סקירה של הזנים הטובים ביותר של סלרי שורש

סלרי שורש מוערך במיוחד בטעמו, הוא ידוע בהרכב הוויטמינים העשיר שלו ומשמש כתרופה ברפואה העממית. קרא על הזנים הטובים ביותר של צמח זה להלן.

מגוון זני סלרי שורש

זני סלרי שורש מגוונים ו נבדלים זה מזה במאפיינים:

1. בגרות מוקדמת... בהתאם לתזמון ההבשלה, צמחים מחולקים להבשלות מוקדמות, אמצעיות ומאוחרות.
2. שמירה על איכות... זני אמצע העונה המאוחרת מאוחסנים היטב בחורף. הראשונים מיועדים לרוב לצריכה טרייה.
3. נוכחות או היעדר שורשים לרוחב... שורשים רוחביים מפריעים להתפתחות השורש הראשי עד תום, ולוקחים ממנו חומרים מזינים. מגדלי ירקות נאבקים איתם על ידי פריקה, גירוף שליש מהאדמה והסרת שורשים משניים חשופים. כמו כן, השורשים הרוחביים מנותקים במהלך היווצרותם. מרבית הזנים מאופיינים בנוכחות מספר מועט של שורשים הרפתקניים או היעדרם המלא. מגוון עם שורשים רבים ומלאי הרפתקאות - אפל.
4. גודל שורש... גודלו של ירק מאותו זן עשוי להשתנות. במובנים רבים זה תלוי בתנאים: צפיפות השתילה, האכלה וטיפול. יבולי השורש הגדולים ביותר נרשמים בזנים כמו ענקית פראג (יבול שורשים עד 3-3.5 ק"ג), דיאמנט (הפירות גדלים עד 3.5 ק"ג), נשיא (עד 2-2.5 ק"ג), גודל רוסי (2.5 -3 ק"ג).

תיאור המאפיינים של הזנים הטובים ביותר של סלרי שורש

הסיווג הפופולרי ביותר של זני סלרי שורש לפי זמן ההבשלה.

בשלה מוקדמת

סלרי של זנים בשלים מוקדמים דורש 120 עד 150 יום להבשלה.

חָשׁוּב! תלוי בתנאי מזג האוויר של כל עונה, זמן זה יכול להיות קצר יותר וארוך יותר.

זנים מוקדמים מגודלים בעיקר לשימוש טרי - בסלטים, מנות ראשונות ובשר - ולהקפאה, ייבוש, שימורים. זנים אלה אינם מתאימים לאחסון חורף טרי - השורשים מתחילים להתדרדר במהירות, הקליפות מתקמטים, העיסה מאבדת את עסיסיותה.

ענקית פראג

עונת הגידול היא 120-150 יום.

צורת השורש דומה לפת... משקלו הממוצע הוא בין 200-500 גר ', כמה דגימות יכולות להגיע ל 3 ק"ג.

העיסה בצבע בז 'בהיר, ריחני, עסיסי, מלא בחומרים שימושיים, בעל טעם עדין.

תפוקה - עד 4 ק"ג לכל מ"ר. M.

כמעט ללא שורשים הרפתקניים.

ענקית פראג עמיד בפני ירידת טמפרטורה וצילום... בעל איכות שמירה טובה.

תפוח עץ

עונת הגידול אורכת כ -140 יום. בתנאים נוחים, ניתן להפחית את זמן ההבשלה ל 100 יום.

מגוון מיניאטורי - שורשים שוקלים 80-140 גרם... צורת הירק עגולה, מעט שטוחה.

העיסה לבנה, ממותקת, עסיסית ועדינה.

סלרי תפוחים מוערך בגלל תכולתו של קרוטן, ויטמינים ומלחים מינרליים.

פרודוקטיביות - עד 5 ק"ג לכל 1 מ"ר. M.

תשומת הלב! החיסרון של סלרי אפל הוא נוכחותם של שורשים הרפתקנים רבים.

שמור היטב בחורף.

שורש פטריות

עונת הגידול נמשכת עד 150 יום.

השורש מעוגל, לפעמים מעוגל-מוארך... הפרי קטן - במשקל של עד 300 גר '.

העיסה בהירה עם נקודות צהבהבות.

