איך להכין מיץ מלון טעים ובריא בבית

מֵלוֹן - מוצר מדהים עם ארומה בהירה וטעם מתוק נעים. השימוש בו משפר את הרווחה הרגשית והפיזית כאחד. לעיסה העסיסית השפעה חיובית על העור, השיער והציפורניים.

במאמר זה נספר לכם על התכונות המועילות של מלון טרי, השימוש במלון בקוסמטולוגיה, בישול. נחשוף את הסוד כיצד להכין משקה עצמאי משקה טעים ובריא ולעשות הכנות לחורף.

מיץ מלון

המלון משמש לא רק לבישול ריבה, ריבה, קומפוטים, חטיפים מלוחים, אבל גם סוחטים ממנו מיץ. השימוש בו משפר את מצב הרוח בגלל הסרוטונין הכלול - "הורמון האושר".

לפירות הרכב מרכיבים עשיר, המגביר את החסינות, משפר את מצב העור, השיער והציפורניים ומאט את תהליך ההזדקנות.

הרכב ותכונות

100 גרם עיסת מלון מכילה קבוצה גדולה של ויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים:

• ויטמין A - 67 מ"ג;
• ויטמין C - 20 מ"ג;
• ויטמין B1 - 0.4 מ"ג;
• ויטמין B2 - 0.4 מ"ג;
• ויטמין B6 - 0.06 מ"ג;
• ויטמין E - 0.1 מ"ג;
• ויטמין PP - 0.4 מ"ג;
• אשלגן - 118 מ"ג;
• סידן - 15 מ"ג;
• סיליקון - 82 מ"ג;
• מגנזיום - 13 מ"ג;
• מנגן - 37 מק"ג;
• נחושת 47 מק"ג;
• נתרן - 31 מ"ג;
• זרחן - 11.5 מ"ג;
• כלור - 49 מ"ג;
• אבץ - 90 מק"ג.

פירות בשלים מכילים עד 90% מים. 10% הנותרים הם פרוקטוז, פקטין וכמות אדירה של חומצות סיבים, שומנים ואורגניים.

בשל התכולה הגבוהה של ברזל וסידן, מרשם מלון טרי לחיזוק העצמות, הציפורניים והשיניים. מיצים סחוטים יעילים להצטננות ומחלות זיהומיות אחרות. מלון מרווה את הצמא בצורה מושלמת, מנרמל את איזון המלח והמים, מקדם את ספיגת החלבונים.

ההשפעה המשתן והשלשלשל הקלה של העובר תורמת מֵלוֹן לעיתים קרובות כלול בתזונה טיפולית לירידה במשקל. יש לו גם השפעה הרגעה ומקל על תסמיני אלרגיה.

KBZHU

תכולת הקלוריות של מיץ המלונים היא 35 קק"ל בלבד. הערך התזונתי:

• חלבונים - 0.6 גרם;
• שומנים - 0.3 גרם;
• פחמימות - 7.4 גרם

יתרונות והתוויות נגד

הערך התזונתי של המלון דומה לבשר, דגים ומוצרי חלבון אחרים.

למיץ ממנו התכונות המועילות הבאות:

• מסיר עודף נוזלים מהגוף;
• מחזק את מערכת הלב וכלי הדם;
• מרווה צמא;
• מגרה את זרימת הדם ואת תהליך ההמטופואיזיס;
• מסיר רעלים;
• מקל על הדלקת;
• מנרמל את תפקוד הכליות;
• משקם את הגוף לאחר קורסים כימותרפיים;
• מחדש את אספקת הוויטמינים;
• משפר את החסינות;
• מחזק מפרקים ועצמות;
• מונע התפתחות של טרשת עורקים;
• מאט את תהליך ההזדקנות;
• מגביר ריכוז, מקל על לחץ.

לגבי התוויות נגד, אין כל כך הרבה כאלה. המשקה אינו רצוי עבור אנשים הסובלים מכיבי קיבה, כיב בתריסריון וגסטריטיס. בגלל תכולת הסוכר הגבוהה, התסיסה מתחילה לאחר כניסה לקיבה, הגורמת לייצור מוגזם של גז, שלשול וצרבת.

מיץ מלון אינו ניתן לילדים מתחת לגיל שנתיים. זה נובע מחוסר בשלותו של דרכי העיכול. מגיל שלוש מכניסים את העיסה לתזונה בהדרגה, החל מ 100 גרם ליום.

חָשׁוּב! אם תעקוב אחר המלצות המומחים וצריכה מתונה, המלון לא יפגע בגוף.

מבחר זנים ופירות

כל מגוון הזמין באזור מגוריכם מתאים למיץ מלונים. הזנים הפופולריים ביותר הם טורפדו וקולחוזניצה, שיש בהם עיסת צפופה, עסיסית וריחנית.

