כרוב כבוש לנשים: מה מועיל ומתי הוא התווית, כיצד, באיזו צורה וכמות להשתמש בו

במשך מאות שנים כבש כרוב כבוש מקום ראוי היטב על שולחנות יומיומיים וחגיגיים. לא רק ברוסיה, אלא גם בגרמניה, סין, בלארוס, זו אחת המנות הלאומיות. השימוש במוצר מסייע לירידה במשקל, שמירה על הבריאות עד זקנה, חיזוק מערכות העיכול והעצבים. שקול כמה מועיל כְּרוּב כָּבוּשׁ לנשים וגברים.

תרכובת כימית

באמצעות תסיסה, חומר אורגני מתפרק לצורות פשוטות יותר שנספגות טוב יותר בגוף. כרוב כבוש מכיל ויטמינים ומינרלים בצורה הניתנת לעיבוד.

100 גרם כרוב כבוש מכיל:

• חלבון 0.91 גרם;
• 0.14 גרם שומן;
• 4.3 גרם פחמימות.

ערך אנרגיה - 19 קק"ל. המוצר הוא 92% מים וכמעט 3% סיבים בריאים.

ויטמינים ומינרלים:

• B1, B2, B4, B6 מנרמל את פעילות מערכת העצבים המרכזית;
• בטא קרוטן מקדם בריאות עיניים
• C תומך בחסינות, מגן מפני הצטננות, מקדם את ספיגת הברזל;
• ברזל, סידן, מגנזיום, נתרן, זרחן, אבץ מעורבים במטבוליזם ותפקוד יציב של איברים פנימיים.

צריכה קבועה של מנה כזו מקלה על תסמיני אסתמה. במהלך התסיסה נוצר סולפורפאן בכרוב כבוש. תרכובת אורגנית זו מונעת דלקת בדרכי הנשימה ונזקי ריאות, ויש לה השפעות אנטיבקטריאליות ואנטי-מוגנת.

התייחסות. הכמות הגדולה ביותר (1153 מ"ג ל 100 גרם) של גלוקוראפנין, מבשר הסולפוראפן, נמצאת בנבטי ברוקולי.

היתרונות של כרוב כבוש

שימוש יומיומי במוצר זה מנרמל את פעילות מערכת העיכול ומערכת העצבים, משפר את תפקוד הלב, מנקה את כלי הדם וממריץ חסינות. בשל התוכן של חיידקי חומצה לקטית, כרוב כבוש משפיע לטובה על המיקרופלורה במעי, מקל על נפיחות, ומקדם את הטיפול בקוליטיס.

בתזונה רפואית ותזונתית, המנה משמשת באופן נרחב ל:

• מניעה של סרטן ומחלות לב וכלי דם בזכות נוגדי חמצון ופרוביוטיקה: הראשון מונע סרטן, האחרון מוריד כולסטרול;
• עלייה ברמות ההמוגלובין כתוצאה מנוכחות ברזל;
• טיפול במחסור בוויטמינים כתוצאה ממגוון עשיר של ויטמינים.

בקוסמטולוגיה הוא משמש ל:

• התחדשות הודות לקרוטן וויטמין A המשמשים כנוגדי חמצון;
• שיניים וציפורניים בריאות יותר: סידן, מגנזיום, אבץ וויטמיני B תורמים לכך.

מחקרים רבים בקרב מתנדבים הראו תוצאות מצוינות בירידה במשקל ובמניעת הסיכון לסוכרת מסוג II, שכן כרוב כבוש מפריע לספיגת השומן בתאי המעי. עם שימוש ממושך (בין 12 ל- 24 שבועות), הנבדקים הראו ירידה מתמשכת במשקל תוך שמירה על יעילות, עליזות ותאבון.

לנשים

היתרונות של כרוב כבוש לנשים:

• ויטמין A שומר על גוון העור, מגרה התפתחות של תאי האפידרמיס, מקל על נפיחות;
• חומצה אסקורבית הופכת את הקמטים למורגשים פחות, משתתפת ביצירת קולגן;
• חומצה פולית מפחיתה את הביטויים של טוקסוזיס במהלך ההריון, מקדמת היווצרות רקמות עובריות;
• בגלל תכולת הקלוריות הנמוכה, המוצר יעיל לירידה במשקל;
• סיבים מנקים את המעיים מרעלים, פרוביוטיקה מנרמל את המיקרופלורה;
• אבץ ומגנזיום מקלים על המצב במהלך גיל המעבר, הראשון מעורב בעבודת המערכת האנדוקרינית.

מסכות מ מי מלח להצעיר את העור מחדש, להקל על אקנה, להבהיר נמשים וכתמי גיל.

