הוראות שלב אחר שלב כיצד לבחור את המלון הנכון: טיפים שימושיים ופריצות חיים למציאת הפירות הכי טעימים

סוף הקיץ ותחילת הסתיו הם התקופות היצרניות ביותר בשנה. ירקות, פירות ומלונים בשלים מופיעים במכירה במחיר שווה לכל נפש. תקופה זו אידיאלית לקניית מלונים ריחניים. במאמר זה תמצאו טיפים וטריקים לבחירת פירות בשלים, בהתאם לגיוון, המראה והארומה.

כיצד לבחור מלון טוב

כדי לקבל מלון בשל ומתוק, אנו ממליצים להצטייד בידע כיצד לקבוע את איכות המוצר על ידי סימנים חיצוניים, ריח וטעם ולא לזרוק כסף.

מראה חיצוני

איך נראה פרי בשל? בבחירת מלון, שימו לב לצורה. זה שונה לכל סוג אינדיבידואלי - עגול או סגלגל. העיקר הוא שאין בו חריגות ושקעים. נזק כזה מעיד על אי קיום כללי ההובלה והאחסון של מלונים. כתמים ירוקים וצבע לא אחיד הם סימנים לפירות בוסר.

מלון בשל מזוהה על ידי קשקשים יבשים... אם הם קלופים בקלות, אז הכל בסדר, קח את הפירות ללא חשש. בחן את העובר לצורך סדקים וחתכים. במקרה זה, אתה יכול להיות בטוח שעפר וחיידקים לא נכנסו פנימה. GOST מאפשר שריטות נרפאות.

רֵיחַ

ריח ה מלון אינו נכשל אף פעם. פירות בשלים מוציאים ניחוח וניל, אגס או דבש מתקתק. לכן, אם המלון נראה בשל, אך אינו מריח, החזיר אותו.

נשמע

לזיהוי נכון של מלון טוב ובשל לפי צליל, לחץ על האצבעות על פני השטח. אם אתה שומע צלצול, זה אומר שהוא לא בשל; צליל עמום מעיד שהפירות מוכנים לאכילה.

זָנָב

זנב יבש וזרבוב מעידים על כך שהמלון נקצר בשלים. אם הם ירוקים, אז הפירות הבשילו בתנאים מלאכותיים.

בטח שמעת שמלונים מחולקים לפירות זכר ונקבה. כיצד לקבוע זאת? שימו לב לגבעול: אם הוא יבש וסמיך, לפניך יש "בחורה". פירות אלה הם שיש בהם עיסת דבש מתוקה.

קריטריונים אחרים

רבים רגילים לקנות מלונים ישירות מהמשאית, מתוך מחשבה שהפירות זה עתה נקטפו. למעשה, זה לא כך. לרוב למוכרים אלה אין את המסמכים והתעודות איכות המוצר המתאימים. קליפת המלון צוברת חומרים מזיקים, מתכות כבדות מהאוויר. ועם שיטת אחסון זו, זה בלתי נמנע.

קנו מלון רק בסניפים רשמיים - בסופרמרקטים ובשווקים. ככל שהחנות גדולה יותר, כך נבדקים המוצרים באופן יסודי יותר.

חָשׁוּב! בנקודות המכירה בשוק, בקש אישור סחר ותעודות עם תוצאות מעבדה.

לעתים קרובות בשוק, מוצע לנו לטעום חתיכת מלון כדי להעריך את טעמו. גישה זו למכירות מסוכנת לבריאות. לא יכולה להיות שאלה של סטריליות והיגיינה כלשהי של המוכר. תאר לעצמך איך אדם חותך חתיכת פרי מלוכלך בידיים לא רחוצות. בטן מוטרדת, ובמקרה הגרוע ביותר, סלמונלוזיס.

