מדוע מגוון הפלפלים "ניצוץ" טוב ואיך מגדלים אותו כראוי בבית

פלפלים חריפים הם התבלין הפופולרי ביותר שמרגיע את התיאבון והופך את טעם האוכל לעשיר ומעניין יותר. הפופולריות של פלפל חריף נובעת לא רק מטעמו הנהדר. פירותיו מועילים לגוף ומשמשים לרוב למטרות רפואיות.

אחד הזנים החדים ביותר של צמח זה הוא פלפל אוגוניוק. הוא מגדל לא רק על ידי גננים בחלקותיהם, אלא גם על ידי אוהבי צמחים מקורה. כיצד לטפח את אוגוניוק בבית ולמה הוא משמש - המשך לקרוא.

תיאור כללי של הזן

ניצוץ פלפל הוא זן המובחן על ידי חריפות מוגברת של הפרי. זה הושג על ידי חציית צ'ילי ופלפל קאיין המפורסם בעולם.

מקסיקו נחשבת לעיר הולדתו של אוגוניוק. זה הובא לאירופה על ידי קולומבוס.

ניצוץ הוא צמח רב שנתי. על אדן החלון ובמחומם חממות הוא מסוגל לצמוח מעל 8 שנים.

פירות האש קטנים, אך בהירים ויפים. הם מגיעים בצבעים אדום, חום, צהוב, כתום וסגול. הטעם מר מאוד, עם טעם לוואי מתוק וחמוץ נעים.

שיחים קטנים מסוג זה נראים דקורטיביים מאוד. נוצרים עליהם מספר רב של פלפלים רב-צבעוניים.

מעניין שהפלפלים הגדלים על אותו שיח נבדלים זה מזה לא רק בצבע, אלא גם בצורתם. הם סגלגלים, עגולים ומחודדים בקצה.

הניצוץ הוא לא רק טעים, אלא גם תיבול בריא אם הוא נצרך במתינות. זה עוזר לחזק את דפנות כלי הדם, מנקה את הגוף מכולסטרול, רדיקלים חופשיים, פסולת ורעלים, משפר את תפקוד המוח ומערכת החיסון.

מאפיינים עיקריים

פלפל אוגוניוק מתאים לגידול לא רק בגינה, אלא גם בבית. הדבר אפשרי בשל מאפייניו:

יתרונות וחסרונות

קליל פלפל - חביב כיתה גננים רוסים. יש לזה יתרונות רבים:

• מתאים לגידול בשדה הפתוח, בחממות ובבית;
• סוגים דקורטיביים של שיחים;
• פירות רב-צבעוניים יפהפיים;
• תוכן גבוה של מיקרו-אלמנטים שימושיים;
• מסוגל לגדל ולייצר יבולים במשך כמה שנים ברציפות;
• קל לשתילה ולתחזוקה;
• טעים מאוד;
• מתאים להובלה ואחסון לטווח ארוך.

לפלפל הזה יש גם חסרונות. ולפני שתשתלו אותו בבית, עליכם להכיר את כל הניואנסים:

• סובל היטב את קרני השמש, למרות העובדה שהוא שייך לגידולים אוהבי אור;
• לא יציב לקיצוניות בטמפרטורה;
• במזג אוויר סוער, העלים מתחילים להצהיב ונופלים.

איך לגדל ניצוץ בבית

האור נטוע לא רק בחממות ובשטח פתוח. הוא מגדל גם בבית במרפסת או אדן חלון. בזכות השיח הקומפקטי והפירות הבהירים שלו, הוא ישחק את התפקיד של צמח מקורה נוי.

קל לגדל ניצוץ בבית... אם תעקוב אחר כל כללי הטיפול ותקפיד על פי הוראות השתילה, אפילו גנן מתחיל יתמודד עם הטכנולוגיה החקלאית של תרבות זו.

נוח לבחור פירות בהירים מסוג זה מתוך שיח הניצב על אדן החלון. בתנאים כאלה היא תניב יבולים כל השנה.

מה שאתה צריך כדי לגדל פלפל

כדי לגדל פלפל בבית אתה צריך מינימום כלים וחומרים.

