הזנים הטעימים ביותר של אבטיחים: תיאור ומאפיינים

שוק הזרעים המודרני מיוצג על ידי עשרות זני אבטיח. לא קל לבחור את הטוב ביותר מבין מגוון כזה. המאמר יספר לכם על הזנים העסיסיים והמתוקים ביותר והכלאיים של מלונים ודלעת.

תלמד כיצד לבחור את הזן הטוב ביותר בהתאם לתנאי האקלים של האזור ולגדל בעצמך פירות טעימים.

אילו סוגים של אבטיחים קיימים

בין האבטיחים הגדלים באדמה פתוחה ישנם התבגרות מוקדמת, אמצע התבגרות ואחר התבגרות.

בבחירת סוג מתאים יש לקחת בחשבון הגורמים הבאים:

• התנגדות צמחית לבצורת וקור;
• רגישות לטפילים ומחלות;
• היכולת לצמוח;
• הצורך בדשנים וטיפול.

בשלה מוקדמת

למרות העובדה כי אבטיח נחשב לצמח חובב חום, הוא מעובד בהצלחה באזורי הצפון. אגרונומים מודרניים פיתחו זנים מוקדמים של פירות יער אפילו לסיביר. ישנו מבחר גדול של זרעים של זנים בשילוב עם התבגרות מוקדמת ומכירה.

פירות בשלים משתנים בטעם, בגודל ובצבע העיסה... המאפיין העיקרי המאחד הוא התבגרות מהירה. עונת הגידול היא 60-80 יום. הם נבדלים על ידי יומרותם: הם סובלים היטב חום וקור.

באזורים הדרומיים אבטיחים יכולים לגדול עד 10 ק"ג. בחלקים הצפוניים משקלם נע בין 2 ל 5 ק"ג.... יש להם פרודוקטיביות טובה. עד 7 ק"ג של פירות נקצרים מריס אחד. הם מאופיינים בקליפה דקה ועיסה מתוקה ועדינה. חיי המדף של זנים מוקדמים הם קצרים מאוד ומחושבים בימים. פירות אלו נצרכים בצורה הטובה ביותר מיד לאחר הקטיף.

זנים מוקדמים פופולריים כוללים:

1. נִצנוּץ... הפיתוח מתרחש תוך 60-70 יום. לפרי הבשל צורה עגולה ומבנה אלסטי, יש צבע ירוק עם גוון שחור. שונה בטעמי עסיסיות גבוהה ובדבש. שוקל מ -3 ק"ג. נטעו "אורות" מסוף אפריל לתחילת מאי. זן זה נותן יבול טוב והוא חסין מפני מזג אוויר קר.
2. מתנה לצפון (על התמונה). הפירות מבשילים בכ- 65 יום. הם בגודל בינוני וסגלגלים בצורתם. הם נבדלים זה מזה בעסיסיות ובטעם הסוכר. הזן נטוע בסוף אפריל. הוא יומרני בטיפול והוא מסוגל לעמוד במחלות רבות.
3. סקוריק... פירות קטנים וירקרקים אלה מבשילים בסביבות היום ה -65. מאפייני הבחנה: פסים דפוסיים מטושטשים בצדדים וגליבה עבה. יש להם טעם מתוק ועשיר.
4. מתוק שלי... פירות אלה מבשילים חודש וחצי לאחר השתילה. הפסים בקליפות הפרי מבוטאים בצורה גרועה. מתוק ועסיסי לפי הטעם. הם אינם דורשים טיפול מיוחד. עמיד בפני קור ומחלות.

אמצע עונה

זנים של אמצע העונה מתאים לאזורים עם קיץ ארוך וחם... תנאי מזג אוויר כאלה יוצרים אפשרות לצמחייה ארוכת טווח של צמחים. פירות באמצע העונה אוגרים הרבה יותר סוכרים מאשר זנים מוקדמים.

