איך לבשל קומפוט דלעת טעים ובריא: המתכונים והטיפים הטובים ביותר להכנת ספינים לחורף

האם יש גידול דלעת עשיר בצורה בלתי רגילה? או שאתה פשוט באמת אוהב את הירק המתוק הזה? דרך יוצאת דופן לבשל זאת היא להרתיח קומפוט דלעת. מובטחים אספקת ויטמינים, מטען ערימות וטעם מרענן נעים.

במאמר זה נבחן את המקסימום מתכונים טעימים ופשוטים משקה בריא שישמח לא רק מבוגרים, אלא גם ילדים.

איך לבשל קומפוט דלעת פשוט וטעים

לפני שתמשיך ישירות להכנת קומפוט, יש לשטוף את הדלעת ביסודיות. ואז חותכים אותו לשניים ומסירים את הזרעים.

עֵצָה... אל תזרוק את הזרעים. יבש אותם לזרעי דלעת ביתיים טעימים ובריאים.

לאחר הוצאת הזרעים, ניתן לחתוך את החצאים למספר חלקים נוספים לנוחותכם, להסיר מהם את הקליפה הקשוחה ולחתוך את העיסה לקוביות קטנות.

עכשיו אתה יכול להתחיל מתכונים. ראשית, יש לקחת בחשבון את מתכון הקומפוט הפשוט ביותר ללא תוספים.

רכיבים:

• 400 גר 'דלעת;
• 250 גרם סוכר;
• 2 ליטר מים.

הכנה:

1. הכניסו את קוביות הדלעת לסיר וכסו אותן במים.
2. מביאים לרתיחה, מבשלים חצי שעה.
3. הוסף סוכר. ממיסים אותו לגמרי במים.
4. הסר את התבנית מהאש.
5. שופכים את הקומפוט לצנצנות או לכל מיכל אחר.

כדי לחסוך זמן, בישול קומפוט בסיר-רב, כמובן, אם יש לכם כזה. אותם מרכיבים נדרשים. רק במקרה זה כל הרכיבים מעורבבים בקערה בבת אחת. הכינו קומפוט בתוכנית "ספינת הקיטור" למשך 40 דקות.

מתכונים אחרים לקומפוט דלעת

אם אתה רוצה שהמשקה יהיה בעל טעם עשיר ומעניין יותר, הנה כמה מתכונים עבורך עם תוספת של מרכיבים נוספים.

חלקם כל כך שונים בטעמם למרכיב העיקרי - דלעת, שאפילו ילדים ישמחו לנסות את הקומפוט הבריא הזה.

עם משמשים מיובשים ו / או צימוקים

במתכון זה תוכלו להסיר משמשים או צימוקים מיובשים, כרצונכם. כמות הדבש היא גם לפי טעמכם.

רכיבים:

• 200 גר 'דלעת;
• 100 גרם משמשים מיובשים;
• 100 גרם צימוקים ללא זרעים;
• 800 מ"ל מים;
• 20 מ"ל מיץ לימון;
• 2 כפות. l. דבש.

הכנה:

1. שוטפים צימוקים ומשמשים מיובשים.
2. מניחים פירות ודלעת בסיר. למלא במים.
3. מביאים לרתיחה ומבשלים 30 דקות.
4. לבסוף, מוסיפים מיץ לימון ודבש. בוחשים היטב ומסירים מהאש.

עם תפוז

ילדים בהחלט יאהבו את המשקה הזה בגלל טעמו הכתום הבולט.

רכיבים:

• 500 גר 'דלעת;
• 3 תפוזים בינוניים;
• 1 כף. סהרה;
• 2 ליטר מים.

הכנה:

1. מערבבים דלעת עם סוכר ומים בסיר. מביאים את התערובת לרתיחה ומבשלים 15 דקות.
2. בשלב זה יש לשטוף את התפוזים. מגררים את הגלידה מאחד וסוחטים את המיץ. הסר את הקליפה מהשתיים הנותרות. ואז מחלקים אותם לפרוסות, מקלפים מכל אחד וחותכים ל 3-4 חלקים.
3. מוסיפים לדלעת את גרידתם ופרוסותיהם של שני תפוזים. מבשלים הכל יחד במשך 5 דקות.
4. שופכים מיץ תפוזים ומבשלים 3 דקות נוספות.
5. בדוק את הקומפוט לפי הטעם, הוסף סוכר במידת הצורך.
6. המשקה מוכן.

