מה טוב במלון קסבה, איך לבחור ולגדל אותו

כשאנחנו שומעים את המילה מלון אנו מדמיינים פרי מתוק ומלא במיץ בעל ארומה ייחודית. ישנם סוגים רבים של מלונים, שלכל אחד מהם מאפיינים משלו. מלון קסבה מפורסם בזכות העובדה שהמתיקות והעסיסיות הגדולים ביותר של פירותיו מתקבלים לא לקציר, אלא במהלך האחסון, לחורף.

הרוצים להשיג יבול של פרי המזרח הרחוק הזה במדינה צריכים לדעת את המורכבויות של גידול יבול ודרישותיו לתנאי גידול.

תיאור הזן

טורקיה נחשבת למקום הולדתו של מלון קסאב, והיופי הזהוב הופיע באירופה ובארצות הברית מאז שנות העשרים. קל להבחין בין קסאבה לסוגים אחרים של מלונים על ידי הצמיחה הדומה לפטמה בבסיס הפדונקל והקליפה המקומטת, כמעט הוורדית. הפירות מגיעים לבשלות מלאה, עסיסיות וטעם לחורף, המאפשרים ליהנות מפירות הקיץ לשנה החדשה.

בתמונה - מלון קסבה.

הרכב, תכונות, תוכן קלוריות

מלון קסבה הוא פרי מאוד מזין ובריא. עיסתו מכילה עד 12-18% מסוכרים, ויטמינים מקבוצה B, C, יסודות קורט, חומצות אורגניות, חומרים ארומטיים ואנזימים. בזכות אנזימים, עיסת מלון קל לעיכול הגוף.

בנוסף, המלון מכיל כמות גדולה של חומצה פולית, האחראית על צמיחת התאים בגופנו, לפיכך, למלונים השפעה אנטי-סקלרוטית ומקדמים את ספיחת הגידולים. עם רגיל להשתמש פרי מפחית את הסיכון להתקפי לב ושבץ מוחי.

זרעי המלונים מכילים עד 23-35% שומן, מה שמאפשר להשיג מהם שמן המתחרה באיכות זית.

1 ק"ג קסבה מכיל עד 300 קק"ל.

להשוואה. לפי התוכן הכמותי של ויטמין C, מלון קסבה משווה לתרד.

מפרטים

מלון קסבה ידוע נרחב בשני זנים:

1. קסבה חורף. אלה זנים שהבשילו מאוחר עם עונת גידול של 75-100 יום. הם נקצרים בוגרים ומובילים להבשלה באגירה. הפירות של מלונים כאלה גדולים בגודל בינוני, בצורות שונות, שטוחים מעט בקצוות. פני השטח זהובים, צהובים בהירים או בצבע שמנת עם כתמים ירוקים כהים בגודל בינוני. עיסת הפירות הבשלים עבה, צפופה, לבנה, מעוררת טעם. זנים מפורסמים: ולנסיה, טמפורנו, טל דבש, יופי מוזהב. האחרונים העמידים ביותר להובלה והרכבת מכונות.
2. קסבה קיץ משלב מלונים מזני אמצע העונה עם פירות כדוריים בצבע ירוק-צהוב או כתום. העור חלק לחלוטין, ללא קמטים. העיסה נעשית מתוקה, רכה ונמסת לאחר אחסון קצר. זנים פופולריים: ז'וקובסקי, טל דבש.

איכויות טעם

קסאב חורף שנקטף טרי טעים שונה ממלון, אלא כמו מלפפון. לאחר 2-3 חודשים של אחסון הפירות נעשים מתוקים ועסיסיים, רוכשים ניחוח בקושי מורגש.

בכל הקסאבות של הקיץ יש בשר עבה, סיבי, להמיס פה, עם אחוז סוכר גבוה. שלא כמו מלון חורף, זני הקיץ אינם מאוחסנים ומשמשים ליישום מקומי באזורי גידול על בסיס "מרוט ואכול".

תְשׁוּאָה

המשקל הממוצע של זני החורף הוא 3 עד 6 ק"ג. התשואה הממוצעת בגידול בחממות היא 5-7 ק"ג למ"ר. מ 'בשדה הפתוח - 2.5-4 ק"ג למ"ר.

כיצד לבחור פירות בקנייה

בקניית קסבה אתה צריך לשים לב ל:

1. מצב העור. זה צריך להיות נקי מנזק, סימני ריקבון ועובש.
2. צְפִיפוּת. לאחר לחיצה עם האצבע, מופיע שקע על פני ה מלון, שנעלם עם הזמן.
3. מִשׁקָל. לפרי בריא יש משקל טוב שכן הוא עסיסי ובשרי.
4. מאפיינים בולטים של הזן - נוכחות של גידול פפילילי בבסיס הפדונקל והפירות המעוגלים.
5. בְּשֵׁלוּת. שלא כמו מלונים אחרים, קסבה הבשלת נבחרה לא לארומה, אלא לצליל. מלון בשל, כשהוא מכה בכף היד, פולט מחיאה כפולה.

