כיצד וכמה אגוז המקדמיה נצרך

אגוז המקדמיה ידוע בזכות טעמו יוצא הדופן, התזונה והתכונות הרפואיות שלו. מבין כל האגוזים, יש לו את המתחם הוויטמינים והמינרלים המגוונים ביותר, המאפשר להשתמש בו לטיפול ומניעה של מגוון רחב של מחלות ומצבים.

שימוש קבוע בגרעינים משפיע לטובה על בריאות הלב, כלי הדם, הכבד, הכליות, אברי העיכול ומערכת העצבים. בנוסף, מקדמיה נחשבת בצדק לאגוז בעל הקלוריות הגבוה ביותר, שיש לקחת בחשבון בעת ​​עריכת תפריט.

כמה שוקל אגוז אחד

בסך הכל ישנם 5 סוגים של מקדמיה, מתוכם רק שניים מעובדים - מקדמיה טטראפיללה ומקדמיה אינטגריפוליה (טרניפוליה)... המטעים העיקריים מרוכזים באוסטרליה, קליפורניה, דרום אפריקה, ברזיל והוואי. תנאי האקלים של רוסיה אינם מתאימים לגידול אגוז, הוא מיוצא על ידי המדינות המייצרות, ומכאן המחיר הגבוה של המוצר.

גרעינים קלופים או בקליפות מוצעים למכירה. המשקל של אגוז מקדמיה 1 ללא קליפה נע בין 3-4 גרם, בקליפה - 5-6 גרם... 100 גרם מקדמיה הוא בערך 45-50 אגוזים.

אגוז מקדמיה: כמה וכמה לאכול ביום

כמקור לפחמימות ושומנים, האגוזים נצרכים בצורה הטובה ביותר בבוקר. הם מספקים לגוף אנרגיה המופעלת לאורך היום ואינה מצטברת כמקבצים שומניים חדשים על המותניים והמותניים. בנוסף, סיבי מקדמיה מגבירים את סיבולת וביצועים, מעוררים פעילות גופנית, המסייעת בשריפת קלוריות נוספות.

מקדמיה יכולה לשמש כמרכיב תזונתי עיקרי. אגוזים מספקים רעב היטב, מספקים שובע מהיר וארוך טווח, שבגללו אין צורך בחטיפים, נצרך יותר אנרגיה ממה שהוא מגיע עם מזון, הגוף מתחיל לבזבז מאגרי שומן, עודף משקל נעלם. לסיבים הכלולים באגוזים השפעה חיובית על העיכול: הוא מווסת את חילוף החומרים, מנקה את המעיים מרעלים ורעלנים, מנרמל צואה, שבלעדיה אי אפשר לרדת במשקל בריא.

כדי לשלוט במשקל או להיפטר מקילוגרמים מיותרים, יש צורך להפחית את תוכן הקלוריות בתזונה ל 1200-1400 קק"ל לנשים, 1600-1800 קק"ל לגברים, והגביל את כמות המקדמיה ל 30-50 גרם. אחרת, בשימוש מופרז, נצפתה השפעה הפוכה - עלייה במשקל.

היתרונות והנזקים של המקדמיה לגוף תלויים ישירות באיכות המוצר. בבחירת פירות שימו לב לתכונות האורגנולפטיות והמראה שלהן. תזונאים ממליצים לקנות אגוזים לא קלופים, שכן הקליפה מגנה על הגרעינים מפני חיידקים, שומרת על הטעם תכונות שימושיות של מקדמיה.

אם הבחירה נעשית לטובת גרעיני קליפות, בחרו באגוזים לא קלויים, ללא תבלינים ומלח. טיפול בחום מפחית את כמות החומרים בעלי ערך לגוף האדם, ותבלינים, חומרים משמרים ותוספים אחרים מגבירים את התיאבון, שומרים על נוזלים וגורמים לשיכרון הגוף.

קצב צריכה יומי

אם נצרך במתינות ובאופן סביר, מקדמיה לא תפגע בבריאותך. עם זאת, בעת שימוש במוצר כלשהו, ​​חשוב לדעת מתי להפסיק. כמה אפשר לאכול אגוז מקדמיה ליום תלוי במספר גורמים - גיל, נוכחות של מחלות מקבילות והתוויות נגד, התזונה היומית.

תזונאים ממליצים לצרוך 30 גרם אגוזים ליום (זהו 10-15 פירות, תלוי בגודל), לילדים ומתבגרים - כמחציתם.יש צורך להגביל את המספר ל 5-10 אגוזים עבור נשים הרות, נשים מניקות, אנשים הסובלים ממחלות במערכת העיכול.

עם מה תוכלו לאכול

מקדמיה מסתדרת היטב עם מזונות אחרים. הגרעינים נצרכים טריים או מטוגנים מראש במחבת יבשה. אגוזים משמשים כחטיף שלם או כתוספת לארוחת בוקר או ארוחת צהריים. בערב ולפני השינה, האגוזים אינם רצויים - הם מתעכלים במשך 3-4 שעות ויכולים להפריע לשינה.

מועצה. משרים את הגרעינים הקלופים במשך 1.5-2 שעות במים קרים. בצורה זו, הם קלים יותר לעיכול מבלי להעמיס את דרכי העיכול.

אגוזים מרוסקים מתווספים לסלטים של פירות וירקות, לבשר, דגים, עופות, מאפים, קינוחים, קונדיטוריה.

למה אתה לא יכול לאכול הרבה אגוזי מקדמיה

הסיבה העיקרית להגבלת הערך היומי של המקדמיה היא גבוהה תכולת קלוריות - 718 קק"ל ל 100 גרם. הליבות מכילות הרבה שומן (75.8 גרם), שהעודף שלהן מוביל לעלייה במשקל. בנוסף, האגוזים מזינים מאוד וכבדים על הבטן. שימוש תכוף וכבד עלול לגרום לתסמינים לא נעימים בדרכי העיכול, כמו צרבת, נפיחות, גזים, בחילה, קוליק. אנשים עם בעיות עיכול נמצאים בסיכון מוגבר להחמרת מחלות.

מקדמיה היא גם אלרגן חזק. חריגה מהנורמה המותרת מאיימת על התפתחות של תגובות אלרגיות, כמו פריחה בגוף, קילוף ואודם של העור, גירוד, נפיחות.

להשוואה. מקדמיה רעילה לכלבים.

למרות העובדה שרבים רואים במקדמיה כבלתי מזיקה, ישנן התוויות נגד לכך:

• מחלות מעי ולבלב;
• אלרגיה לאגוזים;
• השמנת יתר 3-4 מעלות;
• סוג 2-3 סוכרת;
• יתר לחץ דם עורקי;
• אי ספיקת כבד / כליות קשה.

סיכום

בתנאי שאין התוויות נגד, השימוש במקדמיה רק ​​יועיל. זה משמש כמקור נוסף לאומגה 3, ויטמינים, מינרלים, חומצות שומן, סיבים תזונתיים, המבטיחים פעילות חיונית פעילה של הגוף, בריאות טובה ורווחה.

התנאי העיקרי הוא להקפיד על המידה: שימוש רב ומופרז במקדמיה עלול לפגוע בבריאות, לעורר החמרה של מחלות מערכת העיכול. יש להקפיד על המדד למי שעוקב אחר הדמות או מבקש לרדת במשקל.