היתרונות והפגיעות של סלק לגוף האדם: כיצד, כמה ובאיזו צורה עדיף לאכול ירק

בשנות האלפיים לפני הספירה, שימש ירק זה למטרות רפואיות. אביסנה, פרצלס והיפוקרטס השתמשו בזה במתכונים שלהם. הרבה אחר כך, הוא החל להיות מוגש לשולחן, אך תכונות הריפוי שלו מוערכות עד היום.

זה יעזור לחסל את האנמיה, להגביר את העוצמה, להפחית את הכאב בימים קריטיים ולשפר את מצב הסרטן ומחלות אחרות. על איזה סוג של צמח אנחנו מדברים? היום נדבר על סלק שולחן - מוצר טעים ובריא.

סלק אדום הוא נהדר לבריאות

מידת התועלת והפגיעה סלק תלוי במידה רבה במצב הגוף, במאפיינים האישיים, באופי החריף או הכרוני של המחלה, אם בכלל. במזון הם משתמשים לא רק בירק השורש עצמו בצורה מבושלת או גולמית, אלא גם בזה צמרותמיץ או מִרתָח.

מוצר גולמי בריא יותר

כמעט כל ירק או פרי מועילים יותר כאשר נאכלים גולמיים מאשר מבושלים. כאשר הם נחשפים לטמפרטורות גבוהות, ויטמינים ומינרלים רבים נהרסים. לסלק גולמי ומיץ שלהם יש תכונות מועילות כמו:

• נורמליזציה של העורקים לַחַץ;
• שיפור הראייה;
• מניעת קרישי דם;
• ניקוי התחדשות תאים כָּבֵד.

מבושל לא יותר גרוע

שלא כמו ירקות אחרים, כאשר מבשלים סלק, הם כמעט לא מאבדים את תכונותיהם המועילות, אלא רק נעשים מעט מזינים יותר. ירק מעובד תרמית הוא בעל התכונות הבאות:

• משפר את הרכב הדם ומפצה על מחסור בברזל;
• לוויטמינים מקבוצת B, שהם חלק מהירק, יש השפעה חיובית על מערכת העצבים, ולכן לסלק השפעה מרגיעה;
• הירק מפורסם בתכונותיו הנוגדות חמצון, בזכותו הוא מעכב את תהליך ההזדקנות בגוף;
• משפיע לטובה על מערכת העיכול, מבטל את הגודש במעי.

מה מועיל, מה בפנים

סלק עשיר ביסודות קורט וויטמינים הנחוצים לתפקוד תקין של הגוף. ההשפעה המיטיבה של הירק משתרעת כמעט על כל המערכות והאיברים הפנימיים.

מה התועלת

אין לחלק את המאפיינים לעיל בצורה כה נוקשה לאלו הטבועים במוצרים מעובדים וגלמיים. תכונות שימושיות בשני המקרים זהות בערך בהבדל אחד בלבד. בירק גולמי ריכוז חומרי המזון גבוה יותר, אך הוא אגרסיבי יותר לדרכי העיכול. המוצר המעובד תרמית רך יותר.

תכונות נפוצות כוללות:

• יתרונות למערכת הרבייה הנשית, במיוחד בזמן הווסת;
• השפעה חיובית על בלוטת הערמונית;
• השפעה אנטי-דלקתית גם כאשר היא נלקחת דרך הפה וגם כאשר היא מיושמת חיצונית;
• סלק מכיל הרבה יוד, ולכן הוא מועיל למי שיש בעיות בבלוטת התריס מחוסר באלמנט זה בגוף;
• שומר על מערכת החיסון במצב טוב;
• תכולת קלוריות נמוכה מאפשרת שימוש בסלק בתזונה תזונתית.

מה עשיר בירקות בורדו

הטבלה שלהלן מציגה את הרכב החומרים המזינים החשובים בירק השורש.

ספירת קלוריות

100 גרם סלק מכיל 43 קק"ל בלבד. אחוז החלבונים, השומנים והפחמימות:

• חלבונים - 1.6 גרם (3.02% DV)
• שומנים - 0.2 גרם (1.95% DV)
• פחמימות - 6.8 גרם (5.31% DV).

הנה מרפא כזה

סלק שימושי לטיפול במחלות כבד ומערכת העיכול, יתר לחץ דם, אנמיה ומחלות אחרות. יש אפילו חוויה חיובית של שימוש בגידולי שורש לטיפול בסרטן. דרכי הניהול והנורמות לשימוש בתרופות צמחיות שונות. נדבר עליהם בהמשך.

