סקירה כללית על זן החיטה "יוקה"

כדי לקבל קמח איכותי ומאפה, אתה צריך לבחור את זני החיטה הנכונים. יוקה הוא זן החורף החדש ביותר, שנוצר על ידי מגדלים רוסים, עונה על כל הדרישות של GOST ובעל תשואה גבוהה. משוב חיובי מצד החקלאים מאשר את האמינות, התשואה והעמידות הגבוהה למחלות חיטה בחורף.

מהו זן החיטה הזה

שני זנים שימשו ליצירת חיטה חורפית של יוקה: פולובצ'נקה ורופה. חיטת יוקה שייכת לסוג הלוטסנים (לוטשנסן). זה נכנס לרשם המדינה של הפדרציה הרוסית בשנת 2012. מומחים מתחנת החקלאות קרסנודאר של מכון המחקר לחקלאות עבדו על פיתוח גידולי חורף.

התייחסות! Lutescens הם סוגים של חיטה רכה עם לבן, אוזניים חשופות ודגן אדום. אחד הזנים הנפוצים ביותר.

מאפייני ותיאור הזן

לצמח הדגנים גבעולים נמוכים שגובהם אינו עולה על 1 מ '... האוזניים צהובות, הגרגרים מהסוג הרך. צמחים עמידים בפני כיפוף של גבעולים, האוזניים לא מתפוררות. מערכת השורשים ממוקמת קרוב לפני השטח. העלים ארוכים, ארוכים.

קש גבעול חלול מבפנים, המעובה ביותר באמצע. יורה בצד יכול לצמוח מצמתים גזעיים תת קרקעיים.

האבקה בצמח דגנים אינה עצמאית... במזג אוויר שטוף שמש, הפריחה פתוחה, בהיעדר השמש - סגורה. תקופת ההבשלה מאוחרת בינונית, עונת הגידול נמשכת 92-100 יום.

עמידות למחלות גבוהה, יוקה כמעט ולא חשוף לחלודה בגזע וטחב אבקתי. התנגדות טובה נצפתה ביחס למכות ראש של פוסריום ולמצב Septoria.

התייחסות! בדיקות עמידות למחלות נעשות מזה 3 שנים.

תכונות חיטה

חיטה עמיד בפני בצורת קשה ואקלים חם... בנוסף, מדדי הקשיחות לחורף של הזן הם מעל הממוצע.

מעניין באתר:

מאפייני זני חיטת החורף "בגרט"

כללים לגידול שעורה חורפית

זריעה, חורף וזנים אחרים של שיפון

תכונות חיטה

חיטה המאפיינים מתחלקים להסכמה, טחינת קמח ואפייה.

הַסכָּמָה

האישור מתבצע על מנת לקבוע את טוהר הזן.... יוקה נבדל על ידי מאפייני האישור הבאים:

• צורה זקופה או זקופה למחצה;
• צבע האנתוציאנין של הקולופטיל (העלה האמיתי הראשון אחרי הקוטילדונים) נעדר או בא לידי ביטוי חלש;
• דביקים דלילים;
• קש עבה בינוני;
• הדוקרן הוא צינורי, מלבני, לבן;
• גרגירי גוון אדום, מוארכים מעט, בגודל בינוני. משקלם של אלף גרגרים אינו עולה על 45 גר '.

טחנות קמח

תכונות טחינת קמח הן אינדיקטור טכנולוגי חשוב... הערך העיקרי של התבואה הוא האפשרות להשיג רמות גבוהות של קמח מוגמר. הם מיוצרים על ידי דגנים כדוריים גדולים, מיושרים.

החלבון הממוצע בפולי יוקי הוא 13.8%, גלוטן גולמי אינו עולה על 27-28%. דגנים מעובדים בקלות לקמח, ולכן תכונות הטחינה שלה נחשבות גבוהות.

אופים

תכונות האפייה נקבעות על פי איכות הקמח ממנו נאפה הלחם... קמח קל, המתקבל מזן יוקה, מצוין לאפיית מאפייה וכל קונדיטוריה אחרת.

תכונות האפייה מושפעות מתכולת הגלוטן הגולמי בדגנים.מעל 30% נחשב לרמה גבוהה, 26-30% מעידים על תכונות אפייה ממוצעות.

כפי ש חיטת החורף שייכת לגידולי תבואה רכה, הקמח שלה משמש לאפיית מוצרי מאפה... לחם מקמח חיטה לא רק טעים, אלא גם מזין. יוקה אינה משמשת להכנת פסטה. לפסטה איכותית משתמשים בקמח דורום.

התייחסות! החיטה הפכה נפוצה בענף העיבוד. מתקבלים ממנו אלכוהול, עמילן ודקסטרין. קש אידיאלית להכנת נייר.

תכונות של טכנולוגיה חקלאית

לא רק נביטה, אלא גם התשואה תלויה בגידול נכון של גידולי שדה.

זריעת תאריכים

זריעת יבולי חורף מתחילה בסוף ספטמבר - תחילת אוקטוברכלומר לפני החורף (מכאן שמו). החיטה אוהבת אדמה פורייה עשירה במקרו ומיקרו-אלמנטים. עם מחסור בחומרים מזינים, כמות היבול מצטמצמת באופן בולט. לכן, לפני זריעת הזרעים, האדמה נחפרת עם הכנסת חומוס ומכלול מלא של דשנים מינרליים.

חיטה נזרעת בעיקר לאחר תלתן, אפונה וקטניות אחרות. הם קודמים טובים לכל התרבויות.

