תכונות רפואיות של פטרוזיליה והתוויות נגד לשימוש

פטרוזיליה גדלה אפילו על קרקעות סלעיות, וזה מאוד נוח עבורה טיפוח... בבישול ישנם שני סוגים עיקריים של צמחים - מתולתלים ואיטלקיים. בראשון, העלים מקומטים בטעם מר, בשני הם שטוחים בניחוח בולט.

נדבר על ההרכב הכימי של פטרוזיליה, היתרונות ותכונות הרפואה שלה, סכנות בריאותיות והתוויות נגד במאמר זה.

הרכב פטרוזיליה

אם הירקות היו מגודלים ללא תוספת של דשנים כימיים מיותרים ומאיצי גידול, הם יהיו שימושיים מאוד.

100 גרם מהמוצר מכיל את הויטמינים הבאים:

• K - 658% מהערך היומי;
• C - 431%;
• בטא-קרוטן - 111%;
• B1 - 7%;
• B2 - 17%;
• B6 - 10%;
• B9 - 29%;
• E - 18%.

העלים וגבעולי הפטרוזיליה עשירים במוצרי מזון, כגון:

• סיליקון - 50%;
• אשלגן - 24%;
• סידן - 20%;
• מגנזיום - 16%;
• זרחן - 10%;
• נתרן - 9%;
• כלור - 7%.

מרכיבי הקורט העיקריים בירוקים:

• מנגן - 155%;
• בורון - 107%;
• ונדיום - 61%;
• ברזל - 48%;
• ניקל - 43%;
• רובידיום - 42%;
• קובלט - 41%;
• ליתיום - 21%;
• יוד - 17%;
• כרום - 16%;
• נחושת - 12%;
• אבץ - 11%.

בשורשים, הרכב לא כל כך עשיר, אלא גם בריא. הם מכילים:

• ויטמינים K, C, קבוצה B;
• אשלגן, סיליקון, זרחן, סידן, מגנזיום;
• בורון, ונדיום, מנגן, נחושת, רובידיום, אבץ, קובלט.

תכולת קלוריות ו- BZHU

תכולת הקלוריות בחלק הפטרוזיליה הנמצאת מעל האדמה נמוכה -: 36 קק"ל ל 100 גרם. בשורשים הערך גבוה יותר - 51 קק"ל.

הערך התזונתי של הצמח ל 100 גרם מוצג בטבלה:

האינדקס הגליקמי של החלק הירוק בפטרוזיליה הוא 5 יחידות, מהשורשים - 10. זהו אינדיקטור נמוך, למשל, בהשוואה לשמיר (15), צנון (15), מלפפון (20). ירוקים טובים לאנשים עם סוכרת.

האינסולין הפוליסכרידי, שנמצא בפטרוזיליה, מנרמל את רמות הגלוקוז בדם.

האם זה מתאים לירידה במשקל

פטרוזיליה היא צמח דל קלוריות, ולכן הוא מתאים היטב למי שמפקח על משקלו או רוצה להפחית אותו. לצמח השפעה משתן: מרתחים של עלים, גבעולים, זרעים ושורשים שוטפים מים עודפים מהגוף. זה תורם להסרה בַּצֶקֶת וניהול משקולות.

חָשׁוּב! אי אפשר לנצל לרעה מרתחים מצמח משתן, שכן חומרים בעלי ערך מופרשים יחד עם שתן. המוצר מוחל באופן שיטתי, אחרת נוזלים עודפים יצטברו שוב.

סיבים תזונתיים מדכאים את התיאבון, מה שמפחית את צריכת הקלוריות היומית. הגוף מנוקה מכולסטרול וחומרים מזיקים. חילוף חומרים של שומן מגורה במבנה של רקמות תת עוריות, מה שמסייע להיפטר מהצלוליטיס. חליטות פטרוזיליה מרגיעות את מערכת העצבים, כך שאפילו התזונה המחמירה ביותר אינה מפרה את המצב הפסיכו-רגשי.

