תנאים אופטימליים לגידול דגנים: באיזו טמפרטורה נביטה חיטה בבית ובשדה הפתוח

חיטהכמו דגנים רבים, קל לנבוט בבית. לאכילת נבט חיטה יש יתרונות בריאותיים אדירים. המוצר עשיר בוויטמינים, מינרלים וחומצות אמינו, מחזק את מערכת החיסון, מנקה את המעיים, מנרמל את תפקוד מערכת העיכול ומעלה את רמת האנרגיה הכללית.

מה נדרש להנביט חיטה

לפני שתתחיל נביטה, חשוב לוודא שיש לך את הציוד הדרוש. הרשימה קטנה, אך עדיף אם כל הפריטים יהיו בהישג יד. אתה תצטרך:

1. מיכל פלסטיק, זכוכית או קרמיקה. אל תשתמש בקערות מתכת - הן מחמצות גרעינים. החלק התחתון של המנה צריך להיות רחב מספיק כדי שהחיטה תהיה בשתי שכבות.
2. גזה או סמרטוט קל.
3. מים טהורים.
4. מסננת עדינה.

גם הדגן עצמו חשוב. אינדיקטור לאיכותו הוא נביטה סימולטנית של כמעט כל הדגימות.

תנאים אופטימליים

אפילו דגנים באיכות גבוהה נובטים רק אם מתקיימים מספר תנאים. טטמפרטורת אוויר, תאורה, לחות - כל הגורמים הללו משפיעים על התוצאה.

גרגרי החיטה חוששים מטמפרטורות נמוכות מאוד וגם גבוהות. סביבה חמימה נחשבת אופטימלית לנביטה - + 20 ... + 25 מעלות צלזיוס.

הנביטה מתבצעת בסביבה לחה, אך כך שלא יהיו עודפי מים. עדיף לכסות את הגרגירים בגזה ספוגה במים או לשטוף אותם כל 8 שעות.

חָשׁוּב! אם יש יותר מדי נוזלים, הגרגרים לא ינבטו, אלא יתנפחו ויתפוצצו.

המקום לנביטה צריך להיות בהיר, אך לא באור שמש ישיר. דגנים זקוקים לגישה לאוויר צח, אך הם חוששים מטיוטות.

הטעויות העיקריות שבגללן חיטה לא נובעת:

• יותר מדי מים;
• הרבה דגנים בקערה קטנה;
• ייבוש דגנים שכבר החלו לנבוט;
• נביטה ארוכה מדי.

האינדיקטור למוצר הנכון הוא ניחוח רענן ונעים.

השפעת הטמפרטורה על החיטה

כל שלבי התפתחות הצמח עומדים ביחס ישיר לסכום הטמפרטורות הפעילות. מעבר אופטימלי משלב לשלב אפשרי רק אם הצמח נמצא בסביבה חיובית למשך זמן מוגדר בקפדנות. החיטה רגישה ביותר לשינויים פתאומיים בטמפרטורה, מה שמביא במקרים רבים לנזק או אפילו למוות של היבול.

חוֹם

השפעת הטמפרטורות הגבוהות על החיטה לרוב מזיקה יותר מכפור קשה, שממנו מוגנים בדרך כלל צמחים על ידי התקשות ראשוניות. יבול דגנים הוא הרגיש ביותר להתחממות לאחר הזריעה, כאשר נוצרים יורה וגבעולים.

אם טמפרטורת האדמה עולה על + 24 מעלות צלזיוס, הגרגרים עוברים למצב רדום ומפסיקים את הנביטה. ראשית כל זה נוגע לזרעים צעירים, אך עם עלייה נוספת בערכים, הגידול מאט גם בחיטה העמידה יותר בפני חום מוגזם.

הטמפרטורה הגבוהה משפיעה לרעה לא רק על הזרעים, אלא גם על הצמח הבוגר. כאשר טמפרטורת האוויר עולה מעל + 24 מעלות צלזיוס, פוטוסינתזה בעלים מאטה תחילה, ובערכים גבוהים יותר היא נעצרת לחלוטין.כאשר העלים מחוממים מעל + 29 ... + 32 מעלות צלזיוס, הצמח שורף קלוריות מהר יותר ממה שמצטבר, מה שמוביל לגידול שנקרא שלילי, בו האוזן מאבדת מגודלה המקורי.

