מדוע אורז חום טוב לירידה במשקל ואיך לבשל אותו

בתחום התזונאים המקצועיים, דיאטת האורז היא אחת הפופולריות ביותר מבחינת הפופולריות. לרוב האנשים, מוצר זה קשור לדגנים הלבנים שאנו רואים כל העת על מדפי הסופרמרקט. אורז זה אידיאלי לבישול יומיומי, אך לא בריא במיוחד לגוף.

מוצר בריא העומד בנורמות התזונה הנכונה הוא אורז חום (לא קלוף). קחו בחשבון את היתרונות והנזקים של אורז חום לירידה במשקל, את תכונותיו התזונתיות, וריאציות התזונה, וגם אילו אפשרויות תזונה ניתן להכין מדגני בוקר זה.

היתרונות והנזקים של אורז חום לירידה במשקל

כיום ישנם כ 18 סוגים של דגני בוקר.הכוללים זנים רבים. הם נבדלים זה מזה בתכונות התזונה, הטעם והתזונה ולא כולם מועילים לא פחות לגוף וירידה במשקל. עבור תומכי תזונה בריאה, אורז חום הוא בעל ערך מיוחד.

עיבוד מפעל הדגנים שומרים על קליפת הרחם שלהם, המכילים את הכמות המרבית של ויטמינים ומלחים מינרלים שימושיים.

הקומפוזיציה מכילה עמילן, שיש לו את היכולת לספוג תרכובות כימיות ומיקרואורגניזמים מדרכי העיכול. בנוסף עמילן פועל כספיחה, מסיר עודף נוזלים מהגוף, ובכך מפחית נפיחות, ומשאיר סנטימטרים נוספים בנפח.

זן חום מכיל הרבה סיבים מהצומחהמסייע להפחתת משקל ושמירה על רמתו הרגילה. סיבי תזונה, כניסה למעיים, מתנפחים, תופסים מקום פנוי, שבגללו תחושת השובע נכנסת במהירות ונשארת לאורך זמן. בין הארוחות העיקריות, אין צורך בחטיפים, נפח המנות העוקבות יורד, כתוצאה, כתוצאה מירידה בערך האנרגיה של הדיאטה, מתרחשת ירידה במשקל.

מלחים מינרליים הקיימים בהרכב מועילים לירידה במשקל:

• סידן מווסת תהליכים מטבוליים, מפעיל מספר אנזימים והורמונים, התורם לשחרור אנרגיה;
• כרום מספק לגוף אנרגיה להמרת פחמימות לגלוקוז, מאיץ את ספיגת האינסולין, מוריד את רמות הכולסטרול בדם;
• אשלגן מעורב במטבוליזם של פחמימות וסינתזת חלבון, שומר על איזון מים-מלח, איזון בסיס-חומצה בדם, הופך את העור לגמיש.

צריכה קבועה של המוצר, מוכנה במיוחד כראוי, מספקת במידה מסוימת את צרכי הגוף לוויטמינים מקבוצה B. מחסור בוויטמין B1 מביא להידרדרות בכושר העבודה, אדם הופך לטרגרי, פסיבי, פעילות גופנית פוחתת, שבגללה הגוף מוציא מעט אנרגיה והעודף שלו מאוחסן בצורה של מרבצי שומן.

מחסור בוויטמין B6 מאט את תהליך הירידה במשקל, מכיוון שהוא מספק תנאים נורמליים למטבוליזם של שומנים, משפיע על חילוף החומרים הלא חמצוני של חומצות אמינו.

המחלוקת לגבי היתרונות של דגני בוקר ביחס לתיקון משקל הגוף נמשכת עדיין.... יש תזונאים המסווגים אורז כאחד המאכלים המזיקים ביותר עבור דמות, ומשווים אותו למזון מהיר, מאפים וקונדיטוריה.לעומת זאת, בקרב תושבי מדינות אסיה, בהן גזעי אורז נחשבים למאכל הלאומי, קשה לפגוש אנשים שמנים, מה שמוכיח את התועלת של הזן החום לירידה במשקל.

