מגוון אוניברסלי של עגבניות לסלטים, כבישה וייבוש - עגבנייה "מטליצה"

יש לבחור את מגוון העגבניות לגינה שלכם תוך התחשבות בתוכניות היבול. בעת השתילה, חשוב לדעת האם אתם מתכוונים להשתמש בעגבניות בסלטים ובכל כלים אחרים, האם תמליחו או יבשו אותם. מה אם יש לך שטח קטן וקשה למקם הרבה מיטות מסוגים שונים של עגבניות? עליכם לבחור - לשתול עוד עגבניות לכבישה, לסלטים או לייבוש.

למרבה המזל, בראשית המאה ה -21, מכון המחקר הסיבירי לייצור צמחים גידל זן עגבניות - מטליצה. עגבניות מסוג זה מתאימות לסלטים, וכבישה, וכבישה, וייבוש - הם אפילו מכינים מהם ריבת עגבניות.

מאפייני סופת עגבניות ותיאור הזן

סופת העגבניות אינה F1 היברידית.

הוא כלול בפנקס המדינה ומומלץ לגידול באוויר הפתוח, אם כי הוא נותן יבול טוב בחממות. הפירות מבשילים תוך 105-108 יום מרגע זריעת הזרעים לשתילים.

סופת השלגים היא קוֹצֵב מגוון בגובה 45 עד 70 ס"מ, אינו מצריך צביטה. התפרחות פשוטות, 5-6 פירות נוצרים על כל אחד מהם.

עגבניות סופת השלגים עגולות שטוחות, מעט צלעות, אדומות. משקלם הממוצע של הפירות נע בין 60 ל 100 גרם. הם מכוסים בעור חלק, שמתחתיו מסתתר עיסת בשרני צפופה עם ארבעה קנים של זרעים. תכולת הסוכר של הפרי היא בין 1.9 ל- 2.9%. חומר יבש בפירות הוא 4.2-4.6%. טעם הפרי נעים עם חמיצות קלה.

התשואה של הזן שונה מאזור לאזור ותנאי גידול. באזור האוראל נקצרים 172 עד 244 סנטימטרים עגבניות מתוך דונם נטיעה אחד, ומ 72-487 סנטימטרים לדונם בשטחה המערבית של סיביר.

תכונות ייחודיות

העגבנייה מטליצה נבדלת על ידי:

• עמידות גבוהה למחלות הנפוצות ביותר;
• תשואה עד 17-20 ק"ג למ"ר;
• התשואה של פירות סחירים היא 97%;
• התנגדות קרה;
• צדדיות השימוש;
• אפשרות של אחסון לטווח ארוך.

איך לגדל שתילים

עגבנייה היא תרבות תרמופילית עם עונת גידול ארוכה. במרכז רוסיה החל לגדל אותו מסוף המאה ה -18 בזכות האגרונום המפורסם אנדריי טימופייביץ 'בולוטוב. לאחר מחקר ממושך, A.T. בולוטוב פיתחה טכנולוגיה לגידול עגבניות שאינה שונה בהרבה מזו המודרנית.

בְּ. בולוטוב זיהה שלושה שלבים בגידול עגבניות:

• קבלת שתילים בחדרים או בחממות עד הכפור באביב האחרון;
• גידול צמחים מזרעים בשדה הפתוח לפני תחילת מזג האוויר הקר;
• הבשלת הפירות בתנאי החדר.

בזכות ההישגים המודרניים של הרבייה, ניתן לדלג על השלב השלישי (הבשלת הפירות בתנאי החדר), מכיוון שפירות הזן מטליצה, כשהם גדלים כראוי, מבשילים על השיחים.

הכנת זרעים

גידול שתילים מתחיל בהכנת הזרעים לזריעה. לשם כך, בחרו זרעים גדולים במשקל מלא ובחלקים קטנים תוך ערבוב, טבלו אותם בתמיסה של 5% מלח שולחן (50 גרם מלח שולחן לליטר מים).