קרא גם:

כיצד לגדל ולהשתמש בדוחן אפריקאי

זנים ומיון של דוחן איטלקי

זְרִיעָה

שיעור הזריעה - כמות הזרעים שנזרעים לדונם לקבלת יבול מלא. זה תלוי באזור ובהרכב האדמה. שיעור הזריעה האופטימלי הוא 4-5 מיליון דגנים לדונם או 160-250 ק"ג / דונם.

כאשר זורעים באדמה שחורה או בקרקעות פוריות, אינדיקטור זה מופחת. באדמה כבדה עם נביטה נמוכה יותר נזרעים.

התייחסות! כשזורעים 400-500 זרעים למ"ר, תקבלו 600-700 גבעולים חדשים.

הנביטה וההרמוניה של שתילים, כמו גם עמידות ללינה עם צמיחה והתפתחות נוספת, תלויים בעומק הזריעה. הזרע קבור לא יותר מ- 3-5 ס"מ באדמה קלה ו 2-3 ס"מ באדמה כבדה. זריעה עמוקה יותר תביא לנביטה מוחלשת.

חיטה נזרעת באדמה משוחררת רוויה בדשנים מינרליים.

טיפול נוסף בחיטה

לצמיחה מלאה חיטה חורפית זקוקה לדשנים:

1. חַנקָן... הוא מוחדר לחפירת האביב של האדמה ובפעם השנייה רגע לפני השתילה, בסתיו. כמו כן, התרבות זקוקה להפריה של חנקן בתקופת עיבוי הגבעול ובתחילת הבשלות החלבית של הדגן.
2. אֶשׁלָגָן - פעם אחת במהלך הטיפול העיקרי בקרקע שבועיים לפני הזריעה.
3. זַרחָן... הכירו במהלך חפירת אדמה באביב ומיד לפני הזריעה.

לאחר הופעת יורה, הטיפול הראשון מתבצע כנגד מזיקים ומחלות פטרייתיות.... המסוכנים ביותר הם זבובי דגנים ועש חורף. צמחים מטופלים בתמיסות הדברה בתוספת ממריצים לגידול. משתמשים בחומרי הדברה לאורך כל עונת הגידול - לפחות 3-4 פעמים.

למחלות פטרייתיות, דגנים מטופלים בתכשירים פטרייתיים... אחת התרופות הנפוצות ביותר היא פלקון. זה לא רק מונע התפתחות של נבגים פטרייתיים, אלא גם מעכב את צמיחת העשבים.

במהלך הטיפול בצמחים ממחלות, יסודות קורט מתווספים לפתרונות... זה לא רק חיטוי, אלא גם חיזוק החסינות.

התייחסות! במהלך תקופת הפריחה לא נעשים אמצעי מניעה המכוונים להדברה.

תְשׁוּאָה

גידולי החורף נפוצים ברחבי רוסיה בזכות תפוקה ויציבה גבוהה. התשואה הממוצעת היא 50-80 צלזיוס / חה. זה גבוה משמעותית מהנתונים לגבי זני חיטה אחרים. בנוסף, התרבות היא קשוחה בחורף ומותאמת באופן מושלם לבצורת ממושכת.

קְצִיר

הקטיף מתבצע כאשר מגיעים לשלב של הבשלות הדונגית של התבואהכלומר, בשלות טכנית מלאה. הקציר נקצר על ידי קומביין, מה שמבטיח הפסדים מינימליים.ואז הקליפות קלופות ובמידת הצורך משתמשים במייבשים להפחתת הלחות.

יתרונות וחסרונות

יתרונות רבים מדגישים חיטה יוקו בין יבולי חורף אחרים:

• אפשרות לנחות בכל האזורים;
• קשיי חורף מוגברים;
• עמידות גבוהה למחלות;
• התשואות גבוהות מהמדדים הסטנדרטיים;
• הסתגלות לאקלים החם ולבצורת ממושכת;
• סוג תבואה רך;
• חוסר נטייה להזיל אוזניים;
• התנגדות טובה לכיפוף גזע;
• תכונות טחינה ואפייה גבוהות.

החסרונות כוללים את המיקום השטחי של מערכת השורשים.וזו הסיבה שגבעול צמח הדגנים חלש.

ביקורות על תרבות

למרות הנוער היחסי של התרבות, ליוקה ביקורות רבות וחיוביות.

ירוסלב, אזור ולדימיר: "אני זורע חיטה של ​​יוקה כבר שנתיים. אני זורע בשדה בו הייתי מגדל תפוחי אדמה. הזן יומרני, גדל היטב, נביטה כמעט 100%. במשך כל עונת הגידול אני מורחת שלוש פעמים דישון חנקן וזרחן. ובאותו מספר פעמים אני מעבד דגנים ממזיקים. לכן הצמחים שלי נקיים ואינם חולים. ".

דמיטרי, אזור ניז'ני נובגורוד: "אני אופה, יש לי מתקן ייצור קטן משלי לאפיית מוצרי מאפה. אני קונה קמח מסוגים שונים, אך אני תמיד מפריד ביניהם את הקמח המתקבל מחיטה יוקה. הלחם העשוי ממנו אוורירי, טעים מאוד ושומר על טעמו ורכותו לאורך זמן. ".

סיכום

זן החיטה הצעיר יוקה הצליח להתאהב בחקלאים רבים בגלל יומרותו, עמידותו למחלות ותשואה גבוהה (50-80 ק"ג / חה). תכונות טחינה ואפייה מגדילות את הביקוש לצמח הדגנים ומביאות רווחים לחקלאים. קמח חיטה נהדר למאפים ומאפים.