תכונות שימושיות ומתכוני תה הגזר הטעימים ביותר

גזר הוא אחד הירקות הנפוצים ביותר, אך מעטים האנשים יודעים שניתן להשתמש בהם להכנת תה, שיש לו תכונות מועילות רבות.

ישנן אפשרויות רבות להכנת משקה ויטמין זה. כיצד להכין תה מירקות שורש וחלקי גזר, אילו יתרונות ופגיעה זה יביא - נספר במאמר.

מה זה תה גזר

תה גזר הוא מקור ויטמין יוצא דופן לגוף האדם... לתה צבע עשיר וטעם מתוק נעים, יש הרבה תכונות שימושיות שיכולות להיפטר מבעיות בריאות. מרק גזר טוב למבוגרים וילדים.

תכונות שימושיות של תה גזר

היתרונות של תה גזר הם לא יסולא בפז, מכיוון שירק השורש מכיל כמות גדולה של ויטמינים, מיקרו ומקרואמנטים. להשפיע לטובה על בריאות האדם.

חומרים שימושיים בגזר:

• בטא קרוטן;
• אֶשׁלָגָן;
• סִידָן;
• נְחוֹשֶׁת;
• אָבָץ;
• ויטמינים A, קבוצות B, C, E, H, PP;
• חומצת תפוחים;
• פלבנואידים.

צמרות גזר בריאות יותר מיבול השורש עצמו... הוא מכיל סלניום, ויטמין K (המעורב בסינתזת חלבון), יוד, אשלגן, סידן, ברזל, חומצה אסקורבית וכלורופיל המשפר את מצב הדם.

מעניין באתר:

יתרונות בריאותיים ויופי של גזר מבושל

היתרונות והנזקים של מיץ גזר

תכונות שימושיות של מרתח של ירקות שורש וצמחי גזר:

• משפיע לטובה על מערכת הלב וכלי הדם;
• מחזק את המערכת החיסונית, מגן מפני הצטננות;
• מסלק רעלים ורעלים מהגוף;
• מקדם hematopoiesis עקב חומצה פולית;
• מחזק רקמת שרירים ועצמות;
• בעל אחוז קלוריות נמוך ומפחית רעב;
• משפיע באופן חיובי על עבודת מערכת הנשימה;
• מנרמל את העבודה של מערכת העיכול;
• טוב לראייה;
• השפעה חיובית על השיער (זקיקי השיער מתחזקים), הציפורניים (שבירות ופילינג מבוטלות) והעור (גמישות העור עולה).

תה שימושי למחלות כאלה:

• דַלֶקֶת הַקֵבָה;
• דיסביוזיס מעיים;
• מחלת urolithiasis;
• מחלת כבד;
• עצירות;
• דלקת הערמונית;
• לַחַץ יֶתֶר;
• אֲנֶמִיָה;
• הפרעות הורמונליות;
• הצטננות;
• מחלות עיניים.

המרק מפחית את הסיכון למחלות דלקת חניכיים, עששת, אוסטאופורוזיס.

חָשׁוּב! יש לשתות תה גזר לאחר הארוחה העיקרית ולא יותר מכוס אחת ביום.

פגיעה והתוויות נגד

למרות כל התכונות המועילות, אין להשתמש בשתיית גזר:

• תגובות אלרגיות וחוסר סובלנות פרטנית;
• קרישת דם מוגברת;
• הריון, כמו גם אמהות מניקות;
• נוכחותן של מחלות אונקולוגיות (בגלל התכונות ההתחדשות של הגזר, תאים סרטניים יתחדשו יחד עם אלה בריאים).

לִשְׁתוֹת משמש בכמויות מוגבלות לבעיות בדרכי העיכול.

שתיית כמויות גדולות של תה עלולה לגרום בחילות, הקאות, כאבי ראש, נמנום, העור עלול להפוך לצהוב בגלל עודף ויטמין A.

חָשׁוּב! אם יש לך התוויות נגד כלשהי, עליך להתייעץ עם הרופא שלך לפני שתיית המשקה.

מתכוני תה גזר

לא כל עקרות הבית יודעות להכין מרתח על מנת לשמר חומרים מזינים. אנו מציעים מספר מתכונים שיעזרו להפוך את המשקה לא רק לוויטמין, אלא גם טעים.

גזר טרי

רכיבים:

• גזר - 2 יח ';
• מים - 500 מ"ל;
• ממתיק (לא חובה)

הכנה: יש לשטוף את הגזר היטב, לקלף ולגרר גס. מניחים את המסה המתקבלת בתחתית, שופכים מים רותחים, מכסים ומניחים להתבשל למשך 20 דקות.

תשומת הלב! להכנת תה מגזר טרי עדיף להשתמש בירקות שורש קטנים עם צבע כתום בהיר. ואז התה יהיה מתוק ועשיר יותר.

מגזר מיובש

רכיבים:

• גזר יבש - 2 כפות. l.;
• מים - 250 מ"ל;
• תה שחור מבושל - 1 כף. l.;
• ממתיק (לא חובה)

הכנה: מערבבים את ירק השורש המיובש עם התה השחור ויוצקים עליו מים רותחים. מכסים ומשאירים להחדיר כחמש דקות.

קרא גם:

כיצד להכין שמן זרעי גזר

איך לבשל ריבת גזר טעימה ובריאה

תה גזר יבש עם דבש

רכיבים:

• גזר יבש - 2 כפות. l.;
• דבש - 1 כפית;
• מים - 250 מ"ל.

הכנה: שופכים מים רותחים על הגזר ומשאירים למשך 15 דקות, ואז מסננים את המשקה ומוסיפים דבש.

מהפסגות

להכנת תה השתמש בחלקים טריים או יבשים.

