יתרונות הבריאות והיופי המדהימים של גזר מבושל

תזונאים ממליצים לעשות דיאטה אך ורק ממוצרים בריאים המשפיעים באופן חיובי על הגוף. רשימת המזונות הבריאים, על פי מומחים שונים, עשויה להיות שונה, אולם כל התזונאים מכירים בחשיבות הגזר לגוף. גזר מבושל ראוי לתשומת לב מיוחדת.

ההרכב הכימי והערך התזונתי של גזר מבושל

גזר מבושל נכון שומר כמעט לחלוטין על כל החומרים החשובים לגוף האדם, שהטבע העניק לו כל כך בנדיבות.

100 גרם גזר מבושל מכיל:

• מים - 90 גרם;
• סיבים תזונתיים - 3 גרם;
• אפר - 0.67 גרם;
• עמילן ודקסטרינים - 0.17 גרם;
• סוכר (גלוקוז, סוכרוז, פרוקטוז) - 3.45 גרם;
• חומצות אמינו חיוניות (ארגינין, ליזין, טריפטופן, טרונין, לאוצין ואחרים) - 0.6 גרם;
• חומצות אמינו לא חיוניות (חומצה אספרטית, אלנין, גליצין, חומצה גלוטמית, ציסטאין, פרולין) - 0.8 גרם;
• חומצות שומן רווי, מונו ורב-בלתי-רווי - 0.16 גרם;
• חומצות שומן אומגה 3 - 0.001 גרם;
• חומצות שומן אומגה 6 - 0.087 גרם.

כמות המיקרו, מזינים וויטמינים ל 100 גרם החלק האכיל מוצג בטבלה.

כמה קלוריות יש בגזר מבושל, BJU ואינדקס גליקמי

גזר מבושל נספג טוב יותר, יש להם אחוז קלוריות נמוך יותר ל- 100 גרם - רק 26 קק"ל. חלק מכיל 0.95 גרם חלבון, 0.16 גרם שומן ו 6.44 גרם פחמימות.

לאחר הבישול עולה האינדקס הגליקמי של ירק השורש הכתום... אם יש לגזר גולמי GI של כ- 35 יחידות, אז גזר מבושל - מ- 85 יחידות ומעלה, תלוי בדרגת החיתוך.

מעניין באתר:

היתרונות והנזקים של מיץ גזר

תכונות שימושיות ותכולת קלוריות של גזר מגורד

מה התוכן הקלורי של גזר בקוריאנית

היתרונות של גזר מבושל לגוף האדם

גזר מבושל שימושי כמו טריים... להפך, זה מגדיל את כמות נוגדי החמצון והפנולים המתנגדים להזדקנות העור, מונעים מחלות רבות, הם בעלי השפעה בולטת, אנטי מיקרוביאלית ואנטי דלקתית.

גזר מבושל הם מקור של ויטמין A, חשוב לגוף, שמבצע מספר פונקציות:

• מנרמל את חילוף החומרים;
• הכרחי להתפתחות מלאה של העובר במהלך ההיריון;
• מגרה ייצור של הורמוני סטרואידים;
• משתתף ביצירת כולסטרול ומטבוליזם מינרלי;
• שומר על מצב בריא של העור;
• מגביר את ההגנה על ריריות;
• מבטיח תפקוד נכון של בלוטות החלב והזיעה, אברי הראייה;
• מגביר את ההתנגדות למחלות זיהומיות;
• מונע פתולוגיות לב וכלי דם, אונקולוגיה;
• מאיץ את תהליך הריפוי של פצעים, כוויות.

באופן קבוע צורכים גזר מבושל, אין צורך לחשוש ממצב מערכת העצבים ותפקודה.מכיוון שהירק מכיל ויטמינים מקבוצה B. ביחד עם חומצה אסקורבית יש להם השפעה חיובית על פעילות המוח האנושי, מעוררים תהליכי חשיבה, משפרים את הריכוז והזיכרון.

