תכונות שימושיות של מרק פטרוזיליה וכיצד לבשל אותה נכון

פטרוזיליה הוא אחד התיבולים הפופולאריים ביותר לסלטים, למנות עיקריות ולאוכל משומר. עם זאת, הצמח משמש גם לרבים למטרות בריאותיות, רפואיות וקוסמטיות.

המאמר יספר לכם על היתרונות, הסכנות והשימושים של המרתח ומשקאות אחרים מצמח זה. תלמד כיצד לבשל כראוי פטרוזיליה וכמה ימים ובאיזו כמות לשתות תה מצמח זה למטרות טיפוליות.

תכונות שימושיות של מרק פטרוזיליה

לכל חלקי הפטרוזיליה טעם חריף ונעים בגלל התוכן של שמנים אתרים על בסיס אפיול (קמפור פטרוזיליה). ריכוזו בחבורה הטריה הוא 0.01-0.3%, בשורשים - עד 0.08%.

פטרוזיליה עשירה בוויטמינים A, C, K, B1, B2, PP, E, כמו גם באלמנטים: סידן, מגנזיום, זרחן, ברזל, אשלגן, סיליקון, פלואור, אבץ.

חָשׁוּב. ויטמין C בצמח זה הוא פי חמישה יותר מאשר בלימון. חבורה קטנה מכילה את השיעור היומי של מלחי מינרלים של אשלגן, מגנזיום וזרחן.

היתרונות של מרתח פטרוזיליה:

• משפר את העיכול, נפיחות כואבת;
• מעודד ריפוי מהיר יותר של דלקת שלפוחית ​​השתן, דלקת בשופכה, דלקת השתן;
• משפר את צבע העור ומרקמו;
• הוא משמש לכל דלקת בעור;
• מלבן שיניים ומחזק את החניכיים;
• משפיע לטובה על הראייה;
• מקל על נפיחות, מקל על התכווצויות;
• מחזק כלי דם, שריר לב;
• משפיע לטובה על המערכת האנדוקרינית;
• מעלה את רמת ההמוגלובין;
• משמש לטיפול במחלות גניקולוגיות;
• מקל על עקצוץ מעקיצות חרקים;
• משמש כחומר נוגד פטרייתי, אנטי דלקתי ואנטיבקטריאלי למורסים וחבורות;
• יש נכסים מרזים;
• מוריד את רמות הסוכר, שימושי בסוכרת;
• משפר את החסינות.

כל המאפיינים הללו שמורים במלואם ומוכנים כראוי.

לנשים

פטרוזיליה עוזרת נשים הישאר יפה ובריא, מחזק את הגוף מבפנים ומבחוץ.

עם פטרוזיליה:

• להלבין את העור מכוויות שמש, להילחם בנמשים;
• לחסל אקנה;
• לטפל במחלות גניקולוגיות;
• להקל על כאבים בזמן הווסת;
• לנרמל את המערכת האנדוקרינית על ידי נטילת העירוי על בטן ריקה.

פטרוזיליה שימושית לגיל המעבר, מכיוון שהיא מקלה על המצב בזמן שפיכה וזרימה.

הרכב הצמח תורם לנורמליזציה של מערכת הרבייה, ולכן מרתחים שלו ועשבי תיבול טריים מועילים בעת תכנון הריון.

עם זאת, כאשר מתרחש הריון, יש לטפל בזהירות בנוכחות פטרוזיליה בתזונה. בנוסף לאפקט החיובי - ירידה בנפיחות, עלייה ברמות ההמוגלובין - זה יכול גם לגרום נזק. כך, למשל, צמח, ובמיוחד שתייה מזרעים או שורשים, יכול לגרום לנהירת דם לרחם ובכך לעורר הפלה או לידה מוקדמת.

לגברים

פטרוזיליה היא צמח שימושי לנורמליזציה של רמות הורמונליות בגוף הגברי. זה גם מסדיר ייצור הורמוני מין... משקאות מרפא מהצמח מנרמלים את גוון הערמונית, מונעים הופעת BPH, מגבירים את הליבידו ומשפרים את איכות הזרע.

הצמח מסייע בהרעלת אלכוהול או ניקוטין.

במקרה של התקרחות מוקדמת, מומלץ לגברים להשתמש במסכות לחיזוק שיער על בסיס פטרוזיליה.

לילדים

תה וחליטות של פטרוזיליה מחזקים את חסינותם של ילדים. הצמח מגביר את הריכוז, משפר את הזיכרון והקרוטן משפר את חדות הראייה.