כשבוחרים פירות, קודם כל, שימו לב לצבע הקליפה. הוא אמור להיות קל, נקי, נטול נזק וירקב, בצבע צהוב, עם פסים דקים על פני השטח, כמו גזע קורי עכביש. ארומה בהירה מעידה על בשלות הפרי.

ישנם סוגים ירוקים למכירה שמתאימים להכנת מיץ משומר. כדי לבדוק את הבשלות, הקש קלות על הפרי. צליל עמום יצביע על בשלות.

איך ממירים מלון

להכנת מיץ מלון טעים תוך שמירה על הוויטמינים המרביים ותכונותיו המועילות, בחר פירות בשלים לחלוטין ללא נזק והשתמש בעיסה יחד עם הקליפה, מכיוון שהוא מכיל את הכמות הגדולה ביותר של יסודות יקרי ערך.

הדרך המהירה ביותר לסחוט את המיץ מהמלון היא להשתמש במסחטה או בלנדר. אז יהיה לך מיץ טרי נפלא עם עיסת.

בעזרת מסחטה מוכנים מיצים לאחסון ארוך לחורף. המולטי קוקר עושה את אותה העבודה בצורה מושלמת. את העיסה המבושלת מסננים ומגלגלים בצנצנות זכוכית. הוסף דבש או סוכר אם רוצים.

אפשר להקפיא מיץ מלון... יחד עם זאת, הוא לא מאבד את טעמו ואת תכונותיו השימושיות. לשם כך מועברים הפירות דרך מסחטה, מסוננים לבקבוקים. חיי המדף של מוצר כזה הם כחצי שנה.

בישול עם עיסת ובלי

מיץ מלון עם עיסת הוא היעיל ביותר, מכיוון שהוא מכיל סיבים, אשר מנרמל את המעיים. לאחר ההכנה, טרי לא מאוחסן, אלא שיכור תוך 15 דקות. כדי לשפר את מראה המשקה ואת טעמו, הנוזל מועבר דרך בד הגבינה.

למיץ מלון סחוט טרי יש ניחוח בולט, יש לו טעם קל של דבש ואגסים. כשהוא מקורר ל 15 מעלות צלזיוס, הוא זוכה לחמיצות נעימה.

מה להוסיף למיץ מלון

טרי במלון טוב בפני עצמו, כמו גם עם תוספים שונים בצורת לימון, תפוז, אגס, מלפפון, אבטיח, קיווי, אננס, דבש, ג'ינג'ר, נענע ומשקאות אלכוהוליים.

מתכוני בישול הם פשוטים, דורשים מינימום זמן. קח מוצרים בכל כמות, הוסף רכיבים שונים כדי לשפר את הטעם ואת היתרונות הבריאותיים.

נסה משקה ג'ינג'ר מלון. לשם כך, אתה זקוק לרכיבים הבאים:

• מלון - 200-300 גרם;
• כתום - 1 pc .;
• זנגביל מגורד - 1 כפית

סוחטים מיץ פירות, מוסיפים ג'ינג'ר וקרח כתוש.

שייק מלון וקיווי טעים מאוד והוא נהדר למילוי. לקחת:

• מלון - 200 גרם;
• קיווי - 1 pc .;
• נענע - 10 עלים;
• מיץ לימון - 1 כף. l.;
• דבש - 1 כף. l.

השתמש בבלנדר להכנת המשקה שלך. להקציף את האוכל עד לקבלת קרח חלק.

קציר מיץ לחורף

מיץ מלון נשמרלחורף עם שימור. נסה מתכון קלאסי עם מינימום מרכיבים. לשם כך תצטרך:

• עיסת מלון - 2 ק"ג;
• סוכר גרגיר - 180 גרם;
• מים - 1.5 ליטר;
• לימון - 3 יח '.

שטפו את הלימונים, הסירו את העור, הסירו את הזרעים, חתכו ל טריזים. קלף את המלון, קוצץ את העיסה באופן אקראי. השתמש בבלנדר כדי לרסק את הפירות ומסננים דרך מסננת. מוסיפים סוכר ומים, יוצקים לצנצנות. מניחים את החתיכות בסיר גדול ומעקרים למשך 10 דקות.

הוצא את הפחים והפשיל. הפוך את החלק הפוך ועטוף אותו בשמיכה במשך יום. ואז אחסן את החסר במקום חשוך.

בסרט-רב-קוקר

להכנת מיץ מלון משומר בכיריים איטיות, מלאו את המזונות הבאים:

• מלון - 2 ק"ג;
• תפוזים - 3 יח ';
• חומצת לימון - 2 גרם;
• סוכר - 0.2 ק"ג;
• מים - 1.5 ליטר.