תקופת ההבשלה היא בין 70 ל -105 יום. פירות עם תקופת הבשלות ממוצעת ניתנים לאגירה למשך זמן רב - עד 3 חודשים - ולסבול היטב את הובלת המרחק. משקלם של פירות הבשלת אמצע השנה נע בין 5 ל -15 ק"ג.

הכי טעים מבין אבטיחים באמצע העונה:

1. אסטראחאן... מבשיל בעוד 81 יום. לפרי צורה מעוגלת ומוארכת ועור חלק. יש לו עיסת עסיסית וטעם מתוק עשיר.מין זה עמיד בפני זיהומים נבולים ופטרתיים.
2. יְרֵחִי (על התמונה). הפרי בעל צורה אליפטית ועור חלק. עיסת האבטיחים הבשלים צהובה ובעלת טעם מתוק עדין. הבשיל לאחר 3 חודשים מהנביטה. זן זה שומר על טעמו חודש לאחר הקטיף.
3. נסיך שחור... מתבגר בעוד כמאה יום. הפרי הבשל בצבע גלילי וירוק כהה. לעיסה יש טעם ללא דופי. תרבות זו חסרת יומרות ועמידה בפני טמפרטורות גבוהות ונמוכות. אבטיחים מאוחסנים עד 50 יום לאחר הקטיף.
4. וולשנין... מבשיל תוך 3 חודשים מצילומים. לפרי גוון ירוק עם דפוס רשתיקי בצורת פסים דוקרניים. שונה בטעם מעולה ועיסה עסיסית. וולזנין עמיד בפני בצורת וטפילים.

הבשלה מאוחרת

אבטיחים בשלים מאוחרים מעובדים באזורים עם קיץ חם וארוך... פירות כאלה מבשילים זמן רב וצוברים כמות שיא של סוכר. לאבטיחים הבשלה מאוחרים יש קרום מחוספס וצפוף. הם מגיעים למידות גדולות - עד 25 ק"ג. צמחים מאוחרים עמידים בפני עודף וחוסר לחות, מחלות שונות.

הם נבדלים על ידי תהליך איטי של סינתזת סוכר. בשל כך, זנים כאלה שומרים על טעמם ואלסטיותם במשך 5-6 חודשים לאחר ההסרה.

הכי טעים שביניהם:

1. לְצַנֵן (על התמונה). הפרי הראשון מבשיל 3 חודשים לאחר ההנבטה. זהו צמח עם שיח חזק ועלים גדולים. פרי בשל מגיע למשקל של 25 ק"ג. ניתן לאחסן אבטיחים במשך 3 חודשים מבלי לאבד את טעמם. צינה חשופה לקיצוניות וטפילים בטמפרטורה.
2. בוש 334... הפרי הראשון מבשיל לאחר 100 יום. העיסה רכה ורכה. יש לו טעם מתוק עשיר. כאשר הוא מורכב כראוי ומורכב ומאוחסן כראוי, הוא יכול להימשך מספר חודשים. חסין למחלות פטרייתיות וטפילים.
3. אביב... מניב יבול 100 יום לאחר השתילה. יש לו פירות קטנים עם צורה כדורית מוארכת. צבע הקליפה הוא ירוק זית עם רשת בולטת מעט. לעיסה של הצמח צבע ארגמן עמוק, מרקם עדין ועסיסי. בעל טעם דבש בולט. אפשר לכבוש אבטיחים כאלה.
4. איקרוס... מבשיל בעוד 100 יום. הפרי סגלגל ומשקלו עד 15 ק"ג. לעיסה גוון פטל. ניתן לאחסן במשך 6 חודשים לאחר הקטיף.

התייחסות. אבטיחים בשלים מאוחרים בשלים לחלוטין רק בדרום. יש קושי לקבוע את הבשלות האמיתית של הפרי. בשל עונת הגידול הארוכה, פירות גדולים הם בדרך כלל מלוחים.