כשהוא מחומם לטמפרטורה של + 35 מעלות צלזיוס ומעלה, האנזימים העיקריים של הצמח נהרסים. הצטברות מהירה מדי של סכום הטמפרטורות הפעילות מביאה לכך שהחומרים התזונתיים המתקבלים כתוצאה מפוטוסינתזה אינם מספיקים להתפתחות תקינה. העלים נעשים קטנים יותר ויותר, בחלק מהמקרים האוזן לא נוצרת.

טמפרטורה נמוכה

השפעת הטמפרטורות הנמוכות על החיטה מביאה לתוצאות שונות. שורשי הצמח מתים כאשר האדמה קופאת עד -3 ... -5 מעלות צלזיוס, אך לעתים נדירות זה קורה. הקירור מתגלה כמסוכן הרבה יותר לאחר שנקודת הגידול נמצאת על פני השטח.

גשמי שלג מוקדמים, ואז מפוצצים על ידי הרוח, נחשבים לתנאים לא טובים במיוחד. במקרה זה, הצמחים לא יהיו מוגנים על ידי כיסוי השלג.

התייחסות. אם השלג מבודד את נקודת הגידול מהשפעות הקור, התבואה מסוגלת לעמוד בכפור עד -34 מעלות צלזיוס.

עלי חיטה לא מוקשים עומדים בטמפרטורות עד -7 ... -9 ° С, לאחר התקשות - עד -12 ... -18 ° С. הערך הקריטי לדביקים ופרחים הוא -2 ... -3 ° С. זו הסיבה העיקרית לכך שנקודת הגידול לא מביאה לפני השטח עד שהכמות הנדרשת של הטמפרטורות הפעילות תצטבר או אורך שעות האור ביום.

כתוצאה מהשפעת הכפור על האוזן, הגזע הראשי מת לעיתים קרובות, הופך לבנבן וריק. העמידים ביותר להשפעה של טמפרטורות נמוכות הם צמחים עם מערכת שורשים מפותחת, בעלי 3-4 עלים. דגני בוקר עם מספר גדול של יורה פחות רגישים להתקשות, ולכן הם רגישים יותר למוות מכפור.

רגישות לדגן

גרגרי החיטה אינם רגישים מדי לתנודות בטמפרטורה, אך הם חוששים מבצורת, מחסור באוויר צח ובזיהום פטרייתי. אלה הגורמים העיקריים המשפיעים על נביטה.

סכום הטמפרטורות הפעילות

בהתאם לתקופת ההתפתחות, הצמח דורש כמות לא שווה של חום. בממוצע, על + 14 ... + 16 מעלות צלזיוס, שתילים מופיעים לאחר 7-9 ימים. משמעות הדבר היא כי סכום הטמפרטורות הפעילות בתקופה זו הוא כ 116-139 מעלות צלזיוס.

באיזו טמפרטורה נביטה חיטה בשדה הפתוח

זנים שונים של חיטה דרושים תנאים שונים לצורך נביטה ולהמשך פיתוח.

חוֹרֶף והאביב נבדלים זה מזה לא רק מבחינת השתילה, אלא גם בדרישות לתנאי הטמפרטורה.

חוֹרֶף

עדיף לזרוע חיטה חורפית בטמפרטורת אוויר יציבה בשעות היום של + 10 ... + 12 ° С. רצוי שמזג האוויר יבש וחם, ויש כפור קל בלילה. זה מקדם התקשות והצטברות פחמימות לחורף חיובי.

עם ירידה נוספת בטמפרטורה, גידול החיטה נפסק, וכאשר האוויר מתחמם עד + 5 מעלות צלזיוס, הוא חוזר. אף על פי שזנים מודרניים של חיטה חורפית יכולים לעמוד בכפור עד -16 ... -18 ° С, ובנוכחות כיסוי שלג - ועד -25 ... -30 ° С, שינויי טמפרטורה פתאומיים במהלך היום ובלילה הם דבר לא רע במיוחד לצמחים.

לגידול חיטה חורפית מזריעה לבשלות מלאה יש צורך בסכום הטמפרטורות הפעילות בטווח 1850–2200 מעלות צלזיוס.

ירוביה

חיטה אביבית מתחיל לנבוט ב + 2 ... + 4 ° С, טמפרטורת הנביטה המרבית היא + 25 ... + 30 ° С. עם התחממות נוספת הדגנים נעשים רדומים. ההתפתחות לאחר מכן של הצמח מתרחשת לפחות + 4 ... + 5 מעלות צלזיוס.

