כיצד לגדל ולמרוח פלפלי צ'ילי ירוק ולמי זה התווית?

אוהבי חריף מעריכים את הצ'ילי הירוק. לרוב ניתן למצוא אותו בצורת אבקה ברטבים. אבל משתמשים בו לא רק בבישול, אלא גם ברפואה העממית וקוסמטולוגיה. חלקם אפילו לגדל את זה בבית. כדי לקבל יבול טוב, אתה צריך לדעת את המוזרויות של נטיעה וטיפול. בנוסף, יש לפלפל התוויות נגד שעלולים להזיק לבריאות. על זה ולא רק - במאמר שלנו.

מה זה הפלפל הזה

צ'ילי ירוק הוא צ'ילי ירוק מוארך עם משטח מבריק.

פרי האפונה גדל כמו שיח ליאנה, נצמד לצמחים הסמוכים או תומכים מלאכותיים (משוכות). הפירות מופיעים לאחר התפרחות ונראים כמו ענפי ענבים מוארכים עם פירות יער ירוקים קטנים. המברשת עצמה דקה וארוכה, לרוב מגיעה ל-15-18 ס"מ. לכל אחד מהם דרופים כדוריים 35-60 עם שכבת עיסת דקה.

מה שונה מאדום

מה זה פלפל צ'ילי ירוק? זהו שמו של אחד משלבי ההתפתחות של צ'ילי אדום, צורתו הבשלת. צורות היברידיות שייכות גם לזנים של אדום, אך הן יכולות להיות בעלות צורה שונה, וכאשר הן בשמן יתר הן הופכות לחומות כהות.

שהוא חד יותר - ירוק או אדום

פלפלים אדומים חמים יותר כשהם בשלים. אם משווים פלפלים אלה בסולם הניקוד של Scoville, אז לאדום יש ערך של 10-20 אלף, וירוק - 2.5-8 אלף.

זנים

סרנו הוא זן מקסיקני הקרוי על שם רכסי ההרים סיירה המקומיים. פירות הם קטנים - לא יותר מ- 4-5 ס"מ, צורה עגולה. העיסה דקה ויבשה, המשטח מבריק. הטעם חמוץ-חם, בהיר. מבשיל בעוד 3 חודשים.

חלפניו - זן הבשלה מהיר (ניתן לקצור יבול תוך 75 יום), מגודל גם במקסיקו. פירות אלה מגדלים בדיוק כדי לקצור בוסר, כלומר ירוק. הם בעלי צורת סהר מיוחדת, עור עבה, משקלם כ- 45 גר '. הזן שונה לא רק בחריפות בינונית, אלא גם בטעם טעם חריף עם גוון חמוץ. משתמשים בו לעתים קרובות במטבח מודרני במדינות שונות.

אנהיים הוא זן קליפורני עם טעם חריף וניחוח מתוק. זה יומרני בטיפול, נותן פירות בממוצע 90 יום לאחר הנביטה. התרמילים הם בעלי צבע ירוק כהה, צורה חרוטית מוארכת ומסה קטנה - כ- 15 גר '. מתאים לייבוש, המלחה וצריכה טרייה.

מעניין! גידולי הפלפל נחלקים לשני זנים: פייפר וקפסיקום. נציגי פייפר כוללים גרגירי פלפל, ואת Capsicum מיוצג על ידי תרמילים, המחולקים לצ'ילי ופלפלי פעמון.

תכונות גדלות

פלפלי צ'ילי אינם נפוצים כל כך בגינות הירק הרוסיות, ולכן עדיף ללמוד יותר על הכללים לשתילה ולטיפול בצמח זה.

נְחִיתָה

אתה יכול לשתול צ'ילי מזרעים או זרעים. לגדול בבית אתה יכול לפחות כל השנה, אבל הזמן הטוב ביותר הוא תחילת מרץ, אז הקציר יהיה בשפע, והטעם יהיה מעולה. כל המינים מגדלים בחממות, מכיוון שהם דורשים תנאי מעצר זהים.