אחרים

כדאי להדגיש גם זנים להבשלה מוקדמים וכלאיים של אבטיחים, להבשיל לאחר 50 יום. אחרי נחיתה. יתר על כן, יש להם מסה קטנה - מקסימום 7 ק"ג.

הכי טעים שביניהם:

1. הבשלה מוקדמת של סוכר. מבשיל בעוד 50-60 יום. הפירות עגולים וקטנים בגודלם. יש להם סוכר בולט וטעם עסיסי. טיפול יומרני.
2. יוריקה F1. זהו פרי עגול ובינוני. המסה שלו מגיעה ל 8 ק"ג. יש צבע ירוק כהה. טעם האבטיח מתוק ועסיסי. עמיד בפני מחלות פטרייתיות ותנאי מזג אוויר משתנים.
3. טורבו F1. מבשיל חודש וחצי לאחר השתילה. זהו ברי סגלגל במשקל של עד 10 ק"ג. יש צבע ירוק כהה. סוכר וטעם עסיסי.
4. ליידי F1. מבשיל בעוד 50 יום. עור הפרי צפוף. הקליפה בצבע צהוב-ירוק עם פסים קטנים. מבנה הבשר רך ומתפורר. הטעם עסיסי ומתוק.

התייחסות. פירות בשלים מוקדמים הם פרודוקטיביים ביותר. ניתן לקצור עד 10 ק"ג אבטיחים בשלים מתוך בוש אחד.

הזנים וההיברידיות הניביים ביותר

לבציר אבטיחים טוב, אתם זקוקים:

• שמש בהירה ביום;
• לילות חמים;
• אדמה רופפת באזור השורש.

באזורים עם אקלים קריר, זנים יומרות והיברידיות של אבטיחים מתאימים... עדיף לשתול אותם דרך שתילים בחממות. הגידולים ההיברידיים הקשים ביותר מתאימים לשדה פתוח.

תיאור ומאפיינים

אנו מפרטים הזנים וההיברידים הפוריים ביותר של אבטיחים:

1. אפור בצ'רלסטון (על התמונה). זן זה מביא ל 100 טח"ט לתפוקה. הפרי הבשל שוקל עד 14 ק"ג ובעל צורת אורכים-אליפסה. לפרי יש טעם עסיסי וחיי מדף ארוכים.
2. ארגמן מתוק... פרודוקטיביות - 60-70 ט"ש. משקלו של צמח בשל מגיע ל- 12 ק"ג. לבשר האבטיח צבע אדום עשיר וטעם מתוק.
3. מעדן F1... מניב עד 40 ט"ש / ים של פירות בשלים. הכלאה זו מאופיינת בעור צפוף ובשר בצבע פטל. משקל - 10 ק"ג. הצורה עגולה. טיפול יומרני. טעים ועסיסי.
4. לְצַנֵן... לזן תשואה גבוהה - 35 ט"ש. שוקל בין 5-7 ק"ג. ניתן לאחסן זמן רב לאחר איסוף, הובלה. לעיסה של אבטיח בשל יש צבע ארגמן עשיר, עם טעם מתוק בולט.

כיצד לבחור זן או כלאיים בהתאם לתקופת ההבשלה

בחירת התרבות לגידול באזור מסוים תלויה בתקופת ההבשלה של הפרי.... כל הזנים מתאימים לשטחי הדרום. בחלקים הצפוניים הקציר מוקדם ביותר.

תיאור ומאפיינים

באזורים מושקים, התפוקה הממוצעת של אבטיחים היא 400-500 צלזיוס / חה, על אדמות שאינן מושקות - 200-250 צלזיוס / חה. בתנאי גידול נוחים, חלק מהפירות מגיעים למשקל של 26 ק"ג ויותר.

מגדלי מלון חובבים גדלים בממוצע 6-8 ק"ג למ"ר. M... חלקם מצליחים להשיג תשואה של עד 20 ק"ג למ"ר. M.