טרנספורמציה של הדמות תלויה בעיקר באיכות המוצר.שיטת הכנה, נורמות שימוש ונוכחות של מוצרים אחרים בתזונה. דיאטת אורז קפדנית היא דרך בטוחה ומהירה להשיל קילוגרמים נוספים, אך לא הבטוחה ביותר. מגבלות תזונה קשות נותנות תוצאות מהירות תוך זמן קצר, אך המשקל חוזר במהרה.

בנוסף, אם אתם אוכלים אורז בלבד, הגוף אינו מקבל מספיק ויטמינים, מיקרו-מקרואמנטים הנחוצים לשמירה על חיים תקינים, חילוף החומרים מאט, הבריאות באופן כללי מתדרדרת, מה שיכול להביא בסופו של דבר להתפתחות של מחלות.

להשוואה. צריכה מוגזמת של אורז לבן יכולה להפוך לסיבה להתפתחות של מצבים כואבים, החמרה של סוכרת, הפרעות מטבוליות.

תוכן קלוריות ו- BJU, אינדקס גליקמי

אורז חום יבש עשיר בפחמימות (72.7 גרם) ובקלוריות (367 קק"ל), עוני יחסית בשומן (3.2 גרם) וחלבון (7.5 גרם). האינדקס הגליקמי של אורז חום הוא 50 יחידות.

במהלך הבישול הערך התזונתי של המוצר משתנה והוא:

• תכולת קלוריות - 123 קק"ל;
• חלבונים - 2.7 גרם;
• שומנים - 1 גרם;
• פחמימות - 24 גרם

כמה אורז חום תוכלו לאכול תוך כדי ירידה במשקל

אי אפשר לנקוב במדויק בשיעור היומי של אורז חום כאשר יורדים במשקל. הנתון תלוי בגילו ובמין המטופל, בנוכחות מחלות נלוות, המטרה, מגוון התזונה היומית.

בעזרת דיאטת אורז קפדנית תוכלו לאכול עד 750 גרם דגנים מבושלים ביום... שיעור הדגנים מופחת אם בנוסף נצרכים מזונות אחרים מרשימת המזונות המותרים: פירות, ירקות, בשרים דלי שומן, מוצרי חלב דלי קלוריות.

מוצרי הרזיה אחרים:

בישול ושתיית מיץ דלעת לירידה במשקל

שמיר הוא דרך טעימה ובריאה להילחם במשקל עודף

מדוע אספרגוס טוב לירידה במשקל ואיך לאכול אותו נכון

איך לבחור

בקנייה, שימו לב לתאריכי התפוגה... הקליפה המנותקת של הגרגירים מכילה שמן אורז, שעלול להתדרדר במהירות, ולתת לדגן טעם מר וריח לא נעים.

אורך חיי המדף המרבי של אורז חום הוא 12 חודשים... אם היצרן מציין יותר משנה, המשמעות היא שהמוצר עבר עיבוד כימי, מה שמגדיל את חיי המדף של המוצר, אך מקטין את השימושיות שלו לגוף.

מועצה. תזונאים ממליצים לקנות דגנים מיצרנים מקומיים או זרים מוכחים וידועים. על החבילה להיות בעלת השלט "GOST".

שימו לב לשלמות הזרעים וצבעם... הם צריכים להיות באותו גודל וצבע, מתפוררים, נקיים מזיהומים, פסולת, זחלי חרקים. אל תקנו אורז באריזות אטומות מבלי לראות את איכות התבואה.

דיאטת אורז חום

דיאטת אורז חום, אם היא מסודרת כראוי, יכולה להיות שלמה מבחינה פיזיולוגית ובמשך שבועיים או יותר, מכיוון שהוא מאפשר לאכול מגוון של מזונות ואינו מלחיץ את הגוף.

תשומת הלב!תזונה כזו אינה מבטיחה ירידה מהירה במשקל, אך אינה מאיימת על הבריאות. כדי להשפיע על התוצאות ולהאיץ את תהליך הירידה במשקל, יש צורך בפעילות גופנית סדירה.