הטמפרטורה האופטימלית שיש לשמור עליה היא + 20 ... + 23 ° С. פלפל לא אוהב טיוטות ואור אולטרה סגול ישיר.עדיף למקם את השתילים בכבול עם קומפוסט ודשא עם שכבת ניקוז (חול, פחם, חימר מורחב) בעובי 2 ס"מ.

הזרעים צריכים להיות אחידים בצבע, ללא כתמים, ובאותם גודל. לפני השתילה הם מחוטאים על ידי השריה במשך 15 דקות בתמיסה ורודה של פרמנגנט אשלגן, ואז מיובשים. הם נובטים בגזה רטובה, ואז נטועים באדמה לעומק של 5-6 ס"מ, מושקים ומכוסים בפוליאתילן עד לנביטה.

לאחר הופעתם של קלעים עם 2-3 קלעים, הם מושתלים במיכלים נפרדים - הם צוללים - ואז עליהם להשקות.

השתלת שתילים לקרקע פתוחה או לחממה

שלטים שבאמצעותם תוכלו להבין שהגיע הזמן להשתיל פלפלים לאדמה פתוחה:

• גובה הנבט - 11-15 ס"מ;
• עומד בביטחון באדמה, שורשים התחזקו;
• עלים עסיסיים, לא איטיירוק רווי.

על פי המלצות מגדלי הירקות, שבוע לפני ההשתלה המתוכננת, נלקחים בחוץ ארגזים עם שתילים במשך 1-2 שעות בכל יום כדי להסתגל לסביבה. במקרה זה, זה יתקבל היטב בשטח הפתוח.

פלפלי צ'ילי גדלים טוב יותר בחממה, מכיוון שאין טיוטות, תוכלו לשמור על הטמפרטורה והלחות הרצויות. כאשר שותלים באדמה פתוחה הם מעדיפים מיטות גבוהות.

סוגי האדמה הבאים מתאימים לצ'ילי: צ'רנוזם, אחו-צ'רנוזם, אח-סודה. החומציות הנדרשת היא 5.5-7.0.

בסתיו ובאביב אתה יכול להפרות את האדמה בכל זבל (פרה, חזיר, עז וכו '). חודש לפני השתילה, יש להפרה את האדמה בגינה בסופרפוספט וחומוס, ובעוד כמה ימים יש לשחרר אותה היטב, רוויה בחמצן.

לא מומלץ לשתול פלפלים במקום בו גדלו בעונה שעברה עגבניות, טבק, חצילים, תפוחי אדמה ופיזליס. הקציר יהיה טוב אם הגן ממוקם במקום בו היו דלעות, קישואים, דלעת, גזר או מלפפונים. בקרבת מקום תוכלו לארגן מיטות עם עשבי תיבול: שמיר, רגליים, בזיליקום, סלט, תרד ואחרים. לאחר פלפל, דגנים וגידולי שורש יצמחו היטב במקום זה.

לְטַפֵּל

פלפלי צ'ילי זקוקים לאדמה קלילה ופורייה עם כבול וקומפוסט, המתנקזים תמיד על ידי חול, רופפים ולחים. יש להאיר את הצמח לפחות 15 שעות ביום, אחרת הפירות יהיו קטנים או שהם בכלל לא יהיו. אך אור שמש ישיר אינו רצוי.

חָשׁוּב! הטמפרטורה האופטימלית לפלפל היא + 22 ... + 24 ° С. שבועיים לפני היציאה לדרך הם מחוסרים, מוציאים אותם החוצה למשך 2-8 שעות ביום.

מוּשׁקֶה פלפל כל יום אחר (בקיץ - כל יום) עם מים בטמפרטורת החדר כאשר האדמה מתייבשת, ושופכים כ 10 ליטר לכל 1 מ"ר. מ 'של אדמה.