התכונות האנטי דלקתיות של העירוי יעזרו לשמור על ניקיון ובריאות שיני ילדים, ופלואוריד וסידן יעזרו לחזק את האמייל.

חָשׁוּב. ניתן לתת חליטות של פטרוזיליה לילדים רק כשהם מגיעים לגיל 10-12 חודשים.

לשם מה משתמשים במרתחי פטרוזיליה, חליטות ותה?

ברוסיה, הצמח נקרא "דשא פטרוסילובה" ושימש כתרופה. מיץ העשב שימש למריחת דלקות בעור, עקיצות חרקים והריח המתמשך של פטרוזיליה הפחיד עכברים ונמלים.

חליטות, מרתחים ותה עשויים עשבי תיבול טריים וגם מיובשים, מראש מכין אותו לחורף.

חָשׁוּב! לא מומלץ לקצור פטרוזיליה לחורף, ומפזרים אותה במלח, יש דעה כי בעזרת שיטה זו של קציר בצמח נוצרים חומרים העלולים לגרום לגידול גידולים, כולל ממאירים.

יש לאחסן חליטות מוכנות במקרר לא יותר מ- 3-4 ימים. תמציות אלכוהול מאוחסנות עד שנה.

הרזיה

ניקוי הגוף מרעלים והסרת בצקת הוא המטרה העיקרית של השימוש במרתח עבור לרזות... במהלך דיאטות, הצמח מספק לגוף תחת לחץ ויטמינים וחומרים מזינים.

ברפואה העממית

מרקים וחליטות של פטרוזיליה לא מצאו שימוש רציני ברפואה המסורתית, אך הצמח ידוע ברבים כתרופה עממית לטיפול במחלות עור, בדרכי העיכול.

בעזרת פטרוזיליה הם מבטלים ריח רע מהפה, ומשמשים לתהליכים דלקתיים של החניכיים, הלשון או הרירית הפה. פטרוזיליה יכולה גם לחסל את ריח השום והבצל.

ספוגיות כותנה טבולות במיץ פטרוזיליה ומופעלות על העיניים למשך 10 דקות ישכילו את העייפות לאחר קריאה ממושכת.

פטרוזיליה טרייה שהולכת בקשרי או נלעס משמשת כחומר הרדמה לעקיצות חרקים וחבורות. כמו כן, ניתן לשמן עקיצות במיץ פטרוזיליה - זה יאיץ את הריפוי שלהן.

ליופי עור

יכולתה של פטרוזיליה להחזיר את יופי העור ידועה מזה זמן רב: פטרוזיליה נוספה למים לשטיפה, הגבעולים והזרעים שימשו לניקוי השיניים, והמרק הקפוא שימש להלבנתו והפיכתו לעור טרי.

ממה עשויים מרק פטרוזיליה, עירוי ותה?

כל חלקי הצמח משמשים להכנת משקאות בריאים מפטרוזיליה, עם זאת, לכל חלק מאפיינים משלו בעיבוד ובבישול. פטרוזיליה נמצאת בשימוש נרחב במזון טרי טריים בקיץ ובעיקר מיובש בחורף.

מהשורשים

שורשי פטרוזיליה קצוצים (2 כפית) יוצקים 1 כף. מים ומבשלים ב"אמביית מים "למשך כעשר דקות. ואז הם מורידים מהאש, מתעקשים לפחות שעה ומסננים. זה נלקח בהתאם למהלך הטיפול.

מהגבעולים

כף גבעולי צמח קצוצה מוזגת עם 250 מ"ל מים ומורתחים על אש נמוכה במשך 1-3 דקות. המיכל סגור היטב עם מכסה והתעקש במשך 30 דקות, לאחר מכן הנוזל מסנן. מומלץ לקחת 2-3 כפות. l. מרתח שלוש פעמים ביום לפני הארוחות.

מהעלים

שתי כפיות עשבי תיבול טריים קצוצים מוזגים מעל 1 כף. מים, מביאים לרתיחה ומבשלים ב"אמביית מים "למשך כ- 30 דקות, ואז מסננים ומצננים.

מזרע

להכנת מרק 2-4 כפיות. זרעים צמחיים מוזגים עם 1 כף. (200-250 גרם) מים, מביאים לרתיחה, מכבים ומניחים להתבשל במשך חצי שעה עד שעה. המרק המוגמר מסונן ונצרך בהתאם להוראות הרופא.