קיימים מספר כללים אוניברסליים של דבקות בדיאטת האורז:

1. אל תכלול מהדיאטה פחמימות קלות לעיכול, המעלות את רמת הסוכר בדם, תורמות לדידת שומן ומטבוליזם של השומנים. אלה כוללים סודה, ממתקים, עוגיות, סוכר, פסטה מחיטה לבנה, אלכוהול ונקניק.
2. הפחיתו את צריכת המלח בהדרגה... הוא שומר על נוזלים בגוף, גורם לנפיחות, פוגע בתפקוד הכליות ומעלה את לחץ הדם.
3. חשוב לאכול לעתים קרובות (5-6 פעמים) במנות קטנות. אתה לא יכול לדלג על ארוחת הבוקר.אידיאלי לאכול אורז בבוקר.
4. שתו יותר מים מסוננים... מכיוון שלאורז יש השפעה מחזקת, כמות נוזלית מספקת מונעת עצירות. במקרה של הפרעת צואה, מומלץ לשתות תה משלשל צמחים.
5. במהלך דיאטת האורז לנטוש לחלוטין תבלינים, מרינדות, מיונז, חרדל, כולל אלה שבושלו בבית.
6. תבשל אורז בצורה עדינה: להרתיח, לתבשיל, לאדות, לאפות.
7. מתבלים באורז חום שמן צמחי טבעי, מיץ לימון, יוגורט דל שומן, רוטב סויה.
8. במהלך הדיאטה ואחריה יש צורך להגדיל את כמות המזונות המכילים אשלגן, כגון דלעת, תפוחים, אגוזים, זיתים, פירות יבשים, מכיוון שאשלגן נשטף מהגוף יחד עם מלחים.

תפריט לדוגמא

דיאטת האורז יכולה להיות טעימה בגלל המגוון בתפריט... תוכלו לאכול פירות, ירקות, פירות יער, פירות יבשים, גבינת קוטג 'דלה בשומן, ביצים, דגים ופירות ים, בקר, עגל, הודו, לחם שיפון, אגוזים, פטריות. להלן תפריט לדוגמא לדיאטת אורז למשך חמישה ימים.

היום הראשון:

1. בוקר: 250 גרם אורז מאוד, 1 ביצה מבושלת, מיץ תפוזים.
2. ארוחת צהריים: 250 גרם אורז מבושל עם כף. l. שמן זית, מרק ירקות על מים ללא תפוחי אדמה, סלט עגבנייה טרייה ומלפפון.
3. ארוחת ערב: מנה של אורז עם גזר מבושל, הייק אפוי, תה צמחים.

יום שני:

1. בוקר: מנה של אורז עם 1 כפית. מיץ לימון, תפוח, 2 קרוטונים שיפון.
2. ארוחת צהריים: מנה של אורז, סלק מבושל, חזה עוף מבושל, מיץ מתפוז אחד.
3. ארוחת ערב: מנה של אורז מאודה, בקר מבושל, ירקות מקובלים על פי בחירתכם.

היום השלישי:

1. בוקר: מנה של אורז מבושל, סלט מלפפונים טרי, תה, 2 יח '. ביסקוויטים ביסקוויטים.
2. ארוחת צהריים: מנה של אורז, מרק ירקות, פילה של דגים דלי שומן אפויים בעגבניות.
3. ארוחת ערב: מנה של אורז אפוי עם דלעת, תה אשחר הים.

יום רביעי:

1. בוקר: מנה של אורז, כרוב וסלט מלפפונים, לחם שיפון, תה ירוק.
2. ארוחת צהריים: מנה של אורז, מרק ירקות קל, ברוקולי מבושל, 2 תפוחים אפויים.
3. ארוחת ערב: מנה של אורז, ירקות מאודים, אשכוליות.