אחרי שעתיים זרעים במשקל מלא שוקעים לקרקעית, וזרעים קטנים וריקים צפים. לאחר הסרת הזרעים הצפים, התמיסה מתנקזת, ואותם זרעים ששקעו לקרקעית נשטפים ומייבשים היטב.

קיבולת ואדמה

שבוע-שבועיים לפני זריעת זרעים, האדמה מושקה בתמיסה של "פיטוספורין". זה עוזר להיפטר ממחלות, יתר על כן, במהלך תקופה זו חיידקים יתחילו לעבוד באדמה, שיש לה השפעה מועילה על גידול שתילים.

כל קיבולת מתאימה: מיכל פלסטיק גדול, כוסות קפה, מיכלי מיונז וכו '. אם כל זרע נטוע בכלי נפרד, לא יהיה צורך לקטוף את העגבניות.

קרקע לגידול שתילים נמכרת בכל חנות פרחים, אך חלקם מכינים אותה בעצמם בסתיו, ומערבבים אדמת דשא עם חומוס או קומפוסט ומוסיפים מעט חול נהר ואפר עץ.

זורע זרעים

חקלאים רבים מתחילים מאמינים בטעות כי אין צורך להקפיד על תזמון הזריעה והגידול שתילים. עם זאת, אי עמידה בלוחות הזמנים מוביל לשתילים באיכות ירודה. זרעים של זן המטליצה צריכים להזרע על שתילים 50-60 יום לפני השתילה המיועדת באדמה, כלומר בסוף מרץ - תחילת אפריל.

האדמה מושקה במים לפני הזריעה. הזרעים נלחצים לאדמה לעומק של 1 ס"מ, תוך התבוננות במרחק המרחק ביניהם - 5-10 ס"מ. לפני הופעת השתילים מכוסה המכולה עם הזרעים בכוס או בשקית ניילון ומונחת בחדר עם טמפרטורה של 25-30 מעלות צלזיוס.

גידול וטיפול

קלעי העגבניות הראשונים מופיעים בעוד 5-6 ימים, לפעמים קודם לכן.

תשומת הלב! אל תשכח להסיר את הסרט או הזכוכית לאחר הנביטה.

בשלב זה, עליכם לדאוג לתאורה מלאה. כדי להגביר את השפעת התאורה, במכולות עם שתילים מול החלון, התקן מסך רפלקטיבי, למשל, של קרטון עבה המכוסה בנייר כסף. שעות האור של הצמחים צריכות להיות 12-14 שעות. התקן את הפיטולאמפ.

השקה את השתילים כשהאדמה מתייבשת. מוּשׁקֶה מים חמים, מיושבים. הטמפרטורה לגידול והתפתחות שתילים נמוכה מהטמפרטורה הנדרשת להנבטתם - 20-25 מעלות צלזיוס.

פעם בשבוע מוזנים שתילים. לפני האכלה יש להשקות את האדמה במים רגילים כדי לא לשרוף את השורשים השבריריים עם דשנים. הם ניזונים מתכשירים כמו: אגריקולה, אפקטון, פיטוספורין, גומי, כמו גם תכשירים עממיים: אפר, תמיסת שמרים.

מעת לעת יש צורך לבצע מניעת מחלות על ידי השקיית האדמה בתמיסה של "טריכודרמינה", "גליוקלדין", "פיטוסופרין" ותרופות דומות אחרות.

כאשר מופיעים 2-3 צמחים על הצמחים, יש לחתוך אותם למיכלים נפרדים על מנת להגדיל את שטח האכלה ולאפשר להם לפתח באופן שווה את החלק האווירי.

זכור! הידוק קטיף שתילים מוביל לעובדה שהצמחים נמתחים, הופכים לשברירים יותר, במיוחד בזריעה מעובה.

