היתרונות והנזקים של תירס משומר: בחירה ואכילה של המוצר נכון
תירס (או תירס) מקורו בדרום מקסיקו. בזכות עבודתם המורכבת של מגדלים, תירס בר רכש את המראה שאנו רגילים אליו עם הרבה דגנים צהובים בהירים. זהו מוצר נפוץ מאוד בכל רחבי העולם: הוא חיוני במהלך החגים כשמכינים כל מיני סלטים וזה חטיף נהדר למי ששומר על כושר. תירס, במיוחד מְשׁוּמָר, מתוק בטעם, כך שהוא יכול להחליף בהצלחה סוכריות ושוקולד מזיקים.
מעטים האנשים שיודעים לבחור נכון בחנות על מנת לקבל מוצר איכותי באמת. על זה נדבר במאמר, וגם נגלה אילו יתרונות ופגיעות התירס יכולות להביא לגוף וכמה קלוריות הוא מכיל.
תוכן המאמר
הרכב המוצר
תכולת הקלוריות של תירס משומר משתנה בהתאם לחומר הגלם המקורי. אחוז הסוכר בדגנים אינו קבוע, אך ערך האנרגיה הממוצע הוא 58 קק"ל / 100 גרם. זה המקרה לתירס משומר גולמי. מבושל יותר עתיר קלוריות - 119 קק"ל / 100 גרם.
היחס בין BJU (חלבונים / שומנים / פחמימות) ל 100 גרם תירס משומר הוא 2.2 / 0.4 / 11.2 גרם.
יש הרבה ויטמינים ומינרלים במוצר. נכון, לאחר שעבר את נוהל השימור, רובם אבודים.
ויטמינים (ל 100 גרם):
- חומצה אסקורבית - 4.8 מ"ג;
- ויטמין PP - 1 מ"ג;
- ניאצין - 0.95 מ"ג;
- ויטמין B1 - 0.02 מ"ג;
- ויטמין B2 - 0.05 מ"ג;
- בטא-קרוטן - 0.02 מ"ג;
- ויטמין A - 3.3 מק"ג.
רכיבי קורט (ל 100 גרם):
- ברזל - 4 מ"ג;
- אבץ - 1650 מק"ג;
- אלומיניום - 465 מק"ג;
- נחושת - 300 מק"ג;
- פלואור - 67 מק"ג.
מקרונוטנטים:
- זרחן - 301 מ"ג;
- אשלגן - 285 מ"ג;
- מגנזיום - 103 מ"ג;
- סידן - 42 מ"ג;
- נתרן - 40 מ"ג.
תכונות מועילות
תירס ביסס את זה זמן רב כמוצר טעים ובריא. השימוש בו תורם לשינויים חיוביים בגוף כמו:
- נורמליזציה של שינה;
- שיפור הזיכרון;
- הגנה מפני לחץ;
- חסינות מוגברת;
- האטת ההזדקנות;
- שיפור העבודה במערכות הלב וכלי הדם והעצבים;
- נורמליזציה של העיכול;
- הפחתת הסיכון לטרשת.
הטבות לילדים
מזון משומר אינו מומלץ לילדים מתחת לגיל 3. יוצא הדופן הוא אוכל תינוקות איכותי. אך ככל שהילד גדל, הדגנים מתחילים להכניס לתזונה בהדרגה, מכיוון שכל הוויטמינים, המיקרו-מקרואמנטים הקיימים בהרכבו מועילים לתינוק. ילדים אוהבים את הטעם המתוק הנעים, הם תופסים תירס כקינוח, מה שמקטין את צריכת הממתקים והשוקולד.
כדי לגלות איזו תירס עדיף להשתמש לפופקורן, ראה פה.
לגברים
עבור המין החזק יותר, תירס הוא בעל ערך מיוחד. בשל יכולתם להיספג כמעט לחלוטין, פחמימות בהרכב המוצר מספקות במהירות לגוף אנרגיה ועוזרות להתמודד עם עייפות לאחר יום קשה בעבודה.
לתירס השפעה חיובית על מערכת הרבייה הגברית. דגני אכילה - מניעה של תפקוד לקוי של איברי המין ועקרות.
לנשים
לבריאות האישה, תירס מועיל אפילו יותר מאשר אצל גברים: הוא מסוגל למתן כאבים במהלך הווסת ולהקל על מהלך גיל המעבר. דגני בוקר אלו משפיעים לטובה על מערכת הרבייה הנשית בכללותה.
לויטמינים מקבוצת B משפיעים לטובה על מצב השיער, העור והציפורניים.
בהיעדר אלרגיות והמלצות רופא מיוחדות על השימוש במוצר זה, אל תהסס לאכול אותו במהלך ההריון. תירס עוזר בצורה מושלמת להתמודד עם רעילות ומחדש את האנרגיה.
