תכולת קלוריות ותכונות שימושיות של אורז רובין
תזונה נכונה הופכת פופולרית יותר ויותר בכל יום. בהקשר זה, אנשים חושבים לעתים קרובות מה הם אוכלים ואילו מזונות יביאו את הגוף הכי הרבה. יתרונות.
אורז אודם הוא מוצר חיוני להפחתת משקל ושמירה על בריאותם עבור אותם אנשים שאוהבים לאכול בצורה טעימה. מדוע - נגלה עוד.
תוכן המאמר
רייס רובי
רובי הוא אחד הזנים הנדירים של אורז אדום, מולדתו הינה שטח איראן... בשל תכונותיו, אורז אודם הפך פופולרי ומבוקש בקרב אנשים הדבקים בתזונה נכונה או פשוט רוצים לאכול בצורה טעימה מבלי לצבור קילוגרמים מיותרים.
מאפיינים:
מגוון האורז האדום הזה בולט בין היתר בזכות ההרכב הכימי הייחודי והעשיר שלו.
מה ההבדל מזנים אחרים
ההבדל העיקרי בין רובין לבין סוגים אחרים של אורז הוא הצורה המוארכת והצבע האדום הכהה של הקליפה, המכיל חומרים מזינים בעלי ערך. המשטח העליון של הדגנים רך בגלל שפע הסיבים התזונתיים.
תרכובת כימית
אורז מסוג זה עשיר בוויטמינים ומינרלים. הוא מכיל ויטמינים B, E, K, H, PP ובטא-קרוטן. אודם מכיל זרחן, אשלגן, נתרן, סידן, סיליקון, גופרית, מגנזיום, כלור, ברזל, סלניום, יוד, כרום, אבץ, קובלט, נחושת ובור. וגם נוגדי חמצון - פרוסינין, חומצות אמינו וכמות גדולה של סיבים תזונתיים.
תכולת קלוריות ו- BZHU
תכולת קלוריות רובין - 340 קק"ל ל 100 גרם. מכיל 7.5 גרם חלבונים, 3 גרם שומן ו 68 גרם פחמימות. מכיל 3.5 גרם סיבים תזונתיים.
האם זה מתאים לירידה במשקל
תזונאים ממליצים על סוג אורז זה כאחד המוצרים העיקריים לירידה במשקל. חומרים מזינים, כמות גדולה של סיבים תזונתיים, ערך אנרגטי גבוה - כל זה נותן תחושה מלאה של מלאות וגל של כוח ואנרגיה, וזה חשוב בעת משחק ספורט או במהלך פעילות גופנית ממושכת, שחשובים גם הם לאיבוד משקל עודף.
התייחסות. יש דיאטה שהמוצר העיקרי שלה הוא אורז רובי. במשך שלושה ימים, עליכם לאכול 250 גרם רובי מדי יום בארבע מנות של אוכל דל ושומן. במקביל, אוכלים מטוגנים, מתוקים ועמילניים, מוחלפים בירקות טריים.
תכונות שימושיות לגוף האדם
בגלל הכמות הגדולה של מינרלים, ויטמינים וחומצות אמינו, אורז אודם מועיל לבריאות האדם:
- משפר את המיקרופלורה במעי בגלל תכולת הסיבים הגבוהה שלו;
- מייצב את רמות הסוכר בדם, מה שהופך את האורז הזה למוצר שימושי עבור אנשים עם סוכרת;
- מנקה את הגוף מכולסטרול;
- מפחית את הסבירות לפתח אונקולוגיה בשימוש קבוע;
- משפר את מצב העור, השיער, הציפורניים, המובטח על ידי נוכחות של ויטמינים מקבוצת B;
- משמש לשלשול והרעלה;
- ניתן לאכול על ידי ילדים וסובלים מאלרגיות, מכיוון שהוא אינו מכיל גלוטן;
- הודות לשובע שלו, מומלץ לירידה במשקל;
- מגרה את העבודה של מערכת הלב וכלי הדם;
- מגרה את ייצור הסרוטונין, אשר משפיע לטובה על מערכת העצבים.
לשם מה משתמשים באורז רובי?
אודם משמש לאספקת תזונה מספקת, בריאה ועתירת אנרגיה. בנוסף, הוא משמש באופן פעיל בבישול להכנת מאכלים שונים.
מתכוני רובי רייס
אורז מסוג זה משמש לבישול לא רק דייסה טעימה ובריאה, אלא גם למגוון מנות ומעדנים.
סלט אורז רובי עם שעועית ירוקה
כדי להכין מנה לארבעה אנשים תצטרך:
- 200 גרם רובי;
- שני קומץ שעועית ירוקה קפואה;
- חופן בוטנים מלוחים אחד;
- גבעול לימון אחד;
- חבורה קטנה של כוסברה ובזיליקום;
- 0.5 כפית פתיתי קוקוס לא ממותקים.
ראשית, עליכם לשטוף ולהרתיח את האורז, להפשיר את השעועית הירוקה ולהחזיק במשך 3-5 דקות במים רותחים, ואז לשטוף עם מים קרים. הבא - קוצצים את הסורגום, צרורות כוסברה ובזיליקום, קוצצים את הבוטנים. מערבבים הכל יחד, אבל מפזרים בוטנים קצוצים ממש לפני ההגשה.