בזמן הישיבה נקברים הצמחים לקוטילונים והשורשים נחתכים ברבע השלישי מהאורך. לאחר הקטיף, יש לצלול את הצמחים במשך 3-4 הימים הראשונים, לפני השתרשותם.

לפני שתילה באדמה פתוחה או בחממה, שתילים מתקשים, רגילים לתנאי גידול חדשים. הליך זה מונע מתיחת צמחים, מקדם את התפתחות מערכת השורשים ומשפר תכונות אדפוגניות. זה מתחיל במחצית הראשונה של אפריל. השתילים מונחים במקרר ושומרים שם כשעה. לאחר שבוע יש לחזור על ההליך ולהגדיל את הזמן ל 3-4 שעות.

איך לגדל עגבניות

שתילים בריאים הם המפתח לבציר טוב, אך טיפול לא נכון בעגבניות לאחר שתילה במקום קבוע באדמה פתוחה או בחממה יכול לשלול את כל מאמציכם.

למרות שעגבניות הן צמחים לא יומרניים, על מנת לקבל פירות "בריחים" גדולים ובשלים, עליכם לשים לב לתרבות.

השתלת קרקע פתוחה

צמחים נטועים באדמה פתוחה כאשר סכנת הכפור חלפה, בדרך כלל בסוף מאי - תחילת יוני. עגבניות נטועים בחממה קודם לכן. אם הגיע הזמן לנטיעת שתילים באדמה ואינך יכול לשתול אותם במקום קבוע, הגבל את השקיה.

כדי לשפר את שיעור ההישרדות של שתילים, חמישה ימים לפני השתילה במקום קבוע, הם ניזונים מתמיסה של סידן חנקתי ביחס של 2 גרם סידן חנקתי לליטר מים.

השתילים המוכנים נטועים בבארות בתוספת כף סופרפוספט כפול, קומץ אפר עץ, קומץ קומפוסט או מולין נרקב, כמה נוצות ציפור (מקור הסיליקון). כאשר שותלים עגבניות, הם מורידים לחורים ומתעמקים בכ- 2-5 ס"מ.

אם לשתילים יש גזע ראשי ארוך מדי, הוא מעמיק באדמה בשני שליש מהאורך. השתילים הנטועים מושקים היטבקַשׁ כל חומר אורגני.

בעת השתילה, עליך לדבוק בתכנית: לפחות 50 ס"מ בין השיחים ו- 40-50 ס"מ בין השורות. זה נחשב לאופטימלי שאין לו יותר מ- 6 צמחים לכל מ"ר.

לְטַפֵּל

טיפול נוסף בעגבניות מורכב בהשקיה קבועה במים חמים לאחר השקיעה, שמירה על לחות נמוכה, ביצוע דישון נוסף ומשחרר את האדמה.

ההלבשה העליונה של העגבניות מתבצעת כל 10 ימים. לפני שלב הפרי, יש צורך לבחור דשנים בעלי תכולת חנקן גבוהה, ולאחר קביעת אשכול הפירות הראשון ובתקופת ההבשלה, דשני אשלג.

באוגוסט, שבועיים לפני הקטיף, יש להפסיק את כל ההדישון בכדי להימנע מהצטברות החנקות בפירות העגבניות ולהאצת הבשלת העגבניות על השיחים.

זכור! השימוש בדשנים לגידול עגבניות מעדיף לא רק עלייה בתפוקה, אלא גם עלייה בתכולת החומרים המזינים בפירות, משפר את שמירת איכות הפירות, מגביר את העמידות למחלות נגיפיות ופטריות שונות ומגביר את ההתנגדות להשפעות סביבתיות שליליות.

מאפייני טיפוח וקשיים אפשריים

קל יחסית לטפל בבליזר - ממש כמו שאר העגבניות, יש להשקות אותו, להשביל עשב, לשחרר אותו, לקלוח אותו ולהאכיל אותו.

