מהו עץ כתום ואיך הוא פורח

התפוז הבהיר והעסיסי כידוע הוא צאצא של אתרוג וצורה היברידית של מנדרינה ופומלה. לתרבות מספר מאפיינים המבדילים אותה מ"אבות אבות ". הטעם, העסיסיות, צבע העיסה והגלידה משתנים בהתאם לגיוון. הפופולריים ביותר הם תפוזים עם קליפות תפוז ועיסה חמוצה-מתוקה, עם ובלי זרעים.

מה זה תפוז, איך הוא נראה, איפה הוא גדל, אילו תכונות של מבנה הפרחים, העלים והפירות שיש לו, נספר במאמר שלנו.

ההיסטוריה של מקור התפוז

מקורו של הסוג הדרים נחקר על ידי מדענים מארצות הברית, ספרד וצרפת. תוצאות המחקר הראו כי עצי ההדרים הראשונים הופיעו בדרום-מזרח דרום אסיה, ואז "היגרו" למדינות סובטרופיות וטרופיות. האבקה צולבת הביאה לימונים, תפוזים, לימונים, אשכוליות ו מנדרינות.

מחקר ב- DNA עזר לבסס את התקופה המשוערת של הופעת הדרים - כשמונה מיליון שנה. זה מאושר על ידי המאובנים שנמצאו, מתוארכים 8-6 מיליון שנה לפני הספירה. ה.

כתב יד סיני מתאריך 1178 מתאר 27 זנים תפוזים ומנדרינות.

מדענים טוענים כי התפוז הוא תוצאה של חציית מנדרינה ופומלה... מולדת התפוזים, כמו פירות הדר אחרים, היא דרום מזרח אסיה. הפירות נבדלים על ידי מבנה מיוחד ונקראים היספרידיה, כמו מנדרינות. שם זה ניתן לפרי העץ הכתום מיוונים. אחד המיתוסים היווניים הקדומים מתאר את גינת בנות אטלנטה - ההספרידס. שם צמחו הפירות שנקראו תפוחי זהב.

תפוז מתוק הגיע לאירופה במאה ה -15, בזכות וסקו דה גאמה... על פי גרסה אחת, הוא זה שהביא את עץ ההדרים לאחר טיול להודו בשנת 1429.

יש גרסה אחרת, לפיה האירופאים התוודעו לתפוזים בזכות הצלבנים שהביאו אותם מארץ ישראל יחד עם לימונים.

עד המאה ה -18 גידלו תפוזים רק בחממות. לונדון, פריז, פטרסבורג. באותה תקופה, בספרד ובפורטוגל, כבר נעשו ניסיונות לגדל עצים בשטח פתוח, מה גם שתנאי האקלים אפשרו זאת.

מתיישבים ספרדים ופורטוגזים תרמו להפצת הצמח למרכז ודרום אמריקה, מערב אפריקה... אז התפוז כבש בהדרגה שטחים חדשים והפך לגידול הפרי העיקרי באזורים הטרופיים והסובטרופיים. צורות פראיות של הצמח לא נמצאו בטבע.

התייחסות. המטעים הכתומים הנרחבים ביותר הם בברזיל, איראן, ספרד, הודו, ארה"ב, מקסיקו וסין.

מקור השם

ישנן מספר גרסאות למקור שם הצמח.:

1. יש חוקרים המציעים כי שם הפרי מקורו בתפוח האנגלי של החטא - "תפוח החטא" או התפוח של אדם. מדענים בטוחים - בגן עדן, אדם אכל לא תפוח, אלא תפוז. חוקרים אחרים של האטימולוגיה של השם רואים בכך רק עיצור פונטי מקרי.
2. מרבית הבלשנים נוטים להאמין שתפוז הוא "תפוח סיני", שתורגם מהאפליקציה ההולנדית (appel - apple, sien - China).

האם מדובר בפרי או ברי

האם תפוז הוא פרי או פירות יער? על פי התיאור הבוטני, לא ניתן לכנות תפוז גרגרי או פרי.... בספרות המדעית, פרי העץ התפוז הם היספרידיה, פירות רב-זרעיים, רב-תאים, אך במבנה הם עדיין קרובים לפירות יער.הבשר מכוסה בקליפה כתומה בהירה. אלה הם מאפיינים אופייניים של חברים אחרים בסוג ההדרים: לימון, מנדרינה, אשכולית ופומלה.

