מאפייני זני שעורה: ראויים, דאנקן, הארלם ואחרים

שעורה היא אחד מגידולי התבואה המעובדים ביותר, המדורגת במקום הרביעי מבחינת שטח. הפופולריות של צמח זה נובעת מתכונותיו היקרות ובעונת הגידול הקצרה, המאפשרת תשואה גבוהה של תבואה באזורים עם אקלים קר. שעורה אינה בררן לגבי תנאי מזג האוויר והרכב האדמה.

ערך תזונתי, הרכב כימי ותכולת קלוריות של שעורה

100 גרם גרגירי מזון מכילים כ 290 קק"ל. חלבונים מהווים 10.3 גרם, שומנים - 2.4 גרם, פחמימות - 56.4 גרם.

חלק זה של שעורה מכיל גם:

• מים - 2.4 גרם;
• אפר - 14 גרם;
• סיבים - 14.6 גרם

תכולת הקלוריות הגבוהה של המוצר נובעת מכמות הפחמימות הגדולה בו.

התייחסות. שילוב שעורה בתזונה אינו תורם לעלייה במשקל, אך עם תזונה מאוזנת, להפך, זה עוזר לרדת במשקל.

100 גר 'שעורה מכיל מספר רב של מאקרו-מיקרו-אלמנטים, ויטמינים ורכיבים אחרים החשובים לגוף.ביניהם:

• אשלגן - 452.5 מ"ג;
• זרחן - 354 מ"ג;
• מגנזיום - 150 מ"ג;
• סידן - 93 מ"ג;
• נתרן - 32 מ"ג;
• גופרית - 89 מ"ג;
• כלור - 125 מ"ג;
• בורון - 290 מ"ג;
• ברזל - 7.4 מ"ג;
• סלניום - 22 מק"ג;
• אבץ - 2.7 מ"ג.

הרכב ויטמינים:

• ויטמין B1 - 0.33 מ"ג;
• ויטמין B2 - 0.13 מ"ג;
• ויטמין B6 - 0.47 מ"ג;
• חומצה פנטותנית (B5) - 0.7 מ"ג;
• חומצה פולית (B9) - 41 מיקרוגרם;
• חומצה ניקוטינית (B3 או PP) - 6.5 מ"ג;
• טוקופרול (E) - 1.7 מ"ג.

ב 100 גרם מהמוצר, שיעור השומנים הבלתי רוויים הוא 2%, בלתי רווי - 1%, רב בלתי רווי - 5%, כולל אומגה 3 ואומגה 6. הדגן עשיר בחומצות אמינו חיוניות ולא חיוניות.

אילו סוגים של שעורה קיימים ואיך הם שונים

ניתן לחלק את יבול התבואה למספר קבוצות.

מראייה

מעובדים זנים שונים של דגני בוקר זה:

• שנתיים;
• דוּ שְׁנָתִי;
• רַב שְׁנָתִי.

טכנולוגיה גוברת

הבחורה בשעורה בחורף ובאביב, שלכל אחד מהם דרישות משלו לגידול. בפדרציה הרוסית ניתנת עדיפות לשיטת החורף טיפוחמכיוון שהוא נותן גבוה יותר יבולים.

לפי בקשה

התבואה מחולקת לשתי כיתות בהתאם למאפייני האיכות שלה. המחלקה הראשונה מיועדת לשימוש בתעשיית המזון. הם מכינים שעורה פנינה ושעורה דִגנֵי בּוֹקֶרכמו גם קמח.

שעורה סוג ב 'משמשת לייצור מזון לבעלי חיים. גם מזה קבל לֶתֶתלייצור אלכוהול.

מאפייני זני חורף עם תיאורים

לרוב, שעורה נזרעת לפני החורף. המודל של זני שעורה חורפיים מאופיין לא רק בתשואה גבוהה יותר, אלא גם בהבשלה מוקדמת. לאחר קציר התבואה, ניתן להשתמש באזור לגידול צמחים אחרים.

על פי ביקורות של חקלאים ובעלי חלקות ביתיות, אותם זנים של שעורה מבוקשים שלא רק שיש להם תפוקה גבוהה ובשלות מוקדמת, אלא שהם גם נסבלים בקלות את הכפור, הבצורת והקיצוניות בטמפרטורה.

רָאוּי

הזנה של דגנים באמצע העונה - מבשילה 230-249 יום. הוא מסתגל היטב לירידה חדה בטמפרטורה ולחוסר לחות באדמה. תשואה ממוצעת להקטר - 48.9 סנטימטרים, מקסימום - 80 סנטימטרים. הדגן גדול, צהוב, מוארך. המסה של 1000 דגנים היא 38-46 גרם. תוכן החלבון הוא 8.9-13.3%.

יש להוסיף את המאפיין של שעורה ראויה לעובדה שהצמח עמיד בפני מגורים, רגיש בינוני לספטוריה, טחב אבקתי וכתמי ראש. כללי הגידול כוללים חבישת זרעים לפני הזריעה. הזן בררן בהפריה.

דאנקן

זה סובל את הבצורת והשינויים בטמפרטורה מ- + 50 ° C ל- -35 ° С. נותן תשואה גבוהה - עד 160-170 סנטימטרים לדונם. שיעור הזריעה המומלץ הוא 160 ק"ג ל -1 דונם. לדגן גבעול חזק מה שהופך אותו עמיד בפני מגורים.

השעורה של דאנקן אינה חשופה למחלות פטרייתיות ונגיפיות:

• ריקבון שורש;
• חיידק;
• ספטוריה;
• טחב אבקתי;
• עובש שלג;
• חלודה ננסית;
• כתמים מרושתים ומשולבים וכו '.

