סקירה ותיאור של זני גזר מוקדמים

גזר הוא ירק ויטמין מדהים המעניק יופי ובריאות לאנשים ולא רק אותם. עובדי גן החיות מוסיפים אותו לתזונה של פלמינגו - זה עוזר לציפורים לשמור על שזיפים נוצצים.

התרבות אינה תובענית לחום. זריעת זנים מוקדמים של גזר באביב מאפשרת לך לקצור שורשי ויטמין בפחות מחודשיים. איך להחליט על בחירת הזן המוקדם? נדבר על כך במאמר.

היתרונות של זנים מוקדמים

בהתאם לתקופת ההבשלה, זנים והיברידיות של גזר מחולקים לשלושה תת-מינים:

• הבשלה מוקדמת - תקופת ההבשלה 50-60 יום;
• אמצע העונה - 90-120 יום;
• הבשלה מאוחרת - 125 יום ומעלה.

היתרון העיקרי של זני היבול המוקדם הוא קציר מהיר. גזר מוקדם הם מקור לוויטמינים: הם משמשים להכנת סלטים, תוספות, מרקים.

צריך לדעת... גזר מוקדם אינו גדול בגודלו, ולכן התשואה שלהם נמוכה. בנוסף, שורשים כאלה מאוחסנים בצורה גרועה.

יבולים שורשים מוקדמים מגודלים ונמכרים. בתחילת הקיץ, ירקות אלה נמצאים בביקוש גבוה בשוק.

זרעי גזר בחנויות מיוצגים על ידי זנים מקומיים וזרים (בעיקר הולנדיים). בבחירת זן, זכור כי מגדלים הולנדים עובדים בעיקר על שיפור המראה של גידולי השורש, ולא על הטעם.

גזר מגודל רוסיה מכיל יותר קרוטן ובעל טעם מתוק. יתר על כן, הוא מותאם טוב יותר לתנאי מזג האוויר שלנו.

זנים מוקדמים של גזר לנתיב האמצעי

אי אפשר להשיג יבול יציב של ירקות כלשהם מבלי לקחת בחשבון את תנאי מזג האוויר. כאשר בוחרים זרע לטיפוח בנתיב האמצעי, יש לשים לב לשיעור הבשלת גידולי השורש ועמידות לקצוות הטמפרטורה.

חָשׁוּב! גזר עמיד בפני שינויי טמפרטורה באוויר ובאדמה, אך דורשים חומרים מזינים ולחות בקרקע.

להלן תיאור של זנים פופולריים להבשלה מוקדמת ו כלאיים לנתיב האמצעי.

פריס קרוטל

גזר עגול, מתוק, במשקל 30-50 גרם. הצמח עמיד בפני פרחים ומחלות. הוא מאוחסן בצורה גרועה, כמו כל זני ההבשלה המוקדמים.

אמסטרדם

תוצר של מבחר הולנדי. מסת גידולי השורש הוא בין 50 ל -150 גר '. הזן נבדל בטעמו המתוק ועמידותו לפיצוח גידולי השורש.

ארטק

משקל 70 עד 130 גרם. טעים, מתוק. הוא עמיד בפני ריקבון לבן ולא יומרני להרכב האדמה.

רקס

הזן נבדל בשורשים גדולים - בין 180 ל 210 גרם. גזר עסיסי וטעים. התשואה גבוהה בגלל המסה הגדולה.

בורור F1 היברידי

הוליד על ידי מגדלים צרפתים. שורשים קטנים במשקל של 60 עד 120 גר 'עם גרעין קטן. טעם מעולה ותשואה גבוהה (בין 2 ל 6 ק"ג למ"ר).

Parmex F1 היברידית

ירקות שורש כדוריים קטנים במשקל 30-50 גר '. טעם נעים ומתוק. מתאים לשימורים שלמים.

זנים מוקדמים לאורל

קיץ האוראל הקצר ולעתים קרובות לא חם אינו מאפשר לזנים מאוחרים של תרבות להתבגר בשדה הפתוח. לכן, עדיפות זנים בתחילת העונה ובאמצע העונה.

אנו מפרטים את הפופולריים מוקדם זנים וכלאיים המתאימים לטיפוח באורל ובסיביר.

ויקטוריה היברידית F1

גידולי השורש מבשילים תוך 70-80 יום. הצורה לא מוארכת מדי, לא יותר מ 20 ס"מ, עם קצה מעוגל. הליבה דקה, הבשר אדמדם. ההיברידית מתאימה לשימורים ולצריכה טרייה.

צביעה היברידית F1

לגזר של הכלאה זו יש טעם מתוק והוא נאכל על ידי ילדים. גידולי שורש בינוניים, במשקל 200 גרם, עם עור חלק.

