חדש יחסית, אך הצליח להתאהב בתושבי הקיץ, זן חציל האלמז

במזרח נקרא חציל ירק אריכות ימים. הוא מוערך בגלל תכולת הקלוריות הנמוכה, התוכן הגבוה של ויטמינים ומינרלים חיוניים. בנוסף, כלי החציל שלהם טעימים להפליא, בריאים ומתאימים לתזונה תזונתית.

שקול עוד את אחד החצילים הפופולריים זנים יהלום ולמד את סודות קציר עשיר.

תיאור זן החצילים

זן האלמז פותח על ידי אגרונומים רוסים בשנת 1983. החציל גדל באזורים צפון קווקזיים, אוראל, המזרח הרחוק והמרכז.

תכונות ייחודיות

בדרום הארץ מגדלים את יהלומי החצילים בתנאי שטח פתוחים. הירק הוא אמצע העונה, הקציר הראשון נקצר לאחר 120-140 יום מרגע השתילה. באזורים הצפוניים גננים מגדלים אותו בחממה או נקניקיות. הזן עמיד בפני בצורת וחום, לעתים נדירות חולה.

מפרטים

שיחים מסודרים מגיעים ל 0.5 מ '. העלים בינוניים, ירוקים. הפירות הם בצורת צילינדר, אורכם כ -15 ס"מ, בקוטר נע בין 3 ל -5 ס"מ.

המשטח חלק, שחור וסגול. משקל חציל - 100-150 גרם. העיסה צפופה, ירקרקה. זה טעים, לא טעים מר. מ 1 מ"ר מ 'תושבי הקיץ אוספים כ 5-7 ק"ג של חצילים טעימים ובשלים.

מעניין! בחלק מהמדינות, החצילים נצרכים גלם, שכן לאחר טיפול בחום הירק מאבד חלק מתכונותיו המועילות.

איך לגדל מגוון בעצמך

תהליך גידול חציל אלמז אינו שונה בהרבה מגידול גידולי ירקות אחרים. בואו נסקור מקרוב את מה שצריך לשתילה ואיך לטפל נכון בצמח.

שתילים מגדלים

בזכות שיטה זו השתילים מסתגלים במהירות לתנאים חיצוניים ומראים את התשואה הטובה ביותר. לשם כך, הכינו את האדמה, המיכל, הזרע:

1. כאדמה, השתמש באדמות מוכנות מחנות או באדמה מגינת ירק. זה הכרחי שהוא לא יכיל שרידי צמחים ישנים, זחלים, זבל. לצורך חיטוי מכניסים את האדמה לתנור בחום של 150 מעלות למשך 40 דקות. ההליך משמיד חיידקים מסוכנים על פני הזרע.
2. המכולה הטובה ביותר לשתילת זרעים היא עציצי כבול. הם קלים לשימוש ובמחיר סביר. הסירים עשויים מחומר מתכלה ידידותי לסביבה.
3. הזרעים מחוטאים במיץ אלוורה. לאחר מכן הם מיובשים, עטופים בבד לח ומניחים במקום יבש וחם.

הזרעים המוכנים מונחים במכולות. מניחים 2-3 זרעים בסיר אחד. מפזרים מעל האדמה ומוזגים בשפע עם מים חמים. חצילים אוהבים חום ואור, כך שהשתילים מונחים על אדן החלון. הטמפרטורה האופטימלית לגידול היא 25-30 מעלות. כאשר מופיעים שני העלים הראשונים, ההלבשה העליונה הראשונה מוחלת, למשל תמיסת סופר-פוספט עם מלח אשלגן ואוריאה. הזינו מחדש לאחר 10-15 יום.

חָשׁוּב! כאשר מגדלים שתילים על אדן החלון יש להימנע מטיוטות. השקה את השתילים כל 7 ימים. לצורך לחות יש להשתמש רק במים חמים מיושבים, מכיוון שמי ברז קרים מעלים את הסיכון להתפתחות מחלות. תושבי קיץ מנוסים יסדרו תאורה נוספת בעזרת פיטולאפים.

לְהַעֲבִיר

גננים מכינים מראש מיטות חצילים. הירק מעדיף תערובת של קרקעות loamy וחוליות. המיטות צריכות להיות נקיות, עם אדמה פורייה ורופפת. בסתיו מוחדרים אדמה טרייה, חול נהר ונסורת.מיטת גן באורך 30 ס"מ ורוחב 1 מ 'מתאימה לחצילים. האדמה מפולסת עם מגרפה ומושקה באפקטון.

כאשר השתילים יוצרים מערכת שורשים חזקה, ו 5-7 עלים מופיעים על הגבעולים, השיחים מושתלים בגינה. עדיף לבצע את ההליך בשעות הבוקר המוקדמות ביום רגוע וחם. לפני השתילה מוזגים כמות גדולה של מים לתוך החורים המוכנים, שלאחריהם מניחים שיחי חצילים ב"שלוליות "הנוצרות. מלמעלה האדמה דחוסה ומפוזרת חול יבש או אדמה רופפת. המרחק האופטימלי בין השתילים הוא 40-45 ס"מ.