כיצד לחלוט ולשתות נכון את המרק

משקאות פטרוזיליה באופן כללי מביאים יתרונות ללא ספק לגוף.אבל אם המרק משמש למאבק במחלה, עליו להיות בלעדי חומר מלווה ולא להחליף את הטיפול העיקרי.

כאשר מטפלים במרקלי פטרוזיליה, מומלץ להוסיף את הדיאטה לאגוזים ופירות יבשים, מכיוון שהשתנה בשפע שוטפת מינרלים שימושיים מהגוף.

עם מחלות בדרכי העיכול (GIT)

לשיפור העיכול 0.5 כפית. זרעי פטרוזיליה כתושים מוזגים עם 2 כפות. מים מבושלים קרים ומתעקשים בכלי סגור היטב.

קורס קבלה: 1 כף. l. 3-4 פעמים ביום חצי שעה לפני הארוחות.

עם דלקת שלפוחית ​​השתן

כפית זרעי פטרוזיליה כתוש נשפכת לליטר מים רתוחים קרים ומניחים להשרות לילה, ואז מסננים.

קורס קבלה: 3 כפות. l. עירוי כל 2-3 שעות.

לטיפול בדלקת שלפוחית ​​השתן עם עלייה אפקט משתן 800 גרם פטרוזיליה מוזגים עם חלב כך שהוא מכסה את כל הירוקים, לשים על אש נמוכה או בתנור שאינו חם עד שהחלב מתאדה. יחד עם זאת, אסור לאפשר להרתיח. ואז המסה נלחצת דרך בד הגבינה ומסוננת.

קורס קבלה: 1 כף. l. כל שעה.

כמשתן

לשיפור מתן שתן 2-4 כפיות. יוצקים 0.5 ליטר חלב לא מפוסטר לשורשי פטרוזיליה קצוצים דק, שמים על אש קטנה ומחממים לחצי מהנפח. המרק המוגמר מסונן.

יש להכין מרק טרי מדי יום.

קורס קבלת פנים: רחוב 1-2. l. מרתח בבוקר ובערב.

להורדת רמות הכולסטרול

ב -1.5 ליטר מים רותחים שמים 1 ק"ג לימונים שטופים וחותכים לפרוסות ושלוש צרורות פטרוזיליה קצוצה דק. המיכל סגור היטב עם מכסה, מקורר לטמפרטורת החדר ומכניס למקרר.

מהלך הניתוח: 100 גרם מדי יום על בטן ריקה, ויש לנער היטב את המשקה לפני כל שימוש.

עם הווסת

לשחזור ונורמליזציה של המחזור החודשי 4 כפות. l. זרעים מיובשים מוזגים לתוך כף. מים רותחים, מביאים לרתיחה, מסירים מהאש, משאירים למשך 30-40 דקות ומסננים.

קורס קבלה: 2 כפות. l. מרתח שייקח כל 2-3 שעות.

לתקופות כואבות ניתן להוסיף מיץ סלק למיץ פטרוזיליה.

הרזיה

חבורה של עשבי תיבול טריים קצוצה דק, מניחה במים רותחים (0.5 ליטר) ומורתחת 5-10 דקות. המרק המקורר מסונן ונשמר במקרר.

מהלך הניהול: 250 מ"ל מרק המוגמר מדי יום.

אפשר גם להכין עירוי: שופכים פטרוזיליה עם מים רותחים ומתעקשים (בלי להרתיח). עירוי זה שימושי לירידה במשקל ולהקלה על נפיחות.

לעור פנים

פטרוזיליה מהווה מקור לבריאות ולנוער לעור - כמובן כאשר משתמשים בו נכון.

שימוש קבוע

על מנת להקנות לעור הפנים רעננות ולובן בריא, מועכים ירקות טריים, מכניסים לצנצנת, יוצקים עם מים רותחים, סוגרים היטב ומונחים להתקרר לחלוטין. העירוי שנוצר מסנן, מוזג לתבניות קרח ומקפיא.

דרך הכניסה: בבוקר לאחר כל שטיפה, נגבו את העור המיובש במגבת עם קוביית קרח.

להילחם נגד פגמים בודדים

עבור נמשים מלבינים, מוזגים 30-40 גרם של ירקות לכף. מים רותחים ומתעקשים למשך שעה. המרק החזק המתקבל מסונן ומערבב עם 0.5-1 מיץ לימון. נגב את הפנים שלך 1-2 פעמים ביום.