צריכה מספקת של ויטמיני B מבטיחה התנגדות ללחץ, מגבירה את הסיבולת והביצועים, מפחיתה את מידת הלחץ הפסיכו-אמוציונאלי, מנרמל את שנת הלילה.

חומצה אסקורבית בגזר משמשת כטיפול מונע מחלות מעוררות על ידי וירוסים, חיידקים. ויטמין C מבטיח את תפקוד בלוטת התריס, ממריץ את הפרשת המרה, מחזק את מערכת החיסון, יש לו השפעה אנטי-אלרגית ומעכב תהליכים דלקתיים.

בשל הנוכחות בהרכב של סיבים תזונתיים, גזר מבושל משחרר את המעיים באופן איכותי מרעלים ורעלים, משפר את העיכול, מפעיל מטבוליזם, מגרה peristalis במעי. מומלץ לאכול גזר מבושל או מבושל לאנשים הסובלים מעצירות, מכיוון שהוא מרכך את הצואה ומאפשר את תהליך ההריסות.

אוכלים גזר מבושל מקל על הסימפטומים של מחלות מערכת העיכול בעלות אופי ארוטי וכיב: מעילים פגעו בקרום הרירי, מפחית חומציות.

גזר מבושל שימושי למערכת הלב וכלי הדם:

• מווסת את רמת הכולסטרול והגלוקוזה בדם;
• מגביר את הצפיפות והאלסטיות של קירות כלי הדם, נימים קטנים;
• מייצב לחץ דם גבוה;
• משמש כמניעה של טרשת עורקים וסיבוכים קשורים;
• מפחית את הסיכון לאוטם שריר הלב.

גזר מבושל מונע הופעה והחמרה של מחלות במערכת השלד והשרירים - אוסטאוכונדרוזיס, שיגרון, צנית. בשל נוכחותן של חומצות אמינו בהרכב הירק, זה ממיס מלחי חומצת שתן היטב, מונע את הצטברותם במפרקים, מסלק אותם באופן פעיל בחוץ.

להשוואה. גזר מבושל משפיע לטובה על הכליות ועל מערכת ההפרשה כולה, מסלק רעלים ורעלים מהגוף ומקל על נפיחות.

ליופי

אוכלים באופן קבוע גזר מבושל משפיע לטובה על מצב השיער, הציפורניים, העור... ויטמין E ממריץ את זרימת הדם בקרקפת, משחזר את חילוף החומרים בזקיקי השיער, מזין ומחזק אותם, מפעיל צמיחת שיער ומפחית את נשירת השיער. שיער הופך חלק, משיי ובעל מראה בריא.

מרכיב חשוב לתפקוד תקין של זקיקי השיער הוא סלניום... באופן חלקי, הגזר מספקים לגוף את החומר הזה, כמו גם ברזל, הנחוץ לצמיחת שיער, חיזוקם ושיקוםם.

גזר מבושל עוזר להזין את העור:

• מעניק לחות;
• מעניק לעור צבע בריא, זוהר, אפקט שיזוף קל;
• מבטל את היובש, את הידוק העור;
• צלילים למעלה;
• מנטרל נפיחות מתחת לעיניים;
• מאט את תהליך ההזדקנות;
• מנרמל ושומר על איזון המים;
• משחזר את העור לאחר השפעת כפור, שמש, רוח, אוויר קר;
• מגרה את ייצור הקולגן;
• מונע פיגמנטציה מוגזמת;
• מפחית שומן, מסייע בשליטה על בלוטות החלב.

מתכוני מסכה

להכנת מסכות פנים בבית השתמש במיץ גזר, גזר טרי או מבושל.

המתכון הראשון הוא מסכת פנים מרגיעה:

1. מרתיחים גזר בינוני אחד, קריר, מקלף.
2. שים חצי אבוקדו בשל, גזר בקערת בלנדר, מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
3. הוסף שם ביצת עוף אחת, 1-2 כפות. l. שמנת כבדה, 2 כפות. l. דבש. לְעַרְבֵּב.
4. מרחו את המסכה על הפנים, השאירו למשך 15-20 דקות.