עם תפוז וציפורן

אפשר להוסיף למשקה 2 מקלות קינמון. להוסיף עם דלעת.

רכיבים:

• דלעת 2 ק"ג;
• 2 תפוזים;
• 2 ליטר מים;
• 750 גרם סוכר;
• 6 ניצני ציפורן.

הכנה:

1. שוטפים את התפוזים, גרדו את הגרידה וסחטו את המיץ.
2. בסיר מערבבים מים וסוכר. מרתיחים 10 דקות.
3. הוסף לסירופ חתיכות ירקות, ציפורן, קינמון, קליפות תפוז ומיץ.
4. מבשלים את התערובת למשך 15 דקות.
5. שופכים את המשקה לכלי המוכן.

עם תפוח

הטעם מעניין מאוד, והמשקה עצמו סופר ויטמין. ניתן להשמיט שזיפים מיובשים מהמתכון.

רכיבים:

• 300 גר 'דלעת;
• 200 גרם תפוחים חמוצים;
• 2 כפות. l. שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים;
• 0.5 כף. סהרה;
• מקל קינמון

הכנה:

1. שוטפים את התפוחים, הסירו את העור והסירו את הזרעים. חותכים לפרוסות.
2. בסיר מערבבים מים וסוכר. מרתיחים את הנוזל למשך 15 דקות.
3. מוסיפים לסירופ שזיפים מיובשים וקינמון. מבשלים 10 דקות.
4. הוסף דלעת.
5. לאחר 5 דקות, להוסיף תפוחים.
6. מבשלים עד שכל החומרים מבושלים במלואם (בערך 20 דקות).

עִם לִימוֹן

אפשרות מרעננת. מסתבר שזה לימונדה אמיתית. המתכון מיועד לשתי פחיות בנפח שלוש ליטר. קל להכנה.

רכיבים:

• דלעת 3 ק"ג;
• 3 לימונים;
• 550 גרם סוכר;
• 3-4 ליטר מים.

הכנה:

1. מניחים את פרוסות הדלעת בצנצנות.
2. שוטפים ומנקים לימונים. חותכים לעיגולים לרוחב. להוסיף לדלעת.
3. מכינים סירופ בסיר. לשם כך מערבבים מים עם סוכר ומרתיחים עד שהגבישים מומסים לחלוטין.
4. שופכים נוזלים רותחים על תוכן הפחים.
5. מניחים את הצנצנות בכלי מים גדול.
6. הרתיחו בדרך זו למשך 10 דקות.
7. הקומפוט מוכן. אפשר לשתות או להתהפך בפחים.

קומפוט דלעת כמו אננס

משקה שהוכן לפי מתכון זה יגרום לאורחים שלכם לתהות במשך זמן רב על המרכיב העיקרי שלו. חתיכות דלעת דומות מאוד לאננס בטעמן.

רכיבים:

• דלעת של 1 ק"ג;
• מיץ אננס 0.5 ליטר;
• 1 ליטר מים;
• 0.5 ק"ג סוכר.

הכנה:

1. חותכים את הדלעת לפרוסות הדומות לאננס משומר.
2. שופכים מיץ אננס לסיר ומביאים לרתיחה.
3. הוסף אליו ירק קצוץ. מבשלים על אש נמוכה מאוד למשך 15 דקות.
4. מרתיחים מים וסוכר בכלי נפרד. מבשלים עד גבישי הסוכר מומסים לחלוטין.
5. שופכים את הדלעת עם מיץ לכלי מוכן ושופכים מעל את הסירופ.
6. את הצריכה הטובה ביותר לשתות את המשקה לאחר מספר שעות.

עם חבוש

משקה מרענן ועם זאת טארט שמזכיר את הקיץ בימי חורף קרים.

רכיבים:

• דלעת של 1 ק"ג;
• 500 גר 'חבוש;
• 0.5 ק"ג סוכר.

הכנה:

1. לשטוף חבוש, קליפה וזרע. חותכים כרצונכם: פרוסות, פרוסות או קוביות.
2. מערבבים חתיכות דלעת וחבושים בסיר ומכסים בסוכר. שים במקום חמים.
3. המתן עד שהמיץ יופיע.
4. מניחים את הסיר על הכיריים ומבשלים 30 דקות.
5. ניתן לדלל את הקומפוט במים במידת הצורך. במקרה זה, יהיה צורך להביא אותו לרתיחה.