1. רוב האבטיחים המודרניים מבשילים תוך 60-80 יום. פירות בשלים מוקדמים הם לא יומרניים בטיפול, הם סובלים חום וקור היטב. באזורים הדרומיים הם יכולים להגיע למסה של עד 15 ק"ג. הפופולארית מבין הרוכבים המוקדמים: סנדאי ספיישל, שוגר קיד, יוריקה, ליידי F1, לוני, רגוס F1, אוגוניוק, זניט ואחרים.
2. מיני אמצע העונה בוגרים בקרקע הדרומית ובחממות הצפוניות. זנים כאלה משיגים את המסה הנדרשת באוויר הפתוח של צפון הקווקז ובירכיה התחתונים של הוולגה. באזורים הצפוניים, פירות אלה יכולים להבשיל רק בחממות ובחממות. זה דורש טיפול נאות וטכנולוגיה חקלאית איכותית. הזנים וההיברידיות של אמצע העונה הפופולריים ביותר: מעדניות F1, Volzhanin (בתמונה), Krimlong F1, Florida F1, Crimson Sweet, Prince Black וכו '.
3. זנים והבשלה מאוחרים ומבשילים באטיות. הם מעובדים באזורים עם אקלים חם וקיצים ארוכים. אתה צריך לחתוך אותם בספטמבר או בנובמבר, תלוי במזג האוויר. לנטיעה עדיף לבחור זנים: צינה, מלך אדום, איקאר, ליובימטים מפיאטיגורסק וכו '. החיסרון שלהם הוא שלעתים קרובות קשה לקבוע את הבשלות. הפרי שנראה גדול ובשל עשוי להיות לא בשל.

הזנים הכי מתוקים או כלאיים של אבטיח

אבטיח הוא בין המזונות המתוקים ביותר על שולחנותינו... תכולת הסוכר בפירות משתנה בין 5 ל -10 גרם לכל 100 גרם עיסת, תלוי במגוון. ערך האנרגיה של חלק הוא 45 קק"ל. תכולת הסוכר נקבעת על ידי פרוקטוז, השוררת על פני גלוקוז וסוכרוז באבטיח.

טעם מתוק הוא הקריטריון החשוב ביותר בבחירת פירות יער... גידולים לא ממותקים מתאימים לשימורים; צריכה טרייה דורשת שהאבטיח יהיה עסיסי וטעים.

תיאור ומאפיינים

בין הסוכר והפירות העסיסיים, ישנם:

1. מליטופולסקי 60 (על התמונה). תכולת הסוכר בפרי מגיע ל 12%. לזן חיי מדף ארוכים. מגיע למשקל של 10 ק"ג. בשר האבטיח ורוד בהיר, עסיסי וטעים מאוד.
2. הזוכה 395. מכיל 9-11% סוכר. בעל טעם מתוק בולט.
3. ביקובסקי... כולל 9.5% גלוקוז. בשרם של אבטיחים אלה הוא ורוד וגרגירי. הטעם מתוק, עסיסי.
4. המועדף על פיטיגורסק. 8.5% סוכר בהרכב. יש לו טעם דבש עדין. אינו כפוף לאחסון לטווח הארוך, מכיוון שהוא מתדרדר במהירות. יש לצרוך מיד לאחר האיסוף.
5. זֵנִית... תכולת הגלוקוזה מגיעה ל -8.2%. לפירות מעוגלים יש בשר סגול וגרגר. עסיסי ומתוק.
6. וולשנין... מוכר כאחד הפירות המתוקים והעסיסיים ביותר. תכולת הסוכר היא 7.2%.

התייחסות. חולי סוכרת מומלצים לצרוך אבטיח בכמויות מוגבלות כדי לא לעלות על רמת הגלוקוז בדם. התעריף המותר הוא עד 200 גרם ליום.

זנים לא רגילים של אבטיחים

זנים חריגים כוללים:

1. היברידית אמריקאית קרולינה קרוס (על התמונה). יש בו פירות גדולים מאוד - 90-119 ק"ג.
2. הוקקאידו דנסוק. הקליפה של האבטיחים האלה כמעט שחורה.
3. פפקינוס... הוא מאופיין בפירות קטנים הקטנים מתפוח.
4. מלך הלבבות. זן חסר זרעים זה מתאים למי שלא אוהב זרעים. לפרי טעם יוצא דופן ואגוז מוסקט.