מעניין באתר:

שימוש בקליפות מנדרינה לתועלת מירבית

יתרונות בריאותיים ופגיעות במנדרינות

מה זה רימון, האם זה הדר או לא

תיאור בוטני

תפוז (lat.Citrus sinensis) הוא עץ פרי מהסוג הדרים ממשפחת הרוט, אחד מגידולי ההדרים הנפוצים ביותר. באזורים הטרופיים והתת-מטרופיים. כתום נבדל על ידי המבנה המיוחד שלו של מערכת השורשים ומאפיינים חיצוניים מדהימים.

ישנם שני זנים עיקריים של תפוז:

• מריר או סבילי (כתום, ביגארדיה) עם טעם מריר וטארט וניחוח בולט;
• פורטוגזית מתוקה או ולנסיאנית - התפוז הפופולרי והמתוק ביותר עם חמיצות נעימה.

בנוסף להקצות: כתום יפו עם עור צלעות עבה וטבור (טבור) עם פרי בוץ בולט מתחת לעור. אלה התפוזים העסיסיים ביותר, עם טעם מרענן מתוק וחמצמץ.

איך נראה עץ

עץ - ירוק-עד, גבוה, שייך לשבט ההדרים, תת-משפחתית כתומה... בגיל צעיר, הכתר צפוף, אך קומפקטי.

תפוז הוא עץ בעל חיים ממושך... בגיל צעיר הוא צומח ומתפתח במהירות, הגידול השנתי הוא 40-50 ס"מ. תהליך ההתבגרות וההזדקנות הוא איטי. תוחלת החיים הממוצעת היא 75 שנים. כמה עצים מגיעים לגיל 100-150 שנה, ויש להם כתר גדול ומתפשט, כמו זה של אלון.

בקציצים צעירים ובענפי ענפים יש קוצים וקוצים גדולים... גובה העץ תלוי במגוון, צורות מסוימות מגיעות לגובה 12 מ ', יש גם צורות ננסיות - 4-6 מ'. זנים קומפקטיים בגובה 60-80 ס"מ מגדלים בבית.

מערכת שורש

קנה שורש - שטחי, ללא שערות שורש... הם מוחלפים בכיסויים קטנים עם מושבות של פטריות אדמה. מיקרואורגניזמים מקיימים אינטראקציה עם העץ ויוצרים קשר סימביוטי. פטריות מקבלות חומצות אמינו ופחמימות, ומעניקות מים ומינרלים זמינים להטמעה.

ראשית כל, העץ רווי בכמות גדולה של זרחן.הכרחי להתפתחות תקינה. מושבות המיסיליום הצומחות מגבירות את תפוקת התפוז, אך הן אינן סובלות מחסור במים, טמפרטורות אדמה נמוכות ובעיקר סובלות כאשר קני שורש נחשפים. לכן, כאשר מגדלים בשטח פתוח, עצים זקוקים ללחות נוספת.

משאיר

להב העלה עור מעור, צבע ירוק כהה... צורה אליפסה מחודדת. גודל - 10x15 ס"מ. קצוות - מוצקים, גלי או משוננים. תוספות קטנות מכונפות מחוברות לפטוטרות באמצעות ביטוי ביניים.

עלי תפוז מכילים בלוטות עם שמנים אתרים.... ניחוחם דומה לזה של פרחים.

עלה אחד חי במשך שנתיים. יותר מ 25% טסים בפברואר-מרץ, 25% נוספים - במהלך השנה. עצים בריאים רק משילים עלווה ישנה.

לתפוז מאפיין ביולוגי אחד - לעלים בגילים שונים יש פונקציות שונות. עלווה צעירה נוטלת חלק בפוטוסינתזה, ואילו עלים ישנים הם סוג של מאגרים לחומרים מזינים, שבלעדיהם פיתוח בלתי אפשרי של צמחיה, פריחה ופירות.

בתנאים לא טובים, העץ מאבד את מרבית העלים הישנים שלו., מה שמוביל להתפתחות איטית, חוסר בפרחים ושחלות.

פרחים

איך פורח תפוז? פרחים כתומים הם דו מיני, גדולים בגודל - קוטר של כ 5 ס"מ... עלי כותרת הם לבנים, לבנים מוארכים פחות לעתים קרובות, מוארכים. במרכז ההריון יש אקדח ארוך מוקף אבקנים צהובים. פרחים נוצרים בזרני עלים על יורה צעירים הגדלים אופקית או אנכית.

