מהם דגני בוקר שיבולת שועל ומה היתרונות שלהם

שיבולת שועל היא מרכיב עיקרי בתזונה בריאה. זה רווי את הגוף במרכיבים שימושיים, יש לו השפעה חיובית על העבודה של מערכת העיכול. אנשים רבים מסורתיים אוכלים את הדייסה הזו לארוחת הבוקר. כאשר משתמשים בו נכון, הוא מספק יתרונות בריאותיים שלא יסולאו בפז. לא בכדי מייעצים הרופאים לכלול שיבולת שועל בתזונה לאחר מחלה קשה להשבת הגוף.

מה זה שיבולת שועל

שיבולת שועל פירושה מוצר המתקבל מעיבוד שיבולת שועל. זהו יבול חשוב ומזון. שיבולת שועל משמשת גם להכנת שיבולת שועל קמח.

שיבולת שועל היא השם הכללי לשיבולת שועל בחיי היומיום. הוא נספג בקלות ומשפיע לטובה על הגוף בכללותו.

איזה דגני בוקר מתקבל משיבולת שועל

בתהליך עיבוד שיבולת שועל מתקבלים כמה סוגים של דגני בוקר. שיבולת שועל מעוכה ולא מרוסקת, כמו גם פתיתים, נמצאים לרוב על מדפי החנויות ".הֶרקוּלֵס».

לא גמור

הוא עשוי משיבולת שועל שלמה, הוא מחולק לכיתה הגבוהה, הראשונה והשניה.

בתהליך הייצור הדגנים מחוממים, מאדים ומייבשים. לאחר העיבוד הם מושבעים קלות.

דגנים מלאים שומרים על המקסימום של רכיבים שימושיים, מומלץ לתפריטי ספורט ותזונה.

הבישול לוקח 40-50 דקות. הדייסה המוגמרת שומרת על המרקם הגס שלה. לא מומלץ לילדים מתחת לגיל שלוש.

כָּתוּשׁ

דגנים מעוכים מתקבלים על ידי טחינת דגנים מלאים.

לאחר מיון וכביסה הם מאדים בטמפרטורה של 100 מעלות צלזיוס למשך מספר שעות. הבישול אורך 40 דקות בממוצע.

פתיתים "הרקולס"

פתיתים מוכרים לרבים מילדותם. היתרונות שלהם הם ערך תזונתי גבוה והכנה מהירה. בתהליך הייצור מאדים דגני שיבולת שועל, מופרדים מהעוברים, קלופים ומשטחים. לאחר מכן מועברים הגריסים דרך הגלילים והם הופכים לפתיתים. בישול דייסת דגני בוקר לוקח 20 דקות בממוצע.

היתרונות והנזקים של שיבולת שועל לגוף האדם

גריסים מכילים ויטמינים A, E, K, קבוצה B, כמו גם אשלגן, סידן, מגנזיום, זרחן, נתרן, אבץ. הוא עשיר בחלבון צמחי וסיבים תזונתיים. רופאים מייעצים להכניס שיבולת שועל לתזונה לבעיות בדרכי העיכול: דלקת קיבה, כיב פפטי, גזים במערכת העיכול. זה עוטף את קירות הקיבה בסרט מגן ומפחית את החומציות של מיץ הקיבה.

ערך תזונתי של 100 גרם מוצר:

• חלבונים - 12.3 גרם;
• שומנים - 6.1 גרם;
• פחמימות - 59.5 גרם;
• סיבים - 10.6 גרם

100 גרם שיבולת שועל מכילה כ- 345 קק"ל.

מומלץ להשתמש בכלי שיבולת שועל לתשישות עצבנית, לחץ מתמיד, הפרעות שינה. זהו מוצר חובה עבור ספורטאים המעוניינים להשיג מסת שריר.

תכונות שימושיות של שיבולת שועל:

• מחזק את המערכת החיסונית;
• מוריד את רמת הסוכר בדם;
• משפר את הזיכרון;
• מחזק רקמת עצם;
• מייצב את מערכת העצבים;
• מזרז את חילוף החומרים;
• מנקה את המעיים.

הרזיה

גריסים מכילים פחמימות מורכבות ואיטיות מעכלות. לכן צלחת שיבולת שועל לארוחת הבוקר מקלה על הרעב למשך 3-5 שעות. במקרה זה, תכולת הקלוריות של 100 גר 'של המנה המוגמרת תעמוד על 88-100 קק"ל.

