באיזה שליש יעיל לאכול גזר במהלך ההיריון

ההיריון הוא התקופה החשובה ביותר בחיי האישה: כל 9 החודשים, האם המצפה מתייחסת לבריאותה ולתזונה בזהירות ותשומת לב מיוחדת. נראה כי גזר הוא ירק לא מזיק מלא בוויטמינים, אך במהלך הֵרָיוֹן אפילו זה יכול להיות שימושי וגם מסוכן לאם ולעובר.

במאמר נספר לכם מהם היתרונות והסכנות של יבול שורשים, מתי וכיצד עדיף לאכול אותו.

תכונות ייחודיות של גזר

הדבר הראשון שעולה בראש כשמדברים על הייחודיות של ירק כתום הוא ההשפעות המועילות שלו על הראייה. אך זה רחוק מהרכוש השימושי היחיד שיש ברשותו.

בשל הרכבו, גזר:

• עוזר לגוף להתנגד לזיהומים ווירוסים;
• תומך בגוף הילד בהתפתחות וגדילה תוך רחמית;
• משחזר את המיקרופלורה במעי, נלחם בדיזביוזה;
• מנקה את הגוף מחומרים מגיבים;
• מגביר את העוצמה אצל גברים;
• מנרמל את העבודה של מערכת העיכול;
• מונע מחלות כלי דם;
• מנקה את הגוף מרעלים ומלחי מתכות כבדות;
• מרפא, מפחית כאבים מפצעים, כוויות וכיבים;
• מגן על הכליות ועל כיס המרה מפני היווצרות אבנים.

טבלה של ההרכב הכימי של גזר (לכל 100 גרם מוצר).

גזר משמש ברפואה העממית ובקוסמטולוגיה, ירק השורש מגביר את גמישות העור, והופך את השיער לחזק ובוהק יותר. היתרונות של הגזר לא יפחתו, גם אם הם מבושלים או אפויים, יתר על כן, טיפול בחום מעניק לירק הכתום ערך נוסף - תכונות נוגדי החמצון גדלות.

יתרונות מיוחדים של גזר לנשים

אצל נשים, הגזר הוא מקור לוויטמינים בעלי ערך (PP, קבוצות B, E, C, K, A), ויטמין C מקדם את ייצור הקולגן, מאט את הזדקנות העור. הירק מפעיל תהליכים מטבוליים אצל אישה ברמה התאית, משפיע לטובה על מערכת אברי המין, מסיר חול ואבנים קטנות מהכליות.

יתרונות לנשים בהריון

תועלת מיוחדת בְּהֵרָיוֹן נשים מביאות חומר המכונה "קרוטן", שהומר לוויטמין A... חשיבותו של החומר נעוצה בעובדה שהוא תומך בחזון של אישה בהריון, שלעתים קרובות מאבדת מחדותה כתוצאה ממתח מוגבר. הקרוטן לא רק מאט את הזדקנות העור, אלא גם מעורר את תהליכי ההתחדשות, ויש לו גם השפעה חיובית על היווצרות אברי הראייה ועורו של העובר.

השפעת הגזר על גופה של אישה בהריון ועובר שונה בתקופות הריון שונות. במהלך ההיריון, המחולקים לשלושה טרימסטרים, האורגניזמים של האם והתינוק נתונים לעומסים ושינויים שונים בצרכיהם.

שליש ראשון

בתקופה הראשונה של ההיריון, אישה מודעת ביותר לשינויים המתרחשים עמה. אחד הסימנים לתחילת ההריון הוא טוקסוזיס בשלבים המוקדמים, המסוגלת לספק אי נוחות פיזית ונפשית רבה, להוציא את הקצב הרגיל של החיים.

גזר, בזכות הוויטמינים A, B, C, K, עוזר לניקוי הדם ולהעלאת רמות ההמוגלובין... ירק השורש מסוגל להפחית את תסמיני הרעילות - בחילה, סחרחורת ועייפות. בשליש הראשון הצטננות ווירוסים אינם רצויים ביותר, מכיוון שלא תמיד מקובל לטפל בנשים הרות עם תרופות, וטבעיות מותרות למעט חריגות נדירות. גזר מגן על גופה של אישה בהריון ומגביר את חסינותה.

