה של 10% ב 90 גרם אלכוהול, מומסים 10 גרם קטון.

חשוב להקפיד על הפרופורציות המדויקות: יש לזכור כי 98 גרם אלכוהול אינם שווים ל- 98 מ"ל.

תרופה מוכנה מאוחסן במקרר והוסיף למוצרי קוסמטיקה לפי הצורך. מינון 5% ל 50 מ"ל קרם או שמנת:

• 0.01% - טיפה אחת של פתרון;
• 0.05% - 5 טיפות;
• 0.1% - 10 טיפות;
• 1% - 100 טיפות.

הרזיה

עם 52 קלוריות, פטל טרי נכלל לעתים קרובות בתזונה לירידה במשקל. תעשיית המאפייה משתמשת בקמח פטל כדי להפחית את תכולת הקלוריות של מוצרים מוגמרים ולשפר את טעמם. להכנתו, פירות חלב ובשלות טכנית מתאימים. הם מיובשים בשמש ואז בתנור, שם הם רוכשים גוון אפרפר, אך יחד עם זאת שומרים על הארומה שלהם. פטל מיובש נטחן לקמח ומוסיפים לבצק. קמח שומר על מינרלים וסיבים תזונתיים. מוצרים כאלה הם מבוקשים בקרב אנשים השולטים במשקלם ונמצאים בתזונה קפדנית.

כמה מחקרים מראים כי קטונים של פטל מגבירים את הפעילות המטבולית... עם זאת, מומחים רבים טוענים שמדובר רק בתכנית שיווקית, ועדיין אין שום עדות להשפעה האמיתית של תרכובות אלה על משקל הגוף.

התזונאית האמריקאית אלזה סאבאג 'מציעה להחליף מוצרי קמח ופירות (בננות, ענבים, מלונים, מנגו) בפטל, ויישר את השפעת התזונה לירידה במשקל.

פטל אינו מקדם ירידה במשקל, אך הם שומרים עליו ברמה הרצויה. פירות מכילים סיבים תזונתיים, בעלי אחוז קלוריות נמוך, GI ו- XE, הם בעלי השפעה משתנת ובכך מסייעים בהוצאת עודפי הנוזלים מהרקמות.

פגיעה והתוויות נגד

השימוש במספר רב של גרגרים הוא התווית במקרה של גאוט, תפקוד לקוי של כיס המרה והכליות, אלרגיות למוצר.

במהלך המחקר הצליחו המדענים לקבוע קשר בין השימוש התכוף בחליטות ובמרתחות של פטל עם עיכוב תפקוד בלוטת יותרת המוח ובלוטת התריס. השפעה זו נובעת מתוכן חומרים בעלי השפעות הורמונליות.

במהלך החמרה של דלקת הקיבה, נגעים כיביים בתריסריון, בקיבה, דלקת קיבה, מומלץ להימנע מאכילת פירות יער בגלל נוכחות של סיבים גסים.

אנשים הנוטלים תרופות מדללי דם יצטרכו להתייעץ עם רופא, שכן פטל מכיל כמות גדולה של ויטמין K, המשפיע על הרכב הדם.

סיכום

תכולת הקלוריות של הפטל הטרי ל 100 גרם היא 52 קק"ל בלבד, המאפשרת להשתמש בו בדיאטה ללא חשש. היתרונות של הפטל נובעים מההרכב הכימי העשיר שלהם. חומצה אסקורבית, אשלגן, מגנזיום, ויטמיני B תורמים לחיזוק הכללי של הגוף, עוזרים להתמודד עם הצטננות, מחלות בדרכי הנשימה העליונות, ברונכיטיס, אקזמה ודלקת עור.

פירות יער יכולים להזיק, במיוחד בזמן החמרה של כיבים ודלקת קיבה. התוויות נגד ישירות לשימוש הן גאוט, אלרגיות ופתולוגיות של כיס המרה.