סקירת מגוון החצילים "מפצח האגוזים": יתרונות וחסרונות, ניואנסים של גידול

לראשונה התגלה חציל בר כתרבות במזרח הודו. ואז אנשים נמשכו מהמראה המעניין של הפרי והשיחים הקומפקטיים. כיום, הירק הסגול האטרקטיבי נפוץ ברחבי העולם.

הוא שימושי בתכונותיו ומשמש בהכנת כלים רבים. כמה זנים חציל מריר יותר, ואילו לאחרים, להפך, טעם עדין ונעים. היום נדבר על זן מפצח האגוזים, אותו מגדלים גננים ברחבי הארץ.

תיאור הזן

הירק הוא היברידי, בעל יבול מעולה וחסינות גבוהה למחלות ומזיקים. הוא מבשיל תוך 40-50 יום, נטוע בשתילים ונטול יומרות בטיפול.

תכונות ייחודיות

גובה השיח תלוי בתנאי הגידול. בשדה הפתוח הוא מגיע למטר 1 מ ', בחממה - כמטר וחצי.

שיחים מורחים למחצה, עלים בצבע ירוק קלאסי עם צורה רגילה מעוגלת. כלאיים בשלים מוקדמים אינם חוששים מכפור ובצורת.

מאפייני פירות ותשואה

הפירות כדורי, בצורת אגס. משקלו של ירק אחד הוא כ- 0.5 ק"ג. פני השטח מבריקים, סגולים עמוקים. העיסה לבנה, הטעם לא מר. אורך מפצח האגוזים מגיע ל- 13-17 ס"מ. מ -1 מ"ר מ 'תושבי הקיץ אוספים כ 20 ק"ג.

מעניין! לחציל יש גם את שם הלילה הכה פירותי, שכן הוא שייך למשפחת צלליות הלילה. ובמדינות המזרח נקרא הירק "badrijan" או "bubrijan".

איך לגדל חציל מפצח אגוזים בעצמך

לגננים מנוסים מומלץ לגדל זן זה באופן בלעדי לשתילים. כך שיהיה קל יותר לתרבות להסתגל לתנאי אקלים כזה או אחר באזור ולהימנע ממחלות רבות. בואו נסקור מקרוב כיצד לשתול חצילים ולטפל בהם נכון.

שתילים מגדלים

שתילים מוכנים 65-70 יום לפני נטיעת הצמח באדמה. לשם כך יש לרכוש זרעים ולחטא אותם בתמיסה של מי חמצן בשיעור של 100 מ"ל מים ל -3 מ"ל של חמצן. מחממים את התערובת ל 40 מעלות ומשרים את החומר בה למשך 10 דקות. מומלץ לבצע את ההליך מייד לפני הזריעה.

האדמה עבור מפצח האגוזים צריכה להיות פורייה ומזינה עם חומציות נייטרלית. אפשרות מצוינת היא תערובת אדמה מהגינה, אדמה מוכנה וחול. כל הרכיבים נלקחים בכמויות שוות ומערבבים. כדי לספק לקומפוזיציה את רמת החומציות הרצויה, מוסיפים לתערובת מעט אפר יבש.

החציל נטוע בכל מיכל נוח, כל עוד הוא מחוטא. זרעים נזרעים בקרטוני חלב, בקבוקי פלסטיק חתוכים, טבליות כבול, קופסאות עץ.

נְחִיתָה

מלאו מיכלים באדמה ושפכו בנדיבות עם מים חמים. צור חורים, הניח זרע אחד בכל אחד ומפזר עליו אדמה. מכסים בניילון נצמד ומניחים במקום חמים ובהיר. טמפרטורת החדר האידיאלית היא לא פחות מ 25 ולא יותר מ 28 מעלות. אם אתה רוצה לשתול כמה סוגים של חצילים, הקצה מיכל נפרד לכל אחד.

חָשׁוּב! לתושבי הקיץ מומלץ להרטיב את האדמה במי נמס. היא זו שמגרה את צמיחת הצמחים ומגדילה את חסינותם. אם עדיין יש שלג בחוץ עד להכנת השתילים, הקפד לבצע הליך זה.