הזנה צ'ילי ירוק מדי שבוע עם דשני חנקן, ובמהלך הפריחה עם אשלגן ופלואוריד. טיפות עוף מזינות פלפל היטב, שבשבילן נמס כמות קטנה (500 גרם) ב 10 ליטר מים והצמחים מושקים פעמיים בשבוע.

הפלפל יכול לצמוח לגובה של 1 מ ', אך אם אתה רוצה שיח נמוך ומסועף יותר, אתה צריך לצבוט את החלק העליון בשלב הפריחה או כשהוא מגיע לגובה הרצוי. בכדי שהקציר יהיה באיכות טובה יותר, והפירות יהיו גדולים, עליכם לחתוך את הגבעולים הנוספים שצומחים פנימה ולהסיר לפחות שליש מהפרחים.

התרופפות מועילה מאוד לפלפלים, היא אפילו מחליפה השקיה אחת. אבל זה מתבצע בזהירות בגלל המיקום השטחי של מערכת השורשים.

מחלות ומזיקים

פלפלי צ'ילי כמעט ולא מושפעים מכל פתוגנים. כדי למנוע אותם, עליך לחטא את הזרעים ואת האדמה לפני השתילה.

מזיקים המשפיעים על פלפלי צ'ילי ירוק:

• נמטודות;
• כנימות (תפוח אדמה, מלון, אפרסק);
• טיק (שקוף, שדה);
• באג (שדה, ירק);
• תריפס;
• כורה צלליות;
• סְקוּפּ.

רגישים למחלות חיידקיות, פטרייתיות ונגיפיות:

• נגיף פסיפס טבק;
• ריקבון חיידקי, לבן ואפור;
• ריקבון שורש מעורר רחמים (pitium);
• פוסריום ונבולות אנכיות;
• rhizoctonia;
• אלטרנטריוזיס.

בין הבעיות הפיזיולוגיות:

• פרי סדוק;
• גסיסת צמרות הקלעים;
• ריקבון פלפל עליון;
• כֶּלֶף;
• הטלת פלפלים;
• עיוות של פירות מעודפי חנקן ובשל הבדלי טמפרטורה.

הטיפול והמניעה תלויים לחלוטין בסוג הנגע. אם הסיבות הן פיזיולוגיות, חשוב לחסל אותן בהקדם האפשרי. במקרה של נזק לחיידקים ומזיקים, יש צורך לכוון פעולות למיגור הפתוגן.

התייחסות. התבוסה של הפלפל היא לרוב משנית, כלומר היא עוברת מאזורים מושפעים אחרים בסביבתו הקרובה של הגן. אם נמנע את הגן כולו במועד, הסיכון לאובדן יבולים הוא מינימלי.

יישום

פלפלי צ'ילי ירוק משמשים לא פחות מאשר אדומים - בבישול, ברפואה ובקוסמטולוגיה.

בבישול

זה הכי טוב להשתמש טרי. כאשר נחתכים ומטפלים בחום נהרס ויטמין C. לרוב, צ'ילי ירוק מוחמץ - זה מאפשר לכם לשמור על תכונותיו המועילות.

זה יכול לשמש גם כתיבול, הכלול ברטבים שונים, סלטים, להוסיף לפיצה - כמות קטנה מעניקה למנה טעם חריף וחריף. פלפל פופולרי במיוחד במטבח העממי המקסיקני. ברוסיה משתמשים לרוב לקישוט כלים לפני ההגשה.

ברפואה העממית

פלפל צ'ילי ירוק מגביר את התיאבון, יש לו השפעה מחממת, מקהה את הכאב, ולכן הוא משמש למחלות של מערכת השלד והשרירים. ידוע גם כי המוצר מסייע במניעה אונקולוגית של מערכת הנשימה, הערמונית ואיברי העיכול. מיץ ירקות הורג חיידקים ומומלץ למחלות גרון ופה.