חליטות, מרתחים, תה נעשים מהצמח. עלים וגבעולים מתווספים לסלטים, למרקים. פטרוזיליה נאכלת יבשה, טרייה או קפואה.

תכונות שימושיות של פטרוזיליה

רמת ויטמין C בירקות גבוהה יותר מלימון ופירות הדר אחרים. הצמח מחזק את המערכת החיסונית ובעל השפעה נוגדת חמצון.

חלק מהיתרונות הבריאותיים של פטרוזיליה:

• הורדת רמות הסוכר בדם;
• השפעות חיוביות על מערכת העיכול;
• עזרה בהסרת אבנים בכליות;
• מניעה של מחלות לב וכלי דם;
• תכונות חיטוי;
• נורמליזציה של רמות הורמונליות;
• חיסול ריח רע מהפה, ריפוי פצעים וחיסול דלקת;
• חיטוב וניקוי העור;
• הפחתת נפיחות וכאבים מעקיצות חרקים.

פטרוזיליה שימושית לאנשים שאורח חייהם או מקצועם קשורים קשר הדוק עם לחץ נפשי, גופני גבוה וחוסר שינה שיטתי. צמח זה משפיע לטובה על איזון החמצן ומייצב את המוח.

לנשים

נשים פטרוזיליה שימושית מכיוון שהיא מקלה על התכווצויות שרירים ותסמינים כואבים במהלך המחזור החודשי. הודות לחומצה פולית, תפקוד הרבייה מנורמל ומובטחת היווצרות נכונה של העובר במהלך ההריון.

חָשׁוּב! הצמח מתווסף לתזונה של אישה בהריון במתינות, מכיוון שהוא מאיץ את זרימת הדם באזור האגן ומעלה את הסיכון ללידה מוקדמת או לדחיית עוברים.

למניעה, טיפול או ביטול תסמיני דלקת שלפוחית ​​השתן, משתמשים במרתחי עלי פטרוזיליה וגבעולים. חשוב לזכור שהצמח אינו מהווה תחליף לתרופות ומשמש כתוספת לטיפול העיקרי.

לגברים

לפטרוזיליה השפעה חיובית על מערכת הרבייה הגברית. האפיגנין הביו-פלבנואיד הכלול בצמח מקטין את כמות ההורמונים הנשיים, מגביר את הסינתזה של טסטוסטרון, הוא בעל תכונות נוגדות חמצון חזקות, והוא יעיל במאבק נגד סרטן הערמונית ומחלות.

צריכה יומית של הצמח מפחיתה את הסיכון להתבטאויות של מחלות במערכת כלי הדם-לב. פטרוזיליה מסלקת לא רק רעלים, אלא גם אתיל אלכוהול, שחשוב במיוחד לאחר סעודות עשירות.

לילדים

ההרכב הביוכימי של פטרוזיליה שומר על יתרונותיו גם לאחר טיפול בחום לטווח קצר. לכן, בזכות שמנים אתרים, העמידות למחלות נגיפיות עולה. התוכן הגבוה של ויטמינים A ו- E מקדם ריפוי מואץ של רקמות פגומות.

ברזל, כלורופיל, חומצה פולית משפרים את מצב הדם, שיש לו השפעה חיובית על גוף הילד במקרה של אנמיה. אשלגן ומגנזיום מורידים לחץ דם, מנרמל את תפקוד הלב ושומרים על טונוס השרירים.

בגיל ההתבגרות, צמח זה מנקה את העור - מסייע להיפטר מאקנה, נקודות שחורות, נמשים. הוא משמש כמסיכה או פשוט מתווסף לתזונה.

באילו חלקים של הצמח משתמשים

תלוי במתכון, קח את השורש, הגבעולים, העלים או הזרעים. הם ספוגים או מבושלים.

