תאימות אבטיח לחלב ומוצרים אחרים

אבטיח לרוב נאכל במנות גדולות כמוצר עצמאי. עם זאת, לעיתים משתמשים בעיסה בסלטים, בקינוחים, בשילוב עם משקאות שונים, כולל קפה וחלב. בנוסף, הפירות מוחמצים ומשומרים, נאכלים עם לחם או גבינה.

תאימות האבטיח לחלב ומוצרים אחרים תלויה בגורמים רבים: גודל המנה, זמן הארוחה, נוכחות מחלות כרוניות במערכת העיכול.

תאימות אבטיח וחלב

הטמעת המוצרים תלויה בהרכבם ובמאפייניו האישיים של האורגניזם.

על חלב

חלב מכיל 10% מהערך היומי של חלבונים, שומנים ופחמימות, סידן, זרחן וויטמין D.

עם זאת, למוצר תכונות שליליות:

1. שומן חלב הוא שומן בקר עקשן הנספג בצורה לא טובה בגוף. שתיית חלב רב מדי מעלה את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
2. חלב תעשייתי מכיל הורמונים שמתווספים למזון הפרה כך שהחיה חולבת כל השנה, ולא 180 יום, כוונת הטבע. חלב כזה מגדיל את הסיכון להתפתחות סרטן הערמונית.
3. כל תושב רביעי בכדור הארץ סובל מאלרגיה לחלב. חלבון פרה קשה לעיכול וקל יותר לסבול מילדים מאשר מבוגרים.

עדיף לבחור מוצר עם אחוז שומן נמוך או לדלל חלב מלא במים. לעיכול חלב בקיבה לוקח 1.5-2 שעות. לאחר הרתיחה זמן ההטמעה של המוצר עולה.

חָשׁוּב! חלב גורם לתסיסה במעיים. לא מומלץ לשלב אותו עם לחם שיפון, פירות חמוצים. חלבון חלב אינו מתערבב היטב עם חלבונים מן החי האחרים. אין לשתות כלים מבשר, עופות, דגים עם משקה.

למחלות של מערכת העיכול עדיף לדלל חלב במים או להוסיף אותו לתה או קפה. אי סבילות למוצרים נגרמת לא רק כתוצאה מאלרגיות למזון, אלא גם מפאתולוגיות בכבד וכיס המרה.

העוקבים אחר תזונה נפרדת רואים באופן סביר את החלב כמזון, ולכן מומלץ לשתות אותו בנפרד ממוצרים אחרים.

זה מעניין:

המתכונים הטובים ביותר עם בצל וחלב לשיעול לתינוקות.

המתכונים הטובים ביותר להאכלת מלפפונים עם חלב ויוד.

מדוע אינך יכול לאכול מלון עם חלב ומזונות אחרים.

על אבטיח

מרבית הפירות, או ליתר דיוק 89%, הם מים. אם תוציא את הקרום הקשה, אז בעיסה יחס זה יהיה גדול עוד יותר. חלק קטן יותר מסיבים, פקטין וחומרים אחרים:

1. ליקופן, המעניק לעיסה צבע אדום או ורוד עשיר. זהו נוגד חמצון ייחודי המונע התפתחות סרטן.
2. ארגינין מעודד התרחשות כלי הדם, מוריד את לחץ הדם.
3. ויטמינים A, קבוצות B, C, PP.
4. חומצה פולית.
5. אשלגן, סידן, מגנזיום, זרחן.

חומרים שימושיים כלולים בכמויות קטנות. כדי לקבל את הצריכה היומית של ויטמינים ומינרלים, אבטיח יהיה צורך לאכול בקילוגרם.

חָשׁוּב! מחקרים אחרונים הראו כי עם אחוז קלוריות נמוך (38 קק"ל ל 100 גרם) אבטיח אינו תורם לירידה במשקל. העיסה מכילה כמות גדולה של פחמימות פשוטות או סוכרים, אינדקס הגליקמי פרי 70-80 יחידות. לאחר מעדן כזה, התיאבון של האדם מתעורר. השימוש בפירות בתזונה לירידה במשקל משפיע באופן הפוך.

הריכוז הגבוה של הסוכרים אחראי להשפעות שליליות אחרות של אבטיח. ההערכה היא שהיא מסלקת רעלים ורעלים, ועוזרת לניקוי הגוף. למעשה, כמות גדולה של עיסת מתוק היא נטל מוגבר על הכליות. הגוף מתחיל בתהליך הסרת הסוכר, ומערכת השתן עובדת במצב חירום.

למעשה, השפעת טיהור הפירות היא זניחה בהשוואה לפירות וירקות אחרים, כתוצאה מהתכולת הסיבים הנמוכה והפקטין של העיסה. ההשפעה השלילית מתרחשת בעת אכילת יתר. עבור מבוגר, גודל חלק לא מזיק הוא 200 גרם.

האם ניתן לאכול אבטיח לפני ואחרי חלב

מקימי התיאוריה של תזונה נפרדת ג 'שלטון וו. היי האמינו כי כל סוג מזון דורש הרכב ונפח שונה של מיצי עיכול, רמות שונות של חומציות. מדענים המליצו לאכול חלב, אבטיח ומלון בנפרד ממזונות אחרים.

