זריעת כללים ותכונות של גידול כרוב יפני (מיזונה)

כרוב יפני, או מיזונה, הוא סוג של קייל. במראהו הוא דומה לארוגולה, אך עדין יותר בטעם, ללא מרירות. התרבות דקורטיבית מאוד - סידורי פרחים מיוצרים ממנה בערוגות הפרחים. את הירק מוסיפים לסלטים, כריכים, מילוי פאי.

ברוסיה טיפוחו החל לאחרונה יחסית. לכן, נספר בפירוט על תרבות זו, על שיטות הרבייה שלה ועל הדקויות של הטיפול.

מה זה כרוב יפני

כרוב יפני, חסה, חרדל, מיצונה, מיזונה, מיזונה - כל אלה הם שמות של צמח עם עלים מגולפים ממשפחת המצליבים.... התרבות אינה יוצרת ראש - רק שושנת עלים ויבול שורש ארוך אכיל.

כרוב פופולרי במיוחד בסין וביפן והוא מעובד שם במשך כמה מאות שנים.... מופץ נרחב באירופה, צפון אמריקה, אוסטרליה.

עלים על פטוטרות ארוכות ודקות נאספים בשושנת שופעת וצפופה... בהתאם למאפיינים הזניים, ישנם צבעים אדומים-חומים וירוקים בהירים.

התייחסות. שושנת עלים גדולה נוצרת מהניצנים האפולוגיים. צמח זה שונה מכרוב לבן וכרובית.

עלי הברזל אינם קשיחים, בעלי מבנה עדין וטעם צנון קל... קצת מזכיר ארוגולה, אבל הטעם לא כל כך חריף. הם מכילים כמות קטנה של שמני חרדל, כך שהמרירות כמעט ולא מורגשת.

מיזונה מבשילה במהירות - היבול נקצר 30-45 יום לאחר הזריעה... התרבות עמידה בכפור: זרעים נובטים ב -2 ... -3 מעלות צלזיוס. בסתיו, צמחים יכולים לעמוד בכפור בהיר עד -5 מעלות צלזיוס. זה מאפשר לגדל אותם באזורים רבים ברוסיה ממאי עד ספטמבר.

כרוב יפני מעובד לצריכה טרייה, הכנות לחורף במלח ובמרינדה... העלים משמשים בסלטים של בשר, ירקות ופירות, כריכים וכריכים. מיזונה מסתדרת היטב עם גבינות רכות וקשות.

מעניין באתר:

מדוע מועיל כרוב רומנסקו, איך לגדל אותו ולבשל אותו

מונחים וטכנולוגיה של נטיעת כרוב ברוקולי לשתילים

מה זה כרוב מותסס, מדוע הוא טוב ואיך הוא מוכן

זנים פופולריים

כרוב יפני זכה רק לאחרונה בתשומת לבם של תושבי הקיץ הרוסים... הזנים הפופולריים ביותר הם מיזונה ירוקה, אדומה מיזונה, בת הים הקטנה, דפוס אמרלד ודי.

מיזונה ירוק ואדום

Mizuna כרוב ירוק יוצר שושנת גדולה של עלים נוציים ירוקים גובה 35–40 ס"מ. תרבות ההבשלה המוקדמת מוכנה לקטיף 40 יום לאחר הקלעים הראשונים. שונה בפריון גבוה וטעם נעים.

ל- Mizuna Red מאפיינים דומים: יוצר שושנת של עלים סגולים מגולפים דקורטיביים בגובה 40 ס"מ. נקצרים 30-35 יום לאחר הנביטה. טעם צנון פיקנטי.

בתולת ים

הזן באמצע העונה נכלל בפנקס המדינה בשנת 2002... הצמח יוצר שושנת מורמת של 45-60 עלים. גובה - 35-40 ס"מ, קוטר - 65-75 ס"מ. העלים ירוקים, בצורת לייר, צמודים עם משטח חלק או מקומט מעט. פטוטרות לבנות.

היבול נקצר תוך 60-70 יום מרגע היורה הראשון... טעם העלים נעים. משקלו של שקע אחד הוא 1-1.5 ק"ג. התשואה גבוהה - 5–7 ק"ג למ"ר. הצמח עמיד בפני קור וחום, ירי. לאחר החיתוך העלים צומחים לאחור.

דפוס אמרלד

דפוס אמרלד מגוון מוקדם בינוני נכלל בפנקס מאז 2015... סוג הרוזטה - מעט מורם, קוטר - 55-60 ס"מ. העלים בצבע ירוק בהיר עם טעם נעים.הצמח עמיד בפני גזע נובע.

משקל של צמח אחד - 500-700 גרם. תפוקה - 5-5.5 ק"ג / מ"ר... העלים נקצרים 40-50 יום לאחר הנביטה.

אחי

זן אמצע העונה מוכן לקטיף תוך 30-35 יום מרגע הקלעים הראשונים... זקף שושן עם עלים ירוקים חתוכים מאוד.

משקלו של צמח אחד הוא 350-500 גר '. 4-6 ק"ג נקצרים מ -1 מ"ר... לאחר שנחתך, הירוקים צומחים במהירות. מומלץ לצריכה טרייה.