אך כדי להפחית במשקל, עליכם לבשל דייסה אך ורק במים או בחלב רזה. אז תכולת הקלוריות תהיה בטווח של 120 קק"ל ל 100 גרם מהמוצר המוגמר. רצוי מאוד להוסיף מלח, סוכר, שמן.לקבלת טעם טוב יותר, תוכלו לחתוך תפוח או לזרוק קומץ פירות יבשים.

עֵצָה! ניתן להוסיף שורש ג'ינג'ר מגורד או מיובש לדייסה המוגמרת - זה מזרז את חילוף החומרים, והמשקל חולף מהר יותר.

למעיים

שיבולת שועל עשירה בסיבים תזונתיים, המעוררת פריסטלזיס ומעודדת את פעולת המעיים. לאנשים הסובלים מעצירות כרונית, מומלץ להשתמש בג'לי שיבולת שועל.

עם שימוש קבוע בשיבולת שועל, מוסרים מהגוף רעלים ורעלים. זה חשוב במיוחד למי שחי באזורים עם מצב אקולוגי לא טוב.

לכבד

כבד לא בריא מהווה סכנה לגוף כולו. הדם אינו מנוקה מרעלים, כתוצאה - בריאות לקויה, הידרדרות העור, ירידה בביצועים. המאפיין של שיבולת שועל יסייע לגוף להסיר חומרים מזיקים. למטרות רפואיות מומלץ להשתמש בשיבולת שועל שלמה.

התרופה הפשוטה ביותר היא מרק שיבולת שועל. שופכים כוס דגנים מלאים עם 2 ליטר מים רותחים, מבשלים 5-7 דקות, ואז מורידים את האש למינימום ומבשלים על אש קטנה עוד שעתיים. מצננים, משאירים למשך 12 שעות. קח כוס פעמיים ביום לפני הארוחות.

תשומת הלב! פיקוח על טיפול בכבד צריך להיות בפיקוח על ידי רופא. ושיבולת שועל יכולה לשמש כתוספת לטיפול העיקרי.

מכולסטרול

השימוש בשיבולת שועל מומלץ לאנשים עם רמות כולסטרול גבוהות; הוא כלול בתזונה הטיפולית לטרשת עורקים. גריסים מכילים סיבים תזונתיים, המעורבים בפירוק וחיסול הכולסטרול המזיק.

הכנסת שיבולת שועל לתזונה מוריד כולסטרול ב-10-15%. צריכה קבועה של פתיתים מסייעת בפירוש שלוחות כולסטרול על דפנות כלי הדם.

חָשׁוּב! למטרות אלה אינך יכול לבשל דייסה בחלב - הוא מכיל שומנים מזיקים. וכדי שהתבשיל לא נראה חסר טעם, מתווספים פירות יער, אגוזים ותפוחים חמוצים.

מלחץ

פתיתים מכילים avenanthramides - חומרים מיוחדים המונעים את התיישבות הכולסטרול על דפנות כלי הדם... הנוכחות הקבועה של שיבולת שועל בתזונה מורידה את לחץ הדם ונחשבת למניעה טובה של טרשת עורקים.

עבור אנשים הסובלים מיתר לחץ דם כרוני, הרופאים ממליצים להתחיל את הבוקר עם מנת שיבולת שועל. אתה יכול לבשל את זה בדרכים שונות. עם עודף משקל ובעיות בדרכי העיכול, כדאי לעצור באפשרות התזונה עם מים. אם אין מטרה לרדת במשקל, תוכלו לבשל דגנים בחלב עם חמאה, סוכר, פירות יבשים.

לאקנה

שיבולת שועל נקראת לרוב "דייסת יופי". זו לא רק ארוחת בוקר בריאה, אלא גם מוצר קוסמטי יעיל. מסכת שיבולת שועל היא דרך יעילה ובמחיר סביר להיפטר מאקנה ואקנה. יש לו השפעה חיידקית ונוגדת דלקת, מעניק לחות ומזין את העור.