למסכת הגזר והביצים הטריים יש אפקט מרפא ומרכך... עם שימוש קבוע, המוצר מגן מפני ההשפעות השליליות של אור השמש, מונע פיגמנטציה מוגזמת, מחליק קמטים עדינים.

מתכון:

1. מגררים גזר אחד גדול, מוסיפים את החלמון של ביצת עוף לתערובת, מערבבים.
2. מרחו את המסכה על הפנים והצוואר, החזיקו כחצי שעה.
3. ההליך חוזר על עצמו כל 3-4 ימים.

הרזיה

במהלך עיבוד קולינרי, גזר שומר על סיבים תזונתיים... הם משפרים את העיכול, מנרמל את חילוף החומרים, מנקים את המעיים מרעלים, רעלים וחומרים לא רצויים אחרים. לגזר השפעה משלשלת קלה.

להשוואה. סיבים תזונתיים מגבירים את הסיבולת והביצועים, מעוררים פעילות גופנית, הכרוכה בצריכה קלורית נוספת.

היתרון העיקרי של גזר מבושל הוא תכולת קלוריות נמוכה.... הירק מכיל כמעט ללא שומן, אך הוא עשיר בפחמימות שהגוף זקוק לו לרוויה. מרבית התזונה החומרים המרכיבים את הרכב הפחמימות נספגים על פני מספר שעות, וממלאים את הגוף באנרגיה. לאחר אכילת גזר מבושל, תחושת השובע נשארת זמן רב, אין צורך בחטיפים נוספים.

ירק שגדל באופן עצמאי ללא שימוש בחומרי הדברה ומוכן כהלכה, מספק באופן חלקי את צרכי הגוף באשלגן, סידן, נתרן, פלואור, נחושת, ברזל, חומצה אסקורבית.

קרא גם:

מדוע גזר יבש טוב, כיצד להכין ולהשתמש בהם

כיצד להכין שמן זרעי גזר ולמה הוא משמש

כמה גזר מבושל אתה יכול לאכול ביום

הצריכה היומית של גזר מבושל תלויה בתזונה הכוללת... בכפוף לתזונה קפדנית, כאשר כל המזונות האחרים אינם נכללים, מותר לאכול כ 1 ק"ג גזר במהלך היום, המחולק ל 5-6 ארוחות.

בתזונה היומית בכפוף לתזונה מאוזנת, השיעור היומי של גזר מבושל מוגבל ל 250-300 גרם יום למבוגר.

אם יש התוויות נגד, גזר מוחלל או נאכל לחלוטין בכמות מוגבלת - לא יותר מ- 150-200 גרם בתדירות של 2-3 פעמים בשבוע. מומלצת הפחתת כמות הגזר המבושל ל 100-150 גרם ליום לנשים במהלך ההנקה.

כיצד להשתמש לירידה במשקל

איך לרדת במשקל על גזר מבושל? ישנן שתי אפשרויות תזונה עיקריות:

1. דיאטת מונו למשך 3 ימים... זוהי דרך מהירה אך קשה מספיק להיפטר מקילוגרמים מיותרים. תצטרך 1 ק"ג גזר (או יותר), אותם יש לאכול במנות קטנות לאורך כל היום. באופן אידיאלי, התזונה צריכה להיות נטולת מלח. אם אינכם יכולים לאכול גזר טרי, הכינו סלט עם שמן צמחי, מיץ לימון, רוטב סויה, קפיר דל שומן או יוגורט רגיל. שלושה ימים כאלה מאפשרים להוריד במשקל 2-3 ק"ג ולבצע ניקוי מעיים מלא.
2. דיאטה למשך 7 או 14 יום ארוך יותר אך פחות קשה. התזונה היומית מורכבת מ- 5-6 ארוחות, המבוססות על גזר מבושל בצורה של סלטים, מרקים, תוספות בשילוב עם מוצרים אחרים. בין הארוחות תוכלו לאכול ירקות, פירות לא ממותקים (למעט בננות, ענבים), עשבי תיבול, פירות יער. במתינות מותר להוסיף מוצרי חלב חלביים וחמוצים עם אחוז נמוך של שומן, בקר רזה, דגים, הודו ופילה עוף. במקביל, מנות יומיות של מנות בשר / דגים צריכות להיות מקסימום 180-200 גר ', ירקות ופירות מוגבלים ל 500-700 גר' ליום. היעילות של ירידה במשקל ב 7 ימים משתנה בין 3 ל 5 ק"ג, ב 14 יום - באזור 6-7 ק"ג.

