מהו סלרי: צמח רב שנתי או שנתי, תיאור, מאפיינים, יתרונות ופגיעות
כדי להיות בריאים, לישון טוב ולמצוא שלווה, זה בכלל לא הכרחי לרכוש תרופות יקרות. זה יעזור למרפא טבעי - תרבות הירקות של הסלרי. לא רק העלים הם אכילים, אלא גם הגבעול והשורש. במאמר זה תלמד האם סלרי עלים הוא צמח רב שנתי, איך הוא שימושי ואיך משתמשים בו.
מה הירק הזה
זהו צמח גן ממשפחת המטריות. השורש והעלים שלו נאכלים כתיבול. הוא מכיל כמות אדירה של ויטמינים, חומצות אמינו ויסודות קורט. הוא גם עשיר בסיבים תזונתיים ומכיל שמנים אתריים.
בעת השימוש סלרי הטון של הגוף עולה. הודות לתכונותיו המועילות, הוא מבטל נמנום, מאיץ את חיסול הרעלים מהגוף. לרוב, סלרי מתווסף לתפריט של תזונה מרובה בגלל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו - 12 קק"ל ל 100 גרם. הוא פופולרי מאוד גם ברפואה העממית: הוא מנרמל את לחץ הדם, יש לו השפעה משתן ומעלה את רמת ההמוגלובין בדם.
עם זאת, אין להוסיף לתזונה אם:
- כִּיב;
- דַלֶקֶת הַקֵבָה;
- טְחוֹרִים;
- הֵרָיוֹן;
- חֲלָבִיוּת.
לא מומלץ לצרוך את הירק גולמי לפני השינה.
סלרי הוא צמח רב שנתי או שנתי
זהו ירק בינוני-שנתי או רב שנתי (עד 1 מ 'גובה) עם שורש מעובה. פירותיו עגולים בצורתם עם חמש צלעות דמויי חוט על כל מחצית. הצמח מגדל מזרעים ושתילים מוכנים. כל סוגי הסלרי מעדיפים אדמה לחה.
ישנם שלושה זנים:
- דַף;
- petiolate;
- שורש.
דַף
סלרי עלים הוא צמח שנתי. שֶׁלוֹ שורש דקים בהרבה מאחרים, והעלים דומים חזותית לפטרוזיליה. הם מכילים חומצות אוקסליות וכלורוגניות, ויטמינים B ו- E, שמנים אתרים, מינרלים, כמות גדולה של ויטמין C, הנחוץ לחסינות ולבריאות כלי הדם. 100 גרם סלרי הוא הנורמה היומית של ויטמינים A ו- C.
העלים מיובשים לחורף, נצרכים כ מיץ ושייקים, אופים פשטידות, מקפיאים, מוסיפים כששומרים.
עלה סלרי מתווסף לתזונה לירידה במשקל. זה פופולרי מאוד ברפואה: עם אימפוטנציה גברית, המוגלובין נמוך ולחץ דם נמוך, טרשת עורקים. זה נלקח גם עבור לחץ ונדודי שינה במקום תרופות הרגעה.
תשומת הלב! כאשר הוא נצרך מדי יום, סלרי מגביר את החומציות של מיץ הקיבה וגורם לדלקת הקיבה.
פטוליאט
זהו צמח דו-שנתי שגדל לגובה של 1 מ '. ירקות שורש מכילים חלבון, אשלגן, חומצה אסקורבית, ויטמינים B1, B2, PP, קרוטן ושמנים אתריים.
בסלרי גבעול כל החלקים אכילים. יש להם ריח חריף וטעם מריר. הירק משמש גולמי, מבושל או אפוי. ככלל, מכינים ממנו מנה ראשונה ושניה, מיצים, רטבים, תיבול וכו ', והיא משמשת גם לירידה במשקל.
גבעול סלרי מומלץ להוסיף במקום מלח, למחלות כליות ואוסטיאופורוזיס. הוא משמש גם כגלולת שינה משתן, נוגדת דיכאון קלה.
חָשׁוּב! מומלץ לאכול סלרי גולמי. במהלך טיפול בחום, המאפיינים השימושיים שלו הולכים לאיבוד.
שורש
סלרי שורש בעלים ירוקים גדולים ובהירים. הוא פורח מיוני, והפירות מבשילים בסוף אוגוסט.
סלרי שורש הוא צמח דו-שנתי. ידוע כתבלין למנות בשריות. הוא נאכל גם כירק עצמאי.הם משמשים להכנת מנה ראשונה ושניה, מיצים ומשקאות.
- מנקה ומחדש את הגוף;
- משפר את מצב השיער והעור;
- מונע הצטננות ומחלות נגיפיות;
- משתתף בתהליך קרישת הדם;
- מוריד לחץ דם;
- משפר את חילוף החומרים בגוף;
- משפיע לטובה על מערכת העצבים;
- משפר את הקשב, הזיכרון ומחזק את המערכת החיסונית;
- מסלק רעלים ורעלים מהגוף;
- משמש כמשלשל ומשתן.
בקניית שורש סלרי, שימו לב לעורו. עליו להיות בעל משטח שטוח וחלק. אחרת, הירק יהיה קשה.
סיכום
סלרי מכיל כמות אדירה של ויטמינים ומינרלים. זה מוחדר לתזונה לדיאטות, לחץ, נדודי שינה, כמו גם מחלות רבות. כאשר אתם אוכלים תרבות, אתם לא רק מעשירים את גופכם בחומרים שימושיים, אלא גם מנקים אותו מרעלים ורעלים.