פרודוקטיביות - עד 3 ק"ג לכל 1 מ"ר. M.

סלרי פטריות מאופיין על ידי תשואה בת קיימא והתאמה לתנאים שונים.

יהלום

עונת הגידול אורכת 150-160 יום.

תיאור ירק שורש היהלום: צורה עגולה, משטח חלק, צבע אפור-צהוב. משקלו 300-500 גרם בממוצע. שורשים אינדיבידואלים מגיעים ל 1.5 ק"ג.

העיסה לבנה ואפילו לאחר העיבוד היא שומרת על לובןה, עסיסי, בעל ארומה עדינה וחדות קלה לטעם.

תשואה סלרי דיאמנט - עד 6 ק"ג מ -1 מ"ר. M.

השורשים ההרפתקניים של יבול השורשים נעדרים כמעט.

אֶשֶׁד

נולד בהולנד. ההזדקנות אורכת כ -150 יום. ירקות שורש מעוגלים.

העיסה עסיסית, לבנה, לא מאבדת לובן במהלך טיפול בחום.

פרודוקטיביות - עד 3.5 ק"ג לכל 1 מ"ר. M.

אשד - מגוון לא יומרני בטיפוח.

מעניין באתר:

איך להקפיא סלרי לחורף

היתרונות הבריאותיים והנזקים של הסלרי

הזנים הטובים ביותר של סלרי גבעול

יודינקה

עונת הגידול נמשכת בין 130 ל -150 יום.

צורת יבול השורשים עגולה... משקל - 200-450 גרם. העיסה לבנה, טעימה, ממותקת, יציבה.

פרודוקטיביות - עד 3.5 ק"ג לכל 1 מ"ר. M.יודינקה מוערכת בתשואת הירוקים הגבוהה שלה ועמידות למחלות רבות.

אמצע עונה

סלרי באמצע העונה מבשיל תוך 160-170 יום... הוא מתאים לאחסון מבלי לאבד את תכונותיו. לרוב זני אמצע העונה של סלרי שורשים טעם עשיר, עיסת ריחני, גידולי שורש גדולים ואפילו ללא שורשים רוחביים.

גברתן

תקופת ההבשלה נמשכת כ 160 יום.

צורת יבול השורשים עגולה... משקל - מ 180 עד 350 גרם.

העיסה ארומטית, מתוקה, מכילה מינרלים וסוכרים שימושיים.

תפוקה - 2-3 ק"ג לכל מ"ר. M.

שורשים לרוחב צומחים.

בעל איכות שמירה טובה... סלרי אוהב אור ועמיד בפני קור. זה יומרני בעזיבה.

נשיא RZ

עונת הגידול אורכת 160 יום.

גידולי השורש גדולים, בממוצע 280-320 גרם, חלקם נמצאים במשקל של עד 5 ק"ג. הצורה עגולה, חלקה. העיסה לבנה שלג, צפופה.

תפוקה - 2.9-3.3 ק"ג לכל 1 מ"ר. M.

הנשיא נבדל על ידי יכולת ההסתגלות שלו לתנאים שונים וחוסר יומרות בטיפול. עמיד לספטוריה ונגיף פסיפס סלרי.

שורשי האביזר נעדרים כמעט.

אלבין

עונת הגידול נמשכת 160-170 יום. צורת יבול השורשים עגולה, משקלם בין 350-600 גרם.

העיסה לבנה, עסיסית, צפופה, ארומטית, עדינה בטעמם.

התשואה גבוהה - עד 6 ק"ג לכל מ"ר. מ. יש מעט שורשים לרוחב.

אלבין בררן לגבי תזונת אדמה השקיה אחידה.

אגור

עונת הגידול אורכת 170-180 יום.

ירקות שורש הם עגולים, חלקים, שמנת... המשקל מגיע ל 250-450 גרם.

העיסה לבנה, צפופה, ארומטית, בעלת טעם גבוה, עשירה בסוכר (8%) וחומצה אסקורבית (18-24 מ"ג ל 100 גרם).

התשואה גבוהה - 250 ק"ג / חה.

כמעט ואין שורשים לרוחב, הממוקמים נמוכים.

לסלרי אגור איכות שמירה מעולה.

שימושי להפרעות שינה, הידלדלות מערכת העצבים, עוזר להחזיר את חילוף החומרים.

