האם קיימים אבטיחים כחולים או שזה מיתוס אינטרנטי

אבטיח הוא חלק מוכר בתפריט הקיץ. אפילו ילדים יודעים איך נראה פרי עם בשר אדום וזרעים כהים. אבל לפני זמן לא רב, היו חדשות ברשת על אבטיח כחול מדהים. היוצרים הבטיחו שמדובר במגוון חדש שלעיסתו צבע יוצא דופן וטעם ייחודי. לכל אחד הוצע לקנות זרעים ולגדל תרבות יוצאת דופן זו.

האם פירות כאלה באמת קיימים או שזה מתיחה? במאמר תוכלו למצוא תשובה מפורטת לשאלה זו.

אבטיח יפני כחול

האזכורים הראשונים של זן יוצא דופן זה הופיעו באינטרנט במאי 2011.... האבטיח הכחול פותח ביפן ונקרא לונר (או אשידוס). על פי הבטחות המוכרים, הוא גדל רק באזורים יפניים מעטים.

יוצרי נס הבחירה הזה טענו כך האדם שאכל את זה משנה באופן דרמטי את תפיסת הטעם. חמוץ נראה לו מתוק, מלוח - מריר, ומים רגילים רוכשים טעם כתום בולט.

עובדה מעניינת. מחיר הפריט החדש תואם את התכונות המדהימות המצוינות בתיאור. אסידוס עלה 16,000 ין (בערך 200 דולר) לקילוגרם. אבל היא לא הפחידה מאהבים אקזוטיים. די שרצו לטעום מהגרגרי הלא שגרתי.

אמת או פיקציה

תמונות של פירות יער עם עיסת כחול וכחול הופיעו על מקורות כמו Snopes, Tumblr, Yahoo Answers ו- Pinterest עוררו הרבה מחלוקות ודיונים. חלקם היו משוכנעים כי צבע כה יוצא דופן היה תוצאה של חשיפה לכימיקלים חזקים. משתמשים אלה הרתיעו אחרים להתנסות באוכל.

נושא GMO's עלה לעיתים קרובות בדיונים. הפופולרי ביותר היה הגרסה עם הצבעים הכימיים, ששינתה את הצבע האדום הרגיל של הפרי.

יפן וסין כבר מזמן התבססו כספקים של דברים אקזוטיים במיוחד., כך שאבטיחים כחולים לא בלטו יותר מדי משאר המוצרים. זו כנראה הסיבה שמשתמשים קיבלו כל כך בקלות את קיומו של אסידוס והזמינו זאת באומץ.

חלק מהמשתמשים הגיבו לתמונות הללו בחשד. היו גם שהאמינו כי גוון עשיר של עיסת אינו הישג של מגדלים, אלא אדונים בפוטושופ או בעורך גרפי אחר.

חשיפה

אושרו חשדותיהם של ספקנים המפקפקים בהישגיהם של מגדלים יפנים... בזכות גוגל, התצלום המקורי של אסידוס נמצא. היה בו אבטיח אדום רגיל, והצבע הכחול שלו היה תוצאה של תיקון צבע בעורך גרפי. החדשות שגרמו לתהודה כזו התגלו כזיוף רגיל (הטעיה).

די מהר הופיעו ברשת כמה סרטונים חושפניים.... עליהם, אנשים הראו כיצד בכמה לחיצות לתת לעיסה האדומה גוון כחול עשיר.

זה מעניין. לבדיות על היכולת המדהימה של אבטיח כחול לשנות את טעמם של מוצרים יש בסיס אמיתי מאוד. המאפיין ברי (Sunsepalum Dulcificum) הגדל במערב אפריקה הוא בעל נכס זה. פירותיו מכילים גליקופרוטאין ומירקולין, הפועלים על בלוטות הטעם של הלשון. לאחר אכילת הפרי הזה החמץ מתחיל להיראות מתוק.

אבטיחים כחולים מגדלים

החשיפה לא הפריעה את הסוחרים. זרעי אסידוס עדיין נמכרו באתר הסיני Aliexpress. זֶה המוצר התגלה כמאוד פופולרי ואנשים רבים הזמינו אותו... חלקם אף צילמו את התהליך בוידאו או כתבו עליו בדפים שלהם ברשתות החברתיות.

הזמן עבר, אך קונים אכן מעולם לא ראו פירות יער כחולים. מהזרעים שנמסרו צמחו הפירות האדומים הרגילים. אך לעיתים קרובות יותר מאשר לא נבטו. הסיבה הייתה כי זרעים שפג תוקפם נשלחו לרוב ללקוחות.

נציג ההתאחדות הבין-אזורית במוסקבה V. Lukanin העיר המצב הוא כזה: "קנית אבטיח כחול? אלוהים יעניק לך שתגדל פשוט. זה יהיה אדום. אבל תקופת ההגנה עבור הקונה כבר עברה, כי בעוד 60 יום לא יהיה לך זמן לגדל שום דבר. "

זה באמת. חודשיים אינם מספיקים כדי להשיג יבול שיאשר את עובדת ההונאה. חלק מהמוכרים הערמומיים במיוחד אף מציעים זרעים בעונה החוץ כדי להגן על עצמם לחלוטין מהחזר אפשרי.

