מדוע אבטיח אסטרחן הוא טוב ומדוע החקלאים כל כך אוהבים אותו

היום אסטראחאן, לא יומרני בטיפול אבטיח גדל ברחבי רוסיה, אם כי לא תמיד זה היה המקרה. המגדלים נאלצו לעבוד קשה יותר מתריסר שנים כדי שהפרי הדרומי יוכל לגדול בתנאי אקלים חמורים יותר.

זן זה נותן תשואה גבוהה ובעל חיי מדף ארוכים. המאמר שלנו יספר לך כיצד להבדיל בין זן אסטרחן אחר ואיך לגדל אותו.

איזה סוג של אבטיח זה

הפופולריות של הזן קשורה להתנגדות מוגברת למחלות שונות ואיכות שמירה מצוינת - הפירות מתוקים וטעים, שומרים על איכויות אלו במשך כחודשיים.

היסטוריה של מקור והפצה

בתחילה, כל הפירות של צמח זה שגדלו באזור אסטרחאן נחשבו לאבטיח אסטרחאן. ורק בשנת 1977 נרשם זן בשם זה.

מעניין! פיטר 1, שטעם אבטיחים באסטרחאן, התרשם כל כך מהטעם שלהם שהוא הורה להתחיל אותם טיפוח תחת מוסקבה. עם זאת, מייד לא קרה דבר, ורק במאה ה -19 הופיעו הזנים הראשונים שנשאו בהצלחה פרי באקלים קר.

בתקופת פיטר 1 יוצרו שני סוגים של אבטיחים - למכירה ולהזנת בעלי חיים. אנשים קנו פירות גדולים ששקלו יותר מ -10 ק"ג. השאר, שלא עברו במשקל, הוזנו לבעלי חיים.

תכונה ותיאור

זן אסטרחן הוא תרמופילי, ובתנאים נוחים הקציר באיכות גבוהה. הצמח נותן יורה לרוחב באורך בינוני, מומלץ להשאיר לא יותר משלוש.

מספיק להשאיר שתי שחלות על לולאות ארוכות, ואז הפירות יבשילו טוב יותר ויקבלו יותר מיץ.

תכונות ייחודיות

הפירות של אבטיחי אסטרחן הם גדולים, לפחות 8 ק"ג במשקל. לפירות בשלים ומבשלים היטב יש טעם מצוין, הם סובלים הובלה היטב וניתנים לאחסוןם במשך יותר מחודשיים. בנוסף, זן הוא בעל תפוקה גבוהה: בעזרת טכניקות טיפוח מתאימות מתקבלים יותר מ 12 טונות אבטיחים החל מ 10 דונם.

מרבית המחלות המכות מלונים ודלעת אינן נוראיות עבור זן אסטרחן. הוא עמיד בפני פוסריום ואטרקטוזיס. לא תובעני לאדמה ולתנאים. יש לו זמן הבשלה מוקדם בינוני - מוכן לקטיף 75 יום לאחר הנביטה.

תיאור הפירות, המראה

פירות זן אסטרחן הם עגולים, לעתים פחות מוארכים, הקליפה חלקה, אפילו עם פסים של גוונים כהים וירוקים בהירים.

מעניין! אנשי מקצוע מאמינים שככל שההבדל בגוונים בין הפסים הכהים והירוקים של אבטיח גדול יותר, כך הוא יהיה מתוק יותר.

אבטיח בשל בשל הוא אדום בוהק, העיסה מסוכרת ועסיסית, מפריחה ניחוח רענן ונעים. זרעים כהים, חומים, לעתים נדירות שחורים. והבדל חשוב בין מגוון זה הוא נוכחות של גבה עבה.

התייחסות! זנבו של אבטיח בשל צריך להיות יבש ונשמעת צלצול ספציפי כשמכות את הקליפה.

הרכב, תכונות

אבטיחים הם 80% מים. 20% הנותרים הם פרוקטוז, סיבים צמחיים ויסודות קורט. יותר מכל אבטיחים מועילים למי שסובל מבעיות בלב, בכלי הדם ובמפרקים. למוצר השפעה משתן חזקה.עיסת המתוק, כאשר היא נצרכת במתינות, לא תפגע בחולי סוכרת תלויים באינסולין.

מבין יסודות הקורט, האבטיח מכיל הכי הרבה מגנזיום, הוא שימושי במיוחד ללחץ דם גבוה. ברי מונע הופעת אבנים בכליות, מגרה את דרכי המרה ומקדם את הסרת הכולסטרול מהגוף. מגנזיום עוזר להפחית את ריגוש העצבים, מקל על עווית שרירים ומנרמל את תפקוד המעי.