יום חמישי:

1. בוקר: חלק של אורז, מתובל בכף כף. l. רוטב סויה, פילה הייק אפוי, תפוח.
2. ארוחת צהריים: מנה של אורז, מרק ירקות, סלק מבושל עם שזיפים מיובשים ושמנת חמוצה, פרוסת לחם שיפון, תה ירוק.
3. ארוחת ערב: מנה של אורז אפוי בתפוח, צימוקים וגבינת קוטג 'דלה בשומן, קומפוט פירות יבשים.

וריאציות דיאטטיות

ישנם מספר סוגים של דיאטת אורז לירידה במשקל.:

1. דיאטת אורז קפדנית... מספק לשימוש באורז מאודה או מאוד ללא מלח, סוכר ותבלינים. בנוסף לדגנים, התזונה כוללת תה ירוק ללא סוכר, תכשירים מרגיעים מהצמחים והמים. בשל המגבלה הקפדנית של תכולת הקלוריות היומית, ניתן לבצע קו אינסטלציה - 10 ק"ג בשבועיים. תזונאים אינם ממליצים לבצע דיאטה כזו בגלל הסיכונים הבריאותיים.
2. יום צום... תזונה קפדנית ליום אחד לירידה במשקל המכילה אורז, תה ירוק ומים בתזונה. ביום זה, מערכת העיכול למעשה לא חווה לחץ ומשוחזרת, הגוף מנוקה, הסיכון למחלות כבד וכיס המרה מופחת. יום צום פעם בשבוע עוזר להפחית / לשמור על המשקל ולשמור על עיכול בריא.
3. דיאטת אורז למשך 3/5/7/9 ימים... תמצית הדיאטה היא לצרוך אורז חום מבושל / מאודה במשך שלושה, חמישה, שבעה או תשעה ימים בשילוב עם מוצרים מקובלים: דגים, ירקות, פירות, תבשילי בשר. הפלומה תלויה בקפידה על תוכנית הדיאטה. בתוך 3 ימים, אתה יכול להוריד את המשקל ב 2-4 ק"ג. התוצאה של ירידה במשקל ב 7-9 ימים משתנה בתוך 7-10 ק"ג.
4. דיאט "5 כרכים"... הוא מאופיין בתפריט דיאטה דל קלוריות. היום מתחיל באורז, ואז אפשר להוסיף ירקות, פירות, דגנים, פירות יער, מוצרי חלב דלי שומן, בשרים דיאטיים לתזונה. לשינוי הדמות מכינים אורז באופן הבא: 2 כפות יוצקים לצנצנת ליטר וחצי. l.דגנים, שפכו מים קרים מזוקקים לכתפיים, חותמים על הצנצנת, למשל, "1". למחרת, המים מהצנצנת "1" מתנקזים ונשפכים מחדש עם נקי, ו -2 כפות נשפכים לצנצנת חדשה. l. דגנים, שפכו מים וסימו "2". כשיש חמש פחים על השולחן, תוכלו להתחיל לרדת במשקל. הדיאטה מתבצעת למשך 7-14 יום, במהלך הזמן הזה מוציאים 5-7 פאונד נוסף.

אפשרויות בישול לאורז חום לירידה במשקל

כל דיאטת אורז חום מספקת סוג מסוים של גידול תבואה.... אורז מבושל כראוי הוא מנה עם שימוש מינימלי בשומן והכי פחות אובדן של רכיבים שימושיים. זה אפשרי כאשר אידוי, אפייה, רתיחה, השרייה. להלן נשקול כיצד לבשל אורז לטובת הגוף.

בישול

שוטפים כוס אחת של דגני בוקר היטב עם מים זורמים קרים ומשרים למשך שעתיים... ואז לנקז את המים, לשטוף שוב. יוצקים 3 כפות לסיר. מים מסוננים, להוסיף גרגרים, לכסות. כשהמים רותחים, צמצמו את האש ובשלו, מכוסה, למשך 30-40 דקות. נכונות לטעום.