זנים מסורתיים של אבטיחים:

הבשלת אבטיח מתוק מוקדם "אוגוניוק"

אבטיח מאוחר "צינה"

ביקורות הלקוחות לא איחרו להגיע... הנה כמה מהם:

• "שטויות - אדום רגיל צומח מזרעים כאלה."
• "קניתי, שתלתי, בסופו של דבר שום דבר לא צמח."
• "הזרעים הגיעו, ננסה לצמוח ...". לאחר חצי שנה נוספה הסקירה: "תותים עלו!"
• "הסחורה לא הגיעה, החזיר את הכסף!"

לרוע המזל, הדברות האנושית חזקה. המוכרים הוכחו לא כנים ואף מצאו את תמונת הפרסום המקורית של אסידוס. נראה כי שאלה זו סגורה, אך אנשים רבים עדיין מאמינים בקיומו של אבטיח כחול. ברשת תוכלו למצוא מאמרים רבים המתארים מגוון זה ואפילו מתכונים למנות. חלקם עדיין מנסים לגדל אותו.

זנים לא רגילים של אבטיחים

למרות שאבטיח כחול התברר כהונאה של סוחרים יוזרים וחסרי כבוד, העולם ישנם סוגים רבים של פרי זה, שצורתם וצבעיהם מפתיעים לא פחות... ישנם כ 1200 סוגים של אבטיחים, וביניהם ישנם דגימות חריגות ביותר.

זה מעניין. אנו יכולים לשפוט על מסלול ההתרבות של אבטיח על ידי עבודותיהם של אמני הרנסנס. חיי הדומם, שצייר ג'ובאני סטנקי במאה ה -17, מראה כיצד נראתה ברי זה לפני 400 שנה. לבשרו היה צבע שונה, והזרעים היו גדולים בהרבה.

אבטיח לבן שלג

הצבע הלבן של העיסה נחשב להיות או סימן של פרי בוסר, או תוצאה של טיפול כימי חמור. אבל יש סוג של אבטיח שעבורו צבע זה הוא מאפיין אופייני. זהו זן הנקרא נס לבן.

הוא הושג על ידי חציית אבטיח גדל בר מדרום אפריקה וקרוב משפחתו המעובדת. הגה של הנס הלבן ירוק עם רצועה כהה ודקה, והבשר לבן ואחיד ושקוף. יש לה טעם תות שדה מלפפון טרי.

אל תבלבלו אבטיחים לבנים ולא בשלים. ברי שנקטף לפני הזמן מספר סימנים:

1. פריחה לבנה נראית על הקליפה.
2. העיסה צבעונית בצורה לא אחידה, רופפת ובעלת חללים.
3. זרעים לבנים.
4. פסים צהובים או לבנים מופיעים לרוב בעיסה (סימן לניטריט).

אתה לא יכול לאכול אבטיחים כאלה!

אבטיח צהוב

בתאילנד, המגדלים הצליחו להוציא זן יוצא דופן נוסף... כלפי חוץ זה בלתי ניתן לציון לחלוטין: קטן בגודל, סגלגל בצורתו וקליפה ירוקה עם פסים כהים. אך לעיסה של ברי זה יש צבע צהוב עשיר.

כמו הנס הלבן, זן זה הושג על ידי חציית צמחי בר ובית.... מאוחר יותר, פירות יער דומים לו גודלו בהצלחה ברוסיה ובספרד. הזן הלני, שגדל ברוסיה, צבר פופולריות במדינות אסיה. התאילנדים, הסינים והספרדים אוהבים אבטיחים צהובים אפילו יותר מאדומים, אך ברוסיה הם לא קיבלו תפוצה רבה.

אבטיחים צהובים הם מתוקים יותר מאדומים ויש להם פחות זרעים בפירותיהם... בכמה זנים, גורמטים מבדילים את טעמם של מנגו, דלעת או לימון. בשנת 2013, מגדלים רוסים אפילו הצליחו להשיג מגוון עם טעם אגוז מוסקט.

זה מעניין... זה צהוב שהוא הצבע המקורי של עיסת האבטיח. לקרובי משפחתם הפרועים של אבטיחים מודרניים יש פירות קטנים עם בשר זהוב ומר.

אבטיח ללא זרע

אוהבי אבטיח רבים מקלקלים את תענוג העצמות. בעיה זו נפתרה בשנות ה -40 וה -50. היפנים הצליחו לגדל זן ללא זרעים לראשונה... החידוש הוערך במהירות. עד מהרה הופיעו זנים דומים בארצות הברית, ונצואלה, בולגריה ורוסיה.

