איך אוכלים סלרי כדי לרדת במשקל

כדי להילחם בהשמנת יתר יש לשנות את התזונה על ידי הגבלת צריכת השומנים והפחמימות. דיאטת סלרי לירידה במשקל תעזור לא רק להכניס את הגוף לכושר, אלא גם לרפא את הגוף, לשפר את חילוף החומרים ולנקות את המעיים מרעלים ורעלים.

התזונה פופולארית במיוחד בתקופת הקיץ והסתיו, כאשר הסלרי עצמו ופירות וירקות אחרים הם בשפע וזול.

הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים ומיקרו-אלמנטים של סלרי

כל חלקי הצמח (קני שורש, גבעולים, עלים) מכילים תרכובות בעלות ערך לגוף האדם.

הטבלה מציגה את תוכן החומרים לכל 100 גרם של חלק אכיל:

תוכן קלוריות, BJU ואינדקס גליקמי

לכל חלקי הסלרי יש קלוריות שונות.... עלים וגבעולים מכילים פחות קלוריות - 11-13 קק"ל ל 100 גר '. סלרי שורש מכיל יותר קלוריות - 32 קק"ל. במהלך טיפול בחום הוא מאבד מחצית מתכונותיו התזונתיות. תכולת הקלוריות של קני שורש מבושלים ללא מלח ותיבול היא 25 קק"ל.

להשוואה. השתמש בשורש מיובש בכמות מוגבלת, שכן 100 גרם מהמוצר מכיל 186 קק"ל. זה נובע מהעובדה שבתהליך הייבוש, תוכן החומרים המזינים והאלמנטים החשובים לגוף האדם פוחת, וריכוז הפחמימות עולה.

כל חלק מהצמח מכיל מסוים כמות החלבונים, השומנים והפחמימות:

עם תכולה נמוכה בקלוריות, קנה שורש, גבעולים ועלים יש אינדקס גליקמי נמוך - בתוך 15 יחידות, וזו הסיבה שהם פופולריים בקרב תזונאים ואנשים הנלחמים בעודף משקל.

כיצד סלרי משפיע על הרזיה

אחת ההשפעות החשובות ביותר של סלרי היא טיהור דרכי העיכול. מחומרים רעילים. כל חלקי הצמח מכילים סיבים תזונתיים, המסלקים רעלים, רעלים ומלחי מתכות כבדות מהמעי, מוריד את רמות הכולסטרול בדם, מרכך צואה ומקל על תנועות המעיים במקרה של עצירות.

סיבים בסלרי מופעלים מטבוליזם, מבטל עודף סוכר, מגרה פעילות גופנית, התורמת לצריכה נוספת של קלוריות.

סיבים תזונתיים מספקים מרגיש מלא וממלא את הגוף באנרגיה במשך זמן רב. לאחר המעיים הם מתנפחים ותופסים את כל המרחב הפנוי, שבזכותו אדם אינו חווה התקפי רעב במשך זמן רב.

לצמח השפעה משתן בולטת., אשר בחלקו תורם גם לירידה במשקל.בשימוש תכוף, סלרי מסלק חומרים מזיקים שהצטברו בגוף מהמזון והסביבה, ומבטל עודף נוזלים, ובכך מפחית את המותניים. ליום הדיאטה סלרי אתה יכול להוריד עד 1 ק"ג.

יתרון נוסף של סלרי - אחוז קלוריות נמוך וכמות שומן מינימלית. בממוצע 100 גרם של צמח מכיל 13 קק"ל. גם אם אוכלים בערך 1 ק"ג סלרי במהלך היום, מקבלים 130 קק"ל בלבד. בתנאים כאלה הגוף חסר אנרגיה, שואב את הרזרבות שלו מרקמת שומן, ואתה מתחיל לרדת במשקל.

דיאטות על בסיס סלרי

איך אוכלים סלרי כדי לרדת במשקל?ישנם מספר סוגים של דיאטות.החל מיום צום ומדיאטות קפדניות ומסתיימות בארוחות מאוזנות ומזינות למשך 7 ו -14 יום. כל גרסה של משטר התזונה לא כוללת שימוש בסוכר, מזון עתיר קלוריות ומוצרים אחרים מהקטגוריה של מזיקים, מגבילים מלח, סוכר ואלכוהול.

