מתי מבשילים אבטיחים ואיך קובעים את הבשלות שלהם

אבטיח אהוב על טעמו הייחודי ותכונותיו השימושיות. השימוש הקבוע בו משפיע לטובה על בריאות הלב וכלי הדם, מנרמל את לחץ הדם, משפר את העיכול, את מצב העור והשיער, מקל על הדלקת, תומך בחסינות ועוזר לנקות את הגוף.

כדי להפיק את המרב מאבטיח, עליכם להיות מסוגלים לבחור אותו נכון. בידיעה מתי אבטיחים מבשילים ואיך נראים פירות בשלים, תוכלו ליהנות לחלוטין מהגרגרי. נבין את המורכבויות עוד יותר.

באיזו שעה צומחים אבטיחים

אבטיח הוא תרבות תרמופילית. רוב זניםלוקח חום ושמש כדי לצמוח. הצטננות ושפע של משקעים, חוסר אור לא יאפשרו לפירות להיווצר ולהבשיל נכון, להשיג מתיקות ולהגיע לגדלים האופייניים לזן.

כמה מבשילים

בממוצע, עונת הגידול של אבטיח היא 120-150 יום. זנים מוקדמים ייקחו 60-65 יום מהנביטה לבשל. זני אמצע העונה מבשילים תוך 60-80 יום. זנים מאוחרים ידרשו מינימום 90 יום.

מרגע הופעת השחלות לבגרות מלאה זה בדרך כלל לוקח 30-35 יום.

מה משפיע על זמן ההבשלה

זמן ההבשלה תלוי ישירות לא רק במגוון, אלא גם באזור הצומח. בדרום רוסיה האקלים לפירות יער מפוספסים הוא אופטימלי: קיץ ארוך, הרבה שמש, לחות בינונית, חום. הטמפרטורה הדרושה לצמיחה והתפתחות נכונה של פירות היא + 25-32 מעלות צלזיוס, למרות שהם נובטים זֶרַע בטמפרטורה של 15-17 מעלות צלזיוס

בנתיב האמצעי, כדאי יותר לבחור בזנים מוקדמים ובאמצע העונה כך שלצמח יהיה זמן ליצור פירות, ויהיה להם זמן להבשיל. דרך נוספת היא צמיחה בחממות.

בהתאם לגוון, גודל הפרי נע בין 1 ק"ג ל-10-12 ק"ג. בדרך כלל אבטיחים במסלול האמצעי הם קטנים יותר מאלו הגדלים באזור הדרומי.

התייחסות. לְהַגדִיר נוכחות של חנקות באבטיח לא קשה. חתיכת עיסת מונחת בכוס מים נקיים. אם לאחר שכיבה במים הוא לא מכתים את הנוזל ובעל גוון ורדרד עדין, הכל בסדר. אם הצבע רווי, האבטיח יכול להזיק לגוף.

באיזו תקופה הם מבשילים

אבטיחים בשלים נמצאים כמעט בכל חודש קיץ. כיום הופיעו זנים רבים מוקדמים ואולטרה-מוקדמים, שיכולים להגדיל משמעותית את עונת האבטיח. אך בבחירתכם עליכם לקחת בחשבון כמה תכונות.

כאשר האבטיחים מבשילים בדרום

לדוגמה, תקופת ההבשלה של אבטיחי קרסנודר שגדלו בשדה הפתוח היא תחילת אוגוסט. זני אמצע העונה מוכנים לצריכה ביולי. ישנם גם זנים סופר-מוקדמים המגיעים לבשלות במקומות אלו בסוף יוני. בתחילת הקיץ ישנם אבטיחים אסטראחנים באיכות גבוהה מזנים הבשילים מוקדמים.

גננים מנוסים מומלץ לא למהר לרכוש מלונים. הטעימים ביותר הם הזנים ההבשלים המאוחרים הגדלים בתנאים טבעיים עם שימוש מינימלי או ללא כימיקלים. פירות כאלה מגיעים לבשלות בתחילת עד אמצע אוגוסט, אפילו באזורים חמים.

פירות נתיב אמצעי

בנתיב האמצעי אבטיחים הגדלים בשדה הפתוח מגיעים לפעמים לבשלות בסוף יולי. במיוחד אם מזג האוויר היה נכון והמגוון נבחר מוקדם או אולטרה מוקדם. האחרון, בתנאים אופטימליים, מבשיל בסוף יוני. אך לרוב המלונים מבשילים בסוף הקיץ באוגוסט-ספטמבר.

הבשלה של תאריכים של אבטיחים לפי זנים

כמה זמן הפרי גדל לבגרות? תלוי במגוון, זמן הבשלת השחלות יהיה שונה:

• הבשלה מוקדמת תארך 30-35 ימים;
• זני אמצע העונה מבשילים 40-45 יום;
• המאחרים יצטרכו 50-60 יום.