פרחים כתומים נאספים במברשת של 6 חלקיםלעיתים רחוקות גדלים לבד, פולטים ניחוח חזק ונעים. ניצני פרחים מופיעים בחודשים מרץ-אפריל. הם נמצאים בשלב הניצנים עד 30 יום.

עלי הכותרת נפתחים במהירות, לאחר מכן קשורים הפירות... התהליך מתרחש בטמפרטורת אוויר מסוימת + 16 ... + 18 ° С. בטמפרטורות נמוכות או גבוהות, הניצנים נושרים. לאחר הפתיחה הפרחים חיים 2-3 ימים. ישנם זנים ללא אקדחים, הם נושאים פרי ללא זרעים ואינם זקוקים להאבקה.

פרי

פרי נבדלים זה מזה בצורת מבנה מעוגלת או סגלגלה באופן רחב, המאפיינים רק תת-משפחתית של תפוז... שמם המדעי הוא היספרידים או תפוזים. הם רב-תאים, רב-זרעיים או נטולי זרעים.

שקול ממה עשוי הפרי הכתום. קליפה חיצונית או גסה - רך, סמיך (5-6 מ"מ), מחוספס או חלק, מכוסה גרידות. שכבת האלבדו התחתונה לבנה ודקה.

בהתאם למאפיינים הזניים ומידת הבשלות, הקליפה מהווה 17-42% ממשקל הפרי... צבע - ירוק, צהוב בהיר, כתום ואדום-כתום. הטעם מר, המבנה צפוף או רופף. בלוטות גדולות מכילות 1.2-2.2% שמן אתרים.

Intercarp - החלק הפנימי מורכב מ- 9-13 lobules המכוסות בסרטים... העיסה היא תאים עסיסיים גדולים (שקיות פטמות). הטעם מתוק, מתוק-חמוץ או מר-חמוץ, תלוי במגוון.

תקופת הפרי תלויה באזור הצומח... בחצי הכדור הצפוני נמשכת העונה מנובמבר עד מרץ, אך בהתאם לאזור ולגיוון, היבול נקצר בספטמבר-אוקטובר או אפריל-מאי. בחצי הכדור הדרומי, התפוזים מבשילים ביוני-אוגוסט.

זרעים

יכולת התיקון היא מאפיין ייחודי נוסף של התפוז... העץ פורח ונושא פרי מספר פעמים באותה עונה. תפוז פורח מעוטר בו זמנית לא רק עם ניצנים, אלא גם עם פירות בשלים שונים. הפרי נמשך 8-9 חודשים.

באופן מפתיע, אבל עם חוסר אור שמש, פירות בשלים נשארים על הענפים במשך זמן רב, שוב הופכים לירוקים באביב, והופכים צהובים בסתיו. עיסת התפוזים הללו מכילה זרעים. הם באיכות גבוהה, אך הטעם ותכונותיהם התזונתיות של פירות כאלה מתדרדרים משמעותית בגלל אובדן של חומרים פעילים ביולוגית.

עצים הגדלים מזרעים נכנסים לפרי בממוצע לאחר 8-12 שניםלפעמים אחרי 15-20 שנה. צמחים המתקבלים מגזרים ומושתלים נותנים את הבציר הראשון מזה 4-5 שנים.

התייחסות. להובלת תפוזים בארגנטינה, ה- FMA I.Ae. 38 נרנג'רו. השם מתורגם כ"סוחר כתום "ו"כתום".

סיכום

התפוזים מקורם בהאבקה צולבת של מנדרינה ופומלה. מולדת הכתומים היא דרום מזרח אסיה. לפירות יש מבנה מיוחד ושם המדעי של היספרידיה. העלים והגרידה מכילים שמנים אתרים. עצים מאופיינים ברמנט, כלומר הם פורחים ונושאים פרי מספר פעמים בעונה.

הפירות קשורים בקפידה בטמפרטורת אוויר של + 16 ... + 18 ° С. הפרי נמשך 8-9 חודשים, תלוי באזור. לדוגמה, בספרד תפוזים תפוזים בנובמבר-מרץ, ובברזיל ביוני-אוגוסט.