טהרו את המלונים והתפוזים בעזרת בלנדר או מטחנת בשר. מסננים דרך מסננת או בד גבינה. שופכים את הנוזל לקערה ומוסיפים את שאר החומרים. בחר מרק ובשל לאחר רתיחה למשך 10 דקות. יוצקים לצנצנות מעוקרות ואוטמים.

במסחטה

כל גרסאות המשקאות במסחטה מוכנים באותה טכנולוגיה. מים מוזגים למיכל התחתון, ופירות מוכנסים לתוך העליונה. המכשיר עולה באש איטית. במהלך הרתיחה המים מתאדים, האדים מחממים את הפרי והם משחררים בהדרגה מיץ.

ערכת המסחטה כוללת צינור דרכו זורם המיץ למיכל עמוק ומוכן. היתרון של המכשיר הוא שמשיג ממנו הרבה יותר מיץ מאשר מסחטה.

מתכון מיץ מלון לביש מיצים:

• מלון - 2 ק"ג;
• לימון - 3 יח ';
• סוכר - 180 גרם;
• מים - 1.5 ליטר.

חותכים את הלימונים והמלון יחד עם הקליפה, מניחים בקערה העליונה ויוצקים את המים לתחתית. מערבבים מים וסוכר בכלי נפרד; מיץ יתנקז לתוכו. מעבירים את המיכל לתנור, מבשלים 2-3 דקות לאחר הרתיחה, תוך ערבוב מתמיד. יוצקים לצנצנות ומגלגלים.

תנאי ואחסון

חיי המדף של מיץ מלונים משומר תלוי בשיטת ההכנה, בטמפרטורת החדר ולחות. מיץ ללא עיקור יעמוד לא יותר מ- 4-6 חודשים במקום קריר. צנצנות מעוקרות מאוחסנות עד העונה הבאה אפילו בטמפרטורת החדר. מיץ קפוא במכלי זכוכית מאוחסן במשך שישה חודשים.

יישום בקוסמטולוגיה, רפואה עממית ובישול

לתכונות המשתן והשלשל של מיץ מלון יש השפעה חיובית על מצב הגוף. שתו כוס מיץ טרי על בטן ריקה.

מי שכבר ניסה קוסמטיקה ביתית על בסיס עיסת מלון נוטה לבצע את ההליכים באופן קבוע. מיץ מלון עוזר:

• לבטל אקנה, ורודה, פיגמנטציה;
• לשפר את גוון העור;
• להפסיק נשירת שיער.

כדי להיפטר מדלקת ופריחות על פני פנים ממקור שונים, יש לנגב את העור במיץ סחוט טרי. קיטרו את פניכם לפני כן, כך שהחומרים יחדרו לנקבוביות מהר יותר.

באקנה יש למרוח מפיות ספוגות מיץ על העור למשך 10-15 דקות. זה יעזור להסיר כתמים עקשניים ולהקל על הדלקת. אותה שיטה עבדה היטב עבור rosacea.

כדי לשפר את עור ההזדקנות, השתמש במסכת מיץ מלון 2-3 פעמים בשבוע. לשם כך יש לערבב 2 כפות. l. מיץ עם חלמון ביצה, 1 כפית. דבש ומאה גרם דייסת סולת חמה. השאירו את המסכה למשך חצי שעה ואז שטפו במים.

אשלגן בפרי משפר את מצבו של שיער יבש, פגום, שביר ונוטה לנשירת שיער. לאחר החפיפה, שפשף מיץ סחוט טרי לשורשים. זמן החשיפה הוא 15-20 דקות. שוטפים במים חמים.

מיץ מלון סחוט טרי משמש לטיפול בפריחות אלרגיות. מים חמים נכנסים לאמבטיה ומוסיפים כוס מיץ. מהלך הטיפול הוא שבעה ימים.

עבור דלקת פרקים, כאבי פרקים, ראדיקוליטיס, מומלץ לשתות 1/3 כוס של מלון טרי פעמיים ביום עד שהמצב ישתפר.

פירות המלונים נמצאים בשימוש נרחב בבישול. את העיסה מוסיפים לקינוחים, מכינים סלטים, נאכלים עם בשר, חטיפים, שמרים וקומפוטים. המיץ מכין גלידת פרי מעולה, סורבה, שייק, קוקטיילים אלכוהוליים.

סיכום

מיץ מלון הוא הדרך הטובה ביותר להרוות את צמאונכם, לחדש את המחסור בוויטמינים ומינרלים ולנרמל את איזון המלח והמים. בקיץ, נסו ליהנות מהפירות הריחניים עד למקסימום.

הכינו מיצים טריים, שייקים, לימונדות מהעיסה, בשילוב עם מוצרים אחרים. זה יעזור להתכונן לתקופת הסתיו-חורף ולחזק את מערכת החיסון. ותוכלו להכין משקאות בעזרת שימורים והקפאה.