מהם זני התירס וכיצד לבחור לעצמכם את הטוב ביותר

התירס שייך למשפחת הדגנים, מכיל הרבה ויטמינים ומינרלים שימושיים. התרבות משמשת באופן פעיל בבישול, רפואה וקוסמטולוגיה. גננים מעדיפים לגדל תירס גם בחממה וגם בשדה הפתוח, תלוי באזור השתילה. במאמר נשקול מהם זנים טעימים ומניבים גבוהה.

זנים של תירס

התירס נקרא בשקט בשקט "מלכת השדות". סוגים שונים של גידולים שונים זה מזה בטעם, בצורה ובצבע, בשיטת הגידול.

מדענים מגדליםמחלקים תירס לזנים הבאים:

1. קינוח - בעל טעם מתוק ועיסה עסיסית. לא קל לגדל זני קינוח, מכיוון שהם רגישים מאוד לדשנים מינרליים ואורגניים ודורשים צביטה וגידול קבועים. תירס קינוח משמש בעיקר בבישול: מתווסף לסלטים, מבושלים, אפויים בירקות.
2. דוֹנַגִי - יכול להיות צהוב, לבן ואפילו אדום. הוא משמש בעיקר בייצור עמילן. רוב הזנים הם אמצע העונה, עם טעם מעולה. תירס שעווה טוב במיוחד כאשר הוא מבושל.
3. זנים צורניים שגדלו על ידי גננים ברחבי העולם. פתיתים ודגנים עשויים מדגנים, ולכן לרוב מיוצר תירס צור בסולם תעשייתי. צבע הגרגירים יכול להיות לילך, חום, צהוב. רוב הזנים הם הבשלה מאוחרת, פוריים.
4. בצורת שיניים - היא אוזן ארוכה וגדולה עם גרגירי צהוב עמוק. הצמח לא יומרני בטיפול, מראה תשואה יציבה גם בתנאי מזג אוויר קשים. זנים שיניים נאכלים לא רק, אלא מגדלים אותם לשימוש בייצור עמילן, קמח ואפילו אלכוהול.
5. בִּצבּוּץ - יש לו תכולת חלבון גבוהה וצורת תבואה מקורית המתפרצת כשהוא מחומם. מטרתו העיקרית היא ייצור פתיתי אוויר ופופקורן.
6. מיני תירס זוהי אוזן בצורת חרוט וקלילה עם דגנים קטנים. הטעם אינו שונה מתירס רגיל, התשואה יציבה.

מעניין. עיר הולדתו של התירס היא מקסיקו. שם נמצאו גרגרי התירס הראשונים שגדלו על ידי תושבים מקומיים לפני יותר מ- 5-7 אלף שנה. באירופה הפכה התירס לפופולארית רק במאה ה -15, וברוסיה - בסוף המאה ה -18.

זנים פופולריים של תירס

ישנם כחמישים זני תירס ברוסיה... בואו נשקול את המאפיינים של המפורסמים שבהם.

פולטבה

מדובר בהכלאה באמצע המוקדמות שגדלה לא רק ברוסיה, אלא גם במדינות שכנות.

הצמח סובל בקלות בצורת והיעדר ממושך של השמש, הוא אינו תובעני להשקה. השיחים מגיעים לגובה של 2.5-3 מטר.

הזן עמיד בפני מזיקים ומחלות יבול עיקריות.

לאוזן צורה גלילית, שאורכה 25 ס"מ. הגרגרים דמויי שיניים, צהובים.

תירס פולטבה מגיב באופן חיובי לדשנים אורגניים ולדשנים מינרליים... חבישה עליונה עם אוריאה, קרבמיד וזבל טרי יעילה במיוחד. משתמשים בדשנים בתקופות שונות של השנה, מכיוון שיש להם תקופות והשפעות שונות על היבול.

זה יהיה מעניין:

האם תירס הוא פרי, דגני בוקר או ירק?

