סלרי לתינוק: כיצד להכניס נכון למזונות משלימים

סלרי היא תרבות ייחודית שלמעשה אין בה התוויות נגד. השורש, הגבעולים והעלים הירוקים משמשים לאוכל. למוצר הרכב ויטמינים ומינרלים עשיר, טעם וארומה נעימים.

מהמאמר תוכלו ללמוד האם ניתן לתת סלרי לתינוק, היכן להתחיל להכניס אוכל משלים, כיצד להכין את המוצר ובמקרה כזה יש לוותר עליו.

הרכב כימי וערך תזונתי

לסלרי הרכב כימי מאוזן, מכיל כמעט הכל ויטמינים ומינרלים מפורסמים.

ערך תזונתי של סלרי גבעול (ל 100 גרם):

• תכולת קלוריות - 13 קק"ל;
• חלבונים - 0.9 גרם;
• שומנים - 0.1 גרם;
• פחמימות - 2.1 גרם;
• סיבים - 1.8 גרם;
• מים - 94 גרם

ערך תזונתי של ירקות שורש (ל 100 גרם):

• תכולת קלוריות - 34 קק"ל;
• חלבונים - 1.3 גרם;
• שומנים - 0.3 גרם;
• פחמימות - 6.5 גרם;
• סיבים - 3.1 גרם;
• מים - 88 גרם.

מעניין באתר:

כיצד לבשל דייסת כוסמת להאכלה ראשונה

באיזה גיל אתה יכול לתת בצל לילד קטן

תכונות מועילות

לסלרי יש תכונות מועילות לגוף הילד:

• מבטל תהליכים דלקתיים;
• מאיץ את ריפוי הפצעים, כוויות;
• מונע התפתחות של תאים סרטניים;
• מסיר רעלים ורדיונוקלידים;
• מגביר את ההגנות של הגוף;
• משפר את העיכול;
• מגביר את ההמוגלובין;
• יש השפעה אנטי-אלרגית וחיטוי;
• יש השפעה משלשלת קלה;
• מפחית נפיחות;
• מווסת את חילוף החומרים;
• מקל על כאבים;
• מסיר מלחי חומצת שתן;
• מעורר תיאבון;
• עוזר לריפוי נפריטיס;
• מרגיע את מערכת העצבים, יש לו השפעה מהפנטת.

מתי להכניס סלרי לתזונה של ילד

באיזה גיל ניתן לתת לילדים סלרי? גידולי שורש, פטוטרות וירקות אינם מעוררים אלרגיות ואף עוזרים להתמודד עם זה... רופאי ילדים ממליצים להתחיל את היכרות התינוק עם המוצר לאחר 7 חודשים, כאשר קישואים, כרובית, ברוקולי ותפוחי אדמה כבר מופיעים בתזונה. בעבר לא הומלץ להכניס את המוצר לתפריט של התינוק בגלל הסיכון לפגיעה בתפקוד העיכול, חוסר באנזימים לפירוק סיבים גסים.

בפעם הראשונה פשוט חותכים חתיכת שורש קטנה ומוסיפים אותה למרק הירקות.... לסלרי יש טעם וארומה בולטים וייתכן שלא יאהבו אותם על ידי קצת בררנים.

מועצה. התחל להציג מוצר חדש מ- 50 גרם. שימו לב לתגובת הילד למשך יומיים. אם אין תגובה, הגדל בהדרגה את המנה ל 100 גרם. יש ילדים שמסרבים לאכול עם טעם חדש ולא מוכר. אל תתייאש - הצע לנסות את אותה מנה שבוע לאחר מכן.

שורש סלרי, עשבי תיבול וגבעולים משמשים כמזון משלים.... על המוצר לעבור טיפול בחום, מכיוון שמערכת העיכול של התינוק אינה מסוגלת להתמודד עם סיבים תזונתיים גסים.

עדיף להוסיף ירקות בסוף הבישול. - כך שהוא יעבור טיפול בחום מינימלי וישמור על חומרים שימושיים.

פטוטרות ושורש מכניסים למרקי ירקות ובשרואז מקציפים בעזרת בלנדר ידני עד המחית. אחרי שנה, ילדים לא טוחנים אוכל. בשלב זה הם מסוגלים ללעוס חתיכות אוכל קטנות.

זה יכול להיות שימושי:

נטיעת סלרי גבעול

נטיעת סלרי שורש

הוראות לגידול סלרי

כיצד להכניס נכון למזונות משלימים

להאכלה ראשונה לתינוקות, ירקות בעלי טעם ניטרלי, לבן או ירוק, מתאימים. - כרובית, ברוקולי, קישואים, תפוחי אדמה. מגיל כשבעה חודשים ממליצים התזונאים להכניס לתינוק טעמים חדשים.

הדעות של רופאי ילדים ממדינות שונות על הוספת סלרי לתזונה שונות מעט. בצרפת מוצגים סלרי במקביל לברוקולי, מכיוון שהמוצר אינו גורם לתגובה אלרגית. ברוסיה, מומחים ממליצים לדחות את הכנסת הסלרי ולהתחיל להוסיף אותה למנות לאחר היכרות עם בשר עופות. יש לרסק את כל הכלים עד למחית.