לגברים

היתרונות של כרוב כבוש באים לידי ביטוי עבור הגוף לא רק לנשים, אלא גם לגברים. צריכה קבועה של חטיפים:

• מחזק את המערכת החיסונית בזכות ויטמין C ופרוביוטיקה;
• מגביר את החשק המיני ומשפר את העוצמה, מכיוון שאבץ וויטמין A ממריץ את ייצור הורמון המין הגברי טסטוסטרון.

למלחת יש תכונות כולרתיות וניקוי רעלים, ולכן הוא יעיל להנגאובר.

כללי שימוש בסיסיים

כרוב כבוש כלול בתזונה מגיל 3-4 עד זקנה. הוא משמש כחטיף עצמאי וכמנה לצד תוצרת בשר, הם מכינים מנה ראשונה ושניה על בסיסו, הם שותים מי מלח במנות קטנות.

הצורה הטובה ביותר להטמעה על ידי הגוף היא סלט עם בצל ושמן צמחי. בצורה זו המנה מתמודדת טוב יותר עם המשימה להעשיר את המיקרופלורה במעי, מנקה את דרכי העיכול בצורה יעילה יותר ומכילה את הכמות המרבית של חיידקים מועילים.

חָשׁוּב! בצל הוא התווית מפני דלקת קיבה וכיבים.

אם אתה משתמש בכרוב כבוש כמנה עיקרית או תוספת נוספת לתבשילי בשר, זה ימנע מקירות המעי להטמיע שומנים. כתוצאה מכך, הגוף יקבל רק את חומר הבנייה לשרירים - חלבון, ולא שומנים קשים לעיכול מזיקים שמתיישבים על הבטן ועל הצדדים.

מרק כרוב ובורשט העשוי מכרוב כבוש אינם בריאים, אך עדיין בעלי ערך רב יותר מאשר עם ירקות טריים.

כדי להשיג את המוצר הנכון בעת ​​התסיסה, עקוב אחר ההמלצות הבאות:

1. הכלים משמשים באמייל, ללא שבבים וסדקים, או עץ, מנוקים היטב, שטופים ומיובשים.
2. ראשי כרוב נלקחים בחוזקה, בריאים, ללא סימני עובש וריקבון.
3. כרוב קצוץ גס, מכיוון שירק קצוץ בכבדות מאבד חלק מחומרי התזונה שלו.
4. השתמש במינימום מלחאל תוסיף חומץ.
5. הדרך הטובה ביותר לשמר היא על ידי טחינה במלח לפני שקיבלת מיץ.
6. כדי להוסיף ערך לתבשיל, יש להוסיף גזר, חמוציות ולנז'ינג.
7. ירקות מגורדים מונחים בכלי תסיסה, מכוסים בלוח עץ, עומס (4-5 ק"ג) מונח על גבי ונשאר חם.
8. כל יום הם מנקבים את החטיף לתחתית עם שיפוד עץ ארוך, מקדמים את שחרור הפחמן הדו-חמצני. זה מונע מהעובש להתרבות.
9. המנה תוססת לפחות שבועיים. ואז שמו אותו במקרר או במרתף.
10. לאחסן לא יותר מעשרה חודשים.

כרוב כבוש משפיע לטובה על פעילות המוח: הוא משפר את הזיכרון, מפחית את ביטויי הדיכאון והחרדה. יחד עם זאת, אין לאכול אותו בזמן נטילת תרופות נוגדות דיכאון: הדבר מעלה את הסיכון למשבר יתר לחץ דם, מכיוון שמעכבי מונו-אוקסידאז (MAO) אינם תואמים את טירמין הכלול בירקות מותססים.

התוויות נגד ופגיעה אפשרית

עם יתרונות ללא ספק, אסור להתעלל בכרוב כבוש. הקצב היומי האופטימלי הוא 200 גרם. עם עודף שיטתי, השלכות בלתי רצויות אפשריות: גזים, עליות לחץ, בצקת, צרבת.

לא מומלץ להשתמש בכרוב כבוש כאשר:

• לַחַץ יֶתֶר;
• כיב בקיבה בשלב האקוטי;
• הֲפָחָה;
• מחלות של הכליות ובלוטת התריס;
• דלקת בלבלב.

הפרה של טכנולוגיית הבישול ואחסון לא תקין של המוצר עלולה לגרום להרעלה קשה.

סיכום

כרוב כבוש הוא מחסן של חומרים מזינים לגוף. זה מגביר את החסינות, מאריך נוער, מנרמל את חילוף החומרים ואת תפקוד מערכת העצבים ומפחית עודף משקל. עם זאת, אם יש התוויות נגד, עדיף להימנע מאכילת חטיפים או להתייעץ עם רופא.