היתרונות והנזקים של תירס משומר

איזה תירס נחוץ לפופקורן

Orzhitsa

מייצר יבול עשיר גם בחוץ... הוא גדל לא רק באזורים חמים ופוריים, אלא אפילו באורל ובסיביר.גובה השיח נע בין 230 ל 250 ס"מ.

הגביעים קטנים, אורכם המרבי 22-24 ס"מ... Orzhitsa עמיד בפני שינויים פתאומיים במזג האוויר, מחלות ומזיקים. ההכלאה נטועה על ידי זרעים או באמצעות שתילים. השיטה האחרונה מתאימה יותר - כך הצמחים מסתגלים מהר יותר לתנאים חיצוניים.

לפני השתילה, זרעי Orzhitsa נשטפים ומחוטאים. בעזרת התכשיר "Fitosporin +", ההורס חיידקים מסוכנים על פני הזרעים. אם זה לא נעשה, הסיכון למחלות צמחים עולה. שתילים נטועים בכל מיכל נוח, מונחים על אדן חלון שטוף שמש.

שתילים מושקים כל 7-10 יום במים חמים ומושקעים, פעם אחת בשבועיים האכלה בדשנים אורגניים נוזליים.

מִילִיוֹן טוֹן

היברידית היבשת מגהטון F1 היא מגוון תירס מתוק, המובחן בטעמו הגבוה. זוהי אמצע העונה, תושבי הקיץ אוספים 82-85 יום לאחר השתילה. השיחים מגיעים לגובה של 220-240 ס"מ.

האוזניים חרוטיות, בצבע ירוק כהה. מגטון אידיאלי לעיבוד: תירס משמש להכנת מרקים טעימים ובריאים, חטיפים קרים, תוספות וקינוחים.

מעניין. מגטון אידיאלי להכנת מאפינס תירס, מוס וטארטלטים. בנוסף לטעמם המתוק, הדגנים עשירים בסיבים תזונתיים, חומצות שומן, חומצה אסקורבית, תיאמין ובטא-קרוטן. תירס הוא חיוני עבור אלו הסובלים מתזונה בריאה או תזונה.

בונדל

זן סוכר מוקדם המוערך בכל רחבי העולם... משקל האוזן האחת הוא כ 200 גרם, הגרגרים גדולים וצהובים.

בונדואל נזרע בתחילת אפריל, המרחק בין שתילים הוא לפחות 30 ס"מ.

אחרי חודש, המיטות מדללות, ומשאירות רק את הגבעולים החזקים והארוכים ביותר. טיפול נוסף מורכב בהשקיה בזמן, עישוב והרפיית האדמה.

הירק מגיב היטב לדשנים אורגנייםבמיוחד עבור זבל וזבל נוזלי. אורגנים מוצגים לא רק באביב, אלא גם בסתיו לפני השתילה.

לאחר חודש יש להוסיף מינרלים, דשנים המכילים חנקן, זרחן ואשלגן... ההליכים לא רק מגבירים את חסינות הצמח, אלא גם משפרים את טעם הגרגירים.

נסיכת מותק

זן סוכר בשלים מוקדם משמש גם טרי וגם לאחר טיפול בחום.

זה קיבל את שמו מהטעם העסיסי והמתוק שלו. גובה השיח נע בין 130 ל 155 ס"מ. האוזן שוקלת כ 200 גרם ומגיעה לאורך 17 ס"מ.

העור של נסיכת הדבש דק ועדין, הגרגרים צהובים-כתומים... תירס נותן תשואה טובה: בממוצע גננים קוצרים כ- 5 ק"ג ירקות ממטר רבוע.

על מנת שהצמח יתפתח ביעילות וישא פרי טוב, תושבי קיץ מנוסים ממליצים לשחרר את האדמה באופן קבוע... זה יאפשר לזרום של יותר חמצן לשורשים. התרופפות משולבת בהסרת עשבים שוטים.