כדי לרפא את הגוף בכללותו ולשפר את העיכול, זה מספיק כלול מנות ומשקאות על בסיס סלרי בתפריט היומי, השתמש בקני שורש, עלים וגבעולים כמרכיב בסלטים. היתרונות והנזקים לגוף תלויים בכמות הירקות הנצרכים, בשיטת הבישול ובבריאות הכללית.

ירידה יעילה במשקל על הסלרי אפשרית רק אם נצפים ימי צום או דיאטות לטווח הארוך. ימי צום עוזרים לשמור על המשקל או להיכנס לכושר לאחר תקופות של אכילת יתר. פריקה על סלרי אחד, יהיה זה מרק, סלט או מיץ, נמשך 1-2 יום ומאפשר להיפטר מ -1.5 קילוגרמים מיותרים. ירידה במשקל מתרחשת על ידי סילוק עודפי נוזלים מהגוף וניקוי המעיים של חומרים מזיקים.

דיאטת סלרי למשך 7 ו 14 יום מאופיינת בתזונה שלמה יותר, שם הבסיס הוא מרק סלרי. בנוסף לכך, מותר לאכול ירקות, פירות לא ממותקים, דגים דלי שומן, קוטג ', קפיר, גבינה עם אחוז שומן נמוך, בשר רזה ועוף בכמויות מוגבלות. כדי לשמור על השפעת הירידה במשקל, לאחר סיום הדיאטה, נותרו סלרי ומנות המבוססות עליו בתזונה היומית.

מועצה. הכן את גופך כדי להפוך את הדיאטה ליעילה יותר. 7-10 יום לפני תחילתו, הגבל לחם לבן, מטוגן, שומן, מעושן, נקניקיות, אוכל נוחות, אלכוהול, שתייה מוגזת וממתקים.

חשוב לשמור על איזון מים ומשטר השתייה ללא קשר לאפשרות הדיאטה שנבחרה: במשך היום בין הארוחות, 30 דקות לפני או אחרי הארוחות, שתו מים ללא גז. בנוסף, צרכו תה ירוק ללא מיצי סוכר, ירקות ופירות מכינים משלכם, שאינם מכילים חומרים משמרים וסוכר.

ארוחות בזמן אינן מנורמלות ומתרחשות בזמן המוכר לכל אדם.... העיקר לחלק את כמות האוכל בהתאם לצרכים שלך ולא לזלול יותר מדי. אם אתה מרגיש רעב, הכין סלט סלרי דיאט, מיץ או שייק.

היעילות של ירידה במשקל תלויה ביכולתו של האדם לבצע בבירור את התוכנית שנבחרה. תזונה, קצב חילוף החומרים, אינדיקטורים ראשוניים. אנשים הסובלים מהשמנת יתר עם עודף גדול מנורמת המשקל יורדים במשקל מהר יותר - בשבועיים של תזונה קלילה על סלרי הם מאבדים 8-10 ק"ג. תזונה שבועית מסייעת להפחתת משקל הגוף ב- 4-5 ק"ג.

דיאטות המבוססות על תרבויות אחרות:

סלק לירידה במשקל: דיאטה, יום צום ומתכונים

דיאטות גזר יעילות וימי צום

האפשרויות הטובות ביותר לדיאטת תפוחי אדמה

כיצד צורכים סלרי לירידה במשקל

כל חלקי הצמח משמשים לירידה במשקל - גבעולים, עלים, קני שורש. הם משומשים טרי או מבושל מראש: מבושל, אפוי, מבושל, מאודה, מעובד למיץ, שייק.

מרק

חשוב להכין כראוי מרק סלרי על מנת למקסם את התכונות המועילות של הירק ולהשביע את הרעב. הכינו אותו במים, מרק מרוכז חלש או מיץ עגבניות.