מעניין! 100 גרם עיסת אבטיח מכילה 224 מ"ג מגנזיום, יותר רק בשקדים. עבור התעריף היומי, מספיק לאכול 150 גרם אבטיח ביום.

אין הרבה אשלגן באבטיח כמו בכמה פירות אחרים. אבל כשסופרים קלוריות, האבטיח עדיין מנצח. לא מומלץ לאכול אבטיח במקרה של עיכול, שלשול, נטייה לבצקת.

חָשׁוּב! אבטיח שגדל עם חנקות יעלה במשקל ויבשיל מהר יותר, אך אם הוא נבלע הוא יגרום להרעלה קשה. זה מסוכן לאכול פירות כאלה.

כיצד להבדיל מזנים אחרים

כלפי חוץ, זנים שונים של אבטיחים דומים, אך אם מסתכלים מקרוב, התבנית של הפסים שונה. זן אסטרכאן נבדל על ידי פסים משוננים בשני צבעים. ככלל, אחד מהם בהיר וכמעט לבן, והשני הוא אמרלד כהה.

כמו כן, פירות אלה נבדלים מזנים אחרים על ידי נוכחות של גסה עבה - לא פחות מ -2.5 ס"מ. אבטיחים אסטרחאן נמכרים עם מדבקות מתאימות, הם גדולים (כ -10 ק"ג) וירוקים.

יתרונות וחסרונות של מגוון

היתרון העיקרי של אבטיח אסטרחן הוא עיסת הסוכר המתוקה והיכולת להרוות את צמאונכם גם בחום קיצוני. במוצר תזונתי זה משתמשים טריים וגם כבושים.

הפירות של אבטיחי אסטרהאן:

• ארוך נשמרים לאחר הקציר;
• קל להעביר אותם - הם לא מאבדים את המראה שלהם, אינם מתפצחים, הטעם אינו מתקלקל;
• הזן לא יומרני בטיפוח, אינו מצריך מורכבות עֲזִיבָה;
• ניתן לגדל הן בחוץ והן בחממה;
• לא נוטה לרוב המחלות הטמונות במלונים;
• נותן יבול גדול.

למעשה, לא נרשמו חסרונות של הזן, למעט הקרום העבה.

אזורים צומחים

מכיוון שאבטיח עדיין תרמופילי, הוא מעדיף לגדול באזורים הדרומיים. אבל הזן התאים לחלוטין למרכז רוסיה, אבטיחים אסטרחאן מגדלים בהם פרברי מוסקבה, באורל ובא סיביראבל בעיקר בצורה חממה.

תכונות של טכנולוגיה חקלאית

באזורים הדרומיים נזרעים זרעים ישירות לאדמה פתוחה, ובאזורים קרים יותר משתמשים בשיטת השתיל. לשם כך, ראשית הזרעים נזרעים במיכלים מיוחדים, ואחריה קטיף במקומות עם שטח גדול יותר.

נְחִיתָה

לפני השתילה, זרעי האבטיח נשמרים בתמיסה מימית עם פרמנגנט אשלגן ואבץ למשך 24 שעות. הליך זה יקשה את הזרעים ויחטא אותם, יגן עליהם מפני מחלות מסוימות. לאחר 24 שעות הם עטופים בבד גבינה ומכניסים לתחתית עם מיםth. טמפרטורת האוויר צריכה להיות לפחות 27 מעלות צלזיוס, כך שהזרעים נשארים עד שהם נובטים.

בעוד כחודש יבקעו הזרעים וניתן לזרוע אותם באתר או בכלי שתילים. יש להפרות את האדמה בכבול, ואת המכולות ניתן למלא איתה לחלוטין. כאשר מופיעים ארבעה עלים, זה הזמן לשתול את הצמחים במקום קבוע.

חָשׁוּב! שבעה ימים לפני שתילת שתילים באדמה, טמפרטורת האוויר יורדת בהדרגה ל 21 מעלות צלזיוס.

המקום הכי סנאי נבחר לנחיתה. אסור שיהיו בקרבת מקום עצים או בניינים גבוהים שיכולים לחסום את השמש. לפני השתילה, האתר מנוקה ביסודיות מעשבים שוטים.

מעניין! אבטיחים מסתדרים היטב אחרי תפוחי אדמה, קטניות ותירס. אל תשתלו אותם אחרי מלונים אחרים, מלפפונים או כרוב.

עבור אבטיח, קרקעות ניטרליות מתאימות, הן אינן סובלות קרקעות חומציות.