אורז אודם עם חזיר ואפונה ירוקה
כדי להכין מנה לארבעה אנשים תצטרך:
- 200 גרם אורז אודם;
- צוואר חזיר 400 גרם;
- 100 גרם אפונה ירוקה;
- 20 ג'ינג'ר ג'ינג'ר;
- 3 שיני שום;
- 1 פלפל צ'ילי;
- 2 כפות. l. רסק עגבניות;
- 1 כף. l. סהרה;
- 4 כפות. l. רוטב סויה;
- 5 כפות. l. שמן שומשום;
- 0.1 ליטר מים;
- חבורה של כוסברה.
ראשית עליכם לשטוף ולהרתיח את האורז, לקצוץ דק את הג’ינג’ר, שום, פלפל צ'ילי, כוסברה. ואז חותכים את הצוואר לקוביות בינוניות, מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את הבשר על אש גבוהה במשך ארבע דקות. מוסיפים אוכל קצוץ, למעט כוסברה, ואחרי 30 שניות מוסיפים רסק עגבניות, מים, אפונה ורוטב סויה, ואז מחזיקים שתי דקות נוספות.
מורידים מהאש ומערבבים פנימה אורז. מפזרים כוסברה קצוצה לפני ההגשה.
אורז אודם עם קופט ורדיצ'יו
כדי להכין ארוחה לשישה אנשים תצטרך:
- 400 גרם אורז;
- 5 קפט מחזיר או עגל;
- ראש אחד של רדיצ'יו;
- ראש בצל אדום אחד;
- 2 שיני שום;
- חבורה קטנה של עירית;
- 150 מ"ל יין אדום יבש;
- 300 מ"ל מרק עוף;
- 1 כף. l. שמן זית;
- 2 כפות. l. שמן זית כתית;
- 1 כפית חמאה.
ראשית, קוצצים דק את הבצל והשום. ואז מחממים במחבת את שמן הזית והחמאה, ומטגנים את הבצל עם שום על אש נמוכה. לאחר הסרת הקליפה, חותכים את הקופת ומטגנים עם בצל ושום.
קוצצים דק את הרדיצ'יו ומוסיפים לתבנית, ואז מערבבים הכל וממשיכים לטגן. יוצקים את האורז ומערבבים הכל, שופכים יין לתבנית, מערבבים ונותנים לו להתאדות, ואז יוצקים את המרק על תוכן התבנית ומבשלים בלי לכסות.
לאחר הבישול, העבירו את הכלי לצלחת אחרת, מפזרים עירית קצוצה ושופכים מעל עם שמן זית אקסטרה בתולה.
התייחסות. במקום רדיצ'יו תוכלו להשתמש בעולש או ארוגולה, להחליף מרק עוף במרק ירקות ולקחת קופת הודו במקום בשר חזיר ועגל.
איך לבשל את זה נכון
כדי לבשל כראוי את רובי, עליכם לבצע מספר פעולות:
- מיין את האורז, הסר את הקליפות, החרקים ושברים אחרים;
- שוטפים אותו במים קרים עד שהוא הופך שקוף;
- העבירו את האודם למסננת בכוס הזכוכית של המים, ואז העבירו לסיר עם תחתית עבה;
- שופכים מים חמים ביחס של כוס אורז אחת לשתיים וחצי כוסות מים, בעוד שהנוזל בתבנית צריך לחפוף את האודם ב 2-3 ס"מ;
- מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם ומניחים את המיכל על אש גבוהה עד שהנוזל רותח, ואז מנמיכים את האש ומבשלים כשהמכסה סגור במשך 40 דקות;
- פתח את המכסה כל כמה דקות והסר את הקצף אם נוצר;
- כאשר כל הנוזל נספג בגרגרים, אתה יכול להסיר את האורז מהאש, אם המים נשארים, ואז לשמור אותו על האש עוד 10-20 דקות;
- לאחר ההסרה מוסיפים שמן לפי הטעם ומערבבים.
התוויות נגד
השימוש ברובי יכול לפגוע באנשים שמעולם לא אכלו אותו לפני כן, ויש להם חוסר סובלנות למוצר זה. לכן לראשונה, לא יותר מ 100 גרם של המוצר ליום כלולים בתזונה.
אם יש לך מַחֲלָה בכליות, בכבד או בלחץ דם נמוך, אז כדאי להגביל את השימוש ברובי לאחת לשבוע.
סיכום
אודם מכיל כמות גדולה של חומרים מזינים, ויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו וסיבים תזונתיים. כל זה הופך את האורז מסוג זה הכרחי לירידה במשקל, בהכנת ארוחות דלות קלוריות ובריאות.
היתרונות והמזיקים של המוצר נקבעים על פי המאפיינים האישיים של האורגניזם. זה שימושי לאנשים הסובלים מבעיות במערכת הלב וכלי הדם, סוכרת, רמות כולסטרול גבוהות ומיקרופלורת מעיים לקויה. זכור גם לגבי התוויות נגד - אחרת קיים סיכון להחמיר את בריאותך.