מה ההבדל בין סלק מספוא לסלק סוכר: ההבדל במראה, יישומים ופרמטרים אחרים

על פי ההיסטוריונים, הבבלים העתיקים היו הראשונים להשתמש בסלק, אם כי עד כה רק כתרופה. והיוונים הקדמונים האמינו שיבול השורשים הזה הוא זה שהעניק לאדם כוח ונעורים. מאות עברו מאז, ובני זמנו עדיין משתמשים בסלק לאוכל וכתרופה. במקביל, הירק עבר שינויים רבים בזכות עבודתם של מגדלים והוא חולק למספר זנים רבים.

מאמר זה יתמקד בסוגים שונים של סלק כמו סוכר ומספוא. מה ההבדלים ביניהם וכיצד משתמשים בהם, תלמדו בהמשך.

מה ההבדל בין מינים

מספוא (סלק) וסלק סוכר נבדלים זה מזה במובנים רבים. זה לא רק על המראה, אלא גם על ההרכב, כמו גם על היקף היישום. אז בואו נסתכל מקרוב על ההבדלים העיקריים בין תת-מינים אלה.

תרכובת כימית

זהו מדד האיכות החשוב ביותר של ירק. סלק מספוא מכיל 5-8 גרם פחמימות, 9 גרם חלבונים ו -1 עד 3% סוכרוז.

לסלק סוכר הרכב שונה לחלוטין: 20 גרם פחמימות, 0.12 גרם חלבון וכ -20% סוכרוז. קבוצה זו של זני סלק נולדה על ידי מבחר. בתחילת המאה ה -19 ריכוז הסוכר בסלק סוכר היה רק ​​5-7%.

הבדלים בעומק הצמיחה

הסימן הראשון שבאמצעותו ניתן להבחין בסלק סוכר מסלק מספוא הוא עומק הגידול. שורשים מתוקים תמיד תמיד באדמה, רק החלקים בחוץ.

המספוא ממוקם בדרך כלל כמה סנטימטרים מעל האדמה, לעיתים אפילו שני שליש מאורך הירק כולו ללא החלק העליון. בגלל זה, החלק הקרקעי של סלק המספוא יתפוגג בשמש. זה גם מקל על הקציר הידני, שלא ניתן לומר על קציר מכונות.

מראה חיצוני

קל גם לדעת מהופעתו איזה ירק לפניך. אז, מה ויזואלית שונה ממגוון אחד מסוג אחר.

סלק סוכר:

• צורה מוארכת;
• צבע לבן, בז ', אפור;
• צמרות צפופות (50-60 עלים), ירוקות;
• עלים קטנים, לא בולטים, ירוקים בהירים.

סלק מספוא:

• צורה עגולה או סגלגלה;
• צבע אדום, ורוד, כתום;
• החלקים פחות צפופים (35-40 עלים), בצבע סלק, ירוקים;
• עלים קטנים, בעלי ביצה, מבריקים, ירוקים.

תכונות טיפול

בשלב זה נתחיל בבחירת הקרקע, מכיוון שהדרישות לסלק מספוא וסוכר שונות.

עבור זני סוכר, קרצ'ונוז'ם וקרקעות אדמה אפורות, ביצות כבול מתאימות. לפני שתילתם, רצוי לגדל חיטה או שעורה חורפיים במקום המיועד. אופק האדמה אמור להחזיק מים באופן אידיאלי בעומק של 70 ס"מ.

זני המספוא משגשגים בקרקעות מלוחות מעט אלקליות. אדמה שחורה תתאים גם להם. העיקר הוא פוריות גבוהה והזנה נוספת. גידולי קודמו של הסלק בגינה הם דגנים, ירקות או קטניות.

כללי טיפול בסלק סוכר:

1. במהלך נביטה של ​​שתילים מבוצעים שני דלילים - על ידי 5-6 ס"מ ו-15-18 ס"מ.
2. השקיה שופעת מיד לאחר הזריעה.
3. לנכש באופן קבוע.
4. יישום קוטל פטריות וקוטלי חרקים להגנה מפני מזיקים בעונת הגידול.