נסטנה

מבשיל בעוד 80-90 יום. גידולי שורש הם אחידים, עם עור חלק. הצורה מוארכת, הסוף מעוגל. משקל ממוצע - 150 גרם. תפוקה מ -1 מ"ר - כ 6.5 ק"ג.

אלנקה

מבשיל תוך 70-80 יום. עבור מוצרי קרן, הם מוצאים מהגן לאחר 50 יום. ירקות שורש הם בגודל בינוני, אפילו, עד 12 ס"מ. הבשר פריך, מתוק.

בלגיה לבן

מאפיין ייחודי של זן זה הוא הצבע הלבן של השורשים. לאחר טיפול בחום מופיע ארומה מיוחדת, כך שגזר זה משמש לעתים קרובות יותר לבישול כלים חמים.

לצפון מערב

לטיפוח באזורי צפון-מערב (לנינגרד, אזורי נובגורוד וכו '), נבחרים זנים יעודיים של יצרנים מקומיים וזרים. מכיוון שתקופת הקיץ החמה כאן ממוצעת של שלושה חודשים, כאשר בוחרים גזר, עדיפות גם זנים והיברידיות של הבשלות מוקדמת או אמצע העונה.

הטעם של הילדים

מבשיל תוך 75-80 יום. ילדים שמחים לאכול גזר מתוק ועסיסי. אורך עד 15 ס"מ, צורה חרוטית. הזן עמיד בפני מצליפה קרה. זרעים נזרעים כבר באפריל.

אוסף ראשון

תקופת ההבשלה 90-100 יום. מאפיין ייחודי הוא תכולת סוכר וקרוטן גבוהה. צורת השורשים חרוטית, עם קצה מחודד. הגזר עסיסי ורך.

לנוצ'קה

מבשיל בעוד 80-85 יום. גידולי השורש גליליים, אורכם עד 16 ס"מ. משקל עד 150 גרם. הליבה דקה. פריון - בממוצע 5 ק"ג למ"ר.

נֶכדָה

גזר מבשילים תוך 80-90 יום. מאפיין ייחודי הוא צורתו העגולה של הירק. ילדים אהובים על גזר כתום בהיר ועסיסי. קוטר שורש 3-5 ס"מ, משקל לא יותר מ- 50 גרם.

חמות היברידית F1

תקופת ההבשלה 80-90 יום. יש לו טעם עדין ומתוק. אורכו של יבול השורשים הוא עד 11 ס"מ. משקלו כ -200 גר '. מאפיין ייחודי של ההיברידית הוא התשואה הגבוהה שלו (עד 10 ק"ג / מ"ר).

תכונות של נטיעה וגידול זנים מוקדמים של גזר

גזר הם גידולים חסרי יומרות שאינם דורשים טיפול מיוחד. עם זאת, לתהליך גידול הגזר הבשל המוקדם יש מאפיינים משלו.

תאריכי נחיתה ובחירת אתרים

הירק אינו דורש חום כמו ירקות שורש רבים אחרים. זרעי גזר נובטים כבר בטמפרטורת קרקע של + 3-4˚C, לכן זנים מוקדמים מתחילים לזרוע באפריל.

חָשׁוּב! נבטי גזר צעירים סובלים בקלות כפור קטן.

לזריעת זנים מוקדמים, נבחרים שטחים שטופי שמש המוגנים מפני הרוח. גזר גדל טוב יותר על אדמה קלה ופוריה, אם כי הם מראים על יבול טוב באדמה כבדה.

הכנת זרעים וזרעה

מטרת הכנת זרעי טרום זריעה היא לדחות דגימות לא-קיימא ולהאיץ את הופעתם של נבטים.

הליך ההכנה והזריעה מורכב מכמה שלבים:

1. הזרעים מושרים במים חמים למשך 10 דקות, כל הזרעים הצפים מוסרים.
2. זרעים נבחרים מונח על מטלית לחה ונשמר במקום חמים במשך מספר ימים. זרעים שבקעו מוכנים לשתילה.
3. על המיטה המוכנה מסומנים חריצים בעומק של 2-3 ס"מ ומושקים במים חמים. מרחק של לפחות 15 ס"מ נשמר בין החריצים הסמוכים.
4. זרעים מונחים בתחתית החריצים ומפזרים אדמה לחה.

לְטַפֵּל

טיפול במיטת גזר מורכב בעשבים שוטים, דילול גידולים והרפיית האדמה. הסרת עשבים מתוזמנים חשובה במיוחד בשלבים המוקדמים של גידול הצמח.

במקביל להסרת עשבים שוטים האדמה משוחררת.הדחיסה של השכבה העליונה ויצירת הקרום מובילה לעיקול גידולי השורש.