חָשׁוּב! יהלום החציל הוא צמח חובב חום, ולכן בהתחלה הוא מכוסה בסרט נצמד או בזכוכית דקה כדי להגן עליו מפני כפור ורוח אפשריים. הסרט מוסר באמצע יוני, אז הסיכון לכפור הוא נמוך.

טיפול נוסף

טיפול בחצילים אינו דורש שום כישורים מיוחדים. קודם כל, המיטות מושקות כשהן מתייבשות. אם הקיץ חם, האדמה לחה כל 5 ימים; אם קריר - פעם אחת תוך 7-10 ימים. 1-1.5 ליטר מים נשפכים על שיח אחד. עדיף לחות את המיטות בבוקר או בערב כדי להימנע מכוויות שמש. השקה את השיחים ישירות מתחת לשורש, עוקף את העלים והגבעולים.

במהלך הקיץ האדמה משוחררת, בעיקר לאחר גשמים. התרופפות הופכת את האדמה למזינה יותר, רוויה אותה בחמצן... במקביל, המיטות מנוקות מעשבים ופסולת. זה מונע התפתחות של זיהומים. חצילים מצטופפים שלוש פעמים בעונה כדי לחזק את מערכת השורשים ולעורר את התפתחות הגבעול. בנוסף, הילינג שומרת על לחות.

שבועיים לאחר השתילה ניזונים לראשונה חצילים. הירק אוהב חנקן, אשלגן, זרחן ומגנזיום. תושבי הקיץ מדשנים את המיטות באשלגן כלורי, אמוניום סולפט, סופר-פוספט, אפר עץ, חומוס. דשנים מומסים בעבר במים חמים (22-24 מעלות). במהלך הפריחה והפריה, מופרים צמחים בעירוי של סרפד, מולין, אוריאה ומלח אשלגן. כמעט ולא משתמשים בהלבשת עלים.

מאפייני טיפוח וקשיים אפשריים

החקלאים ממליצים לשים לב לתנאי מזג האוויר. בקיץ קר וקריר, חצילים דורשים 20-30% יותר אשלגן... אפר עץ יבש מוזג מתחת לשיחים בשיעור של 2 כוסות לכל 1 מ"ר. מ. תערובת ריגה, המכילה חנקן, מגנזיום, זרחן וסידן, מועילה אף היא. טבליה אחת מהתערובת מדוללת ב 10 ליטר מים.

המקדימים הטובים ביותר לחציל הם בצל או כרוב. לא מומלץ לשתול ירק אחרי עגבניות או תפוחי אדמה. לאחר היווצרות הפירות הראשונים, כל יורה הצדדי מוסר. היווצרות של שיח נחוצה כדי שהירקות הבשלים יגדלו + גדולים ככל האפשר.

מחלות ומזיקים

לזן Almaz יש חסינות גבוהה למחלות, אך נחשף מדי פעם להשפעותיהם השליליות.

המחלות הנפוצות ביותר הן:

1. לְהָפֵר שְׁבִיתָה... זה בא לידי ביטוי בצורה של ציפוי כהה על השורשים, שבגללו הם מתחילים להירקב, ואז מתייבשים במהירות ומתים. למטרות מניעה, מומלץ לטפל בזרעים במנגן ולחטא את האדמה. לטיפול משתמשים בתרופות מקצועיות "Fitosporin" או "Oksikhom".
2. פְּסִיפָס- מחלה ויראלית המתבטאת כדפוס צהוב-ירוק על העלים. כאשר נמצאים הסימנים הראשונים, מוציאים את השיחים מהגן ונשרפים. למטרות הגנה משתמשים בתרסיס עם נוזל בורדו.
3. שבר מאוחר- המחלה השכיחה ביותר בקרב חצילים, תפוחי אדמה, עגבניות. זה בא לידי ביטוי ככתמים חומים על העלים, שבגללם השיחים מתחילים להתייבש. הפטרייה מתפתחת באופן פעיל בתנאי קיץ חמים ולחים. במאבק נגד פטריה, ריסוס בתמיסה של מי גבינה חלב עוזר.
4. נקודה חיידקיתמופיע ככתמים עלים עם גבול כהה. למטרות מניעה, מומלץ לבצע את כללי סיבוב היבול ולהשקות את המיטות בזמן. במקרה של זיהום, תושבי הקיץ שורפים את השיחים הנגועים.

מבין מזיקים חרקים, כנימות תוקפות ערוגות חצילים. החרק מוצץ את המוהל החיוני מהעלים, וכתוצאה מכך הצמח מתייבש ומת. גורמים חיוביים להופעת כנימות: לחות גבוהה, חום, אי עמידה במשטר ההשקיה.