חָשׁוּב! ללא כיסוי שלג מגן, כפור של מעל ל- 6 מעלות צלזיוס הוא קטלני לתרבות.

סכום הטמפרטורות הפעילות לחיטה האביב הוא בערך 1600–1800 ° C מרגע הופעת העלה הראשון ועד שהוא בשל לחלוטין.

חיטה לנביטה

לצורך נביטה מוצלחת של דגנים בבית, זה לא מספיק רק כדי לבצע את ההוראות. גם איכות הדגן עצמה ממלאת תפקיד חשוב.

איפה אני יכול לקנות

עדיף לקנות חומרי גלם בסופרמרקטים גדולים. יצרנים רבים מייצרים גרגרים ארוזים מראש עם תווית מיוחדת שהם מיועדים לגידול ביתי. חשוב לשים לב לתאריך התפוגה של המוצר לפני הקנייה: זרעים שנארזו לפני יותר משנה כמעט ודאי לא ינבצו כראוי.

אם אתה רוצה טבעיות רבה יותר, עדיף לקנות חומרי גלם לפי משקל בכל שוק מזון. עם זאת, במקרה זה, חשוב ליצור קשר עם מוכרים מהימנים, מכיוון שהדגנים מטופלים לרוב בתרכובות כימיות מיוחדות כדי להגביר את שמירת האיכות ולהגן מפני קלקול.

איזה דגנים צריכים להיות

לא ניתן יהיה לקבוע את הטיפול הכימי במוצר בעין בלתי מזוינת, אך ישנם סימנים עקיפים לזרעים איכותיים. עדיף לבחור גרגירים חלקים באותה צורה וגודל בגוון חום-צהבהב, יבש למגע.

שינוי צורה, נוכחות של ציפוי לבנבן, זרעים שבורים או סדוקים הם סימן למוצר באיכות ירודה.

כמה לנבוט בכל פעם

זרעים מונחים בתחתית המגש בשכבה דקה כדי לא לחסום את הגישה לאוויר לדגימות התחתונות. בממוצע, מגש בגודל 40X40 ס"מ מכיל כ -2 כוסות זרעים.

בעוד שאכילת נבט חיטה מועילה מאוד, עדיף להתחיל עם מנות קטנות. המוצר רע שמר אפילו במקרר, כך שאין טעם להניב דגנים רבים בבת אחת. בתור התחלה, מנה של כוס כוס זרעי חיטה יבשה לאדם מתאימה.

איך לנבוט חיטה בבית

קל לנבוט תבואה בעצמך. הדגנים נשטפים ביסודיות ונמרחים בשכבה דקה במיכל. לאחר מכן, שפכו מים נקיים כך שיכסו מעט את החומר. כסו את הכל בעזרת גזה או מטלית בהירה ספוגה במים והניחו במקום מוגן מאור שמש ישיר וטיוטות. חשוב מאוד שטמפרטורת האוויר תהיה בערך + 21 ... + 24 ° С.

יש לשטוף את החיטה 1-2 פעמים ביום ולפני השימוש. בדרך כלל הצילומים הראשונים מופיעים כבר למחרת. המוצר משמש למזון כאשר אורך הקליעה מגיע ל- 1-2 מ"מ.

חָשׁוּב! אם הזרעים נשטפים כל 8 שעות, אין צורך בגזה רטוב.

טיפים וטריקים

נוח יותר לשטוף את הגרגרים בעזרת מסננת קטנה. זרעים צפים מושלכים בגלל איכות ירודה.

גרגרי חיטה שלא נבטו תוך יומיים אינם שמישים.

נבטים משמשים כארוחה נפרדת או כתוספת שימושית לסלטים ולתוספות. ההשפעה תורגש רק בשימוש רגיל. והכי חשוב, חומרים מזינים מנבטים נספגים על בטן ריקה, במיוחד אם הם נאכלים עם קטניות מונבטות, למשל, גל.

לעיסה יסודית של המוצר מעודדת ספיגה טובה יותר, מחזקת את החניכיים והשיניים.

סיכום

הנבטת חיטה בבית אינה דורשת זמן רב או רכישת ציוד מיוחד. דגנים הם לא יומרניים, הפגיעה הגדולה ביותר נגרמת על ידי טמפרטורה גבוהה, חוסר לחות או אוויר צח. מוצר שימושי מתקבל תוך 1-3 ימים; הוא מאוחסן לא יותר מחמישה ימים במקרר.