שליש שני

השליש השני מלווה בהתפתחות פעילה של העובר ועלייה בצרכי גוף האם לוויטמינים ומינרלים. בפרק זמן זה חשוב לאישה לקבל כמות מספקת של זרחן, סידן, מגנזיום, יוד וחומצה פולית מהמזון. היסודות מהווים את מוחו של הילד שטרם נולד, כמו גם את מערכת העצבים והשלד שלו.

חָשׁוּב. גוף האם זקוק לברזל, סידן, מגנזיום, אשלגן, נתרן, כמו גם ויטמינים E ו- C. כל הוויטמינים הללו הם חלק מירק השורש הכתום. אכילת גזר בשליש השני חיונית לכל אישה בהריון.

השליש השלישי

בשליש השלישי נוצרת מערכת העצבים העוברית, בה ויטמינים מקבוצת B המתקבלים מגזר ממלאים תפקיד חשוב. בשליש השלישי, ירק השורש עוזר לאם המצפה להתמודד עם עצירות ודחף תכוף להשתין. בעיות אלה מטופלות בהצלחה על ידי הסיבים, הסידן והוויטמין K הכלולים בירק השורש הכתום.

לגזר יש אחוז קלוריות נמוך, לכן הם בטוחים לאכילה אם אתם סובלים מעודף משקל. הוא נאכל גולמי מְבוּשָׁל, כחלק מסלטים או כמנה עצמאית, למשל - גזר מגורד עם סוכר.

מה הסכנה באכילת גזר במהלך ההיריון

עודף של קרוטן בגופה של אישה בהריון מוביל למומים בעובר. לנשים מומלץ לצרוך 1-2 גידולי שורש בינוני ביום. כמו כן, גזר עלול לגרום לאלרגיות אצל האם המצפה.

התוויות נגד לשימוש:

• מחלת לבלב;
• כִּיב בֶּטֶן בשלב האקוטי;
• סוכרת.

זה בלתי אפשרי מבחינה קטגורית לאכול ירק שורש אם לאחר אכילתו כפות הידיים נצבעות בצבע כתום-צהבהב. אתה לא יכול לאכול גזר עבור אלה בהריון שהיו בעבר אלרגיים לירק השורש.

המלצות לשימוש

גזר מומלץ לשימוש במהלך ההיריון בכל צורה שהיא. גזר מבושל הם חלק ממרקים, תבשילי בשר וירקות, סלטים. ירק השורש האפוי נמצא בכלי עופות ודגים. גזר גולמי נאכל בצורת מקלות, שטבלים ברוטב, בצורה יציבה עם סוכר או גבינה, כחלק מגלילים טבעוניים וסלטים. סחוט גם מגזר גולמי מיץ ואופים פשטידות.

גזר משויכים לתפוחי אדמה מבושלים ואורז מבושל. גזר מטוגן בשמן, הוסיף לתבשילי תפוחי אדמה או דגני בוקר, נותנים להם לא רק צבע יפה, אלא גם טעם לוואי מתקתק ונעים.

דגים, שנאפים על כרית של ירקות שורש חתוכים לטבעות, רוכשים טעם ירקות נעים והרבה ויטמינים המועברים על ידי גזר לבשר.

גזר גולמי לא חתוך טוב גם לפה. ירק קשה הוא מברשת שיניים טבעית המנקה את הפערים בין השיניים.

כאשר צורכים ירק כתום העיקר לדבוק בהמלצות לכמות הצריכה ליום.

מתכונים

קחו בחשבון כמה מתכונים פשוטים לגזר, מנות כאלה יכולות להכין בקלות כל אישה בהריון.

מוס גזר

פינוק צונן טעים ובריא שלא יגרום לבעיות בגזרתך.

רכיבים:

• גזר - 750 גרם;
• חלב - 350 מ"ל;
• חמאה - 10 גרם;
• אגוזי מלך (קצוצים) - 2 כפות. l.;
• ריבת משמש - 2 כפות. l.;
• קמח חיטה - 1 כף. l.;
• עמילן - 1 כף. l.

