הזנים הטובים ביותר של סלרי גבעול: "פסקל", "אטלנטה", "יוטה" ואחרים

הגבעולים הם החלק הוויטמין ביותר בסלרי, אך בירקות עליים ושורשים הם קטנים, סיביים ומתובלים מדי, ולכן הם מתאימים רק כתבלין. לצורך גבעולים עסיסיים מגדלים סלרי פטוטריאלי. כדי להבין מה קובע את טעמו של ירק ולבחור את הצמחים האופטימליים לתנאי אקלים מקומיים, יש לקחת בחשבון את הזנים הטובים ביותר מסוג זה.

זנים של זני סלרי גבעול

לפני כמה מאות שנים שימשו גבעולי סלרי רק למטרות רפואיות.... עם הזמן הפך הצמח לגידול פופולרי של תבלינים וירקות ונכלל ברשימת המזונות הבריאים ביותר.

מגדלים סלרי גבעול לגבעולים פיקנטיים עסיסיים... הם מגוונים בשימוש ועשירים בוויטמינים ומינרלים. לצמחים יש עונת גידול ארוכה (70-180 יום), ולכן באזורים קרים נטוע התרבות רק בשתילים.

על פי תקופת ההבשלה, הזנים מחולקים:

• מוקדם;
• אמצע עונה;
• מאוחר.

סלרי עם כל תקופת הבשלה מתאים לנתיב הדרומי והאמצעי... בתנאי האקלים של סיביר ושפעת האוראל, נטועים צמחים עם בגרות מוקדמת ובינונית. גידולי הבשלה מאוחרים מגודלים רק בחממות.

גבעולי סלרי מגיעים בצבעים שונים.: ורדרד ואדום כהה, ירוק וכמעט לבן. לפטוטרות לבנות יש ערך קולינרי גבוה. יש להם ארומה קלה וטעם מתקתק ללא מרירות.

חָשׁוּב! שבועיים לפני הבשלות המלאה, הגבעולים הצבעוניים מולבנים במיוחד: הם עטופים בכל חומר צפוף שמאפשר לעבור אוויר ומותר להבשיל.

מיקרו אקלים מיוחד וחוסר אור משפרים את הטעם והארומה... על פי טכנולוגיית הטיפוח, תלוי בצבע הגבעולים, מיני הפטיולהטים מחולקים לשתי קבוצות:

• זנים ירוקים ואדומים המלבינים בנוסף;
• זנים להלבנה עצמית שאינם זקוקים להלבנה.

זרעי סלרי גבעולים שומרים היטב, והנביטה שלהם רק עולה עם הזמן.

מעניין באתר:

סלרי: איך טעם, איך נראה ואיך להשתמש בו

כיצד להכין סוגים שונים של סלרי לחורף

הזנים הירוקים הטובים ביותר

כגון צמחים מניבים גבוהה ומותאמים לתנאי אקלים שונים, יומרות, סובלים בצורת וקור היטב... כדי לשפר את הטעם של הכותרת, הסר מרירות יתר וריח חריף, גבעולי הזנים הללו מולבנים בשלב הבשלות הטכנית.

פסקל

זן העמיד בפני קור בעונה מבשיל תוך 150 יום... מתאים לחממות וקרקע פתוחה. מומלץ לגדל אותו בשתילים. סלרי גבעול של פסקל נזרע בסוף מרץ, שתילים עם 5-6 עלים נטועים באדמה בתחילת מאי.

לצמח בוגר שושנת זקופה המהווה עד 20 גבעולים ומשקלה כ -450 גר '... הפטוטרות ירוקות בהירות, מעט צלעות, גדלות עד 25 ס"מ. רוחב כל אחת מהן בבסיס 4 ס"מ. העלים כהים עם מבריק קל. 3-4 ק"ג של פטוטרות נאספות מ -1 מ"ר.

אטלנטה

זה מגוון אמצע העונה עם תקופת הבשלה של 150-170 יום... גדל בצורה הטובה ביותר בחממות. זרעים לשתילים נזרעים מאמצע מרץ, הם נטועים באדמה עד תחילת יוני.

צמח עם שושנת ישרה בקוטר של כ 50 ס"מ ומשקל 300-400 גרם בעל ארומה עשירה... פטוטרות ירוקות בהירות עם סרט קליל, גובה 40-45 ס"מ. העלים בגודל בינוני עם מבריק חזק. התשואה הממוצעת מ -1 מ"ר היא 3 ק"ג.

תשומת הלב! על פי ביקורות של מגדלי ירקות מנוסים, עדיף לזרוע זרעי אטלנטה מבלי להעמיק.

יכולת גבורה

זן הבשלה מוקדם עם תקופת הבשלה של 150-165 יום אינו יומרני, גדל היטב בחממות. זרעים נזרעים בתחילת מרץ, ומושתלים באדמה בסוף מאי.