התייחסות. בשיא הפופולריות, אבטיחים בעלי צורה יוצאת דופן. ביפן הוקם גידול של פירות מרובעים. גננים מקומיים מנסים גם ליצור צורות לא טיפוסיות: פירמידה, חרוט, מלבן, לב וכו '. בשל הצורה יוצאת הדופן, המחיר לצמחים כאלה גבוה בהרבה מאשר לפירות רגילים.

טיפים וטריקים לבחירת וגידול אבטיחים מגננים מנוסים

מגדלי מלון עם ניסיון מומלץ לקחת בחשבון בעת ​​בחירת זני האבטיח את יכולת ההסתגלות שלהם לאקלים של האזור... הגיוני לשתול זרעים ישירות לקרקע פתוחה רק באזורים הדרומיים של רוסיה. באזורים אחרים יש לגדל שתילים בכדי להשיג יבולים.

במרכז רוסיה מגדלי המלונים ממליצים לשתול פירות שהבשילו מוקדם... גידולים כאלה הם הכי יומרתיים ועמידים בפני תנאים מזיקים. באזורים עם קיץ קריר, מומלץ לשתול אבטיחים בחממות. הזמן הטוב ביותר לנטיעת שתילים הוא סוף מאי - תחילת יוני. המשמעות היא שהזרעים עצמם נטועים בסוף אפריל.

ביקורות של מגדלי המלונים מאשרות את המסקנות הבאות:

אנדריי, סראטוב: "אני עוסק בגידול מלון כבר הרבה שנים. אני מגדל זנים שונים של פירות יער. אני ממליץ לך לתת עדיפות לאבטיחים הבשילים מוקדמים. הטובים שבהם, לדעתי, הם ניצוץ, יהלום מתוק, סוכר בייבי וברק. על מנת שהקציר יהיה עשיר, יש להקפיד על נטיעה נכונה של זרעים. ואז האבטיחים מבשילים במהירות. לאחר כחצי שעה וחצי, אתה יכול לקצור. כל הפירות האלה הם סוכר ועסיסי ".

אנטונינה, קלמיקיה: "אני שותל אבטיחים בכל שנה. אני ממליץ על זנים בשלות מוקדמות ומוקדמות לנתינה. אני שותל את אוגוניוק בעצמי, מתנה לצפון, מפיק ואטמן. הגרגרים גדלים ומתוקים מאוד. התשואה תמיד טובה. אני אוספת עד 7 פירות מכל שיח. זני התבגרות מוקדמים הם לא יומרניים, אינם דורשים טיפול מיוחד. ומבחינת הטעם, הם הטובים ביותר ".

אז, לגדל אבטיחים, זה לוקח:

• בחר זנים אופטימליים לתנאי האקלים שלך, לאדמה ולהשקיה;
• לשמור על תנאי טמפרטורה ואור;
• לדשן ולהשקות את האדמה בזמן;
• בחר את הצבע והצורה של העדפתך;
• קח בחשבון את עובי העור, מבנה העיסה ומספר הזרעים.

סיכום

אי אפשר להחדיר באופן חד משמעי את המגוון הטעים והפרודוקטיבי ביותר. אבטיחים בשלים מוקדמים ומוקדמים מגדלים באזורים עם אקלים קריר וקיצים קצרים. הם קטנים ולא מיועדים לאחסון לטווח ארוך.

הבשלה אמצעית והבשלה מאוחרת נבדלות על ידי הבשלה ארוכה. בזכות זה הם יותר סוכר ועסיסיים וניתן לאחסן אותם עד שישה חודשים. את הבשלות של זנים אלה ניתן להשיג רק באזורים עם קיץ חם וארוך.