זני הדלעת הירוקים הפופולריים ביותר ותכונות הטיפוח שלהם

בעבר הרחוק, הודים השתמשו בדלעת לא רק כמוצר מזון, אלא גם כחומר לייצור כלי בית. סרטים ארוכים היו עשויים מן העיסה ושטיחים נארגו, אשר הונחו אחר כך בבתים. עיצוב הדלעת היה נפוץ בקרב עמי דרום אמריקה, אך בעולם הישן הדלעת ידועה מצד אחר לגמרי.

כיום אנו משתמשים בדלעת בעיקר בבישול. העיסה והזרעים שלה הם מקור אמיתי לבריאות. בנוסף, הטעם והארומה הלא שגרתיים של המוצר משלימים מנות רבות. ירקות צהובים, ירוקים ואפילו ורודים. הבה נבחן עוד יותר מדוע הדלעת הירוקה כל כך שימושית, ונלמד את הזנים החשובים ביותר בה.

מדוע דלעת מועילה?

בכל סתיו אנו מרוצים מהיבול החדש: זנים שונים מופיעים בחנויות במחירים נמוכים, ובתי קפה ומסעדות יוצרים תפריט עונתי מיוחד המבוסס על דלעת. בנוסף לטעמו, המוצר מועיל להפליא לבריאותם של מבוגרים וילדים..

האלמנטים הבאים הם בעלי ערך מיוחד בהרכב הירק:

1. ויטמינים מקבוצת B חיזוק החסינות והפחתת עצבנות.
2. ויטמין K הוא נדיר ביותר במזון, ערכו נעוץ בעובדה שהוא משפר את היווצרות הדם ומשתתף בסינתזה של רקמת העצם.
3. ויטמין די משפר את חילוף החומרים ובעל השפעה מרפאת על תפקוד מערכת העיכול.
4. ויטמין T עוזר לגוף לספוג טוב יותר חומרים מזינים ולהאיץ את העיכול, מונע השמנה. כמו ויטמין K, הוא נדיר ביותר במזונות.
5. חומצה פולית ואסקורבית טוב למערכת הלב וכלי הדם.
6. אשלגן ומגנזיום למנוע הופעת סוכרת, יש תכונות אנטי דלקתיות.
7. פקטין מסיר את הכולסטרול מהגוף ומנקה את כלי הדם.

דלעת ירוקה משמשת באופן פעיל להכנת ארוחות תזונתיות.... זה מקל על נפיחות, משפר את תפקוד הקיבה ומשפר את מצב הרוח. מבחינת תכולת הברזל הדלעת עולה על אפילו תפוחים, כך שלשימוש בהם יש גם השפעה חיובית על תפקוד המוח.

חוץ מזה, הדלעת משמשת כמשתן, מכיוון שהיא מכילה חומרים המעוררים את תפקוד הכליות... כדי לשמור על יתרונות רבים יותר, אכלו את המוצר גולמי או אפוי.

מעניין! כדי להתפנק בארוחה טעימה מבלי לפגוע בבריאותך, הכינו עוגת גבינה דלעת. 100 גרם מהמנה מכילה 140 קק"ל בלבד, כך שהיא בטוחה אפילו למי שעוקב אחר דיאטה דלת קלוריות. עוגת גבינה משלימה במיוחד ג'ינג'ר, קינמון, גבינת ריקוטה ואגוז מוסקט.

לגברים דלעת שימושית מכיוון שהיא מכילה ויטמינים C, B1, B3, B6, L-carnitine, אבץ ומינרלים "זכריים" אחרים.... הם משפרים את ספיגת חומצות השומן, מגבירים את הסיבולת ומשפיעים על מערכת הרבייה. עבור המחצית היפה של האנושות הדלעת מכילה ויטמינים A ו- E. הם מונעים הזדקנות, מרטיבים את העור, מחזקים שיער וציפורניים. תמציות דלעת משמשות לייצור מגוון של מוצרי קוסמטיקה.

קרא גם:

דלעת אגוז מוסקט ריחני "פרל"

ירק אקזוטי עם טעם ושם יוצא דופן - דלעת "בננה ורודה"

תכונות ריפוי של דלעת שעווה

זנים פופולריים ותכונות של טיפוחם

איך נראית דלעת ירוקה? אילו זנים נמצאים? אנו נענה על שאלות אלה להלן, ננתח בפירוט את זני הדלעת הירוקים המפורסמים ביותר עם תמונות ותיאורים.

שיח גריבובסקאיה 189

אחד הזנים ה"עתיקים "הגדלים ברוסיה... נטוע בעיקר באורל ובסיביר, מכיוון שלתרבות יש חסינות חזקה לשינויים פתאומיים במזג האוויר. מומלץ לגדל בשתילים, מכיוון שקל יותר לצמח להסתגל להשפעות של גורמים חיצוניים. הדלעת מוארכת, המשקל הממוצע הוא כ- 5 ק"ג. בהופעתו, גריבובסקאיה דומה למוח ירקות. בהתחלה הירק הופך לירוק כהה, ואז הופך כתום עם פסים ירוקים. הטעם עסיסי, הבשר צפוף.