הכנה:

1. מגררים את הגזר.
2. מעבירים את הירק לסיר עמוק, שופכים עליו את החלב (משאירים 100 מ"ל חלב).
3. מתבשלים מכוסים במשך 20 דקות.
4. מוסיפים חמאה וריבה.
5. מבשלים 10 דקות נוספות.
6. ניקב את מסת הגזר בבלנדר לעקביות של מחית.
7. מערבבים עמילן עם קמח ומדללים פנימה את 100 מ"ל החלב הנותרים.
8. שופכים זרם דק לתערובת הגזר.
9. מבשלים עוד 10-15 דקות.
10. טוחנים את האגוזים במטחנת קפה ומוסיפים למסת הגזר.
11. מסירים מהאש, מסדרים בקופסאות פח ומקררים.

מיץ גזר לחורף

מורקובני הוא האלוף בקרב מיצים לפי כמות החומרים המזינים, בנוסף, זה טעים מאוד.

רכיבים:

• מים - 1 ליטר;
• גזר בשל - 1 ק"ג;
• סוכר - 1-2 כפות (לפי הטעם).

הכנה:

1. שוטפים גזר, מקלפים אותם, שוטפים שוב.
2. חותכים את ירקות השורש לקוביות או פרוסות קטנות, טוחנים אותו בבלנדר.
3. מוסיפים מים (300-500 מ"ל) לקערת הגזר, מערבבים.
4. מביאים לרתיחה, הסירו את הקצף.
5. מבשלים על אש נמוכה עד שהגזר רך.
6. הסר מהכיריים והמתן עד שהחומר יתקרר.
7. מכינים סירופ סוכר מיתרת המים והסוכר, מבשלים כ -10 דקות עד להמסת הסוכר לחלוטין.
8. מקציפים את מחית הגזר במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה.
9. יוצקים לסיר אמייל, מוסיפים סירופ ומבשלים כ -5 דקות תוך ערבוב קבוע.
10. שופכים את המיץ לצנצנות מעוקרות, מהדקים בעזרת מכסים מתכתיים.
11. שים את הצנצנת הפוכה, מכסה.
12. לאחר הקירור המלא, הסר ל אִחסוּן.

מיץ גזר ודלעת לחורף

מיץ הויטמינים ביותר ממשקאות דו-רכיבים. דלעת אינה רק היפואלרגנית, אלא גם מוצר תזונתי המכיל ויטמין K, שימושי לקרישת דם, כמו גם ויטמין T, אשר משפיע לטובה על חילוף החומרים. יש יותר ברזל בדלעת מאשר בתפוחים.

אנו מציעים את המתכון המהיר ביותר שכולל שימורים למילוי חם.

רכיבים:

• דלעת - 1 ק"ג;
• גזר - 1 ק"ג;
• סוכר - 150 גרם (לפי הטעם);
• מים - כוס אחת;
• חומצת לימון - 10 גרם.

הכנה:

1. שוטפים גזר, מקלפים, שוטפים שוב.
2. חותכים את הירק לחתיכות קטנות או טוחנים אותו על פומפיה או במטחנת בשר.
3. קלף את הדלעת, שוטף, חותך לחתיכות קטנות.
4. הכניסו ירקות לסיר, הוסיפו מעט מים.
5. מבשלים על אש נמוכה עד שהם רכים.
6. שפשפו את תערובת הירקות דרך מסננת.
7. שופכים את חומר העבודה לסיר, מביאים לרתיחה.
8. מוסיפים סוכר, חומצת לימון ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות.
9. שופכים את המיץ לצנצנות מעוקרות חמות וסוגרים אותם עם מכסים מעוקרים.

מיץ גזר במסחטה עם עגבניות ופלפלים

מיץ יוצא דופן זה לא רק טעים ובריא, אלא גם מצוין כבסיס לרטבים וריפודים. המיץ מכיל קרוטן מגזר, ויטמיני B מעגבניות, ויטמין C מפלפלים.

רכיבים:

• עגבניות - 1 ק"ג;
• פלפל מתוק - 2 יח ';
• גזר - 2-3 יח ';
• מלח לטעימה.

