מה לעשות אם גזר נרקב בזמן האחסון ולמה זה קורה

רבים מתמודדים עם העובדה שלאחר הקטיף לא ניתן לשמור את הגזר במרתף עד האביב. בהשוואה לירקות אחרים, הוא נוטה יותר למחלות פטרייתיות. בירק זה יש קליפה דקה שחיידקים יכולים לחדור בקלות. גידולי השורש מתחילים להתדרדר וצריך לזרוק אותם. שקול מדוע גזר נרקב במהלך האחסון וכיצד לשמור אותם.

גורמים להירקב גזר

לעתים קרובות, לאחר הקטיף, מגדלי הירקות מבחינים כי הגזר השוכב במרתף מתחיל להירקב. זה קורה מהסיבות הבאות:

• הקיץ היה גשום, לעתים קרובות הושקה התרבות, וזו הסיבה שהמים התנשאו במיטות, האדמה הוצתה במים;
• מזג האוויר בקיץ היה קר, האדמה לא התחממה היטב;
• האדמה דלה באשלגן;
• ירד גשם במהלך הקציר, כך שהגזר נכנס לאגירת האחסון;
• יבולי שורשים נקצרו לאחר הכפור;
• ירקות לא מיוינו לפני שהוכנסו לאחסון, ולכן דגימות פגועות או חולות נכנסו למרתף;
• הקציר נשמר בלחות גבוהה ובטמפרטורת האוויר.

אפילו אחת מהסיבות הללו מובילה להופעת עובש, וכשמספר גורמים משתלבים עולה הסיכון לקלקול ירקות. לרוב הם מושפעים מריקבון פוסריום חום ויבש.

מחלות הגורמות להירקב

הרקב אינו מופיע מייד: תקופת הדגירה של מחלות נמשכת בין 3 שבועות לחודשיים. אם לא ניתן לשים לב לסכנה בזמן, קל לאבד את היבול כולו.

ריקבון לבן

כאשר השורשים צומחים, סקלרוטיניאזיס אינו מתבטא, אך כשהם מבשילים הוא נכנס למצב של פעילות.

תכונות עיקריות מחלה:

1. פני הגזר הופכים לחים, חלקלקים, אך הצבע אינו משתנה.
2. האזורים הנגועים מכוסים בפטריה הדומה לצמר גפן לבן. לאחר זמן מה הוא מתעבה, גידולים שחורים וקשים מופיעים על הירקות.

מקורות הזיהום הם האדמה והחצרים שבהם אוחסנו בעבר ירקות חולים.

חָשׁוּב! הפעילות המקסימאלית של סקלרוטיניה (הפטרייה הפתוגנית) מוצגת לאחר 4-9 שבועות, ולכן בתקופה זו נבדקים שוב הירקות במרתף.

אין להשתמש בגזר מזוהם לאוכל. אין לזרוק אותו לערמת הקומפוסט, מכיוון שזה יפיץ את נבגי הפטרייה בכל האזור.

ריקבון אפור

ריקבון אפור, או בוטריתיאזיס, מתרחש כתוצאה מהיפותרמיה, השקיה לא מספקת והפרות אחרות של הטכנולוגיה החקלאית.

הסימנים העיקריים למחלה:

• גזר הופך רך ורטוב;
• מכוסה בכתמים אפורים, במקום שאותם נוצרים מאוחר יותר פסים.

אם לא תנקוט באמצעים, בעת אחסון ירקות נגועים בחדר מבודד, הפסדי היבול יהיו עד 85%.

ריקבון שחור

גורם האלטרנטריה זבוב גזר ופגיעה מכנית בגידולי השורשים. באתר מקורות המחלה הם זרעים ואדמה נגועים, נבגים פטרייתיים על כלי גינה.

כהה, כאילו כתמים מדוכאים בגידולי שורש מעידים על ריקבון שחור. מקומות אלה לאורך זמן להפוך שחור או לקחת צבע זית כהה.

בחדר קר המחלה אינה מתפשטת, ובמחסנים לחים וחמים, הפטרייה מתרבה באופן פעיל.

גֶלֶד

הפסדי יבול ממחלה זו מגיעים ל -10%. הגלד בא לידי ביטוי כעבור 2-3 חודשים לאחר שהגזר מונח במרתף.

הפטרייה חיה באדמה, ולכן הפרה של סיבוב היבול הופכת להיות הגורם העיקרי לזיהום.

ראשית, כיבים מופיעים על הירקות, ואחר כך מיסליום פטריות לבן. עם הזמן זה משנה את צבעו, הופך לחום בהיר.

פומוז

ריקבון חום נגרם על ידי זרעים ואדמה נגועים. פומוזיס מוביל להופעת כתמים כהים בגידולי השורש, מסה דביקה מתחילה להתבלט.

התייחסות. הפטרייה חיה באדמה עד 3 שנים ואינה חוששת אפילו מכפור קשה.

ריקבון פוסריום

קרקע היא המקור העיקרי לזיהום. בתוכו, בתנאים נוחים, מתפתחת פטריה, החודרת לצמח, משפיעה על מערכת כלי הדם והרקמות שלה.

ראשית, כיבים יבשים נוצרים על יבולי השורש, אשר נסדקים. בגלל זה, ירקות מתכווצים, מתכסים בקפלים, דומים ל"מומיות ".