כאשר מניקים, מותר גם לאכול תירס משומר. רק זה חייב להיעשות בהדרגה, במינונים קטנים, אתה צריך לעקוב אחר מצבו של התינוק: יתכנו תגובות ממערכת העיכול או אלרגיות.
חָשׁוּב! אתה יכול להתחיל לאכול תירס לאם מיניקה רק שישה חודשים לאחר לידתו של ילד. סיבים נקלטים לא טוב על ידי גוף לא מוכן, מה שעלול להוביל לתוצאות שליליות.
רופאים מציינים כי לתירס יש השפעה חיובית על איכות וכמות חלב אם, אך הכל צריך מידה.
לקשישים
קשישים יכולים ואף צריכים לאכול תירס: זה מונע התפתחות של טרשת עורקים, והזרחן בתרכובת מועיל לאוסטיאופורוזיס ושיגרון.
עם זאת, דגני בוקר אלו יכולים להשפיע משלשל, ואנשים בגיל בוגר רגישים יותר לתגובות שליליות כאלה למזון כלשהו.
האם התירס מכיל גלוטן? קראו כאן.
האם ניתן לאכול תוך כדי ירידה במשקל
כשעוקבים אחר דיאטה לירידה במשקל, אסור לאכול תירס משומר. יתר על כן, קיימת דיאטה מונו, הכרוכה בשימוש במוצר זה רק למשך מספר ימים..
בשל תכולת הקלוריות הנמוכה וההרכב העשיר שלה, התירס נחשב לעוזר מצוין במאבק נגד קילוגרמים מיותרים. עם זאת, כמו כל מוצר המכיל פחמימות, לא מומלץ לאכול אותו בלילה.
שיעורי צריכה
יש לצרוך אוכל משומר בבוקר בגלל תכולת הפחמימות הגבוהה שלו.
השיעור היומי למבוגרים הוא 150 גר '. לילדים מתחת לגיל 10 שנים המינון מופחת ל- 80 גר' ליום לא יותר מ- 2-3 פעמים בשבוע.
הכל אינדיבידואלי, העיקר הוא לפקח על תגובת גופך או על מצב ילדך.
התוויות נגד ופגיעה אפשרית
ישנן מחלות בהן השימוש בתירס משומר אינו מתייחס לשימוש:
- הַשׁמָנָה;
- כיב בקיבה;
- קרישת דם גבוהה;
- נטייה ליצור קרישי דם;
- אי סובלנות אינדיבידואלית;
- דַלֶקֶת הַקֵבָה;
- דלקת בלבלב.
בגלל הכמות הגדולה בפחמימות, גופם של אנשים עם דלקת קיבה או דלקת הלבלב פשוט לא יכול להתמודד איתם, וחומרים משמרים יכולים להחמיר את מהלך המחלה.
עבור אנשים בריאים, המדדים הבאים מסוכנים:
- מוצר שנבחר לא נכון בחנות: לא תקני או לא סדיר תנאי אחסון.
- שימוש לרעה במוצרים.
צריכה מוגזמת של שימורי תירס, החלפתם בארוחות יומיומיות בסיסיות יכולה לעורר קלקול קיבה ושלשולים.
כיצד לבחור תירס משומר בחנות
עם גישה רצינית לבחירת מוצר איכותי באמת, אל לכם להתמקד רק במחיר המוצר.
להלן מספר טיפים לבחירת תירס טוב:
- בחר דגנים המשומרים במכלי זכוכית. זה יאפשר לכם להעריך את מראה המוצר. צבע הגרגירים לא צריך להיות בהיר ורווי מדי (זה מעיד על הקציר מאוזניים ישנות). הצבע האידיאלי הוא חלבי עם גוון מעט צהבהב.
- אם הפח הוא פח, עליו להיות נקי מכל נזק וכתמים.
- שימו לב במיוחד למשך חיי המדף של המוצר: אסור לו להיות בן יותר משנתיים. אחרת, אתה מסתכן בצריכת הרבה חומרים משמרים. כמו כן, אל תקנו מזון משומר שתאריך התפוגה שלו יפוג בעוד מספר חודשים: בחרו צנצנת רעננה יותר. לשם כך, כדאי להסתכל בפינות הרחוקות של המדף בחנות (מוצרים ישנים מובאים תמיד לפנים).
- נענע את הפחית. באופן אידיאלי, אסור לשמוע את הנוזל שופך (זה מעיד על כך שאוויר נכנס פנימה ופגיעה אפשרית בתכולה).
סיכום
כמו כל מוצר שעבר את תהליך השימורים, תירס מאבד חומרים תזונתיים רבים. לכן חשוב לצרוך אותו במתינות ולא להחליף את התוספות העיקריות העיקריות בתירס משומר. אך כתוספת טעימה ועם זאת בריאה לתזונה הרגילה, תירס יהיה אפשרות מצוינת.