כאשר הקלעים הראשונים מופיעים בהכלאה, הוא מושתל למיכל גדול יותר. חשוב לעשות זאת בזהירות כדי לא לפגוע בגבעולים שעדיין חלשים ושבריריים. בעת ההשתלה, השורשים לא צריכים להיות חשופים, והנבט מונח בכלי חדש עם גוש אדמה. הצמח קבור לעלים הקוטילוניים, לאחר מכן מושקה במים חמים.

טיפול שתילים

הרטיבי את השתילים מבקבוק ריסוס כדי למנוע עודף לחות. עדיף להשתמש במי גשם, ואם הם אינם זמינים, אז מי ברז ברז מיושבים... באופן אידיאלי, טמפרטורת המים צריכה להיות לפחות טמפרטורת האוויר. בנוסף, תשומת לב מיוחדת מוקדשת לתאורה של השתילים.

אם אין מספיק אור, משתמשים בפיטולאפים מיוחדים. חוסר אור מוביל לכך שהשתילים נמתחים, אין להם מספיק כוח להתפתחות תקינה.

כמו כן, שתילים דורשים תזונה מאוזנת נוספת בצורה של דשנים. התרופה "קריסטלון אוסובי" מוכרת כתרופה מצוינת. זה מוחל כל 10 ימים כדי להאיץ את הצמיחה. מומלץ להשתמש בתוספי מינרלים בעלי תכולת זרחן גבוהה.

חָשׁוּב! הכינו עירוי מזין של סרפד לשתילים. לשם כך תצטרך עלי סרפד קצוצים דק ודלי מים חמים. תרופה עממית כזו מגדילה את הפרודוקטיביות ומרוויה את הירק בוויטמינים ומוצרי מזון.

השתלת קרקע פתוחה

אזורים שטופי שמש ומוגנים נהדרים לחצילים. במהלך חפירת המיטות בסתיו יש להוסיף כבול וחומוס לאדמה... באביב, הוסף אליו חול נהר או נסורת, המשמש כניקוז טבעי. אם האדמה פושרת, הוסף עוד חול. מיטה באורך 30-40 ס"מ ורוחב 1 מ 'מתאימה לחצילים. לפני השתילה יש לפלס אותה במגרפה ולשפוך עליה תמיסת מולין חמה.

ביום ההשתלה, חפור חורים במיטות ומלא אותם במים חמים. לאחר הנחת השתילים בחורים, יש לפזר אותם באדמה. המרחק בין השתילים צריך להיות לפחות 40-50 ס"מ.

לראשונה מומלץ לכסות את הנבטים בסרט כך שלא יקפאו במקרה של כפור. הם מסירים את ההגנה מאמצע יוני, אך כשמזג ​​האוויר הקר נכנס, הם מכסים שוב צמחים צעירים.

קרא גם:

יציב ונטול יומרות בטיפול, עגבנייה מתמדת "Zhenaros".

מתכוננים לחורף: איך להקפיא שעועית.

מה שאי אפשר לשתול ליד פלפל מריר.

טיפול נוסף

הטיפול בזן מפצח האגוזים הוא השקיה בזמן, עשיית המיטות והדישון. המיטות מושקות כל חמישה ימים, בעוד שהאדמה צריכה תמיד להיות מעט לחה. אם הצמח גדל בחממה, האדמה לחה אחת לשבועיים. עדיף להשקות לאחר ההתרופפות - בדרך זו מגיעים המים לשורשים מהר יותר. שיח אחד צורך 2-4 ליטר מים.

שלב טיפול חשוב נוסף הוא עשבים שוטים, הכוללים סילוק עשבים שוטים והתרופפות. עשבים שוטים לוקחים חלק מחומרי הזנה מהיבול ומקשים על אור השמש להגיע. בנוסף, הם לרוב הגורם למחלות הפוגעות בירקות. התרופפות הכרחית על מנת לספק גישה לחמצן לשורשים ולהפוך את כדור הארץ לקל יותר.

