סקירה כללית על מגוון כרוב החורף של חרקוב: ביקורות, מאפיינים ותכונות טיפוח

חורף חרקוב - פופולרי בקרב מגדלי ירקות כיתה כרוב לבן מאחר הבשיל, שיש לו מאפיינים חיוביים רבים. כדי להשיג את התוצאה הטובה ביותר, לבזבז מינימום מאמץ וזמן, כדאי שתכירו מראש את הכללים לנטיעת ירק והדרישות לטיפול בו.

מה זה ציון זה

חורף חרקוב - כרוב לבן, מגדל על ידי מגדלים אוקראינים של מכון המחקר לגידול ירקות ומלונים כתוצאה מחציית זני אמגר 611 ודוארוויס.

הזן אושר לשימוש ברוסיה (למעט באזורים צפון, מזרח סיביר והמזרח הרחוק) בשנת 1976.

תיאור ומאפיינים

הזן נבדל על ידי הבשלה מאוחרת - 150-170 יום עוברים משתילי המסה לבשלות טכנית של ראשים. תשואה סחירה - 11-12 ק"ג / מ"ר. M.

החורף של חרקוב ללא בעיות, סובל עלייה בטמפרטורת האוויר ל + 40 מעלות צלזיוס וירידה ל -3 ° C, כך שהוא לא חושש מהסתיו הראשון ולחזור כפור באביב. סובל בקלות כרוב וחוסר לחות - בצורת אינה משפיעה לרעה על התשואה, הטעם והסחירות.

איכויות צרכניות

הזן מאופיין בראשי כרוב עגולים או שטוחים, יציבים ובינוניים בגודל בינוני, שקוטרו 30-40 ס"מ, ומשקלו נע בין 2.7 ל- 4.7 ק"ג.

עלים מכסים הם בצבע לבן-ירוק עם גוון כחלחל, חלק או מקומט מעט, מכוסה בציפוי שעווה. הם משתלבים בקפידה כנגד ראש הכרוב ומגנים על המזלגות מפני חום או כפור. בחתך, ראשי הכרוב לבנים ברובם, אך במרכז זה הופך לקרם, והחלקים הסמוכים לעלים המכסים עשויים להיות ירקרקים. הגדם מגיע לאורך של 15-20 ס"מ, בעוד שהוא דק למדי. אין עורקים קשים ובסיסי עלים בתוך הראש.

לזן טעם מתוק, תכולת סוכר גבוהה, עסיסיות וניחוח עלה כרוב בולט. חורף חרקוב מכיל הרבה ויטמין C, סיבים ורכיבי קורט, כולל אשלגן, גופרית ואבץ. הזן למעשה אינו מייצר פסולת - כ- 93% מהירק נצרך.

כרוב מסוג זה נצרך טרי, מותססהמשמש להכנת סלטים ותבשילים חמים, מבושל וכלול במלית לעוגות מְשׁוּמָר, מלפפון חמוץ.

יתרונות וחסרונות של מגוון

יתרונות המגוון:

• הבשלה חביבה של היבול;
• עמידות בפני בצורת, מזיקים ומחלות;
• אין נטייה לפיצוח;
• אחסון לטווח ארוך, שמירה טובה על איכות ותעבורה;
• יישום אוניברסלי;
• תפוקה גבוהה.

אין החסרונות המשמעותיים בחורף של חרקוב. חסרונות קלים כוללים את הסבירות של נפילת ראשים בגלל גדם ארוך - יתכן שיהיה עליהם להעלות אותם ולהבריא אותם.

תכונות גדלות

חורף חרקוב צומח היטב באדמה רופפת, קלה ופוריה עם לחות וחדירות אוויר נייטרלית (pH 6.5-7) או חומציות חלשה (pH 7-7.5). האפשרות הטובה ביותר היא אבני חול ונול.

זהו צמח אוהב-אור, לכן, מקום לנטיעה נבחר בצד הדרומי של האתר.

התייחסות. ניתן לשתול כרוב באותו מקום לאחר ארבע שנים. קודמותיה הטובות ביותר הן בצל, תפוחי אדמה, מלפפונים וקטניות.