תה עלים יבש

רכיבים:

• צמרות יבשות קצוצות - 1 כף. l.;
• מים - 250 מ"ל.

הכנה: שופכים כוס מים רותחים על עלי גזר יבשים ומשאירים למשך 10-15 דקות מתחת למכסה סגור. מסננים את התה לפני השתייה.

תה עלים טרי

רכיבים:

• ירוק - 1 כף. l.;
• מים - 600 מ"ל.

הכנה: שוטפים גבעולים ירוקים צעירים וקוצצים דק בעזרת סכין חדה. שופכים מים רותחים על המסה המתקבלת, מכסים ומשאירים כעשר דקות. לאחר התה, סננו.

תה גזר עם סרפד, ורדים ודומדמניות

רכיבים:

• ירך ורד - 4 כפיות;
• עלי סרפד - 4 כפיות;
• גזר יבש - 4 כפיות;
• גרגרי יער דומדמניות - 1 כפית;
• מים - 500 מ"ל.

הכנה: שופכים מים רותחים על כל הרכיבים, מכסים ומשאירים למשך ארבע שעות. מסננים לפני השימוש.

חָשׁוּב! ישנם סוגים רבים של תה גזר צמחי. אך לא מומלץ לערבב אותה עם עשבי מרפא. עדיף להשתמש בצמחי מרפא בנפרד.

להכנת תה עם עשבי תיבול ופירות יער, משתמשים ברכיבים כאלה גם:

• מליסה;
• מנטה;
• סִרְפָּד;
• שושנה;
• קמומיל;
• קלנדולה;
• פטל, תות;
• שרידי דובדבנים, דומדמניות ופטל.

כיצד להכין תה גזר לחורף

לייבוש נכון של יבול שורש לחורף, עקוב אחר המלצות אלה:

1. לייבוש בחר גזר בינוני. עדיף להשתמש בזנים מוקדמים או באמצע העונה. חשוב שהליבה לא תהיה גדולה וגסה.
2. בדוק את ירק השורש אם הוא נזק ורקב.
3. שוטפים היטב את הגזר במברשת נוקשה ומקלפים אותם. חותכים בעדינות את החלקים ומייבשים אותם בנפרד.

ישנן מספר דרכים לייבש ירק לחורף להכנת תה.

מייבש חשמלי

ירקות נחתכים לקוביות קטנות או משפשפים על פומפיה גסה ומניחים במייבש כדי שהחתיכות לא ייגעו, בטמפרטורה של + 65 מעלות צלזיוס. הגזר מיובש במשך 5-6 שעות. בתהליך מגשים הופכים מספר פעמים לייבוש אחיד יותר.

באוויר הפתוח

ירק השורש נחתך לפרוסות קטנות (לא יותר מ- 3 מ"מ)... הם מונחים על מגש בשכבה דקה ומשאירים בשמש. בלילה מכניסים את הייבוש לחדר ובבוקר הוא שוב חשוף לשמש.

הירקות מעורבבים מדי פעם בכדי לייבש אותם בצורה אחידה יותר. שיטה זו לקטיף גידולי שורשים היא הארוכה ביותר בזמן. הגזר מיובש במשך 10 עד 14 יום.

בתנור

גזר מגורד גס או פורסים דק לטבעותמניחים את החלקים על תבנית בשכבה דקה ושולחים לתנור שחומם מראש ל + 200 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות. ואז הם מקוררים ונשלחים שוב לתנור למשך 20 דקות. צריך להיות שלוש גישות כאלה.יבול השורשים נערבב מדי פעם.

יש אפשרות נוספת לייבוש בתנור... גזר קלוף מועך במים רותחים. לגידולי שורש קטנים, 12-15 דקות מספיקים, לגדולים (קוטר מעל 4.5 ס"מ) - 15-20 דקות. מידת המוכנות של ירק נקבעת על ידי פירסומו עם גפרור.

אחר כך טובלים את הגזר במים קרים, מייבשים על מגבת מטבח נקייה וחותכים לפרוסות או רצועות. מורחים את המוצר המוגמר בשכבה דקה על תבנית. התהליך העיקרי לייבוש יבול השורש מתרחש בטמפרטורה של 75-80 מעלות צלזיוס, והגזר מתייבש בטמפרטורה של + 60-65 מעלות צלזיוס.

חָשׁוּב! בעת ייבוש גזר בתנור, השאר את דלת התנור בשכבה כדי לאפשר לחות עודפת לברוח.

ירקות שורש יבשים מאוחסנים בכלי זכוכית עם מכסה הדוק במקום חשוך ויבש (מזווה או מרתף).

ייבוש עלים

לא תוכלו להשיג ירקות גזר בחורף, כך שאם אתם רוצים לענג את עצמכם עם תה בריא בעונה הקרה, עליכם להכין את המוצר מראש.

לייבוש, חותכים את החלקים מיבול השורש, שוטפים תחת זרם מים זורמים חמים, טפיחים יבשים עם מגבות נייר וקוצצים דק. מורחים בשכבה דקה על גבי קרטון, מצע עץ או בד ומניחים לייבוש באוויר.

איפה אסור לחשוף את החלק העליון לאור שמש ישיר, מקום חשוך ומאוורר הוא הטוב ביותר. הוא מתייבש בערך יומיים. לאחר ריסוק החלקים לאבקה ונשמר בכלי זכוכית.

סיכום

כל גרסה של תה גזר תשמח אתכם בטעם כל השנה עם הכנה נכונה של יבול השורשים. למרות העובדה שהמתכונים פשוטים להכנה, היתרונות של משקה כזה לגוף הם לא יסולא בפז. בעת השימוש בו, כדאי לקחת בחשבון התוויות נגד ותופעות לוואי אפשריות.