לְטַפֵּל

בכדי שהאבטיח יקבל חום רב יותר, האדמה מכוסה בביץ '- זה ישמור על הטמפרטורה סביב + 10 מעלות צלזיוס ותמנע את התייבשות הקרקע.האבטיח מגיב לתערובות המכילות חנקן וקומפוזיציות אשלגן-זרחן.

העשבים נעשים באופן קבוע. השקיה אינה לעיתים קרובות, אך היא מתחזקת במהלך צמיחת הגבעול הראשי... כאשר נוצרים הפירות, נפח המים מצטמצם להבשלה מהירה יותר:

• פעם בשבוע בתקופת הפריחה;
• פעמיים בחודש בעת היווצרות שחלות;
• אין להשקות בתקופת ההבשלה.

בעיות ופתרונות פוטנציאליים

לרוב, מלונים נפגעים על ידי:

• כְּנִימָה;
• קרדית עכביש;
• תולעת חוט.

בבית ולנטיעות קטנות קל להשתמש בתמיסה של אפר עץ ושום. חודש לפני הקטיף אין לבצע שום מניעה ורפואה. אם הצמח נפגע קשה, אז הוא מוסר מהמלון ונשרף.

מכיוון שמגוון אסטרחאן אינו רגיש למחלות, בעיות גידול הן נדירות. במקרה של נזק לצמח, עדיף להשתמש בתכשירים ייעודיים.

מבין השיטות העממיות במאבק נגד בקטריוזיס וטחב אבקתי, חליטת מולין מדוללת בשלושה חלקים של מים תעזור. מתרופות שנרכשו, אתה יכול להשתמש בתערובת בורדו, "Decis", "Skor".

תנאים אופטימליים לגידול טוב ויבול עשיר

זן אסטרחאן אינו מבשיל לפני אוגוסט. רק בספטמבר מגיע הבציר לשיא.

מעניין! לא ניתן יהיה לגדל יבול טוב של אבטיחים על אדמה שחורה - כמות גדולה של חנקן בהרכב מזינה את החלקים, והפירות נשארים קטנים.

בעת נטיעת אבטיחים באדמה המרחק ביניהם לפחות 80 ס"מ, ובין השורות - יותר מ 1 מ '. הזרעים אינם קבורים יותר מ -4 ס"מ. טמפרטורת האדמה במהלך השתילה צריכה להיות + 16 מעלות צלזיוס.

האבטיח יצמח טעים ועסיסי אם הטמפרטורה בשעות היום לא נמוכה מ + 29 ° С, והלילה לא ייפול מתחת ל + 19 ° С. חשוב להקפיד על משטר השקיה.

נוכחותם של מי תהום קרובים לפני השטח תתבטא גם היא בצורה קשה. עדיף לבחור אתר אחר לשתילת אבטיחים.

כיצד להגן מפני קור וגורמים שליליים אחרים

אם השתילים פשוט נטועים באדמה והתרחש הצמד קר בלתי צפוי, אז הדרך הקלה ביותר היא לכסות את השתילה בסרט. זה יחמם את הצמחים וימנע מהם להקפיא. ברגע שמזג האוויר טוב, המקלט מוסר מייד - קרני השמש חיוניות לאבטיח. באופן כללי, הצמד קר לטווח הקצר לא יביא נזק רב לאבטיח, העיקר לחמם את השורשים, ומתיחה עם שכבה של לפחות 5 ס"מ תעזור בכך.

קציר ואחסון

האבטיח נקטף רק כשהוא בשל לחלוטין. פרי ירוק מרוט לא יכול להבשיל.

סימנים של אבטיח בשל:

• בחן את הגבעול והאנטנות - עליהם להתייבש;
• קליפות הפירות הופכות מבריקות, התבנית ברורה יותר והצבעים בהירים יותר;
• כתם צהוב גדול מופיע על האדמה;
• כשהוא מכה בכף היד, מופיע צלצול מהדהד.

חותכים את האבטיחים בסכין ומשאירים את הזנב כ -4 ס"מ.

חדר כהה ויבש עם אוורור טוב מתאים לאחסון אבטיחים. טמפרטורת האוויר צריכה להיות לא יותר מ- 7 ° С.

סיכום

אבטיחים של אסטראחאן טעימים ומתוקים, מבשילים באוגוסט או ספטמבר, אך לא מוקדם יותר. הם לא דורשים לטפל וניתן לאחסן אותם לאורך זמן בתנאים הנכונים. אבטיח שימושי מיועד למחלות מסוימות ומרווה את הצמא בצורה מושלמת בחום.