המתכון הקלאסי משתמש במרכיבים הבאים:

• שורש סלרי ועלים - 300 גרם;
• כרוב לבן - 500 גרם;
• עגבניות בשלות - 4 יח ';
• גזר - 2 יח ';
• בצל - 1 pc.;
• סלט פלפל מתוק - 4 יח ';
• לְתַבֵּל;
• ירוק - 45 גרם.

מתכון:

1. קוצצים דק את הבצל והגזר ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.
2. אופים שורש סלרי, עגבניות, פלפלים קלופים בתנור.
3. קוצצים דק את הירקות האפויים, הכרוב ועלי הסלרי ומוסיפים למים רותחים. מבשלים על אש נמוכה במשך 15-20 דקות.
4. ואז להוסיף את רוטב הבצל והגזר, התבלינים, עשבי התיבול, תן לו להתבשל.

סלרי המרק מוכן גם מרשימה רחבה יותר של מוצרים: שעועית ירוקה, קישואים, סלק, ברוקולי, נבטי בריסל, תפוחי אדמה.

תלוי באפשרות הדיאטה שנבחרה מרק סלרי נצרך בכמויות בלתי מוגבלות במהלך היום או בתוספת ירקות, פירות, מוצרי חלב, בשר ודגים בכמויות מוגבלות.

ימי צום סלרי-קפיר

לקפיר השפעה חיובית על דרכי העיכול: משפר את מצבה של מיקרופלורת המעיים, מנרמל את חילוף החומרים, מגרה את העיכול. ימי צום על קפיר וסלרי אינם מומלצים לאנשים שמתקשים לסבול מוצרי חלב. השימוש בקפיר במקרים כאלה יגרום להיווצרות מוגזמת של גז ותחושת כבדות בבטן.

שתו לאורך כל היום עד 1 ליטר קפיר דל שומן המחולק ל 5-6 מנות ואוכלים עד 1 ק"ג של פירות וירקות, שהעיקר מהם הוא סלרי (עלים, גבעולים, קני שורש).

הכן קוקטייל על בסיס קפיר וסלרי... קלף קני שורש אחד לפני כן, חתוך אותו לחתיכות קטנות, העביר אותו לבלנדר, מלא אותו עם קפיר, מלח, הוסף תבלינים לפי הטעם אם תרצה, מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.

מבוסס מיצים

באופן אידיאלי, תאכלי מיץ סלרי משלך. כך תהיו בטוחים באיכות המוצר, היעדר חומרים משמרים, סוכרים ושאר רכיבים לא רצויים בו. הוא מתכונן בפשטות:

1. מעבדים גבעולים נקיים במסחטה.
2. מעבירים את שאר הסלרי לבד גבינה מקופל בכמה שכבות, סוחטים ומסננים. שתו את המיץ המצונן.

ניתן לשלב היטב מיץ סלרי עם תפוז, מלפפון, גזר, תפוח, אגס, אננס, מיצי לימון.

מתכוני תזונה

לכל חלקי הצמח מתווספים מנות בשר וירקות, סלטים, מעובדים למיץ, קוקטיילים ושייקים.

סלטים

כפי ש סלרי הולך טוב כמעט עם כל המזונות, רשימת המרכיבים להכנת סלטים היא די רחבה. בבחירת מזונות, שימו לב לערך התזונתי ולתוכן הקלורי.

להשוואה. אסור להשתמש ברטבים עתירי קלוריות כמו מיונז. שמן צמחי, רוטב סויה טבעי, מיץ לימון, שמנת חמוצה נטולת שומן, קפיר או יוגורט טבעי מתאימים כרוטב.

לסלט סלרי ותפוחים השפעה טובה של ניקוי... המרכיב הפעיל העיקרי - פקטין - סופג היטב שומנים וחומצות במעי, מוריד כולסטרול רע, מנרמל צואה, מייצר תנאים נוחים להתרבות של מיקרואורגניזמים מועילים.