היתרונות של הכרוב היפני

מיזונה מכיל סיבים תזונתיים, קרוטן, ויטמינים B1, B2, C, PP, סידן, אשלגן וברזל... מחזק את המערכת החיסונית, את מערכת הלב וכלי הדם, משפר את העיכול, הוא בעל תכונות נוגדות חמצון.

חָשׁוּב! אחוז קלוריות נמוך (16 קק"ל ל 100 גרם) מאפשר לך לכלול כרוב בתזונה תוך ירידה במשקל.

כרוב יפני שימושי לאנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם והפרעות במערכת העיכול... צריכה קבועה של ירקות מונעת התפתחות של אנמיה חסרת ברזל.

גָדֵל

הטכנולוגיה החקלאית של מיזונה דומה לטכנולוגיה של גידול כרוב פקין... עבודות זריעה מתבצעות בתחילת האביב ובאמצע הקיץ.

התרבות חסרת יומרות בטיפול, קור ובצורת אינם מפריעים להתפתחותה... מומלץ לגדל מיזונה באדמה קלילה, סחוטה ואורגנית היטב. רמת החומציות היא ניטרלית - pH 6.5–7.2.

מיזונה נטוע אחרי אפונה, שעועית, מלפפונים, בצל, סלק, תפוחי אדמה, עגבניות, אספסת, פשתן, שום. מבשלים לא מתאימים - כרוב לבן וכרובית, ברוקולי.

זריעה וטיפול בשתילים

זרעים לשתילים נזרעים בחודשים מרץ - אפריל בכוסות בודדות ללא קטיף נוסף... פגיעה במערכת השורשים משפיעה לרעה על צמיחת השתילים.

חומר נטיעה שנרכש אינו מחוטא - הוא עבר עיבוד לפני שנארז בשקיות. זרעים שנבחרו בידיים ספוגים בתמיסה בצבע ורוד כהה של פרמנגנאט אשלגן למשך 20 דקות ואז מייבשים על מגבת נייר.

קח מצע מוכן מחנות גינון יש לחטא אותו בתמיסה של אשלגן permanganate של 1% או לחמם אותו בתנור. כוסות פלסטיק או סירי כבול ממולאים באדמה לחה ו 2-3 זרעים אטומים לעומק של 5 מ"מ. המצע מושקה במים חמים ומושקעים, המכולות מכוסות בניילון נצמד, שמוסר לאחר הופעת הנבטים.

זרעים נובטים תוך 7-10 יום בטמפרטורת אוויר של + 20 ... + 22 ° С... הצילומים הראשונים מופיעים בעוד 8-10 יום.

שתילים מוחזקים על אדן החלון בצד שטוף השמש, להרטיב כשהשכבה העליונה של האדמה מתייבשת. שתילי כרוב יפניים אינם דורשים טיפול מיוחד.

נבטים מבוצרים מועברים לקרקע פתוחה בגיל 17-20 יום... מועדי השתילה תלויים בתנאי האקלים באזור. בנתיב האמצעי הדבר נעשה באפריל - מאי.

מועצה. לקציר רציף, נטועים כרוב כל הקיץ, כל 10-15 יום.

באתר נוצרים חורים בעומק של 10 ס"מ. שתילים עם גוש אדמה מועמסים לתוכם, מפזרים אדמה ולחץ עליה קלות בכף היד. מפזרים מים נקיים וחמים.

דרך נטולת זרע

זריעה ישירה מתבצעת מאפריל עד אוגוסט... באזורים הדרומיים העבודה מתחילה בחודש מרץ, ובחממות מחוממות מגדלים יבולים כל השנה.

מועצה.לפני הזריעה מעורבבים הזרעים בחול נהר כדי להפיץ אותם באופן שווה על המיטות.

זרעי מיזונה דומים לזרעי פרג, ולכן הם נזרעים לעומק של 1-1.5 ס"מ, התבוננות בתכנית השתילה 20 × 30 ס"מ. מרווח שורות - 30-35 ס"מ. שתילים מופיעים בטמפרטורה של + 3 ... + 4 מעלות צלזיוס. תנאים נוחים להתפתחות צמחים נוצרים בטמפרטורה של + 15 ... + 22 מעלות צלזיוס. הנטיעות מכוסות בניילון נצמד, שמוסר לאחר הקלעים הראשונים.

בהתחשב בגודל הקטן של הזרעים, לא תמיד ניתן לשמור על המרווח הנכון ביניהם, ולכן יש לדלל את הצמחים.

קרא גם:

מהי אנגוריה ואיך מגדלים אותה

מה זה מומורדיקה הרנטיה

כללים כלליים לשתילה באדמה פתוחה:

1. האדמה באזור הנבחר מופרית עם 5 ליטר חומוס ו -500 גרם אפר עץ לכל 1 מ"ר. ואז הם חופרים אותו לחצי כידון.
2. אדמת חרסית כבדה מעורבבת בחול נהר או נסורת. פוריות האדמה החולית מוגברת בעזרת חומוס.
3. המרחק האופטימלי בין שתילים הוא 25-30 ס"מ.
4. עם התפתחות הכרוב, פיקוח על רמת הלחות. האדמה לא צריכה להתייבש, זה מוביל לירי צמחים.