הערה! סלק עם תכולה גבוהה של כימיקלים לא רק לא יועיל, אלא גם יזיק. הכי טוב לגדל ירקות בקוטג 'בקיץ או נקנים ממוכרים מהימנים.

שימושי עבור דרכי העיכול

סלק משמש לטיפול בדרכי העיכול. סיבים תזונתיים, בהם הוא עשיר, מסלקים רעלים, התורמים לנורמליזציה של המיקרופלורה במעי.

הכנת המוצר: במניות שוות לוקחים מיצי קוניאק, דבש, גזר וסלק, מערבבים את החומרים - המוצר מוכן.

יישום: השתמש שלוש פעמים ביום 30 דקות לפני הארוחות.

הכבד יגיד תודה

מרק סלק יסייע לנקות את הכבד ולשחזר את תפקודיו. זה גם מקדם התחדשות רקמות.

הכנה: הסלק הבינוני השטוף רותח בשלושה ליטר מים עד להפחתת נפח הנוזל ב- 2/3. הסלקים המוגמרים קצוצים על פומפיה, מוסיפים למרק שהתקבל, מבושלים 20 דקות נוספות ומסננים.

יישום: המרק מחולק לארבעה חלקים שווים ונלקח במהלך היום. באופן אידיאלי, לאחר נטילתו, עליכם למרוח כרית חימום על אזור הכבד ולשכב מעט בצד ימין.

לסייע לחולי סרטן

יש דעה, הנתמכת על ידי מספר מחקרים, כי ירקות בורדו יכולים להאט את צמיחת תאי הסרטן ואף להפחית נפיחות. סלק מסייע, אם לא לרפא, אז לפחות לשפר את מצבם של חולי סרטן. תרופת הסלק השימושית ביותר נחשבת לסוגי סרטן פי הטבעת, שלפוחית ​​השתן, הקיבה והריאות. השימוש בירק מפחית גם את תופעת הלוואי של הקרנות.

לטיפול, השתמש מוכן טרי מיץ סלק.

יישום: התחל בטיפול במינונים קטנים, למשל, עם כפית או כף, והעלה בהדרגה עד 500-600 מ"ל, מחלק את הצריכה למינונים של 100 מ"ל. הם שותים את התרופה 30 דקות לפני הארוחות. השימוש במשותף עם משקאות חמוץ ולחם עם שמרים הוא התווית. משך הטיפול הוא 12 חודשים ואז המינון מופחת ל 200 מ"ל וממשיך לשתות כסוכן מונע.

זה חשוב! אל תשכח שעליכם להתייעץ עם הרופא לפני שתשתמשו בתרופות מסורתיות כלשהן.

להרמוניה של צורות

הדעות לגבי האם ניתן לרדת במשקל בעזרת סלק משתנות, מכיוון שירק זה מתוק. IN היתרונות של השימוש בו לירידה במשקל מסומנים על ידי שני גורמים:

1. התוכן של בטאין, המשמש לעיתים קרובות בתכשירים תרופתיים לירידה במשקל.
2. יכולתו של "רופא הבורדו" להסיר רעלים, לנרמל את הכולסטרול ואת דרכי העיכול. בזכות האיכות האחרונה, משוחזרים תהליכים מטבוליים, התורמים לירידה במשקל הגוף.

לירידה במשקל משתמשים במיץ סלק מדולל במים או מיץ אחר שאינו חומצי ביחס של 1/10. הם מתחילים לקחת את המיץ עם מנות קטנות מאוד ולהביא לרבע כוס.

כדאי להכניס לתזונה גם כלים עם ירקות. לקוקטייל סלק יש גם תכונות של שריפת שומן. להכנתו תצטרכו: סלק בינוני או קטן עם צמרות, תפוז, תפוח ירוק, 1 כף. l. דבש, קורט ג'ינג'ר גדול, כוס מים או חלב שקדים. כל החומרים נשטפים ונחתכים ביסודיות, הקליפה מוסרת מהתפוז ומחולקת לפרוסות, ואז מועכים בבלנדר - קוקטייל טעים ובריא מוכן.