ההבדל העיקרי מזנים אחרים הוא שלא נדרשת צביטה וגירית של הגבעולים... עם זאת, חלק מהגננים מציינים כי התוצאות הטובות ביותר הושגו על ידי צביטה של ​​הצמח לאשכול הפרחים הראשון, המופיע מעל 6-8 עלים.

מחלות ומזיקים

סופת השלגים מראה עמידות טובה למחלות העיקריות של עגבניות, אך מומלץ, במיוחד כאשר מזג האוויר לח וקריר, לטפל בצמחים בתמיסה של "Fitosporin".

קציר ויישום היבול

הפירות נקצרים בשלות חלבית, מכיוון שהם מבשילים היטב מבלי לאבד את תכונותיהם המועילות.

קְצִיר

עגבניות בשלות נקצרות במזג אוויר יבש ושטוף שמש, שמות אותן בקופסאות או בקופסאות ומניחות בחדר עם טמפרטורת החדר.

לִשְׁמוֹר העגבניות שנקטפו הכי טובות מחוץ למקרר. הטמפרטורה המורידה בזמן האחסון פוגמת בטעם של הפרי וגורמת להירקב.

כפי שכבר הוזכר לעיל, עגבניות בליזארד, על פי תיאור המגוון והביקורות של גננים, יש להם מטרה אוניברסלית. הם טובים לכבישה וייבוש (ייבוש), הם אפילו משמשים להכנת ריבת עגבניות.

מתכונים

להלן הפופולריים ביותר מתכונים כבישה וייבוש עגבניות. הם יושגו על ידי כל מארחת.

עגבניות כבושות "סופת שלג"

למרינדה תצטרך:

• 2 ק"ג עגבניות;
• 1.5 כף מלח;
• 6 כפות. l. סוכר;
• 1 כפית חוּמצַת לִימוֹן;
• 3 אפונה של תבלינים;
• 1 תרד פלפל מתוק;
• 10 גרגירי פלפל שחור;
• 1 כף. l. שום מגורר;
• 1.5 ליטר מים;
• 2 שרידי פטרוזיליה.

הכנה:

1. הכניסו את כל המרכיבים לצנצנת מעוקרת, למעט כף שום מגוררת.
2. מלאו צנצנת עם עגבניות ושפכו 1.5 ליטר מים רותחים.
3. לאחר רבע שעה מסננים את המים לסיר, מביאים לרתיחה וממלאים את הצנצנת איתם במשך 15 דקות.
4. שוב מסננים את המים לתבנית, מוסיפים שם מלח - 1.5 כף. כפות, סוכר גרגירי - 6 כפות. כפות ולהביא לרתיחה.
5. הכניסו צנצנת כף אחת מגוררת וכפית אחת של חומצת לימון לצנצנת.
6. שופכים מי מלח רותחים עם מלח וסוכר לצנצנת עגבניות ומגלגלים בעזרת מכסים מתכתיים.

עגבניות מיובשות (מיובשות בשמש)

באיטליה מיובשים עגבניות בשמש, ומפזרים עליהם רוזמרין, טימין, מיורן, בזיליקום, אורגנו ומרווה. מיובש מוסיפים עגבניות כשמכינים פיצה, מרק, בשר טחון.

להכנת עגבניות מיובשות (מיובשות בשמש) תצטרך:

• 2 ק"ג עגבניות עם עור צפוף, לא עסיסי במיוחד, ללא נזק;
• 1 ליטר שמן חמניות מעודן;
• חבילה אחת של תבלינים עשבי תיבול איטלקיים;
• 20 אפונה מתוקה;
• מלח לטעימה.