לצמח שושנת ישר חזקה המורכבת מ- 15 גבעולים סגורים היטב... פטוטרות מעוגלות, חלקות, שוות, שוקלות עד 650 גר 'ואורך עד 55 ס"מ, בצבע ירוק בהיר. העלים מבריקים. התרבות בולטת בזכות נביטה טובה ופטוטרות עסיסיות עם ארומה טארט. התשואה מגיעה ל -4 ק"ג למ"ר.

נצחון

מגוון עם בשלות ממוצעת - מבשיל תוך 130 יום... מתאים לשדה פתוח, חממות וגידול ביתי. זרעים נזרעים באמצע מרץ, ושתילים מושתלים במיטות בעשור האחרון של מאי.

לצמח שושנת מסודרת עם פטוטרות אמרלד בשרניות לגובה של עד 30 ס"מ, ארומה חזקה וחמיצות בהירה בטעם. הפריון מ -1 מ"ר הוא כ -3 ק"ג.

לִכסוֹס

זן אמצע העונה שמבשיל תוך 120 יום, עמיד בפני קור... הוא נטוע בחממות ובמיטות פתוחות. זרעים נזרעים בתחילת מרץ, ומושתלים באדמה באמצע מאי.

צמח קטן עם שושנת בושית אנכית בקוטר של עד 30 ס"מ... פטוטרות ירוקות כהות גמישות, בשרניות, עם משטח מצולע, גדלות עד 45 ס"מ. עד 3 ק"ג של ירקות נקצרים מ -1 מ"ר. קראנץ ניחוח מתקתק עדין וטעם ניטרלי.

יוטה

זה הסלרי הכי טעים מכל הזנים הירוקים.... זה שייך לאמצע העונה: הוא מבשיל תוך 170-180 יום. מתאים יותר לחממות. הזרעים נזרעים בסוף פברואר, השתילים מושתלים באדמה בסוף מאי.

לצמח שושנת אנכית עם כיפוף קל בגבעולים... פטוטרות מצולעות מעט, אורכן עד 30 ס"מ, בצבע ירוק בהיר. עלים עם מבריק נמוך. משקל ירקות - כ -350 גר ', תשואה - עד 3.7 ק"ג למ"ר.

קרא גם:

היתרונות והפגמים של הסלרי לבריאות האדם

היתרונות המדהימים של סלרי לגברים

זנים והלבנות כלבים מלבינים בעצמם

צמחים מקבוצה זו אוהבים לחות והם פחות עמידים בפני קור... יש להם ניחוח רך ועשיר ובשר עדין ומתקתק של הכותרת. גבעולים בעלי מאפייני טעם מעולים אינם זקוקים להלבנה נוספת.

זהב

מגוון אמצע העונה מבשיל בעוד 160 יום... מתאים לחממות וקרקע פתוחה. הוא נזרע בתחילת מרץ, ומושתל באדמה בסוף מאי.

צמח עם שושנת מתפשטת למחצה במשקל של עד 850 גרם... פטוטרות נמוכות, יציבות, צהבהבות; העיסה לבנה, מתקתקה ועסיסית. העלים בצבע ירוק בהיר עם משטח מבריק וארומה נעימה ומתמשכת. פרודוקטיביות - עד 5 ק"ג / מ"ר.

מָלָכִיט

זן הבשלה מוקדם עם תקופת הבשלה של 80 עד 90 יום מתפתח היטב בתנאי לחות גבוהה, עמיד בפני קור. הוא נזרע בסוף פברואר, השתילים מושתלים בסוף אפריל.

צמח עם שושנת גדולה של גבעולים עבים וצלעים מעט, במשקל של עד 1.2 ק"ג... הריח חריף, הטעם טוב. פרודוקטיביות - עד 4 ק"ג / מ"ר.

חָשׁוּב! סלרי שגדל במקומות מוצלים וקרירים, טעים יותר.

טַנגוֹ

היברידי עם תקופת הבשלה ממוצעת - 160-180 יום - היגרופילית ועמידה בפני מזג אוויר קר. זרעים נזרעים בעשור האחרון של פברואר. שתילים מושתלים באדמה פתוחה בתחילת מאי.

שושנת הסלרי הגבעול של הטנגו נוצרת מגבעולים זקופים עם עקמומיות פנימית חזקה... משקל הצמח מגיע ל -1 ק"ג. הפטוטרות גדולות ובשרניות, בצבע ירוק-כחלחל. העיסה רכה, ללא סיבים, ארומה גבוהה. כ -4 ק"ג של ירקות נאספים מ -1 מ"ר.

סיכום

באזורים הצפוניים עם הקיצים הקצרים, כדאי יותר לגדל מין סלרי פטוליאט. צמחים בראשית אמצע העונה העמידים בפני מזג אוויר קר מתאימים לאזורים כאלה. באזורים הדרומיים ובנתיב האמצעי נטועים זנים והלבנות עצמאיות ירוקות והלבנות עצמית עם כל תקופת הבשלה. האמורים לעיל נבדלים על ידי טעם טוב, תשואה גבוהה ורבגוניות ביישום.