הם נקנים בחנויות גינון או מוכנים בעצמם:

1. זרעים... מתאים כחומר נטיעה מאריזת המפעל, וזרעים מפירות בשלים.
2. הקרקע... אתה זקוק לאדמה קלילה ומזינה.
3. כושר... אם אתה מתכנן לגדל את האש בבית, זכור כי מעת לעת יהיה צורך להשתיל את הצמח במכולות עם נפח גדול יותר.
4. תעלת ניקוז... קרמיקה שבורה, חימר מורחב, לבנים, אבן כתושה קטנה וסלע פגז יעשו.
5. כלי להרפיית האדמה. ישנם מגרפות צמחיות מיניאטוריות, אך מזלג רגיל יעשה זאת.
6. השקיית פחית עם זרבובית דקה... יותר נוח להשקות ממנו צמחים בשורש.
7. תַרסִיס.
8. הכנות להאכלה וטיפול מונע בצמחים.
9. נורת פלורסנט. יהיה צורך בכך בחורף, כאשר אור טבעי אינו מספיק לפלפל.

תנאים אופטימליים ומיקום מתאים

ניצוץ פלפל רגיש לתנאים סביבתיים. כדי לקבל יבול עשיר של פירות חדים, עציצת בית כזו צריכה למצוא מקום מתאים.

בדרך כלל מגדלים פלפלים על אדן החלון. עדיף אם החלון שנבחר יהיה פונה לדרום מזרח או דרום מערבה. במקרה זה, לצמח יהיה אור טבעי מספיק, אך הוא לא יגיע תחת השפעת אור שמש ישיר.

לגידול פלפלים בחרו במקום מואר היטב, אך לא חם מדי. הטמפרטורה האופטימלית לגידול זה היא 17-22 מעלות צלזיוס. בחדר חם מדי, הפלפל מתחיל להשיל את עליו.

עיבוד חומר נטיעה

לפני שתתחיל לזרוע זרעים, יש לעבד את חומר השתילה. זה ימנע מחלות צמחים ולהאיץ את הופעתן של הקלעים הראשונים.

כיצד להכין זרעים לשתילה:

1. זרעים נבדקים לצורך נביטה... הם ממוינים, מסירים דגימות פגומות וחשוכות. ואז הם ספוגים בתמיסה מלח. הוא מוכן מכוס מים וכפית מלח. לאחר חצי שעה, הזרעים הצפים נזרקים, והזרעים שנשמטו משמשים לשתילה.
2. יש לטפל בחומר השתילה בעזרת תמיסת חיטוי. לשם כך הוא טובל למשך 20 דקות בתמיסה של פרמנגנאט אשלגן המוכן מ -2 גרם פרמנגנט אשלגן ו -200 מ"ל מים.
3. ואז נזרע חומר השתילה... הזרעים עטופים בחתיכות גזה ספוגות במים חמים, מכניסים לתחתית, מכוסים בנייר כסף ומניחים במקום חמים. כאשר חומר השתילה מתנפח ונובט, הם מתחילים לשתול אותו. לעיתים משתמשים במעורר צמיחה במקום מים רגילים.

הניואנסים בבחירת המכולות והאדמה

אדמה קלה ומזינה משמשת לפלפל. החנויות מוכרות תערובות אדמה אוניברסליות לגידול שתילים ואדמה מיוחדת לפלפלים, חצילים ועגבניות. שתי האפשרויות יעבדו.

גננים רבים מעדיפים להכין תערובת אדמה משלהם. כדי לעשות זאת, אתה צריך לערבב בפרופורציות שוות כבול, חומוס, אדמה שחורה וחול.

לזריעת זרעים, השתמש במיכלים רחבים ורדודים או טבליות כבול אינדיבידואליות. לבחירת הפלפל הראשונה קחו סירים בנפח 300 מ"ל. הפעם האחרונה במהלך העונה, המפעל מושתל למיכל בנפח של לפחות 1.5 ליטר.

ניקוז חיוני לגידול מוצלח של פלפלים. יעשו לבנים שבורות, חימר מורחב, חתיכות כלי חרס, סלע מעטפת או חצץ קטן.

יש לחטא טנקים, אדמה וניקוז. כדי לעשות זאת, מספיק לשפוך אותם עם תמיסה בצבע ורוד כהה לוהט של פרמנגנט אשלגן.