עם אשחר הים

משקה סופר בריא עם כמות אדירה של ויטמינים. ניתן לצרוך חם בסתיו או בחורף.

רכיבים:

• 150 גר 'דלעת;
• 200 גרם אשחר ים;
• 2.5 ליטר מים;
• 350 גרם סוכר.

הכנה:

1. שוטפים את אשחר הים.
2. שים חתיכות דלעת בצנצנת או בקבוק, הוסיפו אשחר הים מלמעלה.
3. שופכים מים רותחים ומניחים להם להתבשל במשך 10 דקות.
4. מסננים את המים לסיר, מוסיפים סוכר ומרתיחים עד שהגבישים מומסים לחלוטין.
5. שופכים את הדלעת בסירופ אשחר הים.

קינמון

ניתן להוסיף קומפוט חריף מחמם עם אניס כוכבים או ציפורן.

רכיבים:

• 500 גר 'דלעת;
• מקל קינמון 1;
• 1 כף. סהרה;
• 2 ליטר מים.

הכנה:

1. בסיר מערבבים כוס מים, קינמון וסוכר. מרתיחים את הסירופ העבה למשך 5-10 דקות.
2. מוסיפים דלעת לסירופ.
3. לאחר 5 דקות, שפכו פנימה את שארית המים, הביאו לרתיחה ובשלו את הקומפוט למשך 25-30 דקות.
4. אתה יכול לשתות את זה גם חם וגם מצונן.

בעיסה

למי שאוהב מרקם עבה יותר. שתו ללא חתיכות דלעת.

רכיבים:

• דלעת של 1 ק"ג;
• 1.5-2 כפות. סהרה;
• מים לא חובה.

הכנה:

1. מרתיחים את הדלעת במעט מים (אך על החלקים להיות מכוסים במים) למשך 30 דקות.
2. תפוס את הקוביות המוגמרות בעזרת כף מחוררת וטוחנים בבלנדר.
3. מוסיפים סוכר ומערבבים היטב.
4. שופכים פנימה את הנוזלים שנשארו מהבישול (חובה לשפוך פנימה את המרק בהדרגה, עד לקבלת עקביות רצויה).
5. תירגע. לאחר יומיים, המיץ יהיה מוכן לחלוטין לצריכה.

קרא גם:

מדוע מיץ דלעת מועיל לגברים?

כיצד להשתמש בזרעי דלעת לתולעים.

כיצד לקחת שמן זרעי דלעת.

איך להכין קומפוטות דלעת לחורף

ניתן להכין כל אחד מהמתכונים לעיל לחורף. לשם כך, תחילה עליך לעקר את המיכל בו תאחסן את הקומפוט. ולאחר הכנת המשקה לפי הנקודות שצוינו, שפכו אותו לפחיות והרתיחו בסיר מים גדול. מספיק 10-15 דקות. לאחר מכן תוכלו להפשיל אותו ולאחסן במקרר או במרתף.

עֵצָה... הוסף משקה לימון למשקה שיימשך זמן רב יותר.

סודות של עקרות בית מנוסות

הנה כמה טיפים להפוך את קומפוט הדלעת שלך לטעים יותר:

1. בחר זני מוסקט או קינוח, מוֹך שהוא אפילו מתוק.
2. גם לדלעות קטנות טעם מתוק יותר. הם גם קלים יותר לעבוד איתם בגלל העור הרך יותר.
3. בשוק עדיף לקחת פירות שלמים ולא לחתוך פירות. לא ידוע עד כמה היו נקיים סכין המוכר וידיו.
4. לפני הבישול אין לחתוך את הירק דק מדי, אחרת העיסה תתפרק ותאבד מצורתו.
5. רצוי להשתמש במים מטוהרים.

סיכום

למרות העובדה שכולם רגילים לחשוב על דלעת כירק, מתקבלים ממנו קומפוטים טעימים ומתוקים. לא גרוע יותר מפירות יבשים או תפוחים. ולמי, אולי יותר טוב. המתכונים לעיל יתמכו בחוות דעת זו באופן מלא. אל תפחד להתנסות ולנסות שילובים של תבלינים שונים וגידולי פרי ופירות אחרים.