מתכון:

1. חותכים שני תפוחים בינוניים ללא קליפות ושני פלפלים, גרעינים, חתוכים לרצועות.
2. קלף מראש שורש סלרי קטן אחד ואז קוצץ.
3. שלב את כל החומרים בכלי נפרד, שופכים 200 גרם יוגורט טבעי, מערבבים, מוסיפים תבלינים לפי הטעם. מקשטים עם עשבי תיבול קצוצים דק מלמעלה.

הסלט יתגלה כמזין יותר אם מבשלים אותו בתוספת של בשר רזה, עוף, הודו, בקר, דגים, או פירות ים.

מוצרים:

• עלי סלרי וגבעולים - 300 גרם;
• תפוחים מתוקים וחמוצים - 0.3 ק"ג;
• פילה עוף (הודו) - 250 גרם;
• סלט עלים;
• פטרוזיליה, שמיר, בצל ירוק;
• להלבשה - מיץ לימון, שמנת חמוצה דל שומן, תבלינים לפי הטעם.

מתכון:

1. שוטפים היטב את עלי הסלרי והגבעולים, הסירו לחות שנותרה בעזרת מגבת נייר וחתכו למנות.
2. מרתיחים או אופים את הבשר בתנור, מחלקים לסיבים.
3. מגררים את התפוח עם הקליפה.
4. שוטפים עלי חסה וקוצצים גס.
5. בכלי נפרד, הכינו רוטב של מיץ לימון, שמנת חמוצה ותבלינים.
6. מערבבים את כל החומרים, יוצקים מעל את הרוטב ומקשטים עם עשבי תיבול קצוצים.

קוקטיילים

מתכוני קוקטייל סלרי מגוונים. לצורך הכנתם הם בוחרים מוצרים מרשימת המותרות לצריכה, תוך התחשבות בהעדפות הטעם שלהם. המתכון הראשון הוא קוקטייל עם תפוח, מלפפון וליים.

מוצרים:

• סלרי - 1-2 פטוטרות;
• תפוח - 1 pc .;
• מלפפון טרי - 1 pc.;
• סיד - ½ pc .;
• ירקות פטרוזיליה - 50 גרם;
• מים - 200 מ"ל;
• שמן זית - 1-2 כפות. l.;
• קורט מלח.

מתכון:

1. מוציאים את החלק הגס מגבעולי הסלרי, שוטפים היטב וחותכים לחתיכות גדולות.
2. קלף את ליבת התפוח וחתך ל -4 חלקים.
3. קוצצים גס את המלפפון יחד עם הקליפה.
4. שמים את כל המרכיבים בקערת בלנדר, מוסיפים את הקוקל, מיץ הליים, שמן הזית והמלח. מקציפים את כל המוצרים עד לקבלת תערובת חלקה. צורכים מיד לאחר ההכנה.

המתכון השני לקוקטייל תזונתי ומנקה - סלרי עם גבינת קוטג 'וקפיר. יוצקים לקערת הבלנדר 200 גרם גבינת קוטג 'ו -400 גרם גבעולי סלרי, יוצקים הכל בליטר 1 קפיר דל שומן ומקציפים.

אָדָם חֲלַקְלַק

למי שרוצה לרדת במשקל ובאופן כללי לשפר את הגוף, אנו ממליצים לנסות שייק גזר-סלרי.

כדי להכין אותו תצטרך:

• 2-3 גבעולי סלרי;
• 1 גזר בשל גדול;
• 1 כתום;
• 1 כפית דבש טבעי.

איך לבשל:

1. קולפים את הגזר, קוצצים על פומפיה דקה ומניחים בקערת בלנדר.
2. מוסיפים גבעולי סלרי קצוצים ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
3. יוצקים לתערובת סלרי הגזר מיץ תפוזים ודבש סחוט טרי ומערבבים היטב.

אוהבי משקאות משובחים יעריכו סלרי, אננס ושייף בננה.

מתכון:

1. קלף את הבננה, הכניס לבלנדר ומחית עד לקבלת תערובת חלקה.
2. הוסיפו פרוסות אננס טרי או משומר וסלרי קצוץ לבננה.
3. מקציפים בבלנדר. להגיש צונן.