נְחִיתָה

ניתן לגדל מגוון כרוב זה בשיטות שתילים ושתילים.במקרה הראשון זריעת זרעים באדמה פתוחה מתבצעת בסוף אפריל - תחילת מאי, בשני - כחצי שנה לפני השתלת צמחים באדמה. באזורים עם אקלים ממוזג, הזמן הזה נופל בראשית אפריל.

מצע לגידול שתילים ניתן לקנות בחנות גנים או להכין בעצמכם על ידי ערבוב של חלקים שווים של כבול, חול נהר ודשא והוספת 2 כפות. l. אפר עץ ו 1 כף. l. קמח דולומיט וסופרפוספט.

7-10 יום לפני זריעת הזרעים, תערובת האדמה קפואה, נטמעת בתנור או שנשפכת בתמיסה של פרמנגנאט אשלגן לחיטוי.

כדי למנוע התפתחות של מחלות, הזרעים הם 30-40 דקות מראש. ספוג בתמיסה של קוטלי מנגן או פטריות. כדי לשפר את הנביטה, חומר השתילה טובל במים חמים (+ 50 מעלות צלזיוס), ואז מונחים על בדים ומניחים במקום קריר בטמפרטורה של + 5 מעלות למשך 12 שעות.

המצע מוזג במיכלים המוכנים והזרעים מפוזרים על פני השטח, מתעמקים בכ- 0.5 ס"מ. המכולות מכוסות בפוליאתילן ליצירת אפקט חממה והוצאו למקום חם (+ 22 ... + 25 מעלות צלזיוס). לאחר הופעתו, הסרט מוסר.

השקה את השתילים במים חמים ומושקעים בתוספת פרמנגנאט אשלגן כאשר השכבה העליונה של האדמה מתייבשת, האכילו פעמיים בתמיסה של זבל פרה, סיפקו לה שעות אור יום, שיימשכו לפחות 12 שעות וצללו כאשר מופיעים 2-3 עלים על השתילים.

חָשׁוּב! השקיית השתילים נעצרת 7 ימים לפני השתלתם באדמה.

השתלת שתילים:

1. הכינו את האדמה באתר - חפרו אותה, הוסיפו לכל ריבוע. מ 'דלי חומוס, 2-3 דליים של חול, 1-1.5 ק"ג גיר או קמח דולומיט ודשנים מינרליים.
2. הכינו את המיטות במרחק 60-70 ס"מ זה מזה.
3. ערוך בהם חורים נטועים בעומק 5-10 ס"מ.
4. מניחים בתוכם צמחים כך שהמרחק ביניהם יהיה 35-40 ס"מ.

עיתוי השתלת השתילים תלוי בתאריך זריעת הזרעים, בממוצע זהו אמצע או סוף מאי.

לְטַפֵּל

בשבוע הראשון לאחר ההשתלה, השתילים מושקים מדי יום, ואז 1-2 פעמים בשבוע, ושופכים 15-20 ליטר מים תחת כל צמח.

ההלבשה העליונה מוחלת ארבע פעמים בעונה:

• שבועיים לאחר שתילת שתילים - תמיסה של זבל פרה;
• אחרי 14 יום נוספים - גם פיתרון זבל;
• לאחר 6 שבועות - דשני זרחן (ניטרופוסקה);
• בשבוע ה -9 לאחר שתילת השתילים - תמיסה של ניטרופוסקה או גללי פרות.

כדי לשפר את לחות וחדירות האוויר, האדמה משוחררת באופן קבוע לעומק של 5-7 ס"מ ומשכשכת עשב, ומסלקת עשבים שוטים.

ההילינג מתבצע לפי הצורך. לרוב, ההליך מתבצע 10 ו 40 יום לאחר השתילה.

הגנה מפני מחלות ומזיקים

הזן עמיד לרוב המחלות האופייניות לכרוב, כולל בקטריוזיס רירי, פוסריום נבולל, ריקבון ונמק, ובזכות הפריחה השעווה המכסה את עלי הכרוב, היבול אינו מדביק פרעושים וכנימות בגינה.