נטיעת פלפל

הזמן הטוב ביותר לזרוע זרעים הוא סוף פברואר או תחילת מרץ. אפילו בבית בעונת החורף, מופחתת נביטת חומר השתילה.

ניקוז נשפך לתחתית המכולות. שופכים אדמה מלמעלה ומרטיבים במים חמים.

כאשר זורעים זרעים במיכל משותף, נעשים חריצים באדמה בעומק של 1 ס"מ. חומר השתילה מונח בהם במרחק של 2 ס"מ זה מזה. השקעים מפוזרים אדמה. המכולות מכוסות בנייר כסף ומונחות במקום חמים.

אם אתה מתכנן לגדל 1-2 צמחים על אדן החלון, אז הכי נוח לזרוע זרעים בטבליות כבול. במקרה זה, אתה זקוק רק לקט אחד, בו לא תצטרך להוציא את העגבנייה מהמיכל.

יש להכין את טבליות הכבול על ידי השריה במים רותחים למשך מספר שעות. במהלך תקופה זו הם יספגו מים ויתנפחו. בשקיות שהתקבלו נשתלים 1 זרעים.

טיפול באש

כדי לגדל פלפל על אדן החלון ולא להיתקל בבעיות, אתה צריך לטפל בזה כראוי:

1. כאשר מופיעים הצילומים הראשונים, הסרט מוסר. הפלפל מועבר למקום מואר היטב. צמח זה זקוק למינימום 12 שעות של שעות אור יום. בחורף ובסתיו משתמשים במנורת ניאון.
2. השקה את הפלפל מתחת לשורש כשהאדמה מתייבשת. 2-3 פעמים בשבוע הוא מרוסס במים מבקבוק ריסוס.
3. לאחר כל השקיה, האדמה משוחררת. לשם כך, השתמש בכלי מיוחד או בתקע רגיל.
4. כשמופיעים 2 עלים אמיתיים, הפלפלים צוללים לסירים נפרדים. בסוף האביב, המפעל מושתל למיכל בנפח של 1.5 ליטר. בתחתית הסיר יש לשפוך אדמה.
5. פלפלים ביתיים מוזנים פעם בחודש. דשנים הם "ניטרופוסקה", "פיתרון", "קמירה", גללי עוף ומולין. דשנים אורגניים ומינרלים מתחלפים. לפני יישום דשנים, האדמה לחה במים פשוטים.
6. אין צורך בעיצוב הפלפל שגדל בסיר. גם אם לא תצבט אותו, הוא לא יגדל יותר מ- 35 ס"מ.
7. פירות האש קשורים ללא האבקה מלאכותית. אך האבקה מלאכותית תגדיל משמעותית את תפוקת הזן. לשם כך, השתמש במברשת יבשה ורכה כדי לעבור על כל פרח על השיח.
8. אחת לשנתיים, הפלפל מושתל למיכל שיהיה גדול ב -1 ליטר מהסיר הקודם. במיכל צפוף, הצמח יפסיק לצמוח.

מחלות ומזיקים

בתהליך גידול פלפל, עליכם לבדוק באופן קבוע את השיחים לצורך שינויים חשודים. הם מצביעים על כך שהצמחים נדבקו במחלות ומזיקים:

1. משאיר הפלפלים הופכים לצהובים ומתפוררים, והגבעולים מאבדים טורגור. לעתים קרובות סימן זה מעיד על ריקבון שורש. בעיה זו מתרחשת בעת שימוש במי קרח או לחות מוגזמת באדמה. כדי לתקן את המצב, אתה צריך לחפור את השיח, לחכות לשורשיו להתייבש ולהשתיל אותו באדמה חדשה.
2. קרדית עכבישים וכנימות בדרך כלל עולים על פלפלים מבחוץ או מצמחים מקורים אחרים. כדי להיפטר מחרקים, עליכם להכין עירוי של 3 פלפלים חריפים, ליטר מים ו -1 / 5 מבר סבון כביסה. הקומפוזיציה מתעקשת במשך 3 ימים, מטלטלת מדי פעם. ואז הנוזל מסונן ומפזרים פלפל, וצמחים שכנים.
3. אם העלים מתחילים להאדים ונופלים, אז אין לפלפל מספיק אור. השתמש במנורת ניאון כדי לתקן את המצב.
4. אם השיח לא פורח, יתכן שהוא סובל מעודף דשנים חנקניים.