זה חשוב! אין ליטול מיץ סלק מייד לאחר ההכנה: הוא יכיל הרבה תרכובות כבדות ואף מזיקות לגוף. בעת שתיית מיץ טרי עשוי להופיע vasospasm. כדי להיפטר מחומרים שליליים ולהפיק את התועלת המרבית, נותרים למוצר לעמוד בכלי פתוח לפחות שעתיים.

לגברים, נשים וילדים

הקשת של המאפיינים השימושיים של סלק שולחן היא רחבה מאוד. כספים המבוססים על זה תורמים לריפוי מהיר ולהקלה משמעותית של תסמיני המחלות. בואו נדבר על היתרונות של ירק גם למינים וגם לילדים.

החצי החזק

ירק בורדו כבר מזמן מוכר כסוכן מונע מניעתי במאבק נגד הבעיה הגברית העיקרית - מחלת הערמונית. בנוסף, סלק משפר את הליבידו ומשפיע לטובה על העוצמה.

היכולת של "הגיבורה" שלנו לנקות את המעיים ממיקרופלורה פתולוגית וגודש עוזרת להימנע מדלקת ולשמור על בריאות בלוטת הערמונית. זה גם מגן מפני דלקת אורולוגית. כדי להשיג אפקט בר-קיימא, נציגי המחצית החזקה של האנושות צריכים לכלול סלק בתזונה. לתוספות ולסלטים עם תוספת של ירק בורדו, הנצרך באופן קבוע, יש גם השפעה חיובית.

תרופות עממיות גם מראות את עצמן בצורה מדהימה, למשל: מיץ סחוט טרי של ירק אחד מעורבב עם גזר וג'ינג'ר קצוץ בבלנדר (עד 2 ס"מ של שורש), כמות קטנה של שמנת מוסיפה ומדללת במיץ תפוחים או תפוזים (גם טרי). הקומפוזיציה המתקבלת שותה מדי יום בבוקר.

ליופי נשי ולא רק

אחד המאפיינים החשובים ביותר של סלק לנשים הוא יכולתו לנרמל את המחזור החודשי וההורמונים. חומצה פולית, ויטמינים מקבוצת B, ברזל בירק מסייעים בהפחתת העצבנות ב- PMS. ובימים הקריטיים עצמם, תסמונת הכאב פוחתת.

ויטמינים אלה הכרחיים עבור נשים הרות. בנוסף, סלק מסייע בהקלה על נפיחות ונרמלת רמות הברזל. סלק יעזור גם לשמור על לחץ דם גבוה, שגם הוא עולה לעתים קרובות לקראת סוף הקדנציה, ללא תרופות.

הירק משמש גם למטרות קוסמטיות לשיער, לקרקפת ולפנים. לדוגמא, מסכות סלק מבטלות בצורה מושלמת תהליכים דלקתיים על עור הפנים.

הכנה: תפוחי אדמה בינוניים מגורדים, מוסיפים קמח חיטה ודוללים עם מרק סלק.

מצב היישום: המוצר שמנת מוחל על העור למשך 10 דקות ואז נשטף במים, מדולל לשניים בחלב.

כמובן שסלק מסייע גם לאמהות מיניקות להתאושש מהריון ולידה. אבל אין לעשות זאת לרעה:

• בגלל המאפיין להאט את ספיגת הסידן (נשים הרות צריכות לקחת בחשבון);
• מזונות בצבעים בהירים כמו סלק גורמים לרוב לתגובות אלרגיות.

לפיכך, נשים מניקות צריכות להיות בשמירה ולעקוב מקרוב אחר מצבו של התינוק כך שבסימן הקל ביותר של אלרגיה הן יפסיקו ליטול את הירק. כך גם במערכת העיכול של הילד. אם בטןו החלה להטריד אותו או שהשרפרף נעשה תכוף מדי, יש להגביל את השימוש במוצר.

הערה!במצבים עדינים כמו הריון או הנקה, עדיף להתייעץ עם רופא מומחה לפני הצגת מוצרים חדשים.

פעוטות יאהבו

רופאי ילדים ממליצים להתוודע לסלק החל משמונה חודשים, אך עם עצירות מתמשכת, תוכלו להתחיל מוקדם יותר - בין 5-6 חודשים.

סלק הוא מוצר בעל ערך, אך יש להכניס אותו בזהירות. עדיף להוסיף גרגרי סלק לפירה שכבר מוכר לתינוק. רצוי להתחיל עם 0.5 כפית. ולהביא בהדרגה ל 4-5 כפיות.