על מנת שהשורשים יתפחו גדולים, יבולים יתדללו. הדילול הראשון מתבצע לאחר צמיחת העלים האמיתיים הראשונים. נותר מרחק של 2-3 ס"מ בין הצמחים הסמוכים. בהמשך, חוזרים על הידרדרות, ומגדילים את המרחק בין השיחים ל 5-6 ס"מ.

משטר ההלבשה והשקיה העליונה

גזר מוקדם גדל במהירות - הקציר נקצר תוך 50-60 יום לאחר הנבטה. לכן בתהליך הצמיחה זה מספיק הזנה אותה פעם אחת, 3-4 שבועות לאחר הנביטה.

ההלבשה העליונה מוחלת בצורה נוזלית. ממיסים 1 כף בדלי מים. l. "Nitrofoski", 2 כוסות אפר עץ, 1 כף. l. אשלגן חנקתי ו 0.5 כפות. l. אוריאה וסופרפוספט כפול.

בגידול גזר, תשומת לב מיוחדת מוקדשת להשקות. חוסר לחות מוביל הצטברות מרירות בגזר. לחות קרקע חשובה לא פחות בכל שלבי הגידול.

להשקות מיטות גזר לעתים רחוקות, אך בשפע. להשקיה השתמש במים חמים ומושקעים. עומק הלחות בקרקע מתאים לגודל היבול השורש: ככל שגזר הגזר גדול יותר, כך צריך לשפוך יותר מים על מיטת הגן.

מזיקים ומחלות

המזיק העיקרי בגזר הוא זבוב הגזר... המזיק מופיע מהאדמה באביב, כאשר האדמה מתחממת עד 16-18 מעלות צלזיוס. הזבוב הנקבי מטיל ביצים על צווארון השורש של הצמח, והזחלים שיוצאים מהביצים אוכלים את השורשים, ומשאירים בהם חורים.

הצמחים הפגועים מוכרים על ידי הצבע הסגול-אדום של החלק העליון. בהדרגה העלים הופכים לצהובים, קמלים ואז מתייבשים. יבול השורשים, שנאכל על ידי הזחלים, מכוסה בפקעות חומות אדמדמות.

מניעת התפשטות זבוב גזר כוללת התבוננות בסיבוב יבולים, שחרור האדמה והסרת עשבים שוטים, גידולי מרק עם פירורי כבול.

מועצה. נטע בצל ושום סביב המערכת של מיטת הגזר. הארומה שלהם דוחה מזיקים בגזר.

אם אכן מופיע זבוב, ריסוס בחליטות של בצל ושום, ציפורני חתול וחולצות עגבניות יעזור במאבק נגדו. מבין הכימיקלים המשמשים הם "אינטוויר" ו"אקטליק ".

מבין המחלות גזר מושפע מרקבוב (לבן, לבד, יבש, שחור), כתם חום, טחב אבקתי. התפתחות מחלות נגרמת כתוצאה מהפרה של משטר ההשקיה (לחות אדמה מופרזת), עיבוי יבולים, אי עמידה בסיבוב היבול.

טיפול בגידולים עם תמיסה של נוזל בורדו של 1% בקצב של 0.6-0.8 ליטר לכל 1 מ"ר עוזר להפחית את הסיכון להתפתחות מחלות.

קציר ואחסון

עונת הגידול של זנים אולטרה-מוקדמים ומוקדמים היא 60 עד 90 יום. עם זאת, כדי להשיג חבורה של מוצרים, יבולים שורשים נקצרים לאחר 50 יום.

מוצרי חבורה הם הראשון, הבציר המוקדם ביותר של הגזר. הוא נקצר מאמצע יוני, אז קוטר גידולי השורש מגיע ל 1-1.5 ס"מ. הירקות בשלב זה עדיין אינם בשלים לחלוטין, אך הם כבר מכילים ויטמינים וחומרים מזינים רבים.

כל זני ההבשלה המוקדמים וההיברידיות של הגזר אינם מאוחסנים טריים במשך זמן רב. במשך מספר ימים ניתן לאחסן את ירקות השורש שנקטפו במקרר, לאחר שהכניסו אותם לשקיות ניילון. כמו כן, ניתן להקפיא את הקציר.

סיכום

גזר בשל בשלבים מוקדמים הם מקור חשוב לוויטמינים בתחילת הקיץ. ירקות שורש פריכים ועסיסיים נאכלים בהנאה על ידי ילדים ומבוגרים. החיסרון השכיח של זנים מוקדמים וכלאיים הוא אורך מדף קצר, שיעורי תפוקה נמוכים וטעם פחות אינטנסיבי מזה של זנים אמצע העונה המאוחרים.