למניעת מחלות והתקפי מזיקים מטפלים בצמחים בתכשירים פטרייתיים (Fitoverm, Inta-Vir, Decis) ובתרופות נגד קוטלי חרקים (Gerold, Aliot, Mukhoed).

אם נטועים כרוב באדמה חמוצה וכבדה, קאלה יכולה לפגוע בה. כדי להימנע מכך בחרו באתר המתאים והכינו את האדמה.

בקרב מזיקים שבלולים הם המסוכנים ביותר. כדי להילחם בהם, תערובת של 2 ליטר אפר עץ מפוזרת על המיטות, 2 כפות. l. מלח שולחן, 2 כפות. l. פלפל שחור גרוס ו -2 כפות. l. אבקת חרדל.

קציר ואחסון

היבול נקצר 150-170 יום לאחר הנביטה ביום בהיר ויבש. באקלים ממוזג, זהו אמצע ספטמבר או המחצית השנייה של אוקטובר. רצוי להיות בזמן לפני כְּפוֹרמכיוון שלמרות עמידות הכפור של הזן, חשיפה ממושכת לטמפרטורות נמוכות מובילה לדעיכה של ראשי הכרוב במהלך האחסון.

התייחסות. אתה יכול להקדיש את זמנך לקציר - ראשי זן זה אינם נסדקים, גם אם הם נמצאים במיטות במשך זמן רב.

ראשי הכרוב שנאספו נבדקים וממיינים בקפידה, מסירים פסולת כרוב ומניחים דגימות קטנות ולא סטנדרטיות לשימוש מוקדם. לאחר מכן, היבול מונח מתחת לחופה ומשאיר לייבוש במשך כ -5 שעות. השארת הכרוב בשמש תגרום לו לנבול.

חֲנוּת קציר במקום חשוך וקריר (0 ... + 2 ° C) עם אוורור טוב ולחות אוויר 85-95% למשך שישה חודשים. כדי להגדיל את חיי המדף, ראשי הכרוב נשלפים מהמיטות ולא נחתכים ואז נתלים על ידי הגדם בראשו.

ביקורות חקלאים

מגדלי ירקות מנוסים מדברים בחיוב על כרוב חורפי של חרקוב.

גלינה, אזור טולה: "לראשונה קניתי את השתילים של חורף חרקוב לפני כשש שנים ומאז גידלתי רק את הזן הזה. אין לי את התנאים הכי טובים בגינה - יש הרבה צל, והאדמה לא אידיאלית, בכל זאת, התשואה היא תמיד במיטבה: יש מספיק כרוב למשפחה גדולה לכל החורף. אני שומר את הקציר במרתף, הכרוב לא מתקלקל עד שהזנים המוקדמים מתחילים להבשיל. "

אינה, בריאנסק: "אנחנו מגדלים את הזן הזה הרבה זמן, יותר מעשר שנים. ברגע שהמוכר בחנות ייעץ לבעלה לזרעי חורף חרקוב, הם עדיין מודים לה על כך. התשואה גבוהה בעקביות, ראשי הכרוב גדולים, טעימים, מאוחסנים בצורה מושלמת, ואני לא יכול לקרוא לטיפול מכביד מדי. "

אנטון, אזור מוסקבה: "המגוון הוא מצוין, אבל בשנה הראשונה כמעט הרסתי את השתילה, כי השקיתי אותם לעתים קרובות מדי ובשפע. כתוצאה מכך השורשים כמעט החלו להירקב. תודה לשכנים שלימדו אותי אז איך לחסוך את הקציר - פשוט תפסיק להשקות. אני לא עושה טעויות כאלה יותר וכל שנה אני אוספת יבול עשיר של כרוב טעים ויפה, ויתרה מכך, הוא מאוחסן בצורה מושלמת ".

סיכום

חרקובסקאיה זמנייה היא מגוון מבחר אוקראיני, שיש לו מספר יתרונות, ולמעשה אין לו חסרונות. בין היתרונות העיקריים של כרוב הם שימוש אוניברסאלי, איכות שמירה מעולה ותשואה גבוהה באופן עקבי עם טיפול פשוט, אשר מורכב רק במילוי בזמן של דרישות אגרונומיות בסיסיות.