איך לגדל מגוון בעצמך

זריעת תאריכים:

1. בדרום רוסיה זורעים באדמה בסוף אפריל - תחילת מאי.
2. במרכז רוסיה מגדלים רק זנים שהבשילו מוקדם של קסאבה, למשל, דבש טל. שתילים נזרעים בתחילת מאי.

שיטת שתילים:

1. זרעים עם קליפה פגומה, סדקים ונקודות מושלכים.
2. זרעים איכותיים מושרים בתמיסה בצבע ורוד כהה של פרמנגנאט אשלגן למשך 30 דקות.
3. במשך 1-2 יום, הזרעים מונחים בגזה רטובה או נסורת ונובטים עד להופעת השורש.
4. השתילים נזרעים ישירות למיכל אינדיבידואלי לעומק של 3-5 ס"מ, מכיוון שהמלון לא אוהב השתלה.
5. האדמה לשתילה צריכה להיות נושמת, סופגת לחות, עם חומציות נייטרלית בטווח ה- pH 6.7-7.0. הרכב הכבול, החול והחומוס נחשב לאידיאלי (יחס בדליים: 2: 1: 0.5).
6. שתילים נשמרים בחלון אור בטמפרטורה של + 25 מעלות צלזיוס.
7. שבוע לפני השתילה, צמחים צעירים מתקשים על ידי העלאתם לאוויר צח למשך 1-2 שעות בכל יום.
8. שתילים נטועים בשלב של 5-7 עלים אמיתיים, בתחילת יוני. לצורך הישרדות תקינה של שתילים, טמפרטורת הלילה לא צריכה לרדת מתחת ל + 15 מעלות צלזיוס.
9. מערך השתילה: 80-90 ס"מ בין צמחים בשורה, מרווח שורות - 50 ס"מ.
10. השקה את הנטיעות במים חמים.
11. במזג אוויר שטוף שמש, הנטיעה בימים הראשונים מכוסה בחומר לא ארוג דק.

זריעה ישירה לאדמה:

1. זרעים לזרעה מוכנים באותו אופן כמו בגידול שתילים.
2. זרעים מונבטים נזרעים במיטה מוכנה מראש (מהסתיו) לאחר 20 במאי.
3. אם האדמה אינה מתאימה לדרישות קסבה, היא מביאה לחומציות ולחדירות האוויר: קרקעות חומציות מוגבלות, אבקת אפיה (כבול, חול) מתווספת לאדמה כבדה וחרסית.
4. דפוס הזריעה הוא מסורתי: המרחק מזרע לזרע הוא 80-90 ס"מ, ברווחי שורות - 50 ס"מ. עומק השתילה הוא 3-4 ס"מ.
5. הדף עם חומוס והשקה בשפע.

טיפול נוסף בצמחי מלון צעירים הוא כדלקמן:

1. מכסה את הקרקע העליונה.
2. התרופפות ועשבים.
3. האכלה קבועה. הראשון מתבצע שבועיים לאחר השתילה עם תמיסת חליטת מוליין. השני, זרחן-אשלגן, נמצא בשלב היווצרות הניצנים. בפעם השלישית, קסאבה ניזונה מדשן אשלגן בשלב הגדרת הפירות.
4. השקיה מצטמצמת ל 2-3 פעמים בשבוע.
5. באמצע יולי מוסרים פרחים שאינם מאביקים, מספר השחלות מצטמצם כך שלפירות העיקריים יש זמן להבשיל.

מרחק גדול ברצף בין צמחים אינו מומלץ במקרה - מלון קסבה מאוד דורש אור ומעדיף לגדול בחופשיות.

מאפייני טיפוח וקשיים אפשריים

ללא קשר לאזור הטיפוח, מלון קסבה מחייב היווצרות של שיח לגבעול אחד. כל הענפים הצדדיים מוסרים. ריסים ארוכים גם אינם נחוצים, מכיוון שהם ייקחו מזון מעוברים עתידיים. הם מוסרים על 4-5 סדינים.

באזורי הצפון, כאשר מגדלים פירות בחממה, יש צורך באוורור קבוע. לחות גבוהה בהיעדר אוורור גורמת למחלות פטרייתיות רבות.

המלון מגיב בחדות על חוסר תזונה מינרלית. כמה פעמים בעונה להאכיל מלון תלוי במקום הטיפוח: בצ'רנוזמים הדרומיים מספיקים 2 תחבושות נוספות (בשלב הגידול הפעיל ובשלב הפרי), ובאזורים הצפוניים - 3-4 פעמים בעונה.