כאשר מגדלים מלונים משתמשים בחנקות ובחומרים רעילים, אשר מאיצים את ההבשלה. לפירות כאלה אין ניחוח בהיר; כתמים ירוקים מורגשים על העור. אם לאחר החיתוך שמתם לב לזרעים בגוון אפור, עדיף לסרב להשתמש במלון. יתר על כן, הטעם שלה בהחלט לא ישמח אותך. כדי למנוע כניסת חנקות לגוף, אל תאכלו את הבשר הסמוך לעור. אחרי הכל, חומרים מזיקים מצטברים בו.

הניואנסים של בחירת מלון תלוי במגוון

ישנם מספר רב של זנים של מלונים, אך הנפוצים ביותר במכירה הם טורפדו, אתיופים וקולחוזניצה. הם טובים מאחרים בתחום האחסון וההובלה. בדרום רוסיה מגדלים את הזנים גליליי, קנטלופה, אלטייסקאיה, טורקמנקה. איזה מהם טעים יותר? קשה לענות כי לכל זן יתרונות משלו.

איכר קולקטיבי בוחר מלון, העדיפו פירות קטנים. לפירות בשלים יש ארומה חזקה ומתיקות מתונה. זנב יבש ועור צהוב-כתום הם סימנים לפרי בשל.

מגוון טורפדו פופולרי מאוד בגלל המבנה הצפוף וטעמו הבולט. כמה זמן צריך להיות טורפדו? לפירות בשלים יש גוון צהוב בהיר. ככל שהדגימה גדולה יותר, העיסה מתוקה יותר. הארומה של מלון זה אינה חזקה כמו, למשל, של אשת החווה הקולקטיבית.

מלון אתיופי יוצא למכירה באמצע אוגוסט. בחן את העור כדי לבחור פרי טעים. זה לא צריך להיות כתמים כהים, שקעים או נזק אחר. פירות בשלים רכים מבפנים, הם בעלי צבע צהוב כתום, משטח מחוספס עם רשת גסה. צליל משעמם כאשר מקישים עליו מצביע על כך שהפרי בשל. לחץ עם האצבע שלך באזור הגבעול: אצל אתיופי בשל הוא רך, באדם לא בוגר הוא קשה.

מגוון טורקמנקה הוא פרי בינוני עם עור צהוב ורשת סדקים על פני השטח. המלון מבשיל באמצע הסתיו. ארומת דבש, זנב יבש, צבע בהיר וצליל עמום מעידים על בשלות. המשטח צריך להיות יציב ולא להילחץ על ידי האצבע.

קרא גם:

איך להכין מיץ מלון טעים ובריא בבית.

8 המתכונים הטובים ביותר לבישול מלון בסירופ לחורף בפחיות.

האם ניתן לאכול מלון על בטן ריקה: יתרונות, נזקים והתוויות נגד.

החיים מתאמצים לבחירת מלון טוב

כשאתה קונה מלונים, השתמש בכמה טיפים כדי למנוע אכזבה:

1. הריחו את הפירות. מלון בשל מגיש ארומה מתוקה. אם אין ריח, אל תקנו.
2. בחר מלון במכוניות הקמעונאיות שנמצאות במרחק מכביש. הקליפה של מוצר טוב צבעונית באופן שווה, ללא ירקות. מלון קשה אינו בוגר, ורך מדי בוגר יתר.
3. בחנו את הפירות מכל עבר. כתמים חומים או אפורים, סדקים ושקעים צריכים להתריע בפניכם.
4. החזיקו את הפירות בידיים. משקל משקל מעיד על בגרות.
5. לאחר החיתוך, בדוק את הזרעים. אם קל להפריד אותם מהעיסה, המוצר מוכן לאכילה.

סיכום

בחירת מלון טעים היא עניין עדין, מכיוון שהגלידה הצפופה מסתירה את העיסה העסיסית. נסה לקנות מלון בעונת השיא, כלומר מאמצע אוגוסט. בתקופה זו קשה יותר לקנות פרי בוסר.

הימנע מנקודות מכירה ספונטניות, קח בחשבון את הכללים עליהם דיברנו ותיהנה מהעיסה העסיסית והבריאה.