לכל תקופת ההבשלה, מומלץ להאכיל את החצילים שלוש פעמים. הדשן הראשון מוחל 2-3 שבועות לאחר ההשתלה (לדוגמא אשלגן כלורי או אמוניום חנקה). הפעם השנייה שמאכיל האגוזים מוזן לאחר היווצרות פירות על התהליכים הרוחביים. זבל עוף נוזלי מוכר כדישון יעיל. בפעם השלישית מופר היבול שבועיים לפני הקטיף.

חָשׁוּב! במהלך הפריתו, הזינו את הצמח עם גללי ציפור וניטרופוסקוי. לאחר החדרת התערובת, מומלץ להשקות את החצילים בשיעור של 1.5 ליטר תמיסה לכל שיח. שיטה זו משפרת את טעם הירקות ומגדילה את התשואות.

מאפייני טיפוח וקשיים אפשריים

כשמגדלים את זן מפצח האגוזים, מומלץ לגננים לשים לב לחלק מהניואנסים, מה שיעזור להימנע מקשיים ולהגדיל את התשואות:

• להשקות את הצמח רק בערב כך שהלחות לא תתאדה בשמש, אלא תיכנס ישירות לאדמה;
• כאשר מגדלים ירק בחממה, יש לאוורר אותו ללא הרף;
• אל תשכח לרסק מדי פעם את המיטות.

תשומת לב מיוחדת מוקדשת להיווצרותו של השיח. כאשר הצמח מגיע ל 30 ס"מ, קמצץ את החלק העליון, והשאיר שני ירקות על קליעות הצד. כאשר בני הצעד מתחילים להסתעף, השאר אחד, החזק ביותר וצבט את השאר. אם זה לא נעשה, נוצרים הרבה יורה מיותרת, שייקחו כוח מהפירות שעדיין לא נוצרו.

כמו כן, חצילים רגישים במיוחד למחסור במיקרו-אלמנטים, לכן מומלץ להאכיל את הצמח פעם אחת ב"תערובת ריגה ": לדלל טבליה אחת ב 10 ליטר מים ולהשקות את המיטות.

מחלות ומזיקים

ניתן לחלק את כל המחלות של הזן לנגיפי, פטרייתי וחיידקי. פטריות כוללות שבר מאוחר, רגליים לבנות ושחורות, ריקבון שורשים. פטריה מופיעה עקב טיפול לא תקין ולחות גבוהה. נבגי הפטרייה חודרים דרך העגבניות אל הגבעול ונשאים עם מים ברחבי הצמח. מומלץ להילחם במחלות בעזרת תרופות מקצועיות כמו "קוואדריס", "פיטוספורין", "HOM".

מחלות נגיפיות כוללות פסיפס טבק ופיטופלזמוזיס. בגללם הפירות מעוותים, והעלים הופכים לחומים-אפורים. כמעט בלתי אפשרי לרפא צמח ממחלות כאלה, ולכן יש צורך לבצע טיפול מונע בעזרת אמצעי "אקטרה" ו"קוניפור ".

מחלות חיידקיות נגרמות על ידי טמפרטורות נמוכות ולחות גבוהה. כתם חיידקי מכסה את החציל בכתמים מימיים ועלים יבשים ושחורים. אם השיח כבר חולה כתמים, הוא מוסר ונשרף מיד.

חָשׁוּב! המזיק העיקרי של חצילים הוא חיפושית תפוח האדמה בקולורדו. הם הורסים אותו בכמה אופנים: הם אוספים אותו ידנית מהשיחים ושורפים אותה, או משתמשים בתכשירים מיוחדים (קולורדו, ביקול). המראה המסיבי של חיפושית תפוח האדמה בקולורדו מתרחש בתקופת הפריחה של השיחים. חצילים מותקפים גם על ידי גחלונים וכנימות, מה שעוזר להילחם עם תמיסת סבון.

קציר ויישום היבול

חצילים נקצרים כאשר עורם הופך לסגול עמוק והבשר נעשה יציב. אין להחליש את הירק מכיוון שהבשר יהיה טעם מר והעור יהפוך לדק. יחד עם זאת, חצילים אינם מסוגלים להבשיל מחוץ לשיח, ולכן חשוב לא לפספס את הרגע המושלם לקטיף. בדוק את הבשלות בירקות כל 2-3 יום. בעת חיתוך החציל, השאר את גבעול הגבעול 3 ס"מ. לאחסון ארוך יש לנגב את הירקות במטלית יבשה ולהניח במקום חשוך וקריר.