תכונות טיפול

הטיפול במטעי כרוב יפניים הוא קל. העיקר לעקוב אחר ההמלצות:

1. המיטות מושקות באופן קבוע, אך במתינות. עודף לחות מוביל לדעיכה של מערכת השורשים, מחסור מוביל לייבוש מהעלים. מים מוזגים תחת השורש, מנסים שלא לעלות על הירוקים. אחרת, לחות שהצטברה בשקע תגרום להירקב.
2. האדמה סביב הכרוב מכוסה קש, כבול, נסורת כדי לשמור על לחות ולעכב את צמיחת העשבים.
3. מרווחי שורות ללא מאלץ עונשים ככל שגדלים העשבים. האדמה משוחררת לאחר כל השקיה. זה מספק לחות וזרימת אוויר נוספים לשורשים.
4. ההלבשה העליונה מוחלת אחת ל -14 יום למערכת מהירה של מסה ירוקה. לשם כך, השתמש באפר עץ בצורה של מתלה מים (200 גרם לליטר) או אבקה (200-300 גרם למ"ר). דשנים חנקניים ומינרלים אינם משמשים לכרוב יפני, מכיוון שהירק צובר במהירות חנקות. לפיתוח צמחים, ישנם מספיק תרכובות המוכנסות לאדמה במהלך השתילה.
5. מיזונה היא תרבות יום קצרה, ולכן היא מוצלת כדי למנוע ירי. סיב מיוחד ברשת משובחת מתאים ביותר לכך. זה נמכר בחנויות גינון. בד קליקו דק משמש במקום סיבים תזונתיים.

מזיקים ומחלות

עלי כרוב יפניים עדינים הם מזון הפשפשים המצליב הטוב ביותר... המראה שלו מסומן על ידי מספר חורים בעלים. כדי להפחיד את המזיק, צמח חתולי חתול, עלי חרדל, קלנדולה ושום נטועים ליד הצמחים. האדמה סביב השיחים אבקת אפר או אבק טבק (200 גר 'למ"ר).

חָשׁוּב! לא משתמשים בקוטלי חרקים, שכן הירוקים סופגים במהירות חומרים רעילים. התוצאה של אכילת כרוב כזה היא הרעלה.

התרבות חשופה למחלות פטרייתיות - טל וקיר כוזבים.

טל שווא בא לידי ביטוי כ כתמים חומים-צהובים על העלים. כדי למנוע זיהום, נטועים נטיעות במים חמים, מסתובבים סיבוב יבולים ואדמה מטופלת 24 שעות לפני השתילה עם נוזל בורדו 1% (200 גרם לליטר).

קילאה משפיעה על צמחי נוי וירקות... סימני המחלה: צמיחה המום, אובדן צבע, הצטמקות ועיוות הגבעולים. לצורך מניעה, השתילים נבדקים בקפידה לפני שהם מועברים לקרקע פתוחה, מושלכים חלשים ופגועים. לפני שתילת כרוב, האדמה מוגבלת (250 גרם סיד נטוי לכל מ"ר).

ביקורות

ביקורות של גננים על כרוב יפני הן חיוביות. מי שניסה לגדל את זה היה מרוצה מהתוצאה.

יאנה, אורול: "פגשתי את מיזונה בשנה שעברה. תנאי מזג האוויר באזורנו מאפשרים לנו לשתול זרעים ישירות באדמה ולא לטרוח עם שתילים. שתילים הופיעו בעוד 1.5 שבועות. הירוקים שופעים, ירוקים בהירים, לא מפחדים ממזג אוויר קר. אולם בקיץ, המיטות הותקפו על ידי פרעוש. התמודד עם זה עם אבק טבק. לאחר החיתוך העלים צומחים בדרך חדשה, כך שהם קיבלו יבול טרי עד ספטמבר "..

איגור, קרסנודר: "אני מגדל כרוב יפני כבר כמה שנים ברציפות. אני מאוד אוהבת את הטעם והמראה שלו. אני שותל מיזונה אדומה וירוקה. הירוקים טובים בסלטים בקיץ, אך נובלים במהירות לאחר החיתוך, ולכן רצוי לאכול אותם במהירות. פעם נטוע בצל חלקי מחוסר מקום בגינה. אני כבר לא עושה את זה: הקציר היה קטן, הרוזטות לא היו כה שופעות. עדיף לשתול במקום שטוף שמש ".

סיכום

מיזונה מושך אותה עם המראה הירוק והקישוט הטעים שלה. הרוזטה הרכה נוצרת מעלים ירוקים או אדומים.הצמח אינו יורה כאשר נטוע במקום שטוף שמש, אינו יומרני בתחזוקה ומתאים לגידול באזורים רבים ברוסיה.

טיפוח בחממות מחוממות מאפשר לך לקבל ירקות טריים בכל ימות השנה. כרוב אוהב שמש ולחות בינונית. האדמה משוחררת ועשבים בקביעות, מרוסקת ומוזנת באפר עץ.