קציר ואחסון

הפירות הראשונים של אוגונוק מבשילים 3 חודשים לאחר זריעת הזרעים. אין צורך לקטוף אותם מייד לאחר הבשלתם. הם מאוחסנים על השיח במשך זמן רב.

לאחר איסוף הניצוץ מאוחסן במקום חשוך ויבש או במקרר. בשני המקרים זה יימשך יותר מחודשיים.

איך להצית אש בשדה הפתוח

אור פלפל גדל גם בשדה הפתוח. במקרה זה, השתילים שלו מוכנים בבית ונטועים בגינה כאשר גובה השיח מגיע ל 20 ס"מ. זה נעשה בתחילת יוני או בסוף מאי.

באדמה הפתוחה גובה הפלפל מגיע לפעמים ל -1 מ '. השיח קשור רק אם הצמח נוטה לאדמה.

השקה את הפלפל מוקדם בבוקר או עם השקיעה. הם מאכילים אותו כל שבועיים. זבל עוף משמש כדשן.

חשוב להשקות בקביעות את ערוגות הפלפל, בעוד שהעשבים עדיין לא צמחו והשורש שלהם לא התבגר. עשבים בוגרים יפגעו בשורשי צמחים מעובדים.

המיטות צונחות. קש, חציר או חומוס משמשים כתכה. אמצעי זה נחוץ כדי להגן על הפלפל מפני כפור, מחלות ומזיקים.

שימוש בבישול

פלפל אוגוניוק הוא תבלין נפלא שהופך מנות רבות ליותר מלוחות. ישנם הרבה מתכונים תוצרת בית עם מרכיב זה. להלן הפופולריות ביותר.

מתכונים באש:

1. פלפל כבוש. הפלפל נשטף, נוקב במספר מקומות ומכניס לצנצנת ליטר וחצי. באותה צנצנת יוצקים 2/3 כוסות סוכר ו -2 כפות. אני עם שקופית מלח. את שאר הנפח מוזגים עם חומץ שולחן. הצנצנת סגורה עם מכסה בורג ומניחה במקרר או בארון. לאחר חודש הפלפל ירכוש טעם מעניין ויהפוך לחריף פחות, והמלחת תהיה רוויה בארומה וחריפות. ריק כזה מאוחסן מספר שנים.
2. פלפלים יבשים... פירות האור נשטפים, ניגבים במגבת נייר ומניחים במקום חמים למשך 2-3 יום. ואז הפלפל מונח על חוט שנקשר במקום יבש וחשוך. פלפל זה נמחץ ומשמש כתיבול או להכנת שמן בטעם.

ביקורות

האור אהוב על כל עקרות הבית שאוהבות אוכל חריף. ביקורות עליו חיוביות בעיקר.

ג'וליה, דנייפרופטרובסק: "אני מגדל את אוגוניוק בבית כבר כמה שנים. בחורף על אדן החלון, ובקיץ במרפסת. מאוד חריף אבל טעים. במהלך הפריחה והפריחה, השיחים נראים יפהפיים. אני מוסיפה פלפלים לאוכל, חמוצים ואוכלת אותם גולמיים. "

איגור, קרסנויארסק:"בשנה שעברה שתלתי את אוגוניוק בבית שלי. אני מגדל אותו בסיר גדול על אדן החלון. הצמח אינו דורש טיפול מיוחד. אני ניזון רק פעמיים בחודש. הפלפלים קטנים אך חריפים מאוד. רק 1-2 דברים יהפכו את הארוחה שלכם לחריפה. אני אוהב".

סיכום

פלפל אוגוניוק הוא אופציה נהדרת לכל חובבי החריף. זה מתאים לגידול לא רק בשדה הפתוח, אלא גם על אדן החלון. במקרה השני, הוא גם מרוצה בתשואה גבוהה.

לגדל ניצוץ זה לא קשה. תוך שמירה על כל הכללים ובעקבות ההוראות, כל חנות פרחים חובבת תתמודד עם משימה זו.