חָשׁוּב! לא ניתן לאחסן חצילים יותר מחודשיים, ולכן עדיף לשמר אותם מייד. כמו כן, ניתן לייבש את הפירות היטב ואז לחתוך ולהקפיא. המוצר משמש בצורה זו לאורך כל השנה, הפשרה והוספה לתבשילים. במקביל חצילים לא מאבדים את טעמם ואת תכונותיהם השימושיות.

זן מפצח האגוזים משמש להכנת מגוון רחב של מנות: לחמניות חריפות, החציל המטוגן המפורסם עם עגבניות ואפילו לזניה עסיסית. הטעם הנייטרלי של הירק משולב עם מרבית המרכיבים והמראה המעניין ישלים כל סלט או מרק. עקרות בית אוהבות גם לשמר חצילים לחורף. תכשירים טעימים במיוחד מתקבלים בתוספת ג'ינג'ר ותערובת עשבי פרובנס.

מעניין! ניתן להשתמש בחציל להכנת שטרודל ירקות מקורי. בנוסף לירק זה תצטרכו בצק פילו, גבינת פטה, פלפלים, שמן זית, קישואים, עלי תרד טריים וחלמון ביצה. את הבצק מגלגלים לשכבות דקות, משומנים בשמן ומניחים עליו בשכבות שכבר ירקות אפויים וקובצים, תרד וגבינת פטה. הכל עטוף בגליל ונמרח בחלמון ביצה. אופים בתנור כ- 40 דקות.

יתרונות וחסרונות של מגוון

היתרון העיקרי של זן מפצח האגוזים הוא שהוא דורש מינימום תחזוקה. חציל לעתים נדירות חולה, הוא חסין מפני מחלות נפוצות בתרבות. גננים רבים מציינים גם את המראה האטרקטיבי שלו: הירק דומה לאגס סגול גדול בצורתו.

יש גם כמה חסרונות. אם הירק לא מוסר מהגן בזמן, הוא ירכוש מרירות ויהפוך פחות טעים. כמו כן, חלק מתושבי הקיץ מציינים קשיים ביצירת שיח, במיוחד כאשר הוא יוצר יותר מדי יורה.

ביקורות חקלאים

במפצח האגוזים יש צבא שלם של מעריצים, אך כמה גננים התאכזבו מהקציר.

מקסים, סרטוב: "מפצח האגוזים גידל חצילים בשדה הפתוח. הקציר התגלה כטוב, אספתי 6 ק"ג ירקות רק משיח אחד! אני אוהב את הטעם של חציל, עיסתו המוצקה. אני בהחלט אגדל יותר. "

אולגה, מוסקבה: "אני מאוד אוהב ירקות קומפקטיים כי קל לחתוך אותם ולבשל אותם. היו הרבה פירות, כולם מסודרים ויפים, כמעט ללא שריטות. העיסה רכה וטעימה. אני אוהבת במיוחד מלית חצילים. אתה רק צריך להוריד את הכובע, לקלף את הירק בפנים ולמלא אותו במלית. "

אירינה, אורול: "שתלתי את זן מפצח האגוזים בחממה. לדעתי, הירקות התבררו כקטנים מדי, המשקל המקסימלי היה 170 גר 'בלבד. הירקות טעימים מרה, והקליפה דקה מאוד, וזו הסיבה שהיה עליהם לעבד מיד. בשנה הבאה אני נטע זנים אחרים בגינה שלי. "

סיכום

חצילי מפצח האגוזים פופולריים מאוד בקרב גננים, הם נמצאים בשימוש נרחב בבישול. ירקות עשירים בסידן, סיבים תזונתיים וזרחן. אפילו גנן חסר ניסיון יכול לגדל מגוון זה. העיקר להשקות את המיטות במים חמים ומושקעים כל חמישה ימים ולמרוח קומפלקס דשנים שלוש פעמים בעונה.