זרעי הענבים המולדובים הקדומים קודרינקה עם פירות יער גדולים וטעים
זן הענבים המולדובי המוקדם קודרינקה ידוע במדינות רבות. באיטליה הוא מגדל תחת השם קסם שחור. גרגרים מלוחים כהים וכמעט שחורים עם תכולה הרמונית של סוכר וחומצה משאירים מעט אנשים אדישים. פרודוקטיביות גבוהה וחוסר יומרות גבוהה לתנאי גידול הופכים את הזן לפופולרי בקרב מגדלי יינות באזורים הדרומיים, הצפוניים והמרכזיים של רוסיה.
תוכן המאמר
תולדות מקורו של הזן קודרינקה
ענבים מוקדמים במיוחד בשלים קודרינקה - מגוון מטרות שולחן. הוא גודל בשנת 1985 על ידי חציית זני מרשלסקי ומולדובה במכון המחקר המולדבי לגידול גידול יין ויינות. בבית הוא קיבל אישור לגדול בשנת 1992 ומאז הוא מופץ במדינות רבות בעולם.
מגדלי ייננים איטלקיים רכשו פטנט לטיפוח והפצת קודרינקה שנקרא קסם שחור.
הזן נכלל בפנקס המדינה ברוסיה בשנת 1997. התרבות קיבלה אישור לגדול באזורי וולגה התחתונה וצפון הקווקז. קודרינקה צברה פופולריות בקרב מגדלי ייננים חובבים, שהרחיבו משמעותית את תחום התפוצה שלה.
בתמונה נראים ענבים מהזן Codryanka.
מאפייני ותאור הצמח
הזן המולדובי קודרינקה ניחן בתכונות הבאות:
- תקופת הבשלה מוקדמת במיוחד - 116-120 יום.
- מרץ גדול של השיחים. הגפן מבשילה לחלוטין ואינה זקוקה לקמצוץ סתיו כדי לעורר את התהליך.
- הפרי מתרחש 2-3 שנים לאחר השתילה.
- העלים הם בגודל בינוני, מעוגלים, פרוסים מעט, עם שלוש אונות, בצבע ירוק בהיר. הקצה מעט משוחזר, מקומט. חלקו האחורי של העלה מכוסה בחוויות גלגלים קלות. החריצים לרוחב עמוקים, התחתונים כמעט בלתי נראים. ראו שיניים.
- פרחים הם דו מיני ומאבקים באופן עצמאי.
- הזן נוטה לאפונה עקב פריחה מאוחרת והאבקה עצמית לא שלמה. חלק מהגרגרים נותרו לא מפותחים ואינם מכילים זרעים. עם זאת, פירות יער קטנים טעם מתוק יותר מאשר גדולים.
- המברשות גדולות, חרוטי או גלילי-חרוטי. משקל ממוצע - 400-600 גרם, מקסימום - 1 ק"ג. הצרורות רופפות, הגרגרים לא סוחטים, לא נרקבים.
- המסרק בינוני, חזק, בצבע ירוק. ככל שהגרגרים מבשילים הוא הופך לחום-צהוב.
- הפדונקל דק, ארוך, חזק. פירות יער בשלים אינם נופלים על האדמה.
- גרגרי יער הם גדולים, בצורת אליפסה-מלבנית, עם קצה מחודד. גודל - 30X20 מ"מ, משקל - 6-10 גרם.
- צבע הגרגרים הוא סגול כהה. העור יציב, דק, עם ציפוי שעווה.
- העיסה עסיסית, בשרית. הטעם הרמוני, פשוט. ציון הטעימה הוא 9.1 בסולם של עשר נקודות.
- מספר זרעים - 1-2 חלקים, מבנה רך, לא מורגש בעת האכילה.
- פרודוקטיביות - 120-130 ק"ג / חה. יורה פורה על שיח אחד 72%. מספר המברשות לכל יורה מפותחת הוא 0.8 לכל פריה - 1.2.
- סוכר מצטבר בפירות יער מוקדם, כך שאפילו פירות יער בשלים חלקית טעם מתוק. תכולת הסוכר של הענבים היא 15-17%, החומציות היא 5.5-6.5 גרם לליטר.
קיימות
הזן נבדל בזכות העמידות הגנטית שלו לפילוקסרה. הענבים אינם מועדים להידבקות בפטריות טחב וטחב.
התנגדות הכפור של התרבות גבוהה - עד -22 מעלות צלזיוס.בדרום מגדלים ענבים ללא מחסה לחורף: בנתיב האמצעי אי אפשר בלעדיו.