חלב מפריע לעיכול, נספג לא בקיבה, אלא בתריסריון. מתנגדי האכלה נפרדת מדברים על האוניברסליות של מערכת העיכול ועל היעדר התבססות המדעית של שיטת האכלה נפרדת.

אבטיח מתעכל במהירות - תוך 20-30 דקות. לכן עדיף לאכול את הפרי לפני שתצרוך חלב, שנדרש הרבה זמן לעיכול. במקרה זה משקה עם אחוז שומן נמוך עדיף, אחרת שילוב זה יביא לעלייה במשקל.

תשומת הלב! המיץ המתוק של האבטיח מעורר תהליכי תסיסה במעיים, לכן השימוש המשותף בחלב ובעובר יביא לדיספפסיה במעי, כלומר הפרעה בתפקודו התקין.

תאימות אבטיח למוצרי חלב אחרים

נגזרות חלב מתעכלות בצורה טובה ומהירה יותר. מוצרי חלב מותססים משולבים בהצלחה עם פירות וירקות, משפרים את ספיגת הוויטמינים המסיסים בשומן A, E, שנמצאים גם הם באבטיח.

עם קפיר, גבינת קוטג 'ומוצרי חלב מותססים אחרים

מוצרי חלב מותססים מתעכלים מהר יותר מחלב מלא... קפיר מעובד תוך 30 דקות ומזרז את תהליך העיכול. אבטיח ומוצרי חלב מותססים הם שילוב טוב, במיוחד אם לא אוכלים יתר על המידה.

גבינת קוטג 'ושמנת חמוצה מעודדים את ספיגת הוויטמין A. בזכות ויטמין D בהרכב האבטיח, הסידן נספג טוב יותר. לכן עדיף להחליף את המילקשייק ביוגורט אבטיח.

לפעמים משתמשים בפרוסות אבטיח בסלטים עם גבינה. בכמויות קטנות, שילוב זה לא יפריע לתהליך העיכול. צריכה מוגזמת של אבטיח בשילוב גבינה מלוחה, עם זאת, תוביל לנפיחות.

עם אילו מוצרים תוכלו לשלב אבטיח

פירות מתוקים וחמוצים קלים הם האבטיחים המתאימים להם ביותר:

• ענבים;
• בננה;
• אֲפַרסְמוֹן;
• אוכמניות;
• דומדמניות;
• זנים מתוקים של דובדבנים ודובדבנים;
• פֶּטֶל;
• תפוחים מתוקים.

אבטיח הולך טוב עם פירות יבשים. זה המוצלח ביותר להשתמש בפירות המופיעים בכדי ליצור קנפסות. הפרי משמש עם כל הירקות בסלטים. ההלבשה הטובה ביותר תהיה שמן צמחי או שמנת חמוצה. מותר לשלב את הפירות באגוזים.

מה שמשקאות זה שילוב מקובל

אבטיח תואם משקאות לא ממותקים. תה, קפה ללא סוכר עם סלט פירות לא יביא לבעיות עיכול. אבטיח יפחית את ההשפעה המעוררת של קפאין על מערכת העצבים. אוכל כזה אינו משפיע באופן משמעותי על לחץ הדם, פשוט אל תאכלו יותר מדי.

שילובי אוכל ושתייה לא מוצלחים עם אבטיח

אבטיח לא מסתדר טוב עם פירות וירקות חמוצים: עגבניות, פירות הדר, תפוחים חמוצים, דומדמניות, רימונים. לא מומלץ לאכול אותו עם כלים כבושים, משומרים ותוססים.

כמו כן, שילובים שלא צלחו כוללים:

• בשר, דגים, עופות;
• דגנים, תפוחי אדמה;
• מוצרי מאפה;
• ביצים;
• גבינות מלוחות.

לא רצוי להשתמש באבטיח להכנת קינוחים מתוקים בגלל הריכוז הגבוה של הסוכרים. אתה לא יכול לאכול אותו עם אוכל מלוח.נתרן מונע נסיגת נוזלים ושילובו עם פרי עסיסי יביא לאיום של בצקת.

כמו כן, אל תשתמשו באבטיח כקינוח אחרי הארוחה העיקרית. העיסה מתעכלת במהירות, אך תתעכב על ידי שאר הארוחה. זה יוביל להתפתחות של תהליכי תסיסה ופיזור מעיים.

שילוב של פירות עם משקאות הגורמים לתהליכי תסיסה לא יצליח: קוואס, מים מוגזים, בירה. מיצים מתוקים יגדילו את כמות הסוכר שכבר קיימת בעיסת הפרי.

סיכום

תאימות האבטיח תלויה באופן הצריכה שלה. בצורה של חתיכות קטנות הוא מתווסף לסלטים, נשטף בתה, קפה או מוצרי חלב מותססים. פחות מוצלח יהיה תאימות העובר לחלב, שקשה יותר לעיכול.

עדיף לאכול אבטיח בכמויות גדולות בנפרד משאר האוכל. עיסת המתוק מגבירה את רמת הסוכר בדם, מגבירה את התיאבון ומפעילה לחץ נוסף על הכליות.