זה יכול להיות שימושי:

איך לשמר תירס לחורף בבית

אכילת תירס עבור צנית

גורמה

הזן המבשיל המוקדם גדל בצורה הטובה ביותר באדמה מוכנה... לשם כך בסתיו נחפרות המיטות, מוסיפים כבול או חומוס, כל העשבים ושרידי הצמחים הישנים נשרפים. עם בוא האביב נחפרת האדמה מחדש ומוסיפים לה אפר או סיד. הם עוזרים להפחית את חומציות הקרקע.

גורמה תירס גדל תוך 70-85 יום... גובה השיח הוא 170 ס"מ בממוצע. אורכו של אוזן אחת הוא 20 ס"מ, המשקל הממוצע הוא 230 גרם. גורמה הוא זן עמיד, לעתים נדירות חולה ברקבון שורשים, טחב אבקתי ומחלות אחרות.

רוּחַ

הכלאה מניבה גבוהה תבשיל בעוד 80-90 יום. גובה - כשני מטר, אורך הקליפה - 20 ס"מ... לתירס דגנים גדולים ואחידים בצבע צהוב, טעם מעולה. הרוח נצרכת טרייה ומורתחת, כמו גם ארוחות משומרים טעימות ובריאות.

מעניין. תירס משומר שומר על כל הוויטמינים והמינרלים שנמצאים במוצר הטרי.הוא מכיל הרבה סיבים, אשר משפיעים לטובה על תפקוד מערכת העיכול, ומגנזיום בהרכב המוצר הוא הכרחי לתפקודו התקין של הלב.

כיצד לבחור זן תירס

בין כל מגוון זני התירס, חשוב לא לטעות בבחירה... אם תושבי הקיץ רוצים להשיג יבול טעים ומתוק, אז הם מעדיפים זני סוכר: בונדואלה, לקומקה, מגאטון. איכויות הטעם של מינים אלה הינן גבוהות, יפנו לכל מומחה גורמה וקולינריה.

אם העדיפות עבור הגנן היא טיפול פשוט וחוסר יומרות של הזן, אז כדאי לשים לב עבור תירס Orzhitsa, Dobrynya או Spirit. צמחים דורשים מינימום של תשומת לב, הגדלים בשדה הפתוח או בחממה. יבולים חסרי יומרות כמעט ולא חולים ולא מותקפים על ידי מזיקים חרקים.

חָשׁוּב! הבחירה במגוון תלויה במידה רבה באזור הצומח. מרבית זני התירס מתאימים לאזורים חמים עם אקלים חיובי, ורק זנים עמידים לקור נבחרים לגידול בצפון הארץ. אפשרות מצוינת היא הזן Pionerka Severa או White Night.

ביקורות

כדי לגלות אם מגוון מסוים טוב, ראשית עליכם ללמוד את תיאור המגוון והביקורות של גננים אחרים. להלן כמה מהסקירות הללו כדוגמה.

אולסיה, קורגן: "התירס החביב עלי הוא נסיכת הדבש. אני מגדל את זה כבר השנה הרביעית, אני מאוד מרוצה מהתוצאה. הקציר צומח טעים ויפה. תירס מבושל טוב במיוחד, אנחנו אוכלים את המעדן הזה עם כל המשפחה ".

אלינה, וורונז ': "ניסיתי לשתול את הרוח באביב שעבר. נטועים שתילים במיטות חמות ושטופות שמש. התוצאה עלתה על כל הציפיות שלי. קיבלתי כ -4.5 ק"ג יבול מ -1 מ"ר. אני בהחלט אגדל יותר ".

יבגני, קרסנודר:"שתלתי את בונדל בפעם הראשונה. קיוויתי להשיג דגנים גדולים וסוכר, אבל בסוף קיבלתי דגנים קשים וצהבהבים מעט. גידלתי את זה לפי כל הכללים, אבל התוצאה משאירה הרבה מה להיות מבוקש ".

סיכום

תירס, כמו כל יבול דגנים, הוא מוצר בריא מאוד, במיוחד אם גדל על מגרש משלכם. לא קשה לבחור את הזן הנכון - העיקר לקחת בחשבון כמה נקודות: אזור הגידול, דרישות הטעם והטיפוח. התירס טוב גם טרי וגם לאחר טיפול בחום.