יתרונות וחסרונות
יתרונות שונים:
- בגרות מוקדמת במיוחד;
- צבע כהה של פירות יער מתחרה בזנים אחרים;
- טעם נעים;
- תפוקה גבוהה;
- יָבִילוּת;
- יומרות לתנאי הגידול והרכב האדמה;
- טעם משופר בעת טיפוחו על קרקע סלעית;
- עמידות למחלות פטרייתיות;
- מתאים לייצור יין.
חסרונות:
- שיחים זקוקים למקלט לחורף כאשר הם גדלים באזורים עם חורפים קרים;
- הנטייה של פירות יער לאפונה;
- הצורך לתקנן תפרחות;
- פיצוח הקליפה בתנאי לחות גבוהה;
- מות הגפן כתוצאה מערפל.
טכנולוגיה גוברת
לקציר מוקדם, השתמשו בשיטת נטיעת שתילים או ייחורים. לצורך הישרדות טובה יותר האחרונים מושרים במי נמס למשך 24 שעות ומטפלים בחומרים מעוררי צמיחה ("Epin", "Kornevin").
השתילה מתבצעת בכיוון מדרום לצפון בתחילת האביב לפני הניצוץ או בסוף הסתיו לפני תחילת הכפור הראשון.
הגיל האופטימלי לשתילים עם מערכת שורשים מפותחת הוא שנה. לא אמור להיות נזק לנביחה. השורשים צריכים להיות בצבעים בהירים, ללא כתמים כהים או סימני ריקבון.
האתר לשתילה נבחר מהצד שטוף השמש, עם התרחשות נמוכה של מי תהום. עומק בור השתילה הוא 80 ס"מ, הרוחב 80 ס"מ. מוקצה שטח של לפחות 6 מ 'לשיח אחד, דבר זה מבטיח אוורור מספיק של הגפן ומפחית את הסיכון להתפתחות מחלות פטרייתיות.
קרקעית הבור מרופדת בלבנים שבורות או אבן כתושה, מלאה באדמה פורייה מעורבבת עם 300 גר 'חומוס, 300 גר' סופר-פוספט ו -300 גר 'מלח אשלגן. שופכים עליו שכבה של אדמה נקיה כדי לא לשרוף את השורשים, ושתילים נטועים. השורשים מיושרים בעדינות ומכוסים לחלוטין באדמה. תומך עץ לבירית מונע ליד השתיל. עבור כל שיח, השתמשו ב -20 ליטר מים להשקה לאחר השתילה. ואז האדמה מכוסה בחומוס, כבול או קש.
שֶׁתֶל
הזן Kodrianka מתאים לשתילה על ידי השתלת. הגבעול מורכב באביב לפני תחילת זרימת המפרץ. בקיץ, נעצבים ייחורים עם ניצנים פורחים, ובסתיו - עם עלים מלאים.
הגבעול נלקח משיח התורם: חותכים בעזרת מכשיר חד, מניחים בצנצנת מים עד להופעת השורשים, ואז טבלו בממרץ צמיחה.
מנקים את אתר החיסון בעזרת סכין ומתפצל לשניים. ידית מוחדרת לתוך ההפסקה כשהשורשים כלפי מטה. אתר החיסון עטוף בבד כותנה או מצופה בחימר. לפני החורף, השיח המושתל ספוט או מכוסה בפוליאתילן.
להבשלה טובה יותר של המניה, כל הבנים והעלים חורבים, בסוף הקיץ הם צובטים את החלק העליון, רק אשלגן וזרחן משמשים כחבושת עליון, ללא חנקן.
התייחסות. סימן להישרדות שורשים הוא התבגרותם של 6-7 ניצנים. המשמעות היא שהיבול הראשון יבשיל בשנה הבאה.
טיפול נוסף
הזן Kodryanka אינו תובעני לאדמה ולמקום הגידול. זה נותן יבול גדול על קרקעות סלעיות, וטעמם של הגרגרים רק משתפר.
אזור האקלים משפיע רק על מערכת ניהול השיח. בדרום מעובדים ענבים על גבעול, בצפון הם מתרגלים כיסוי ללא גבעול.
שטח האכלה של השיח הוא 3-3.5 מ"ר. העומס על שיח אחד הוא 45-50 עיניים. אורך זְמִירָה יורה פרי - 4-6 עיניים.
התרבות מגיבה בהכרת תודה לקיצוב של תפרחות, צביטה מוקדמת וגיזום של יורה. נהלים אלה משפיעים לטובה על איכות היבול.
קִצוּץ
2-3 השנים הראשונות לאחר השתילה, גיזום השיחים אינו מתבצע... הסרת יורה לא בשלה לשנה מותרת בסתיו. יתר על כן, השיחים נוצרים כדי לתקן את כיוון הצמיחה, ומשאירים 7-9 עיניים. חשוב לבצע את כל הנהלים בסתיו - באביב הגפן מפטיר הרבה מיץ ועלול למות.