באופן אידיאלי, עליכם להשתמש במוצר חדש בשעות הבוקר בכדי שתוכלו לעקוב אחר התגובה של גופו של הילד. במקרה של תלונות על הבטן או תגובה אלרגית, הוא מוציא מהתזונה והם מנסים להיכנס אליו מחדש לאחר 1-2 חודשים. בקוליק או בתסכול תכופים, כדאי לדחות את הכנסת המחית החדשה למשך עד שנה.

שיעורי צריכה

יש הבדל בשיעור הצריכה של מוצר לאדם בריא ולאלה הסובלים מבעיות מסוימות. אז בואו נגלה מי, כמה ואיך תוכלו לאכול סלק?

כמה ליום

אם יש התוויות נגד, משתמשים בירק בזהירות. מומלץ לאכול עד 100-120 גרם של מוצר מבושל (או עד 50 גר 'גלם) בבוקר 1-2 פעמים בשבוע. נורמה כזו מותרת אפילו לחולי סוכרת, למרות שהירק מתוק.

עבור מבוגר בריא, הנורמה היא השימוש ב 1-2 יבולי שורש מבושלים ביום או כוס מיץ. האחרון, בהיעדר התוויות נגד, ניתן לשתות עד 600 מ"ל ליום, אך בחלקים.

במזון לתינוקות עדיף מוצר מבושל, שכן גלם מרוכז מדי. אם משתמשים במיץ, יש לדלל אותו (לעצירות). לתינוקות מתחת לגיל שנה מספיקים חמש כפות מחית פעמיים בשבוע. לאחר שנה ניתן לגוון את תפריט הסלק וניתן להביא את הצריכה היומית ל 50 גרם בשלוש שנים, ולעוד עד 100 גר 'על ידי ארבע.

על סכנות והתוויות נגד

ישנן התוויות נגד לשימוש בסלק, מכיוון שבמקרים מסוימים זה יכול לגרום נזק משמעותי לגוף. ראשית, הסיבה לדחיית מוצר שימושי כה יכול להיות חוסר סובלנות אינדיבידואלי או תגובות אלרגיות של הגוף.

לא מומלץ להתעלל בירקות ובחולי סוכרת, מכיוון שהוא מכיל הרבה גלוקוז. ומזונות המכילים כמות גדולה של סוכר מחמירים את מצבו של המטופל.

הרפואה המסורתית גדושה במתכונים עם סלק לאבנים בכליות. אולם החומצה האוקסלית הכלולה בה מסוגלת לעורר התדרדרות במצבו של המטופל במקום לרפא: חישובים יכולים להתחיל להיווצר באופן פעיל ולצמוח.

סלק מקטין את ספיגת הסידן, ולכן מזיק במיוחד להתעלל בו במחלות כמו אוסטאופורוזיס. עם שימוש תכוף מדי בסלק, סידן נספג בגוף הרבה יותר גרוע.

דלקת קיבה עם חומציות גבוהה היא סיבה נוספת לחשוב האם כדאי להכניס מוצר לתזונה באופן שוטף. חומצות אורגניות של הירק תורמות לעלייה בהפרשת הקיבה, מה שמעורר התדרדרות.

בלחץ מופחת, סלק הוא גם התווית. ירק יכול להוריד את לחץ הדם במהירות רבה עד לנקודה קריטית, ונדרש טיפול רפואי דחוף.

עם תפקוד מוגבר של בלוטת התריס, צריכה בלתי מבוקרת של ירקות מסוכנת. קיים סיכון לפגיעה בגוף, בו יש כבר עודף יוד, והמוצר עשיר בהם.

מכיוון שלסלק, ובמיוחד סלק גולמי, יש השפעה משלשלת, על אנשים הסובלים משלשול לא להשתמש בהם עד שהסימפטומים נפתרו.

סיכום

סלק הוא מוצר טעים ובריא לגוף האדם, מעשיר את התזונה בוויטמינים ומשפר את המצב במחלות רבות. אבל, כמו כל תרופה עממית, יש להשתמש בה בתבונה.

לקבלת אפקט טיפולי מוצלח, יש להקפיד על המינון וההמלצות במדויק. המוצר לא אוהב קנאות. הירק יסייע בפתרון בעיות עור הפנים, בשיפור מצב השיער. בנוסף, יש לכך השפעה חיובית על בריאות הגברים והנשים. העיקר לקנות או לגדל סלק בגינה שלכם ללא שימוש בכימיקלים.