מחלות ומזיקים

המלך קסבה רגיש למחלות פטרייתיות:

1. טחב אבקתי מופיע ככתמים לבנים עלים ופטוטרות.בשלב הפעיל של המחלה העלים מתכרבלים, משחימים ומתייבשים.
2. טחב דומד, או טחב דומד, - הופעת כתמים צהובים-ירוקים על העלים. אם המחלה מתקדמת, העלים מכוסים בפריחה אפורה. בניגוד לטחב אמיתי מכסה את טחב האדמה תחתון העלה.
3. אנתרקנוזהאו ראש נחושת. העלים מכוסים בכתמים חומים וחלודים, הופכים שבירים ומתייבשים. פירות מושפעים באותה צורה.
4. פוסריום... המחלה אופיינית לזנים מאוחרים. מופיע בשתילים בשלב של 3 עלים אמיתיים ובעת הבשלת הפירות. העלים מצהיבים, קמלים ומתכסים בציפוי חלוד אפור.
5. ריקבון שורש משפיע על שתילים לא בשלים חלשים ועל צמחים בוגרים מוחלשים. זה מופיע כנקודה חלודה בבסיס הגבעול, שמתחממת ככל שהיא גדלה. קילוטונים ועלים מתייבשים. צמחים מתים.

אם מתגלה מחלה פטרייתית כלשהי, מומלץ להשתמש בקוטל פטרייה רחב-טווח: טופז, קרבנדזים, אורדן. לצורך טיפול מונע, התרופה "Fitosporin" מתווספת לאדמה לזריעה. דינמיקה טובה מוצגת על ידי הטיפול בתכשירים המכילים נחושת: נוזל בורדו, "Oxyhom".

חָשׁוּב! 3 שבועות לפני הקטיף, אין לבצע עיבוד של כל חומרים אגרוכימיים.

המזיקים העיקריים של המלון:

• קרדית עכביש (נהרס על ידי Fitoverm, Bi-58);
• תולעת תיל (קוטלי חרקים "בזודין" ו- "זמלין" יקלו עליו);
• כנימת מלון (טיפול בתמיסה של סבון ירוק או אקטליק עוזר);
• זבוב מלון (התרופה "קמיפוס" יעילה).

כנגד מזיקים, יש לעבד שוב ושוב את מלון קסבה. הדרך הטובה ביותר לשלוט בכל מחלה היא מניעה, המורכבת משמירה על סיבוב יבולים, חריש אדמה והרג עשבים, שריפת פסולת צמחים מחוץ לאתר, זריעת זבל ירוק ושימוש באמצעי בקרה ביולוגיים.

קציר ויישום היבול

כאשר הפירות מוכנים לקטיף, הגבעולים מתייבשים ונפרדים בקלות, כך שקל לקבוע את מידת המוכנות של היבול. הקצה ההפוך של המלון נשאר רך.

יבול קסב הקיץ שנקטף טרי משמש מיידית למזון ומעובד לתוכו ריבה, קומפוטים וייבוש (פירות מסוכרים). מלונים חורפיים מונחים באחסון קריר בטמפרטורה של 8-10 מעלות צלזיוס לְהַבשִׁיל עד שהוא בשל. טווח אִחסוּן - 2-3 חודשים.

יתרונות וחסרונות של מגוון

למלון קסבה יתרונות רבים:

• תכולה גבוהה של ויטמין C, חומצה פולית והיעדר מוחלט של כולסטרול;
• ההזדמנות לאכול פירות לקראת השנה החדשה;
• איכות שמירה מעולה והתנגדות לתחבורה;
• עמידות לניקוי מכונות.

בין החסרונות הם:

• טעם מלון ועסיסיות אמיתיים מתגלים רק 2-3 חודשים לאחר הקטיף;
• במרכז רוסיה, טיפוח אפשרי רק באמצעות שתילים בחממה.

ביקורות

ביקורות על מלון קסבה שנויות במחלוקת. הטעם וגודל הפרי תלויים מאוד באזור הגידול.

ולדימיר, קייב: «ניסיתי לגדל את מלון הלאדה (זן הקיץ של קסבה). הם גדלו לקוטר 17 ס"מ, לא יותר. הם הורידו אותו, שכבו שם חודש - טעים מאוד. "

אירינה, אזור ליפצק: "יצאתי לגדל מלון קסבה. אהבתי שזה מטופח. אני נוטע מלונים שהבשילו מוקדם כבר 4 שנים, אך אף אחד מהם אינו מתאים לאחסון. בחרתי למגוון של דבש הטל. גידלו שתילים, נטועים יחד עם עגבניות בחממה. צבטתי את השוטים הנוספים, השארתי פרי אחד על כל אחד. מבין 8 השחלות, אחד הבשלים. שמרנו אותו במרתף עד דצמבר. אני יכול רק לומר דבר אחד: יש איתה הרבה בעיות, אבל הטעם שלה נחות מזה של החנות.

ולדיסלב, אזור וורונז ': "אני גנן ניסיוני. כל החידושים של הגן-גן מופיעים מיד בדאצ'ה שלי. כשראיתי זרעים של מלון יוצא דופן, התעניינתי וקניתי אותו. אבל אנחנו לא אוזבקיסטן, הם גדלו קטנים וחמוצים. אני לא ממליץ על זה. "

סיכום

מלון קסבה הוא פרי טעים, עשיר בחומרים מזינים.אך לצורך טיפוחו נדרשים מספר תנאים. יליד אסיה הקטנה גדל היטב על צ’רנוזמים דרומיים, אך קל יותר וחסכוני יותר עבור תושבי מרכז רוסיה וקווי הרוחב הצפוניים לרכוש מלון חורף בחנות גדולה.