רִוּוּי
Codryanka אינו סובל היטב את הבצורת וזקוק להשקיה מתונה.השקיה בשפע מסופקת בתחילת הגידול וההתפתחות של שתילים. צריכת מים לכל שיח צעיר היא 20-30 ליטר. ככל שהצמח גדל, כמות המים מוכפלת. האדמה סביב השיח צריכה להיות לחה, אך גם לא צריך לשתול ביצה.
מרסק האדמה באביב ובסתיו יעזור להפחית את תדירות ההשקיה וההתרופפות. זה לא מתבצע בקיץ כדי למנוע מהשורשים להתערפל.
חבישה עליונה
ההלבשה העליונה של שיחים צעירים אינה מתבצעת אם מוסיפים כמות מספקת של קומפוזיציות תזונתיות במהלך השתילה. בעתיד, הענבים מוזנים פעם בשנה. לשם כך, השתמש בתערובת של חומוס עם דשנים מיקרוביולוגיים המסומנים "EM" ("Baikal-EM 1", "Shining", "Ecoberin", "Vostok").
התייחסות. תרופות EM הן תרופות עם מה שמכונה מיקרואורגניזמים יעילים. הם מגבירים את פוריות האדמה, מעכבים את צמיחתם של פתוגנים, משפרים פוטוסינתזה, גידול צמחים ויצירת שורשים. הקומפוזיציה כוללת חיידקים מקבעים חנקן ופוטוסינתטיים, שמרים ופטריות תוססות, חיידקים אקטינומציטים.
כדי לשפר את איכות הקציר, להגדיל את הפרודוקטיביות, את גודל הפירות, להפחית את מספר הזרעים ולמנוע אפונה, משתמשים בתרופות עם הורמון גדילה גיבברלין: גיבברוס, ניצן, שחלות, פריחה, גיברישיב. עבור 100 מ"ל אלכוהול, קחו 1 גרם אבקה, ערבבו והוסיפו 5 מ"ל לליטר מים. הפתרון המוכן משמש באופן מיידי - הוא מאבד במהירות את תכונותיו, ולכן הוא לא מאוחסן.
הטיפול בענבים עם הורמון גדילה מתבצע לאחר 50% מהפרחים פורחים, בטמפרטורה של + 15 ... + 26 מעלות צלזיוס.
התוצאה הטובה ביותר, לטענת עובדי היינות, היא טבילה של התפרחות בתמיסה. זה מאפשר הבשלת זרעים גדולים ללא זרעים.
בעיות פוטנציאליות, מחלות ומזיקים
עם ירידה מהירה בחומציות, פירות יער הופכים לאכילים לפני הבשלות המלאה, אך טעמם יהיה מעט תפל. בעיה דומה מתעוררת כאשר מגדלים את קודרינקה באזורים עם קיץ קצר ולא מספיק ימי שמש. לגרגרים שהבשילו בצל יש טעם דשא ודהוי. זה נובע מעונת הגידול הקצרה. לכן הצמח זקוק לאור שמש וחום בוהק כדי לקבל יבול מתוק מלא ובשל.
בכדי לחסל אפונה, משתמשים בבחירת המשאבים ובהאבקה נוספת. אחד המשיבוטים הנפוצים ביותר הוא Kodryanka-218. הוא ניחן במאפיינים העיקריים של המקור, אך הוא שונה במברשות וגרגרים גדולים יותר, ובצבע עור כהה. יש לטעם עפיצות קלה ותווי דבש עדינים.
העמידות המורכבת של ענבים לזיהומים פטרייתיים מאפשרת לוותר על טיפולים מונעים בנוזל בורדו ורידומיל.
ידוע שבשנים לא חיוביות הענבים חולים באנתרקנוזה (כתמים כהים עלים וגרגרים) ורקב אפור (פורחים בצבע חום-אפור על קלעים ופירות יער). לטיפול באנתרקנוזה "Acrobat" ו- "Anthracol" משמשים, ריקבון אפור - "Thosos", "Horus" ו- "Strobi".
כדי להגן על היבול מפני התקפות של צרעות, כל חבורה מונחת בשקית רשת או בד עדין.
בכדי להיפטר מגרד הענבים המשפיע על העלים, התכשירים "אומייט", "ניאון", "סונמיט" עוזרים.