בקוסמטולוגיה

בתעשיית היופי משתמשים בפלפל לעטיפות התחממות שונות וקרמים להרזיה. הוא משמש גם לטיפול בנשירת שיער והתקרחות - כתוצאה מההשפעה ההתחממת, מעוררים זרימת הדם לזקיקי השיער, מה שמחזק אותם ומקדם את צמיחת השיער החדש.

תועלת ופגיעה

צ'ילי ירוק עשיר בוויטמינים ומינרלים. הרופאים ממליצים על כך לחולים עם מחסור בוויטמין, חסינות מופחתת, מחלות כרוניות באיברים פנימיים. יש גם נזק שירק יכול לגרום לאדם. בעיקרון זה מסתכם בפגיעה במערכת העיכול.

הרכב ותכונות

פלפלי צ'ילי ירוקים עשירים בוויטמין C - אפילו יותר מפירות הדר. הוא גם עשיר בוויטמינים מקבוצת B, אשלגן, סיליקון, יוד וברזל.

תכולת קלוריות - 37 קק"ל ל 100 גרם. כמעט ואין בה שומן, מעט חלבון. החלק העיקרי הוא פחמימות.

השפעות על גוף הנשים והגברים

כיצד פלפל עוזר למין הגברי:

1. מגביר את חוזק הגבר (תמיסת פלפל מועילה).
2. מגביר את ייצור הטסטוסטרון.
3. מנרמל את הזקפה על ידי גירוי של זרימת הדם לאיבר המין.
4. מפחית את ההשפעות המזיקות של אלכוהול על הגוף.
5. מונע נשירת שיער והתקרחות כאשר משתמשים באופן מקומי.

עבור נשים, פלפל שימושי לחיזוק השיער עקב זרימת הדם לנורות, תוכן הסלניום והסיליקון, כמו גם במאבק נגד צלוליטיס וקילוגרמים מיותרים. יש לו תכונות נוגדות חמצון ותכונות אנטי אייג'ינג. ויטמין C מחזק את דפנות כלי הדם, מסייע לספיגת ברזל וסידן.

תשומת הלב! לשני המינים השימוש בפלפל ירוק הוא התווית במחלות בקיבה, במעי, בכיס המרה ובבלבלב. השימוש בפלפל אינו רצוי למין ההוגן במהלך הווסת ואסור במהלך ההיריון.

שיעורי שימוש

אין שום נורמות לשימוש במוצר זה, אך ידוע באופן מהימן ש 50 גרם פלפל עונים על הדרישה היומית של גוף בוגר לחומצה אסקורבית.

התוויות נגד ופגיעה אפשרית

פלפל צ'ילי ירוק הוא התווית ומזיק למצב של דלקת קיבה כרונית, דלקת שלפוחית ​​הדם, כיבי בטן ותריסריון, החמרה של דלקת לבלב כרונית.על פי אחת התיאוריות להתפתחות סרטן הקיבה, זה נובע משימוש תכוף בתבליני צ'ילי. מסקנה זו הושגה לראשונה על בסיס תדירות ההתפתחות של מחלות אונקולוגיות בדרכי העיכול ביפנים ובסינים, שהמטבח שלהם יתר על המידה בתבלינים חריפים.

זה גם מזיק למחלת ריפלוקס במערכת העיכול, לאחר ניתוחים בדרכי העיכול, דלקת כבד. בהשמנה, צריכה מוגזמת של צ'ילי גורמת לעלייה מיותרת בתיאבון.

סיכום

פלפלי צ'ילי ירוק עשירים בוויטמינים ומינרלים. ישנם יתרונות רבים יותר משימוש בו מאשר נזק, כך שהוא התווית רק יותר לאנשים הסובלים ממחלות במערכת העיכול. דל קלוריות ונעים לטעם, הוא יוסיף תבלין פיקנטי לכל מנה. כדי לקבל יבול טוב, אתה צריך לעקוב אחר כל ההמלצות של אגרונומים, ואז זה יספיק הן להליכים קוסמטיים והן למלחות.