זה סובל מלחת אדמה היטב.

הארלם

שעורה מהונדס מהדור האחרון שגדל בקנדה. הוא מאופיין בבצורת גבוהה ועמידות בפני כפור. האוזן מגיעה לאורך של 22 ס"מ. התבואה גדולה, צבעונית זהובה. הוא מגודל הן למטרות מזון והן למאכל בעלי חיים.

התשואה המקסימלית היא 110 c / ha. שיעור הזריעה המומלץ הוא 130 ק"ג / חה. הזריעה מתבצעת מתחילת אוגוסט לתחילת נובמבר. עונת הגידול אורכת כ- 270 יום.

בין היתרונות של שעורה של הארלם:

• לא מאבד את איכות הזרע במשך 10 שנים;
• סובל בקלות בצורת קשה;
• יש חסינות גבוהה למחלות פטרייתיות ונגיפיות;
• מתפתח כרגיל עם מליחות אדמה;
• סובל גשם חומצי היטב.

הזן עמיד מאוד בפני לינה ועיצוב יתר.

Vivat

זן דו-ידני המומלץ לגידול באזור צפון הקווקז. התשואה הממוצעת היא 58.5 צ '/ חה. התשואה המרבית יכולה להגיע ל 96.1 c / ha.

מתייחס לזנים באמצע העונה עם עונת גידול של 224-260 יום. הוא סובל היטב טמפרטורות נמוכות ועמיד בפני מגורים. המסה של 1000 דגנים היא 37-46 גרם. תוכן החלבון בדגן הוא 9-14%. חלודה חומה וטחב אבקתי משפיעים בצורה בינונית, הלמינוספרוזיס - בעוצמה, מריחת אבק - מאוד חזק.

מומלץ לגידול להאכלת בעלי חיים.

אלטה

כלאיים חורפיים של שעורה, המאופיינים בכפור ועמידות בפני בצורת. נותן תשואה טובה ומגיעה ל 60 ק"ג / חה.

מיועד לשימוש הן בתעשיית המזון והן לייצור מזון לבעלי חיים.

מונולית

הכלאה הוקמה על ידי מגדלי המפעל החקלאי Karabalyk LLP. התשואה גבוהה, בתנאים נוחים היא מגיעה ל -70 ק"ג / חה. הזן עמיד בפני בצורת, כפור, לינה ושפכים.

שעורה מאופיינת בפלסטיות אקולוגית גבוהה. הדרישה לדשן את האדמה. זמן השתילה האופטימלי הוא מתחילת ספטמבר ועד סוף אוקטובר (תלוי באזור האקלים).

בַּזֶלֶת

זן עילית גרמני עם סובלנות לבצורת גבוהה. חוסר הלחות באדמה אינו משפיע על איכות וכמות הדגן. עם הקפדה על הטכנולוגיה החקלאית ניתן להשיג תשואה של כ- 55 ק"ג / חה. מתייחס לזנים עשירים.

כרך

הזן החדש עם שתי ידיות הוכיח את עצמו היטב בתנאי האקלים הצחיחים הקשים של חצי האי קרים. הוא מאופיין בתשואה גבוהה - עד 110 צלזיוס / חה.

הזן בשלות מוקדמות, עמיד בפני מגורים ומחלות. זה מגיב היטב לדישון האדמה.

אחרים

זנים פופולריים אחרים כוללים:

• התיבה;
• דִיאֵטָה;
• לִכלוּכִית;
• פַנטַסטִי;
• סלינה סטאר;
• דובריניה;
• אֲרוֹן מֵתִים;
• פרימיסקי.

הזנים החריפים ביותר

החיסרון העיקרי של שעורה חורפית הוא האפשרות של נזקי כפור. לפיכך, עבודתם של מגדלים מכוונת לגידול יותר ויותר זנים קשוחים בחורף.

מוכח היטב:

• מורוזקו;
• זימור;
• פַּרעֹה;
• שמשון;
• חזית.

יישום שעורה

תבואה שעורה מבוקשת מאוד בקרב הצרכנים. הוא משמש לייצור שעורה שעורה ופנינה, קמח.

שעורה משמשת להכנת משקאות בירה, קוואס, וויסקי ומשקאות קפה.

תשומת הלב! תרבות הדגנים מפורסמת בזכות סגולותיה התזונתיות, ולכן דגני שעורה ומרקים מוֹעִיל הוסף לתפריט היומי עם עודף משקל.

התכונות הרפואיות של שעורה מאפשרות לכלול אותו במגוון מתכונים עממיים. מרק שעורה עוזר:

• לשחזר מצב שינה;
• לשפר תהליכים מטבוליים;
• להוריד את הטמפרטורה;
• לשפר את peristalsis במעי;
• הסר עודף נוזלים מהגוף.

תמצית שעורה מתווספת לקוסמטיקה:

• שמפו;
• קרמים;
• מסכות;
• קרמים;
• טוניקות.

סיכום

גרגרי שעורה הם מוצר פופולרי למזון, הזנה וטכני. הוא מכיל ויטמינים ומינרלים רבים הנחוצים לבני אדם.

אבות אבותינו העריכו את התכונות המועילות של דגני בוקר זה. הוא שימש להכנת משקאות וארוחות המגבירות את הסיבולת והביצועים הגופניים. בעולם המודרני, שעורה ממשיכה לגדל בקנה מידה גדול ומשמשת בתחומי חיים שונים.