למטרות מונע וטיפולי, השיחים מרוססים במי סבון. בנוסף לכנימות, קרדיות גוויות עכביש משפיעות לרעה על התפוקה. פירושו של "מקסים" ו"שטרלה "עוזרים במאבק נגד מזיקים.

קציר ויישום היבול

יהלום החציל נקצר חודש לאחר הפריחה. ירקות בשלים רוכשים צבע מבריק ויפה, הופכים למוצקים ואלסטיים. אם החצילים לא נקצרים בזמן הם הופכים למרים, והטעם והמוצקות הולכים לאיבוד. חותכים את הירקות עם מספריים לגינה ומשאירים את הגבעול. ירקות עם נזק ושריטות נאכלים מייד, ואפילו פירות שלמים מונחים בצד לאחסון ארוך יותר.

חָשׁוּב! ניתן לאחסן חצילים לא יותר מחודש. ירקות עדינים רגישים לאור וטמפרטורה, ולכן הם נאכלים בהקדם האפשרי. היבול שנקטף ממוקם במקום חשוך ויבש עם טמפרטורת אוויר של 10 מעלות ולחות אוויר של 80%. אחסון חצילים באור אינו מקובל שכן הם מייצרים סולנין. החומר הופך את החצילים למרירים ולא בטוחים לבריאות.

חצילים משמשים באופן פעיל בבישול... הם משמשים בסיס למנות טעימות ובריאות כמו קוויאר חצילים, חטיפי ירקות ומרק פירה. דרך נהדרת להפיק את המרב מירק וחגיגה עליו למשך זמן רב ככל האפשר היא לבשל תכשירים וחמוצים לחורף. עקרות בית חצילים משומרים עם גזר, מלפפונים, עגבניות, מכינים חטיפים חמים עם חזרת, שום ושמיר. כשהם מבושלים, הפירות מצטמצמים באופן משמעותי ומאבדים נוזלים.

מעניין! תזונאים ממליצים להשתמש בחציל לאנשים עם מחלות לב וכלי דם. ירקות מוציאים את הכולסטרול מהגוף, ופעילות הלב מורמלת. כמו כן, השימוש בחציל משפיע לטובה על תפקוד הכבד והכליות.

יתרונות וחסרונות של מגוון

יהלום החציל נקרא על שם היתרונות הבולטים והרבים שלו. הירק נראה מעורר תיאבון, אינו דורש הרבה זמן ומאמץ לטפל בו, פירות הם חביבים ושפע. הזן לעתים נדירות חולה ומגלה תשואה יציבה. העיסה אינה מרה, היא אוניברסלית בשימוש.

מבין החסרונות הם מציינים את העובדה שלא ניתן לחשוף יתר על המידה של הירק בגינה. יש לקצור חצילים בזמן ולאכול אותם בעתיד הקרוב.

ביקורות

רוב הגננים מרוצים מאלמז. הזן מוערך על טעמו וחוסר היומרות שלו. עם זאת, חלק מתושבי הקיץ מביעים גם ביקורות לא מרוצות ..

פאבל, אוריאול: "שתלתי את זן האלמז בחממה. ציפיתי לקבל יבול עשיר וטעים. הוא פעל לפי כל כללי הטכנולוגיה החקלאית, דשן והשקות את המיטות בזמן. עם זאת, הפירות נקבעו באטיות, התבררו כקטנים וחסרי טעם. באופן קטגורי לא אהבתי את זן אלמז. "

ארינה, מוסקבה: «מבין כל זני החצילים, היהלום הוא החביב עלי. אני אוהב את המראה הטוב והבשר הטעים שלו. בניגוד לזנים רבים אחרים, לאלמז אין טעם מר, הוא אידיאלי לבישול אוכל משומר. "

אולגה, וורונז ': "אני שותל את אלמז בעונה העשירית. אני מאוד שמח מהקציר. ירקות צומחים חלקים, אפילו. אני משתמש בכמה בעצמי, ומהשאר אני מבשל קוויאר. "

קרא גם:

מה זה חציל - האם זה פירות יער או ירק?

האם אני צריך לקלף חצילים ואיך לעשות זאת נכון.

מה הסכנה של קרדית עכביש על חציל וכיצד ניתן להתמודד איתה ביעילות.

סיכום

חציל אלמז נטוע על אזורים קלים וחסרי רוח. כדי להשיג יבול עשיר, מוכנים שתילים. כדי למנוע מהצמח לחלות, הזרעים מחוטאים במיץ מנגן או אלוורה. בעתיד הטיפול בשיחים הוא פשוט וישיר: להשקות את החצילים, לדשן, לשחרר את המיטות.

הירק אינו מתאים לאחסון זמן רב, ולכן גננים מנוסים ממליצים לאכול אותו מייד או להשתמש בו לקציר. בשל תכולת הוויטמינים והמינרלים הגבוהים שלהם, חצילים הם אידיאליים לתזונה תזונתית ובריאה.