כללים לטיפול בסלק מספוא:

1. ההתרופפות מבוצעת מספר ימים לאחר הזריעה ואחרי הגשם.
2. יש צורך להשביל עשב מספר פעמים בעונת הגידול.
3. אל תכלול השקיה חודש לפני החפירה.
4. השתמש בדשנים מינרליים.
5. הוסף את Nitroammofosku לאדמה לפני השתילה.

תְשׁוּאָה

אינדיקטור זה שונה גם לזני סלק וסוכר. במקרה הראשון, התשואה הממוצעת היא 30-60 טון לדונם. בשני - 15-30 טון.

הזנים הטובים ביותר של חיפושית:

• לאדה;
• לְקַווֹת;
• מילאנו;
• ורמונט;
• ג'מון;
• שטרמון.

זני הסוכר הטובים ביותר:

• בוהמיה;
• בונה;
• ערקסיה;
• ביג בן.

תחומי שימוש

סלק סוכר נמצא בשימוש נרחב בייצור סוכר. ברוסיה זהו המשאב העיקרי למיצוי סוכר.

גם מזנים כאלה מקבלים מולסה. זהו נוזל חום כהה, סירופי, תוצר לוואי של סוכר מסלק או מקנה. מולסה נקרא גם. משתמשים בו במנות כמו צלעות ברוטב מתוק וסוגים מסוימים של בירה. הוא האמין כי זה לא רק מוצר טעים, אלא גם בריא. במקביל משמשים החלקים להאכלת בעלי חיים או לדישון אדמה.

סלק המספוא משמש להאכלת בעלי חיים... יש לזה השפעה חיובית על חלב לחיות מחמד, הן איכותית והן כמותית. בעונה הקרה זה תורם לייצור ויטמינים, מינרלים וחלבונים חיוניים.

קרא גם:

כיצד להשתמש בסלק לירידה במשקל.

האם סלק יעזור לעצירות וכיצד להשתמש בהם נכון כדי לנרמל צואה.

כיצד להשתמש בסלק לכאבי גרון.

עבור אילו בעלי חיים מגדלים סלק מספוא?

סוג זה של יבול שורשים מתאים לפרות, חזירים, עזים, תרנגולות ואפילו ארנבים.

פרות אוהב מאוד את הירק הזה. זה מעלה משמעותית את תפוקת החלב שלהם ומעלה את אחוז השומן של החלב. התעריף היומי אינו עולה על 18 ק"ג. ו -15 יום לפני השאיפה, עליכם להפסיק להאכיל את התרבות הזו.

לעיזים ההשפעה דומה. הנורמה היומית של עז בוגרת היא 4-5 ק"ג.

כאשר צורכים גידולי שורש וצמחי סלק תרנגולות, קליפת הביציות שלהם מתחזקת, החלמון מקבל צבע צהוב בהיר יפה, ובריאות הציפור עצמה משתפרת.

חזירים אתה יכול לתת לירק גם מבושל וגם מבושל. מכיוון שהסלק מנרמל את העיכול ומטבוליזם השומן, אכילתו בחזירים מגדילה את משקל גופם תוך הפחתת כמות השומן.

ארנבים לאכול באופן פעיל גם את החלק העליון וגם את גידולי השורש של סלק. זה משפר את מראה פרוותם ואת יכולת הבשר שלהם. בנוסף, העיכול ובריאות הכללית מנורמלות. לכן, ללא קשר למטרה להחזיק ארנבים, סלק שימושי עבורם.

כיצד להבחין חזותית בין שני הסוגים

לשם הבהרה, התמונה למטה מציגה סלק סוכר וסלק מספוא. קל להבחין ביניהם על פי הופעתם. העיקר לזכור את הנקודות העיקריות:

1. סוכר - לבן, מספוא - ורוד-קלרט.
2. סוכר - מוארך, עגול מספוא.

אלה הם המאפיינים המבדילים העיקריים שלא יאפשרו לכם לפקפק בהגדרה.

נסכם

למרות נוכחותו של אב קדמון משותף, סלק המספוא והסוכר שונים לחלוטין בתכליתם, בהרכבם ובמראהם של שורשים. מה שהכי מעניין הוא שהאדם עצמו לא אוכל אף אחד מהזנים האלה. הסלק הרגיל בשולחן שלנו הוא קנטינה. וזני סוכר ומספוא משמשים לצרכים אחרים הנחוצים גם לאדם.