נזיד

סלרי תבשיל עם ירקות הוא בעל אחוז קלוריות נמוך (25 קק"ל ל 100 גרם), אך ממלא את הגוף באנרגיה במשך זמן רב.

מוצרים:

• גבעולי סלרי - 2 יח ';
• עגבניות - 5 יח ';
• בצל - 1 pc.;
• גזר - 1 pc .;
• שום - 2 ציפורן;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• שמן צמחי - למינימום.

מתכון:

1. קולפים את הבצל, חותכים אותו לחתיכות קטנות ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.
2. מוסיפים לבצל המטוגן גזר ושום קצוץ דק. משרים ירקות על אש נמוכה במשך 5-7 דקות.
3. מוציאים את הקליפה מהעגבניות, חותכים לחתיכות קטנות ומערבבים עם תערובת הבצל והגזר. מבשלים עד להתאדות עודפי הנוזלים.
4. חותכים את הסלרי לרצועות, מוסיפים לירקות, מתבלים במלח, מערבבים ומבשלים עוד 3-5 דקות, לא עוד, כך שיישאר פריך.

ביקורות על אלה שירדו במשקל ותזונאים

מרבית הביקורות על דיאטת הסלרי הן חיוביות. ארוחות דיאטות הם פשוטים, אינם דורשים כישורים קולינריים מיוחדים, סלרי עצמו נמכר כל השנה במחיר שווה לכל נפש.

לדברי תזונאים, אחרי הדיאטה סלרי יכולים אנשים שאינם סובלים מבעיות בריאות... התזונה אינה מאוזנת בחלבון ובשומן, וכמות הפחמימות בתזונה ממוזערת, מה שמביא בסופו של דבר לירידה מהירה במשקל. זהו מתח חזק לגוף, שבגללו הוא מתחיל לעבוד במצב חיסכון באנרגיה.לכן, אם תרצו לעקוב אחר דיאטה מבוססת סלרי, חשוב לגוון את התזונה ככל האפשר ולא להגביל את צריכת החלבון שלכם כל כך.

אירינה ק ', בת 23: "הדיאטה בהחלט יעילה. פעם שנייה עליו, הפעם הראשונה שאיבדתי 5 ק"ג בשבוע. חלפה שנה, התוצאות נשמרו. עכשיו אני גם רוצה להיפטר מ- 2-3 קילוגרמים מיותרים, אז החלטתי לנסות דיאטה עדינה יותר כבר 14 יום. ".

סווטלנה ג ', בת 40: "אפשר בהחלט לקיים דיאטה. כדאי במיוחד לצפות בו בקיץ, כשיש הרבה פירות וירקות טריים, תוכלו להכין סלטים מהירים ופשוטים, טעימים ודלי קלוריות, קוקטיילים, מיצים. מעת לעת אני מתרגל דיאטת סלרי. בממוצע אני מאבד במשקל 3-4 ק"ג לשבוע ".

ליודמילה ו ', בת 36: "קשה מאוד לאכול מרקי סלרי. אני מבשל אותם לפי מתכונים שונים, אבל זה לא ממש משנה את טעם המנה. אני מחזיק מעמד רק בגלל האפקט, שהוא יציב למשך שנה. בדקתי על עצמי ".

סיכום

האם אתה רוצה להיפטר מאותם סנטימטרים נוספים במותניים ובירכיים בלי לרעב? נסה לכלול סלרי בתזונה היומית שלך. הטבות לאישה כאשר ירידה במשקל היא לא יסולא בפז. הצמח עוזר לא רק לרדת במשקל, אלא יש לו גם השפעה חיובית על הגוף: הוא מנקה את המעיים מרעלים ורעלים, מנרמל צואה, מונע מחלות של מערכת העיכול והעצבים, הלב וכלי הדם.

למרות היתרונות, לתזונה מבוססת הסלרי יש כמה התוויות נגד, כך שכל השאלות לגבי אכילת סלרי על מנת לרדת במשקל חייבות להיות בתיאום עם רופא מומחה, ויש להכין את התפריט באופן אינדיבידואלי.