לקבלת תרופה נגד קמטים מוזגים 50 גרם פטרוזיליה לתוך 0.5 ליטר מים, מבושלים במשך 15-20 דקות, מקוררים, מסוננים ונשפכים לתבניות קרח. כל בוקר וערב, שפשף את הפנים השטופות והיבשות במגבת בעזרת קוביית קרח.

כ"אמבולנס "לבצקת העפעפיים: 1 כף. l. ירוק לשפוך 1 כף. מים רותחים, מצננים ומסננים. מהלך הכניסה: למרוח גזה או צמר גפן מרטיבים בשפע בעירוי על עור העפעפיים למשך 10-15 דקות.

אם העור שומני, פטרוזיליה קצוצה מעורבבת עם חלב גרוס ומורחת על הפנים למשך 20 דקות, לאחר מכן היא נשטפת במים קרירים.

לעור רגיל ויבש, הירקות מעורבבים עם שמנת חמוצה, מוחלים על העור למשך 20-30 דקות, נשטפים במים קרים ללא סבון.

כדי לרענן את צבע העור, הירקות הקצוצים מעורבבים עם גבינת קוטג 'ביחס של 1: 1 ומורחים על הפנים למשך 15-30 דקות, נשטפים במים קרירים.

עיגולים כהים ונפיחות מוסרים בעזרת מסיכה של עלים כתושים וגבעולי הצמח, מעורבבים עם 2 כפיות. שמנת חמוצה. התערובת המתקבלת מוחלת על אזורים בעייתיים במשך חצי שעה, לאחר מכן היא נשטפת במים קרים. ניתן להשתמש בקרם מתאים.

לשיער

פטרוזיליה שימשה בהצלחה כמוצר בריאות לשיער וקרקפת.

כדי להפוך את השיער לבריא ובוהק יותר, מוזגים 50 גרם פטרוזיליה לתוך 0.5 ליטר מים, מבושלים במשך 15-20 דקות, מקוררים, מסוננים ושוטפים עם המרק שנוצר לאחר כל שטיפה.

כדי להעניק לשיער צבעוני גוון טבעי ואלסטיות, שני שורשי צמח גדולים נזרקים לליטר מים אחד, מבושלים במשך 15-20 דקות, מקוררים ומסוננים. החל מיד לאחר הצביעה או הסלסול.

לחיזוק שיער 1 כפית. זרעים כתושים מעורבבים עם 1 כפית. אלכוהול ו -2 כפיות. שמן קיקיון. המסה שנוצרת מושפשפת בקרקפת למשך חודש כל יום אחר (כלומר 15 פעמים), לאחר מכן מותר לשיער לנוח לפחות 1-2 חודשים.

פגיעה אפשרית והתוויות נגד

למרות היתרונות האדירים שהפטרוזיליה מביאה לגוף, זכרו שיש לשלוט על השימוש בתכשירים צמחיים כלשהם ולא לחרוג מהריכוז שקבעו המתכונים, כמו גם את הצריכה היומית.

מיץ פטרוזיליה מרוכז, ולכן משתמשים בו רק בצורה מדוללת ביותר ולא יותר מ 1 כף. l. קביעת פגישה.

אכילת יותר מ -10 גרם פטרוזיליה ליום עלולה להזיק, אפילו להרעלה. שתייה מרובה עלולה להוביל לכאבי ראש וכאבי שרירים, בחילה וירידה בתיאבון.

השימוש בצמח אסור בהחלט כאשר:

• החמרה של מחלות כרוניות;
• במהלך ההיריון וההנקה;
• עם צורה חריפה של דלקת שלפוחית ​​השתן ונפרטיס;
• עם דלקת הלבלב;
• עם גאוט;
• עם אפילפסיה;
• למחלות רבות של מערכת אברי המין - לצמח השפעה משתן בולטת;
• עם אלרגיות.

סיכום

פטרוזיליה היא עשב סביר ונפוץ עם הרכב עשיר. הוא משמש בהצלחה למטרות רפואיות - לבעיות בדרכי העיכול, מחלות אנדוקריניות, בקוסמטולוגיה - לשיפור בריאות העור והשיער, למאבק במומים בעור, וגם כחומר הרדמה. וגם פטרוזיליה היא אחד מהתבלינים הקולינריים האהובים ביותר, ושומרת על תכונותיה המועילות הן רעננות והן יבשות.