הכנה:

1. שוטפים את הפירות היטב, ואז חותכים כל אחד לשניים ומוציאים את ה"זנב "והמרכז עם הזרעים בעזרת סכין, חותכים ל 3-4 פרוסות נוספות ושולחים למייבש חשמלי, לתנור או בשמש החמה.
2. למי שאין מייבש חשמלי והשמש לא מתפנקת, עליכם לקחת תבנית אפייה גדולה, לכסות אותה בקלף, לפזר את פרוסות העגבניות עם העור למטה ולתנור. יבש על אש נמוכה, כשהתנור פתוח מספר שעות.
3. כאשר פרוסות העגבניות קטנות פי שלוש, הן מוכנות.
4. בחנו בזהירות את העגבניות המיובשות, הוסיפו שקית עשבי תיבול איטלקיים, מלח. העלי את העגבניות המיובשות שלך עם כל הספייס.
5. עקרו את צנצנות העגבניות למשך 10 דקות על ידי הנחתם הפוכה בקערת מים. הנמיכו את מכסי הפח כך שיהיו גם נקיים לחלוטין.
6. מורחים פרוסות עגבנייה על צנצנות חמות וממלאים אותן לא את כל החלל (במהלך האחסון העגבניות "יתיישרו" מעט ותופס מקום רב יותר).
7. הוסף תיבול להפצה אחידה על הצנצנות.
8. שופכים שמן מזוקק לכל צנצנת, גם לא מגיעים לראש. הברג את המכסים מייד שוב.

יתרונות וחסרונות של מגוון

כמוזכר לעיל, סופת השלגים אינה היברידית, אלא מגוון עגבניות... עם זאת, הוא הגביר את החיוניות, הפרודוקטיביות, סובל היטב את תנאי הגידול השליליים, הוא עמיד בפני מחלות, רב תכליתי בשימוש, ניתן להובלה, פירות מאוחסנים היטב (כמעט עד השנה החדשה).

בליזארד כמעט אין חסרונות, מלבד הסובייקטיביים.

ביקורות של חקלאים על זן העגבניות Blizzard

למרות המאפיינים המפוארים של היצרנים, מעניין לדעת את הביקורות של גננים חובבים באשר לאופן בו ה"סופת השלווה "מציגה את עצמה בחיים.

סבטלנה, יקטרינבורג: "העגבנייה המועדפת עלי היא קצרה מכיוון שהיא הרבה יותר קלה לטפל מאשר שיחים גבוהים. אני מגדל את העגבנייה בליזארד כבר חמש שנים. עגבניות מעולות עם יבול גבוה וטעם מעולה. מתאים לצריכה טרייה ולקטיף חורף. אני ממליץ לך לשתול לפחות 2-3 שיחים, אתה לא תשתבש. "

ויקטור, אזור אירקוטסק: "אשתי ואני שותלים עגבניות בחממה ובאדמה פתוחה. באביב האחרון ראיתי זרעים עם שם מעניין. התוודעתי לתיאור, למאפיינים וקניתי תיק. בכלל לא מאוכזב. הפירות נהנו מכל משפחתי. השארתי עגבניה אחת לזרעים. בוא נראה מה קורה. "

יקטרינה, שטח טרנס-בייקל: "כשקניתי זרעים של עגבניות מטליצה, צפיתי בסרטון וידאו שעוסק בגידול הצמח הזה. יותר מכל אהבתי שאפשר לגדל עגבניות במצב שכיבה. זה היה תגלית בשבילי. לא קשרתי את השיחים, הפירות היו מונחים על הסיד. אף אחד מהם לא הלך רע. הקציר בחוץ מצוין. אבל הכי חשוב, מינימום טיפול, באמת ציון לתושבי קיץ "עצלנים", מועסקים בעבודה. "

אז ביקורות של גננים מאפיינות את המגוון כעמיד בפני קור, מתאים יותר לאדמה פתוחה. על פי מרבית הביקורות, הזן עמיד בפני מחלות ושוברי מזג האוויר.

סיכום

כפי שאתה יכול לראות, למטליצה המגוון יש טעם מצוין וקל לטפל בו. למרות זאת, חלק מהגננים מתקשים לגדל אותו.אנו מקווים שהמאמר והווידיאו שלהלן יעזרו לכם לגדל יבול עשיר של זן העגבניות הזה ולהכינו לחורף.