ללא קשר למשך דיאטת הגזר, לעולם אל תתעלם מארוחת הבוקר, נסו להתחיל כל יום עם כוס מים עם מיץ לימון נוסף.

חָשׁוּב... לאורך כל התהליך של ירידה במשקל, מומלץ מאוד לשתות הרבה מים רגילים ללא גז. הנוזל מנרמל את מאזן המלח והמים, מפעיל את תהליך הירידה במשקל על ידי שטיפת משקעי השומן המפוצלים מהגוף.

מתכוני תזונה

מגוון אפשרויות דיאטה המבוססות על גזר מבושל כרוך בהכנת מנות שונות בהשתתפותה. ארוחות דיאטות יעזרו לא רק להיפטר מסנטימטרים נוספים במותניים ובירכיים, אלא גם לרפא את הגוף, למנוע את הופעתם או החמרתם של מצבים כואבים רבים.

סלט גזר וסלק עם ארוגולה

סלט מקורי, פשוט ככל האפשר להכנה, מספק את תחושת הרעב לאורך זמן, מתמלא באנרגיה.

מוצרים:

• ארוגולה - 100 גרם;
• גזר - אחד גדול או שניים קטנים;
• תפוח - 2 יח ';
• יוגורט דל שומן ללא תוספות - 125 מ"ל;
• מיץ של חצי לימון;
• אגוזי מלך קצוצים - 50 גרם;
• מלח לטעימה;
• יֶרֶק.

מתכון:

1. שטפו את הגזר, הסירו את החלקים, הרתיחו בקליפה עד שהם רכים.
2. מוציאים את הגלעין מהתפוח, קולפים, מגרדים על פומפיה גסה.
3. שוטפים את עלי הערוגולה, מחלקים לחתיכות קטנות.
4. הכינו רוטב סלט עם מיץ לימון, יוגורט, תבלינים ומלח.
5. שים ארוגולה על צלחת, גזר ותפוחים מלמעלה, יוצקים על הרוטב. מקשטים באגוזים ועשבי תיבול קצוצים. להגיש צונן.

סלט גזר ועועית

רכיבים:

• שעועית משומר - 150 גרם;
• בצל - 1 pc.;
• גזר מבושל - 2 יח ';
• שום - שן אחת;
• מלח, פלפל - לפי הטעם;
• שמן צמחי - למינימום.

איך מכינים סלט:

1. מרתיחים את הגזר עד שהם רכים, מקלפים אותם, מגררים אותם על פומפיה גסה.
2. העבירו את השום דרך בית בד.
3. קולפים את הבצל, חותכים אותו לחתיכות קטנות. מטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.
4. מערבבים את כל החומרים, המלח, מתבלים במיץ לימון ושמן זית. מקשטים במנות עם כיווני פטרוזיליה.

מנות אחרות

מרק מחית גזר נהדר כארוחה דיאטה ראשונה. רכיבים: בצל, גזר, קליפות תפוז, מלח, פלפל.