צמח טרי מביא את התועלת הגדולה ביותר לגוף האדם. עם זאת, בחורף קשה לגדל אותו בכמויות מספיקות בתוך הבית, ולכן הירוקים מאוחסנים עד העונה הבאה באחת מהדרכים הבאות: שימורים, מלוח, ייבוש, קְפִיאָה (גם קצוץ וגם בחתיכות קרח).

מאפייני יישום ומתכונים

כל חלקי הפטרוזיליה משמשים ברפואה וקוסמטולוגיה, כמו גם בבישול, ואפילו בחיי היומיום. לשם כך משתמשים בכל הזנים, אך הפופולריים ביותר הם חרוזים, טיטאן, ריאלטו.

הרזיה

הצמח משמש לירידה במשקל במתחם, בשילוב תזונה נכונה, דבקות באורח חיים בריא ופעילות גופנית. ישנם מתכונים רבים לפטרוזיליה.

כדי לבחור נכון, הם מונחים על ידי העדפותיהם:

1. להכנת המרק נשפכים 50 גר 'ירקות קצוצים לליטר מים חמים, מביאים לרתיחה ומבושלים במשך 5 דקות. המוצר מקורר ומסונן. צרכו 200 מ"ל 15 דקות לפני הארוחות.
2. להכנת עירוי, 1/2 כפית. זרעים מוזגים לכוס ומוזגים עם מים רותחים עד אפס מקום. שמור מתחת למכסה למשך 10 דקות. הם שותים 180 מ"ל פעמיים ביום בכל עת.

השתמש בתבלינים טריים או קפואים קצוצים כדי לתבל את מרק הפירה שלך.

בקוסמטולוגיה

פטרוזיליה מכילה אלמנטים חשובים לעור:

• קרוטן מגן על העור מפני קרני השמש, מסייע לו להישאר יציב וחלק ושומר על איזון המים;
• ויטמין PP רווי את העור בחמצן ומשפר את זרימת הדם;
• ויטמין B2 מעורב בחידוש תאי האפידרמיס.

להכנת מסיכת הזנה יש לערבב 30 גר 'ירקות קצוצים ו 100 גר' שמנת חמוצה ולהחיל על הפנים למשך 15-20 דקות. ואז הם נשטפים במים קרירים ללא סבון או קוסמטיקה.

ברפואה העממית

שורש הצמח משמש ברפואה העממית למניעת מחלות לב וכלי דם. להכנת מרתח של 40 גרם שורש קצוץ דק, שפכו 1/4 כף. מים רותחים, מתעקשים מתחת למכסה למשך 12 שעות, מסננים ומוסיפים 10 גרם דבש סיד. הוא נלקח דרך הפה 15 גרם 4 פעמים ביום חצי שעה לפני הארוחות.

בבית

לפעמים משתמשים בפטרוזיליה מחוץ לקופסה, למשל, ביצים נצבעות בירקרק עם מיץ לקראת חג הפסחא.

בגינה, הצמח עוזר להיפטר מכנימות, מכיוון שהוא משחרר אנזימים הדוחים חרקים. יחד עם רכיבים אחרים הוא משמש כדשן.

פגיעה אפשרית והתוויות נגד

התוויות העיקריות הן אלרגיה למוצר, השלב האקוטי של מחלות מערכת העיכול והעיכול.

כאשר נצרכים בצורה מוגזמת, ירוקים יכולים להוביל לכאבי ראש, בחילה, התקפים וירידה חדה במשקל. הנורמה היומית לאדם היא לא יותר ממאה גרם של צמח.

סיכום

אכילת פטרוזיליה בגבולות נורמליים תקל על הסימפטומים של מחלות במערכת העיכול, תחזק את הלב וכלי הדם, תנרמל את המצב הפסיכו-רגשי ותשפר את המראה. מבוגרים וילדים כאחד מועילים לא רק לעלים ולגבעולי הצמח, אלא גם לשורשים וזרעים.