גריבובסקי הוא זן באמצע המוקדם, היבול הראשון מתקבל 80-90 יום לאחר השתילה... השיח נוצר לגבעול 1 או 2, מושקה ומשחרר את המיטות באופן קבוע. דלעת מגיבה היטב לדישון אורגני בצורה של מולין נוזלי או עירוי סרפד. כיאה לזנים לאורל ולסיביר, שיח גריבובסקאיה 189 כמעט ולא חולה ולא מותקף על ידי מזיקים חרקים. תשואה ממוצעת, בערך 10-20 ק"ג לכל שיח.

נֶמֶשׁ

מעניין אולטרה מוקדם. ככלל, נמשים נזרעים עם זרעים באדמה פתוחה.... מקום פתוח, מואר וחם בגינה מתאים לגידול. עדיף לשתול נמשים אחר תפוחי אדמה או קטניות, אך לעולם לא אחרי דלעת או מלפפון. הקפידו לנבוט ולהקשות את הזרע לפני השתילה. השתמשו גם במעוררי צמיחה, הם יאיצו את נביטת הזרעים.

בערך 8-10 "נמשים" מופיעים על שיח אחד... המשקל של אחד הוא בערך 1 ק"ג, בממוצע כ -9 ק"ג מוסר מהשיח. הדלעת ירוקה עם התזים צהובים, ומכאן השם. ירקות צעירים נהדרים לעיבוד, כולל מלית.

חָשׁוּב! השתמשו במים להשקיה שהטמפרטורה שלהם היא לפחות 20 מעלות. לפני השקיה, יש לשחרר את האדמה לעומק של 10 ס"מ ולהסיר עשבים שוטים. עשב עשבים לוקח לעצמו חלק מהלחות, והדלעת צריכה להתפתח על חשבון הרזרבות שלה עצמה. זה רע לבציר העתידי.

מירנדה

מתייחס לזנים של אמצע העונה. הירקות עגולים, קומפקטיים... הצבע רווי, ירוק אמרלד, יש כתמים בהירים. המסה של דלעת אחת היא כ -3 ק"ג. גדל גם בשדה הפתוח וגם בחממה. בערך 7-10 ירקות מבשילים על שיח אחד. מירנדה עשירה בחומרים מזינים והיא מצוינת למזון לתינוקות ותזונה. בנוסף, גננים מעריכים את התרבות בגלל הטיפול הבלתי יומרני שלה.

לגידול מומלץ להתקין מערכת השקיה בטפטוף... זה מבטיח את זרימת המים מתחת לשורש, עוקף את הגבעולים והעלים. כטיפול מונע, השיחים מרוססים במי סבון, זה מונע הופעה של זיהומים פטרייתיים. כמו כן, אל תשכח לכסות את השוטים באדמה. אם זה לא נעשה, הם ישברו את העלים, מה שישפיע לרעה על בריאות הצמח.

Gymnosperm 14

הזן גודל לפני למעלה מששים שנה. דלעת מלבנית, מעט מעוגלת... המסה של אחד היא כ -6 ק"ג. התשואה לכל בוש היא כ -30 ק"ג. העיסה רכה ומתוקה. קל לגידול Gymnosperms 14 ואינו דורש מיומנויות מיוחדות. השיחים הם קומפקטיים, העלים ירוקים כהים. מערכת השורשים חזקה כמו הריסים. אם הירק נהיה כבד וגדול מדי, ארגן תמיכה נוספת בעזרת כלים זמינים. לדוגמה, השתמשו בלבנים וקרש עץ.

בנוסף לעיסה משתמשים בזרעים גם בבישול. Gymnosperm. לדוגמא, הם מכינים מאפינס טעימים עם דובדבנים וזרעי דלעת. בנוסף לטעם, מוצרי אפיה יעשירו את הגוף בוויטמינים חיוניים, ישפרו את העיכול ואת רווחתו.

מעניין! ברפואה העממית מאמינים שזרעי דלעת עוזרים לנשים בהריון להיפטר מרעלילות. ומיץ דלעת נחשב כנוגד חמצון טבעי ומהפנט מצוין.

וִיטָמִין

הזן שייך לאגוז מוסקט ובעל טעם ומתיקות מעולים.... לרוב משווים זנים של מוסקט למלון. תקופת ההבשלה מאוחרת, בערך 130 יום. זה יכול להיות מוארך או מעוגל, יש לו רצועה קלה.דלעת ויטמין מגדלת בצורה הטובה ביותר שתילים. שתילים מוכנים 20-30 יום לפני השתילה באדמה. המרחק האופטימלי בין השיחים הוא לפחות 1 מ '. כדי למנוע את הקפאת השתילים, לראשונה הם מכוסים בסרט.