זחלים ניזונים מפרחים וגרגרים, ומשמידים עד 40% מהיבול. ריקבון אפור מתפתח על גרגרי יער פגומים. הדברת חרקים "זולון", "זעם", "טלסטאר", "אנגיו 247" ומוצרים ביולוגיים "Fitoverm", "Lepidocid", "Aktofit", "Bitoxibacillin" משמשים להשמדת המזיק.
חֲרִיפָה
קודרינקה מתרדמת ללא מחסה רק בדרום רוסיה. באזורים המרכזיים (אזור מוסקבה) ובסיביר מכוסים שיחים בענפי אשוחית, קנים, מחצלות קש ופוליאתילן, מקלט בנוי מגיליונות צפחה ומותיר תעלות אוורור. השורשים מכוסים באדמה שנלקחה ממיטות אחרות כדי למנוע התפשטות זיהומים.
מאפייני טיפוח בהתאם לאזור
הזן קודריאנקה פופולרי לא רק בקרב יינני יינות באזורים הדרומיים, אלא גם במרכז, בסיביר ובאורל.... הטכנולוגיה של טיפוח גידולים באקלים ממוזג וקר כמעט ואינה שונה מהטיפוח בדרום.
ההבדלים נוגעים רק לכללים לגיזום הגפן. נותרו 3-4 עיניים בחלקו העליון. אם תשאיר יותר, התותים יגדלו. הטעם לא ישתנה, אך הסיכון לזיהום פטרייתי יגדל. עיבוי השיח מביא לכך שהצרורות נרקבות.
ריסוס מונע של נטיעות מתבצע פעמיים בעונה - באביב ובסתיו המאוחר.
שִׁעתוּק
הענבים מופצים באמצעות ייחורים. ייחורים נחתכים בתחילת מרץ עד לרגע זרימת המיץ הפעיל ומניחים במים להשרשה, ואז מניחים בתמיסה של "Humate" למשך 2-3 יום. נטיעת ייחורים אינה שונה מזריעת שתילים. היבול הראשון נקצר שנה מאוחר יותר מאשר לאחר נטיעת שתילים.
קציר ויישום היבול
קציר ענבי קודרינקה מתבצע באוגוסט או בתחילת ספטמבר, תלוי בשטח הטיפוח. הקבוצות מקופלות לארגזים ונלקחות לאחסון במרתף. בטמפרטורה של + 2 ... + 4 ° C ענבים מאוחסנים במשך 3-4 חודשים.
הזן רבגוני ומתאים לצריכה טרייה, מיץ, קומפוט, ג'לי, ריבה ויין.
ביקורות Winegrowers
ביקורות על ענבי Kodryanka הן חיוביות ברובן. מגדלי היינות מרוצים מהיומרות שבטיפול, בהצגה, בפריון הגבוה ובטעם הנעים של פירות יער.
יבגני, קרסנודר: "אני מגדל את קודרינקה הרבה זמן. השיחים נמרצים, גדלים ברוחבם ולכן הם זקוקים לשתילה דלילה. הקיצוב של תפרחות עוזר להשיג הבשלה מוקדמת יותר ומקל על הגפן. הטעם של הענבים מעולה, העור כמעט שחור, יש מעט זרעים, הם רכים, כמעט ולא מורגשים. "
אינגה, יגורייבסק: "לפני ארבע שנים קניתי שתילים בחדר הילדים. הקציר הראשון התקבל בשנתיים. לחורף אני מכסה את השיחים בנייר כסף ושכבה צפחה כדי שלא יקפאו. החבורות מבשילות בתחילת ספטמבר, אך הן יכולות להיתקע עוד שבועיים בלי להרים. זה לא בא לידי ביטוי בטעם. אנחנו אוכלים ענבים טריים ועושים קומפוטים לחורף. "
קרא גם
היבריד ענבים של רוז אדום - תכונות של טיפוח וטיפוח.
סיכום
זן קודרינקה הוא ענב שולחן מעובד במבחר מולדובה עם גרגרי יער כהים ונעימים לטעם. היתרונות העיקריים של הזן: פרודוקטיביות גבוהה, יומרות לתנאי הגידול והרכב האדמה, עמידות למחלות פטרייתיות, עמידות בפני כפור.
נטיית אפונה נחשבת לחיסרון, אך טיפול ב- HGH עוזר לתקן את הבעיה. באזורים עם חורפים קרים, שיחים זקוקים למקלט עם פתחי אוורור כדי למנוע ממערכת השורשים להירקב.
"אתר החיסון מנוקה בסכין ומתפצל לשניים. ידית מוחדרת אל ההפסקה כשהשורשים כלפי מטה. "
הכל, בחוץ. יש עדיין הרבה טקסט בהמשך, אך אין טעם לקרוא אותו. השתלת שורשים היא רמת המומחים הגבוהה ביותר.