במיקרוגל

שופכים אורז למסננת, שוטפים עד מים צלולים... שופכים אורז למיכל לתנור מיקרוגל והוסיפו מים ביחס של 1: 2. כדי להפוך את האורז לרך יותר, אתה צריך להגדיל את כמות המים; קשה להפחית.

מכניסים את האורז למיקרוגל בעוצמה מקסימאלית למשך 15 דקות, ואז מורידים את הטמפרטורה ומבשלים 20 דקות נוספות. אל תכסה במכסה.

מועצה. כדי להפוך את האורז למזין יותר, ניתן להחליף את המים במרק ירקות או עוף.

בתנור

1 כף. שוטפים אורז חום תחת מים זורמיםהשאירו במסננת כדי לאפשר לכוס המים. שופכים את הדגנים לצורת עמידות בחום, מפולסים, שופכים שתי כוסות מים מזוקקים, מכסים בנייר כסף. שלחו אותו לתנור שחומם מראש למשך 60 דקות בטמפרטורה של 180-200 מעלות. ניתן לתבל אורז מוגמר במיץ לימון או בשמן צמחי איכותי.

בדוד כפול

שוטפים 250 גרם אורז חום עד מים צלולים... משמנים קערה של דוד כפול עם ירקות או חמאה, מוסיפים אורז, שופכים 380 מ"ל מים, מערבבים. סגור את המכסה. בחרו בתוכנית "דייסה" או "גריסים", וקבעו זמן בישול של 45 דקות.

גולמי (ספוג)

שוטפים אורז עד מים צלוליםלשפוך למיכל, לשפוך מים קרים נקיים ולהשאיר למשך הלילה. בבוקר, מסננים את שארית המים, שוטפים שוב, שופכים מים רותחים מתחת למכסה למשך 10 דקות או מרתיחים למשך דקה.

קרא גם:

סלק מבושל לירידה במשקל

שימוש נכון בדלעת לירידה במשקל

נָבוּט

איך לנבוט אורז בבית? לשם כך יש לשטוף דגנים חומים במים קרים ולהסיר דגנים.זה יצוץ. משרים את שאר הדגנים במשך 2-3 יום עד להופעת נבטים לבנים. יש לשנות את המים כל 8-9 שעות.

בכלי שתילים יש לערבב את האדמה עם כבול, לשים את הזרעים הנבטים, לכסות בגזה לשמירה על רמות לחות אופטימליות. הנבטים יהיו מוכנים בעוד 7-10 יום. השתמש בדגנים מונבטים טריים. ניתן להוסיף לסלט, גבינת קוטג ', דגנים עם פירות יבשים, אגוזים. מאחסנים במקרר עד 48 שעות.

חָשׁוּב! אין להנביט נבטים מעל 1-2 מ"מ, מכיוון שהם הופכים רעילים ובלתי שמישים.

דיאט מנות מאורז חום להורדת משקל

יש הרבה מנות על בסיס אורז. מכינים ממנו ריזוטו, פילאף, פאייה, סושי, תבשילים מתוקים, מוסיפים למרקים, סלטים. ביפן, אפילו משקאות אלכוהוליים בעלי חוזקות שונות מיוצרים מדגנים. מבין מגוון כזה קל למצוא מתכונים טעימים ובריאים למי שעוקב אחר הדמות.

דייסת אורז עם חזה עוף

רכיבים:

• אורז חום - 250 גרם;
• מים - 350 מ"ל;
• חזה עוף - 300-400 גרם;
• קשת - ראש 1;
• גזר - 1 pc .;
• שמן צמחי למינימום.

מתכון:

1. שוטפים את האורז עד מים צלולים ומשרים במים קרים למשך שעה.
2. שוטפים את העוף, הסר את שארית המים בעזרת מגבת נייר, חתוך לקוביות בגודל 3 × 3 ס"מ.
3. קולפים את הבצל והגזר, חותכים את הבצל לקוביות, מגררים את הגזר על פומפיה בינונית.
4. הכניסו את העוף, הירקות לקערת הרב-קוקר, הוסיפו שמן צמחי, מעט תבלינים, ערבבו.
5. שים אורז למעלה, מפולסים, מוסיפים מים, סוגרים עם מכסה. הגדר את המצב "מרווה" או "פילאף" למשך 40-45 דקות.