אל תשכח לשחרר את האדמה, זה רווי אותו בחמצן והופך אותו לאוורירי... כמו כן, הסר עשבים שוטפים וכסה את השוטים באדמה. במהלך תקופת הפרי, שימו לב במיוחד לדשנים המכילים חנקן, למשל, השתמשו באוריאה או אמוניום ניטרט. המשקל של דלעת ויטמין אחת הוא בערך 7 ק"ג. שיח אחד נותן כ 6-7 ירקות.

אֹסֶם

אחד הזנים הטובים ביותר באמצע העונה. אינו זקוק לדשנים מיוחדים, חסין מפני מחלות שכיחות... מצוין לגידול באזורים עם תנאי מזג אוויר קשים. המשקל של דלעת פסים אחת הוא כ- 5 ק"ג. ירקות הם ארומטיים ומשתמשים בהרבה בבישול. האסם מאוחסן זמן רב ואינו מאבד את טעמו ואת תכונותיו האסתטיות. לדוגמה, במרתף ניתן לאחסן ירק למשך כשנה.

מ 1 מ"ר מ אוספים כ- 40 ק"ג. דלעות מבשילות בהדרגה, החזרה ידידותית... דלעת מושלמת לעיבוד, אפילו משמשת להכנת ריבה וג'לי מתוק. אנשים הלוקים בסוכרת מעריכים במיוחד את המנה. ידוע שדלעת היא תחליף מצוין לממתקים וקינוחים. השלימו את השולחן שלכם בחורף ובסתיו.

צבע תכלת

לוח הצבעים של Azure Gourd נע בין ירוק כהה לאפור... המשטח מצולע, הצורה עגולה. מבשיל תוך 110 יום, כך שניתן לכנות את הזן בינוני עד מאוחר. אבל בשרו של ירק התכלת כתום בהיר, פריך וטעים. דלעות גדולות ועגולות, במשקל של כ 6 ק"ג. לעיתים קרובות מוסיפים דלעת לדייסות חלב ולמרק פירה.

תכלת אוהבת אדמות פוריות עם כרס חולי... השורשים שלה עוצמתיים, אז אל תשכחו להשקות בזמן. הוסף כקורין או פתרון כדשן. הם מגדילים את התשואות, משפרים את בריאות היבול ומגנים מפני מזיקים.

השתמש בתרופות בהתאם למינונים והמלצות... אחרת, הם לא יועילו לצמחים, אלא רק יפגעו בהם. הם רוכשים כספים כאלה בכל חנות לגננים.

רְפוּאִי

מפעל רב עוצמה עם ענפים קצרים. מתייחס לבשלות מוקדמת ופורה... מ 1 מ"ר אוספים כ -5 ק"ג. הדלעות שנאספו מאוחסנות ומובלות היטב. הזן עמיד בפני מזיקים ומחלות. עם זאת, למטרות מניעה לא יהיה מיותר לרסס מעת לעת את השיחים מבקבוק ריסוס עם תמיסת אפר עץ. זה נכון במיוחד בקיץ יבש וחם.

עיסת דלעת מומלצת למי שסובל ממחלות קיבה, בעיקר גולמי או מבושל... הירק אינו גורם לנפיחות או דלק, לכן אכלו לפחות ביס אחד של דלעת הילינג ביום. דלעת היא 90% מים ומכילה כמות אדירה של בטא-קרוטן. הזן מתאים למי שרוצה לרדת במשקל.

עוד על דלעת:

הזנים הטובים ביותר של דלעת בוש

המתכונים הטובים ביותר להכנת ריבת דלעת לחורף

כיצד לבחור דלעת

השתמש בטיפים הבאים לבחירת ירק בשל ובריא:

1. אל תקנו דלעת שיש לה שקעים או סדקים. המשמעות היא שהירק כבר החל להתדרדר.
2. ככל שהדלעת גדולה יותר, כך היא מכילה יותר מים.
3. במוצר איכותי יש זרעים יבשים ועיסה כתומה עשירה.
4. הגבעול צריך להיות יבש והקרום יציב.

אם אתם קונים ירק משכן, שאלו איזה סוג הוא וודאו שהדלעת הייתה מאוחסנת כראוי... חדר חשוך ויבש כמו מוסך או מרתף נחשב לאידיאלי. בחן את המוצר בזהירות, הקש עליו. אם הצליל עמום, אז הדלעת בשלה ומוכנה לאכילה.

סיכום

אז עכשיו אתה יודע אם יש דלעת ירוקה ואילו תכונות מועילות יש לה. קל לגדל זנים אלה, אם כי הם דורשים עמידה בכללים הבסיסיים של הטכנולוגיה החקלאית.הקציר הטוב ביותר מושג כאשר נוצר השיח. כמו כן, אל תשכחו להשקות, להאכיל ולהרפות את האדמה.

דלעת אוהבת תזונה מאוזנת, חנקן, דשנים אורגניים. זנים ירוקים רבים מניבים תשואות מצוינות גם באקלים קשה. לדוגמא, הזנים גריבובסקי, אמבר ומירנדה שורשים היטב בסיביר ובאורל.