אחרים

הגזרים הגדלים במיטות מושפעים מטחב אבקתי. זה מזוהה על ידי פריחה אפורה בחלק העליון וכתמים חומים כהים. גידול גידולי השורש נפסק, הם נעשים עצבניים.

המחלה מופיעה במזג אוויר חם, עם תקופות בצורת וגשם קלים לסירוגין.

במהלך האחסון הקציר מתפתח לעתים קרובות Rhizoctonia (מחלת לבד). הירקות משחימים תחילה, ואז מתרככים ונרקבים. הביטוי של rhizoctonia נצפה אפילו בשלב הגידול של גזר: כתמים אפורים מופיעים על גידולי השורש, שבסופו של דבר מתכסים בפריחה סגולה עם סקלרוטיה שחורה של הפטרייה.

המחלה מתרחשת על קרקעות חומציות עם חוסר לחות וסובלים.

מה לעשות עם גזר נרקב

אם הירקות שנמצאים באחסון מתחילים להירקב, הם ממוינים. דגימות פגומות מונחות פנימה שקיות פלסטיקמיוצא או נשרף להשמדת נבגי פטריות. המכולה בה שכבו הגזר נשטפת בתמיסה של פרמנגנאט אשלגן.

לצורך אחסון נוסף נותרו שורשים בריאים לחלוטין. כדי להגן מפני מחלות מטפלים בהן באמצעות "Fitop-Flora-S".

צעדי מנע

כדי למנוע אבדן הקציר מוקדשת תשומת לב מיוחדת למניעת מחלות:

1. כדי למנוע ריקבון לבן של גזר, מסתובבים סיבוב יבולים: אין לשתול יבול לאחר עגבניות או מלפפונים. הם מגדילים את כמות האשלג ודשני הזרחן.
2. אחסון גזר וכרוב או סלרי בנפרד יגן על הירקות מפני עובש אפור. לפני השתילה, הזרעים מחוטאים על ידי שמירתם במים מחוממים לחום + 50 מעלות למשך חצי שעה.
3. כדי למנוע את היבול מכה באלטרנטריה, נצפה משטר הטמפרטורה. הביצועים האופטימליים במרתף הם -2 ... + 2 ° С, הלחות היא לפחות 80%. החדר חייב להיות מאוורר היטב.
4. כדי להגן מפני גלד, האדמה היא סיד. במהלך האחסון מפזרים ירקות בחול יבש או מונחים בשקיות ניילון עם חורים.
5. כדי למנוע התפתחות של פומוזיס, השורשים נחפרים בזהירות מהאדמה. כשמכינים את האדמה בסתיו, מוסיפים 40 גרם אשלגן כלורי לכל 1 מ"ר. שבועיים לפני הקטיף ניזונים מהתרבות באותו מוצר (50 גרם לכל 10 ליטר מים).
6. ציות לכללי סיבוב היבול יגן על יבולי שורש מפני פוסריום. זרעים ואדמה מטופלים באמצעות Fundazol.
7. כדי למנוע טחב אבקתי, הזרעים מחוממים במים חמים (+ 50 ... + 55 ° C), מחוטאים בתמיסת אשלגן 1% אשלגן, יש להקפיד על כללי סיבוב היבול, דק את הצמחים.
8. למניעת rhizoctonia על גזר, היעילות של גידולי אדמה גבוהה. התרבות אינה נטועה במקום אחד בתדירות גבוהה יותר מפעם אחת ל- 3-4 שנים. צמחים מטופלים ב- "HOM".

לפני השתילה מכניסים לא רק חומוס לאדמה, אלא גם דשני אשלג. הירקות נחפרים לפני תחילת הכפור.

קירות הלבנה של המרתף נשרפים בעזרת בלם מכה או סיד עם סיד, והמשטחים עשויים עץ - עם חלב סיד.

זה מעניין:

מה לעשות אם הבצל נרקב במהלך האחסון ובגינה.

מה לעשות אם תפוחי אדמה נרקבים במרתף.

מדוע פלפל נרקב על השיח: זיהוי הגורם לבעיה.

כיצד לאחסן כראוי גזר במרתף או בשדה משנה

רק שורשים בריאים ללא נזק מכני נשלחים לאחסון למרתף. גזר מוחזק ב:

• חוֹל;
• תיבות;
• גִיר;
• חֶרֶס;
• שקיות פלסטיק.

אחת ל 2-3 שבועות נבדקים ירקות ומסירים שורשים פגומים בזמן.

מועצה. הגידולים נקצרים מהמיטות ביום יבש בטמפרטורת אוויר של + 4 ... + 6 ° С. יש לחתוך את צמרות הגזר, כשהוא יוצא 1 ס"מ מבסיס יבול השורש.

מה לעשות אם מופיעה עובש על הגזר במרתף? היבול מוציא, האחסון מטופל בסוכנים נגד פטריות או פצצות גופרתיות, הקירות מאווררים ומבודדים בחומרים איטום. המיכל נשטף בתמיסה של פרמנגנט אשלגן, וכפפות הגן בהן עבדו נזרקות.

סיכום

קל יותר למנוע ריקבון גזר מאשר להילחם בו. כדי להגן מפני פטריות, נשמרים כללי סיבוב היבול, היבול נקצר לפני הכפור הראשון. האחסון מסולק מדי שנה והמכולות לירקות מחוטאות. למרתף מורידים רק שורשים יבשים ובריאים. הם נבדקים בקביעות, גזר רקוב מוסר, נשרף או נזרק.