בשר אבטיחים נטולי עצמות מעט רופף ומימימהרגיל, אבל זה מתוק יותר. זה נובע מתכולת הסוכר הגבוהה יותר. כלפי חוץ הם לא בולטים בשום דבר: קליפה ירוקה עם פסים וגודל בינוני.

כעת מגדלים זנים אלה בעיקר בארצות הברית ובישראל.... בסופרמרקטים האמריקאים תוכלו לקנות פירות מלאים, או כבר לחתוך לחצי או לרבעים.

זה מעניין:

מדוע מיץ אבטיח מועיל וכיצד מכינים אותו נכון

מסכות אבטיח פשוטות ויעילות לפנים ולשיער

האם ניתן לאכול אבטיח על בטן ריקה וכאשר עלולות להתעורר בעיות

אבטיח מרובע

היצרנים יכולים להפתיע את הקונה לא רק עם צבע יוצא דופן, אלא גם עם צורה לא סטנדרטית. כך, בקיץ 2007 נפוצו אבטיחים מעוקבים ביפן... בניגוד לאבטיח כחול, זו לא סתם עוד המצאה של אנשי עסקים, אלא מוצר אמיתי.

יצירתו מוכתבת על ידי הרציונליות. פירות בצורה זו נוחים הרבה יותר לאחסון. והובלה. הם חוסכים מקום בעת הערמה ואינם מתהפכים במהלך ההובלה.

עלות הקוביות המתוקות הללו היא סביב 80 $... לרוב הם נרכשים במתנה יוצאת דופן.

זה מעניין. דמיונם של גננים יפנים לא היה מוגבל לצורה מרובעת אחת. כעת במבצע תוכלו למצוא לא רק אבטיחים מעוקבים, אלא גם פירות יער בצורת פירמידה ואפילו ראש אנושי.

אבטיח עם עור לבן

יש מגוון נוסף של אבטיח לבן. זה גודל על ידי מגדלים אמריקאים ושמו נבג'יו וינטר. בשרו הוא בצבע האדום או הוורוד הרגיל והגלידה כמעט לבנה. האבטיחים האלה פריכים ומתוקים.

Navajo Winter סובל בקלות את חוסר הלחות... זה עושה את זה מתאים לגידול באזורים צחיחים. יתרון נוסף של הזן הוא היכולת לאחסן אותו לאורך זמן.

יבול שנקטף עד ארבעה חודשים לא מתדרדר ושומר על טעמו.

אבטיח שחור

בקצה השני של ספקטרום האור נמצא עבודתם של גננים יפניים.... בשנות ה -80 הם הצליחו להשיג אבטיח שחור לחלוטין. הזרחן שגדל בעיר תומא נקרא דנסוקה.

פירות הדנסוקה עגולים ובעובי בינוני.... העיסה אדומה עמוקה, מתוקה ועסיסית. הטעם של אבטיח זה למעשה אינו שונה מהטבע הירוק הרגיל.

דנסוקה אינם זולים... המחיר הממוצע הוא בסביבות 25,000 ין (250 $) כל אחד. עלות כה גבוהה נובעת לא רק מהצבעים האקזוטיים של אבטיחים, אלא גם מהנדירות שלהם. דנסוקה מגודלת באופן בלעדי באי הוקאידו, ולא יותר מ- 10,000 יצירות נמכרות בשנה.

זה מעניין. דנסוקה מורכבת משתי דמויות לשדה אורז ועזרה. העובדה היא שבשנות ה -80 היה כשל בגידולי האורז - יבול זה היה מקור ההכנסה העיקרי של החקלאים של תומא. כדי להציל את העסק הוחלט לעבור לטיפוח אבטיחים לא שגרתיים.

אבטיח גמדי

מכל מגוון האבטיחים הנציג הקטן ביותר של מין זה יוצא מן הכלל - יונק הדבש מלוטריה יליד אפריקה. אורכו סנטימטרים ספורים. כלפי חוץ זה נראה כמו גרגרקין חלק עם פסים אורכיים.

פופולרי כמנה ראשונה וכמרכיב בסלטים בקיץ.... אבל אוהבי מתוק יתאכזבו. המלוטריה טעימות יותר כמו מלפפון. בגלל זה, האבטיח קיבל שם אחר - המלפפון האפריקאי. יש הרואים במלוטריה יונק הדבש מלפפון עם מראה של אבטיח, יש שמתייחסים אליו כאל אבטיח בעל טעם מלפפון.

ניתן לגדל מלפפון אפריקני ברוסיה. הזרעים שלה נמכרים במקומות שוק מיוחדים בסופרמרקטים מקוונים. בפורומים ובאתרים יש ביקורות רבות מאלו שבאמת הצליחו לגדל אותם ולקבל את הקציר.

סיכום

מוכרים סיניים חזרו על הצורך להיות סקפטיים באמונות הפרסום. אבטיח כחול התגלה כסתם שיווק מחוכם שאילץ את הקונים הנמנעים למזלג.

עם זאת, ישנם הרבה זנים מקוריים אמיתיים של פרי זה בעולם. היו ערניים ותיאבון ללא הפסקה!