סלט אורז עם ירקות ופטריות

להכנת הסלט תצטרכו תערובת של "ירקות עם אורז ופטריות".

אתה יכול לאסוף את החומרים בנפרד:

• אורז חום - 200 גרם;
• בצל - ראש בינוני 1;
• גזר - 1 pc .;
• פלפל מתוק - 1 pc .;
• כרוב ברוקולי - 150 גרם;
• שמפיניונים - 150 גר '.

מוצרים אחרים:

• ביצים - 4 יח ';
• שמנת חמוצה 15% שומן - 4 כפות. l.;
• יֶרֶק;
• מלח לטעימה.

איך לבשל:

1. ביצים קשות וחותכים לקוביות.
2. מרתיחים את תערובת ירקות האורז במים מומלחים למשך 10-15 דקות.
3. בכלי מערבבים ירקות מקוררים עם אורז, מוסיפים ביצים, מתבלים בשמנת חמוצה, מלח.
4. בזמן ההגשה מקשטים בעשבי תיבול ופרוסות עגבניות.

ביקורות

כל גרסה מתזונת האורז נחשבת לשיטת הרזיה הפופולרית ביותר., המאושר על ידי ביקורות חיוביות. נדיר למצוא הצהרות שליליות על היתרונות של אורז חום לירידה במשקל. הסיבה לחוסר התוצאות עשויה להיות אי עמידה בתזונה, שימוש במזונות אסורים, סירוב לפעילות גופנית.

ליליה, בת 36: "הורדתי משקל לפי התוכנית החודשית, אכלתי מנה יומית של אורז + אוכל מהרשימה המותרת. במשך כל הזמן לא הייתה אף פירוט, מכיוון שדיאטת האורז מספקת ומגוונת למדי. בנוסף, היו פעילויות גופניות. קו האינסטלציה שלי ב 30 יום היה 8 ק"ג. הנתון לא מהמם, אבל אני מרגיש טוב, התזונה הייתה שלמה מבחינה פיזיולוגית, הגוף לא חווה לחץ ".

ליודמילה, בת 24: "לאחר שלמדתי תוכניות דיאטה רבות, הסתפקתי באורז חום. ראשית, תהליך הכנת הדגנים הוא פשוט ומהיר, שנית, האורז הוא מוצר זול וזול, ושלישית, מגוון מנות. במשך שבועיים אכלה אורז מבושל, ירקות, פירות, בשרים דלי שומן ועופות, מוצרי חלב דלי קלוריות. התוצאה - סיבולת מוגברת וביצועים, שיפור בבריאות הכללית, בצקת שככה, והכי חשוב, מינוס 5 ק"ג במאזניים. מבין החסרונות אני רוצה לציין את התרחשות הסחרחורות, הבחילות והעצירות בארבעת הימים הראשונים. כדי לנרמל את הצואה העלתי את קצב הנוזלים החופשי, שאר התסמינים נעלמו מעצמם. ".

סיכום

אורז חום לא רק עוזר לנרמל ולשמור על המשקל, אלא גם מנרמל את איזון המים, מזרז את חילוף החומרים, ממריץ את מערכת העיכול, משפר את הרווחה הכללית ואת הבריאות.

שיטת הירידה במשקל על אורז חום כוללת וריאציות רבות של תזונה תזונתית, המאפשרת לבחור את המתאים ביותר לכל מקרה ומקרה. לפני שאתה יורד במשקל על דגני בוקר זה, אתה צריך לשים לב לנוכחות של התוויות נגד. אלה כוללים מחלות ארוזיות וכיביות בדרכי העיכול, סוכרת, הפרעות נפשיות, אי ספיקת כליות / כבד, עצירות, פתולוגיות מערכת אנדוקריניות, זיהומים, ילדות וזקנה, הריון והנקה.