עד גיל 1-1.5, על השורש, עלי הכותרת והירוקים לעבור טיפול בחום... אם הילד מעריך את הטעם והארומה של המוצר, תוכלו לעבור בהדרגה לאכילתו גולמית. מיץ סחוט טרי מעורבב עם גזר או מיץ תפוחים. המשקה ממריץ את תפקוד העיכול, מנרמל את התיאבון ומחדש את אספקת הוויטמינים.

כאשר הילד לומד ללעוס ביסודיות אוכל מוצק, שורשים סלרי גולמי וגבעולים מתווספים לסלטים של ירקות ופירות. ככלל, זה לא קורה מוקדם יותר משנתיים. המוצר הולך טוב עם תפוחים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, צימוקים ואגוזים. לצורך רוטב הסלט השתמש ביוגורט טבעי דל שומן ללא סוכר או שמן צמחי.

עלים קצוצים דק מתווספים למרק, מרקים וסלטים.

שורש סלרי מבושל באדים או במים, לשלב עם ירקות ובשר אחרים.

מנות סלרי לילדים קטנים

התפריט לתינוקות אינו מגוון במיוחד. בגיל זה, חשוב להתחיל להכיר נכון את מערכת העיכול השברירית עם מוצרים חדשים. סלרי משמש להכנת מרקי שמנת, פירה, קדירות.

כדי להכין את המרק, אתם זקוקים לרכיבים אלו.:

• תפוחי אדמה - 1 pc .;
• שורש סלרי - 200 גרם;
• גזר - 100 גרם;
• כרובית - 200 גר '.

שוטפים את המזון היטב והכניסו למים רותחים. ממליחים מעט את המרק, מבשלים את הירקות עד לבישול. מעבירים את האוכל לכלי נפרד עם כף מחוררת ומקציפים פנימה פירה עם בלנדר. שופכים פנימה 1-2 מצקות של מרק ירקות לעקביות הרצויה.

כדי לרסק סלרי שורש, השתמש:

• עיסת כיכר לבנה - 10 גרם;
• שורש סלרי - 50 גרם;
• חלב - 1 כף. l.;
• חמאה 82.5% - ½ כפית;
• מלח לטעימה.

שטפו את השורש, הסירו את העור, חתכו לקוביות והרתיחו במים מומלחים. משרים את הכיכר בחלב. מערבבים את הסלרי עם פירור הלחם, מוסיפים שמן ומחית.

תבשיל סלרי מתאים לילדים לאחר שנה... הכינו את המזונות הבאים:

• גבינת קוטג '5% - 100 גרם;
• סלרי פטיולה - 100 גרם;
• ביצה - 1 pc.;
• קמח - 1 כף. l.;
• גבינה קשה - 25 גרם.

מגררים גבינה, מערבבים עם גבינת קוטג ', מוסיפים ביצה וקמח, מקציפים בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. קוצצים דק את העטיפות, מכניסים לבצק ומכניסים לתבנית סיליקון. אופים 40-45 דקות בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות.

תפוחי אדמה מבושלים בסלרי הם מילוי נהדר ואהובים על ילדים קטנים... המנה מותאמת לילדים מגיל 1.5.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1 pc .;
• שורש סלרי - 100 גרם;
• ½ בצל;
• גזר - 1 pc.

קלף ירקות, חתוכים לקוביות, הכניסו לסיר, הוסיפו בצל קצוץ דק.יוצקים מים מבושלים כך שיכסה ירקות, מלח, שופכים פנימה 1 כף. l. שמן או 1 כפית. חמאה. התבשיל מכוסה על אש נמוכה עד שהוא רך. אם תרצה, ניתן לרסק את התבשיל.

סלט סלרי פטיולה טרי ופריך עם תפוח עץ מוגש לילדים לאחר שנתיים:

1. קולפים את התפוח, מגרדים, מפזרים מיץ לימון כך שלא יתכהה.
2. קוצצים דק עלי כותרת אחת, מוסיפים לתפוח.
3. עונה 1 כף. l. יוגורט טבעי.

פגיעה והתוויות נגד עם סלרי לילדים קטנים

מלבד היתרונות הברורים, סלרי יכול לפגוע בגופו של ילד שברירי עם מחלות במערכת העיכול (כיבים ושחיקת הקיבה, הפרעות בפירוק האוכל). התווית אינה התווית למקרה של החמרה של נפריטיס ופילונפריטיס, מחלות של מערכת המין העברי.

עדיף לסרב להכנס סלרי לתזונה של התינוק מתי דלקת וסקוליטיס המורגית (חדירות מוגברת של כלי הדם), אפילפסיה (המוצר מעורר התקפים), לחץ דם גבוה, אי סובלנות פרטנית.

סיכום

מאיזה גיל תוכלו לתת סלרי לתינוקות? נושא זה נדון במינוי מלא עם רופא ילדים. מרבית המומחים ממליצים להכניס סלרי שורשים וגבעולים לתזונה של ילדים מגיל 7-8 חודשים, ועלים ירוקים לאחר שנה. המוצר אינו גורם לאלרגיות, מסייע בשיפור העיכול, חיזוק החסינות והרגעת מערכת העצבים של התינוק.

מזונות משלימים צריכים להיות מורכבים ממוצרים מעובדים ומחיתיים. סלרי הוא התווית לתינוקות גולמיים בגלל כמות הסיבים הגדולה, שקשה לעיכול.