עזול

עונת הגידול אורכת 150-160 יום.

יבול השורש מעוגל, מוארך למעלה, חלק... משקל ירקות - 250-300 גר '. העיסה לבנה, ריחנית, מתוקה.

התשואה גבוהה - 3-3.5 ק"ג לכל מ"ר. M.

שורשי הצד נמוכים.

Esaul מכיל מינרלים ושמנים אתריים... השימוש בו עוזר להגדיל את גוון הגוף.

מאוחר

זני סלרי מאוחרים מגיעים לבגרות בעוד 180-220 יום... הם מאופיינים בהתנגדות לטמפרטורות נמוכות. זנים בשלים מאוחרים הם בעלי איכות השמירה הטובה ביותר, ניתן לשמור על טריותם במשך זמן רב מבלי לאבד את הטעם, הארומה והעסיסיות.

תשומת הלב! לִשְׁמוֹר מומלץ סלרי שורש ללא יותר משישה חודשים.

אניטה

צורת השורש סגלגלה או עגולה, מעט שטוחה... משקל - עד 400 גר '. העיסה לבנה שלג, עסיסית, ריחנית.

תפוקה - 3-4 ק"ג לכל מ"ר. מ. עמיד לירי.

הזן מכיל חלבונים, פקטינים, מלחי סידן וזרחן... שמנים אתריים צמחיים משפרים את עבודת מערכת הלב וכלי הדם, הקיבה.

פִּתגָם

עונת הגידול נמשכת 200-220 יום.

ירק שורש מעוגל שוקל 450-500 גרם... העיסה קרמית, עסיסית, צפופה, עם טעם חריף.

תפוקה - 3-3.8 ק"ג לכל 1 מ"ר. M.

מקסים מכיל שמנים אתרים ומלחים מינרליים... מקדם את חיסול המלחים מהגוף.

לסיביר

בתנאי מזג אוויר בסיביר מומלץ לטפח זנים אמצע העונה ומאוחרים. פרי יבולים מוקדמים אפשרי רק בתנאי חממה. באזורים הצפוניים, סביר להניח כי זנים שהבשילו מאוחר לא יבשילו, והבשלים מוקדמים - להקפיא.

זני סלרי שורש המתאימים לגידול בסיביר: Esaul, Egor, Strong.

זני סלרי שורש לנתיב האמצעי

חורף מושלג בינוני וקיץ לח הם אופייניים למרכז רוסיה. תנאי אקלים אלה מעדיפים טיפוח סלרי שורש עם הבשלה מוקדמת ומאוחרת כאחד. זנים כאלה מתאימים: גריבובסקי, דיאמנט, אניטה, תפוח עץנשיא RZ.

ביקורות על זני שורש של סלרי

גננים מדגישים במיוחד את הטעם ואת התכונות המועילות של סלרי שורש.

אירינה, טריטוריית קרסנויארסק: "אני מגדל את ענקית פראג. אני מרוצה מאוד מהטעם העדין, כל המשפחה אהבה את סלט הסלרי הטרי. זה יומרני בעזיבה, "זקן" נעדר. מאחסן היטב ".

אולגה, אזור בריאנסק: "לאחרונה התחלתי לגדל סלרי שורשים והמלצתי לכולם. ראשית, מדובר בירק בריא מאוד, ושנית, הוא טעים, עסיסי וארומטי. אני מתבשיל אותו, מוסיף אותו לחמוצים ואוכל אותו טרי. המועדפים עלי הם סלרי של גריבובסקי ואפל ".

גלינה, אזור אירקוצק: "בחרתי לעצמי את Egor. זה שומר על רעננות. סלרי בשבילי הוא לא רק שורש טעים, אלא גם אמצעי לריפוי. אני מייעץ למי שרוצה להחזיר את חילוף החומרים, לרדת במשקל, להסיר רעלים מהגוף ".

סיכום

מגדלים גידלו זנים רבים של סלרי שורש, זה מזה מבחינת הבשלה, שמירה על איכות, גודל יבולי שורש, נוכחות או היעדר שורשים לרוחב. הזנים הטובים ביותר של סלרי שורש נחשבים לניבוב גבוה, עמידים בפני קר, גדולים עם פירות עם מספר קטן של שורשים לרוחב.