מתכון:

1. קולפים את הבצלים והגזר, חתוכים לקוביות, מעבירים לסיר עם מים ומבשלים על אש קטנה.
2. מוסיפים את גרידת חצי התפוז לירק מבושל בנפרד או מרק בשר / עוף מרוכז מעט, מרתיחים 5-10 דקות, מסירים את הגלידה. זה ייתן למרק טעם ייחודי.
3. מבשלים גזר ובצל במרק עד שהם רכים. מסננים את שאר המרק, הופכים את הירקות לפירה עם בלנדר טבילה, ומוסיפים בהדרגה את המרק לעקביות הרצויה. מגישים עם עשבי תיבול אם רוצים.

נהדר לארוחות יומיות ודיאטטיות קציצות גזר.

מוצרים הכרחיים:

• גזר - 1 ק"ג;
• מים - 125 מ"ל;
• סולת - ½ כוס;
• מלח לטעימה;
• סוכר - ¼ כפית;
• פירורי לחם - לפי הצורך.

מתכון:

1. חותכים את הגזר הקלוף למנות גדולות, מכניסים לסיר, מוסיפים מים קרים, מביאים לרתיחה. מוסיפים מלח וסוכר למים רותחים. מבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות.
2. כאשר הגזר הופך רך, הכניסו את הסולת בהדרגה, ערבבו, בישלו על אש נמוכה 5-7 דקות נוספות, תוך ערבוב מתמיד.
3. יוצרים קציצות מהמסה המצוננת, מגלגלים בפירורי לחם.
4. מכסים את התבנית בנייר קלף, מניחים את הקציצות. אופים בתנור שחומם מראש למשך 20 דקות בטמפרטורה של 180-200 מעלות צלזיוס.

האם אתה יכול לאכול גזר מבושל בזמן ההנקה?

כבר בחודש הראשון לאחר הלידה מותר לנשים מניקות לאכול גזר מבושל בכמויות מוגבלות... זה רווי את גוף האם והילד בוויטמינים מועילים, מיקרו ומוצרי תזונה, מבטיח צמיחה והתפתחות תקינה נוספת של הילד וממזער את הסיכון לדיכאון לאחר לידה אצל נשים.

אכילת גזר בזמן ההנקה דורשת זהירות... במשך 2-3 השבועות הראשונים לחייו של ילד, מומחים ממליצים להגביל את הירק בתזונה של האם, בעיקר גולמי. בשלב הבא עדיף לאכול גזר מבושל או מבושל, החל במנות קטנות. ככל שהתינוק גדל, אם אין ביטויים של אלרגיות, ניתן לאכול מוצר שימושי זה לעתים קרובות יותר ובכמויות גדולות יותר.

פגיעה אפשרית והתוויות נגד

גזר מבושל הוא אחד המזונות הבטוחים ביותר, אך ישנם התוויות נגד מסוימות... הירק הוא התווית קטגורית עבור אנשים עם אלרגיות למוצר. גזר מבושל אינו מומלץ לאנשים עם יתר לחץ דם עורקי, מכיוון שיש להם את המאפיין להוריד לחץ דם גבוה.

מומלץ לאכול גזר בכמויות מוגבלות עבור אנשים עם סוכרת.... לאחר טיפול בחום, המדד הגליקמי עולה ל 85 יחידות ומעלה, מה שאומר שסוכר הדם עולה, ותסמיני המחלה מחמירים.

סיכום

גזר מבושל הם מוצר מזון בעל ערך השומר על נוער ויופי, עוזר להילחם במצבים כואבים רבים. במתינות ובמצבים של ארגון נכון של התזונה היומית, לירק השורש הכתום השפעה חיובית על הגוף בכללותו, תומך בעבודת הלב, בכלי הדם, בכבד, בכליות ובדרכי העיכול.

היתרונות של גזר, המשמשים להיפטר קילוגרמים מיותרים, אינם תמיד פשוטים - לעיתים השפעות שליליות גוברות על השפעות חיוביות. כדי למנוע סיבוכים ולא לפגוע בבריאותך, בחר תזונה באופן פרטני בהתייעצות חובה עם תזונאית.