מתכוני מסיכת אקנה:

• 2 כפות. l. פתיתים, 1 כף. l. שמנת חמוצה שומנית וחומץ תפוחים. מערבבים הכל, מורחים למשך 20 דקות, שוטפים. המסכה מסלקת ברק שומני, מנקה את הנקבוביות ומגוונת את העור.
• 2 כפות. l. מערבבים שיבולת שועל עם מים, משאירים להתפיח 30 דקות. הוסף אמפולה אחת של ויטמין A וויטמין C. מרחו שכבה עבה למשך 25 דקות, שטפו במים חמים.
• מסכה עם אפקט ניקוי והלבנה - מערבבים חלק אחד של פתיתים ושני חלקים של קפיר, תנו לתערובת להתנפח. למרוח למשך 15 דקות, לשטוף ללא כספים נוספים.

לפני הכנת המסכה, הפתיתים נטחנים במטחנת קפה.

מבצקת

במאבק נגד בצקת, מרתח של שיבולת שועל מסייע. ב -1. פתיתים יצטרכו 4 כפות. מים. העלה את התערובת על האש, הרתיח 10 דקות. מוסיפים כפית דבש, מרתיחים כ -5 דקות נוספות. צורכים במנות קטנות לאורך כל היום.

הטבות לנשים

שיבולת שועל היא מוצר בעל ערך לגוף הנשי. גריסים מכילים נוגדי חמצון שמפחיתים את הסיכון לחלות בסרטן השד. פיטואסטרוגנים מנרמלים הורמונים ומונעים מחלות גינקולוגיות. לכן אכילת שיבולת שועל חשובה במיוחד לנשים עם הפרעות מחזור.

פגיעה והתוויות נגד

שיבולת שועל היא מוצר בעל ערך ובריא אם ננקטת האמצעי. האפשרות הטובה ביותר היא להשתמש בו 3-4 פעמים בשבוע.

שימוש יתר בשיבולת שועל מוביל לתוצאות לא נעימות.

המוצר מכיל חומצה פיטית. העודף שלו כרוך בהטחת סידן מהעצמות. וזה הצעד הראשון להרס רקמת העצם - אוסטאופורוזיס.

אל תשתמשו בדגנים מיידיים. במהלך העיבוד הם מאבדים חלק משמעותי מהרכיבים השימושיים. המוצר דל בסיבים עשירים בעמילן, המומר לסוכר ומעלה את רמת הגלוקוז בדם. השימוש השיטתי בדייסה מהירה טעון קילוגרמים מיותרים.

חָשׁוּב! בשל תכולת החלבון הגבוהה שלה, שיבולת שועל אינה מומלצת לאי ספיקת כליות כרונית.

שיבולת שועל אינה מומלצת לאנשים עם מחלת צליאק. זוהי הפרעה גנטית הקשורה לחוסר סובלנות גלוטן (החלבון שנמצא בכל הדגנים). כאשר אוכלים שיבולת שועל, תפקוד המעיים משבש והסיכון להתפתחות אלרגיות למזון עולה.

כיצד משתמשים בשיבולת שועל בבישול

דרך בישול פופולרית היא הרתחה במים או חלב בתוספת חמאה. אנשים רבים מעדיפים תוספים שונים. שיבולת שועל מסתדרת היטב עם פירות וגרגרים, דבש, פירות יבשים, אגוזים, פירות מסוכרים. לקבלת תועלת רבה יותר, מפזרים חופן זרעי פשתן על צלחת.

אפשרות מהירה היא שיבולת שועל בצנצנת. פתיתים מוזגים לצנצנת או למיכל אחר, יוצקים עם קפיר או יוגורט דל שומן, ומניחים לילה במקרר. בבוקר המיסה מתנפחת והופכת רכה. כדי לשפר את הטעם, ניתן להוסיף אגוזים, פירות יבשים, פירות יער, קינמון, דבש. זו הדרך השימושית ביותר.

זה מעניין:

היתרונות והנזקים של שיבולת שועל לגוף והיקף המוצר.

מדוע מי שיבולת שועל מועילים, כיצד להכין ולשתות אותם נכון.

סיכום

צריכה קבועה של שיבולת שועל היא מניעה מצוינת של מחסור בוויטמינים ומינרלים. כדי להפיק את המרב ממנה, מומלץ לבחור בדגנים מלאים. בישול לוקח הרבה זמן, אך המוצר שומר על ערכו. אבל אל תשתמשו בשיבולת שועל יתר.

האפשרות הטובה ביותר היא להחליף אותו עם כוסמת, אורז, דוחן ודגנים אחרים.