הכנה:

1. שטפו את העגבניות, הסירו את הגבעולים, עשו חתך צולבות באזור הגבעול, סננו (טבלו במים רותחים מספר שניות, ואז מיד במים קרים). בזמן שהעגבניות חמות - הסירו את העור, הסירו את הזרעים, חתכו.
2. שוטפים את הפלפל, מקלפים וקוצצים.
3. שוטפים גזר, מקלפים, שוטפים שוב וקוצצים.
4. הרץ את הירקות בזה אחר זה דרך המסחטה.
5. שופכים את המיץ לסיר, מוסיפים מלח.
6. מבשלים על אש נמוכה כרבע שעה, הסר את הקצף.
7. שופכים את המיץ לצנצנות סטריליות רותחות.
8. סוגרים בחוזקה, מתהפכים, משאירים להתקרר לחלוטין, ואז מעבירים לאחסון.

גזר קוריאני

גזר חריף כבוש לא מבושל הוא סלט טעים ובריא שקל להכין בבית.

רכיבים:

• גזר - 1 ק"ג;
• שום - 2 ראשים;
• פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית;
• פלפל אדום גרוס - 0.5 כפית;
• מלח - 0.5 כפית;
• סוכר - 2 כפות. l.;
• חומץ - 3 כפות. l.;
• שמן צמחי - 0.5 כוסות.

הכנה:

1. שוטפים את הגזר, קולפים, מגרדים על פומפיה גזר קוריאנית מיוחדת.
2. הוסף פלפל שחור, פלפל אדום, חומץ, מלח, סוכר, שום כתוש.
3. לְעַרְבֵּב.
4. מחממים שמן צמחי לרתיחה במחבת.
5. הוסף לירקות השורש המגורד שמן רותח, מערבבים שוב.
6. מקפלים את הגזר בסגנון קוריאני לכלי להגשה.

קציצות גזר

רכיבים:

• גזר גדול - 3 יח '. (600 גרם);
• ביצת עוף - 3 יח ';
• שמן צמחי (לטיגון) - 30-50 גרם;
• קמח - 100 גרם;
• מלח - 1 קמצוץ.

הכנה:

1. קלף ושטוף את הגזר.
2. מגררים את הירק על פומפיה גסה.
3. להוסיף לירק השורש 3 ביצים טרופות, קמח ומלח.
4. לבחוש היטב.
5. מחממים מחבת מראש. יוצקים 2-3 כפות. l. שמן צמחי.
6. מכניסים את הקציצות למחבת עם כף. מבשלים קציצות על אש נמוכה, מכוסה, טיגון משני הצדדים עד להזהבה במשך 4-5 דקות.
7. הוסף שמן לפי הצורך, 1 כף. l.

חוות דעת של רופאי נשים-גינקולוגים

מומחים מדגישים את החשיבות של צריכה נכונה ומתונה של גזר על ידי נשים הרות.

אירינה לאונטיה, מוסקבה: "כששואלים אותי אם אפשר לנשים בהריון לקחת גזר, אני אומר שהירק הזה הוא הדרך הקלה והכמעט בטוחה להרוות את גופה של אישה בהריון בוויטמינים ומינרלים. אבל הדבר החשוב ביותר שאני יכול להמליץ ​​עליו הוא מתינות בצריכתו. שני ירקות שורש ביום הם מינון בטוח לנשים בהריון בכל שליש. גזר טרי במהלך ההריון מועיל לא פחות מאשר מבושלים. "

אנה בוריסובה, טומסק: "אני ממליץ למטופלי ההריון לא לשתות גזר טרי, אלא לאכול גזר טרי ומורתח. העובדה היא שהמיץ מכיל הרבה סוכר, שנכנס מייד לזרם הדם, וגורם לזינוק באינסולין. אם אתם אוכלים גזר עם עיסת, אז סיבים נכנסים לקיבה, שלא כל כך קל לעבד, לכן שחרור הסוכר אינו כה מהיר.

סיכום

הרופאים ממליצים לאכול גזר במתינות במהלך ההיריון. לנשים הסובלות מכיבי קיבה, מחלות לבלב וסוכרת מומלץ לחסל לחלוטין את ירק השורש הכתום מהתזונה שלהן.

ניתן להכין מגוון מנות מגזר, אשר ללא קשר לנוכחות או היעדר טיפול בחום, רוויות בוויטמינים אשר יתמכו באם ובגוף הילד ההולך וגדל.