כיצד לקבוע את מידת הבשלות של פירות יער בגינה

סימנים שעל פיהם נקבע הבשלות גרגרי פסים בגן, כמה:

• הפרי הפסיק לגדול - באופן כללי המלונים יכולים להגיע ל 20 ק"ג, אבל אם האבטיח הפסיק לגדול בגודלו, אז אחרי 20 יום הוא כבר מוסר מהגן;
• ברק הקליפה - בפרי הבשל הוא מט, כאילו עם אבק קטיפתי, בפרי בשל הוא הופך למבריק;
• בהירות ובהירות הפסים על הקליפה - במלונים בשלים, הפסים מטושטשים נעשים בהירים ובהירים יותר;
• ייבוש האנטנות הממוקמות באותו חזה עם הזנב: האנטנות התייבשו - הפרי מוכן לחיתוך;
• זנב יבש אך לא חרוט - יבש לחלוטין מעיד על פרי בוגר, ירוק - שהוא לא בשל;
• צליל - בעת סוחטת פרי בשל, תשמע פיצפוח קל, ואם תדפק על אבטיח, הצליל יהיה עמום, לא סונורי;
• לפרי בשל יש צד צהוב עליו הוא שוכב על האדמה.

בחירת פרי בשל בעת הקנייה

כאשר קונים אבטיח בשוק או בחנות, הם שמים לב כמעט לאותם קריטריונים כמו בבחירת פרי בגינה:

• מקום גדול מדי עליו שכב, בצורה של נקודה קלה, מעיד על כך שהתנאים לא היו מתאימים מדי, צהוב קל הוא עדות לבשלות;
• אם אתה דופק על הג'רי, הצליל נשמע, וכשסוחטים אותו, הפרי מתפצח מעט;
• הקליפה מבריקה ואלסטית, לא ניתן להיפגע בה בקלות;
• פסים בהירים וברורים.

להיות מונחה על ידי בחירת היובש של הזנב זו התחייבות מפוקפקת. לעתים קרובות הוא יבש וכאשר הוא נחתך באופן מכני מהשיח לפני הזמן. זה מתייבש בשלושה ימים תרתי משמע. אבל, תוך שימת לב לעצות עצם שלה, תבינו אם הוא מנותק או מתייבש ומתנתק מעצמו. אם כי, יש גם סכנה לבחור במוצר באיכות נמוכה. זנבות יבשים נמצאים לרוב בפירות בשלים.

זה מעניין. סימן פופולרי לבחירת אבטיח בשל: אם העור נפגע על ידי ציפורים, הפרי בהחלט בשל. הושם לב כי העורבים, וגם ציפורים אחרות, אינם מנסים לפתוח פירות יער ללא טעם.

בת בן

גננים רבים מאמינים כי אבטיחים לילדות הם מתוקים יותר ועסיסיים יותר מאשר אבטיחים לבנים. כיצד להבדיל ביניהם אם חלוקת המין בפירות מותנית? בחן בזהירות את המקום ממנו היה בעבר הפרח שממנו נוצר הפרי.

נקודה גדולה ושטוחה מאפיינת את "המין הנשי", נקודה קטנה וקמורה אופיינית ל"זכר ".

מעניין. ההערכה היא שאבטיחים, כמו מלונים, מבשילים בקלות לאחר החיתוך, אך מגדלי ירקות מנוסים אינם ממליצים לעשות זאת. אבטיחים לא בשלים מכילים חומרים המזיקים לבני אדם וניתן להרעל אותם בקלות. פירות חתוכים "מגיעים" לא ברצון רב, במיוחד אם הוסרו הרבה לפני הבשלתם.

משקל כזה שונה

כמה זמן אבטיחים גדלים לפי משקל? הטווח די גדול - בין 10 ל- 100 ק"ג. הפרי הגדול ביותר ברוסיה נחשב למשקל של 61 ק"ג. שיא העולם 159 ק"ג.

לפי זנים, משקלו של ברי נראה כך:

• אסטראחאן - 8-10 ק"ג;
• זן מדרה - 6-8 ק"ג;
• אהוב בנתיב האמצעי Ogonyok גדל עד 2 ק"ג;
• מגוון סוכר תינוקות שוקל בממוצע 4 ק"ג;
• שרלסטון גריי, משקל ממוצע - 12 ק"ג.

קרא גם:

בין אם אבטיח הוא משתן או לא.

האם אבטיח טוב לכבד והאם ניתן לאכול אותו בגלל מחלות כבד?

סיכום

עכשיו אתה יודע לקבוע את הבשלות של אבטיח. לבחירת פרי איכותי וליהנות לחלוטין מטעמו ויתרונותיו, שימו לב למאפייניו העיקריים: כתם, צליל, קליפה ופסים.

עדיף לקנות אבטיחים ממוכרים מהימנים, במקרים אחרים אל תהססו לבקש אישור או תיעוד מהתחנה הסניטרית והאפידמיולוגית.